Fornace Stella - Piazza Lecce
街区比萨店和厨房
窑烤披萨
贪吃披萨
La golosa
菲奥尔迪拉特奶酪、烤土豆、培根 [1][8]
丰富美味的白披萨。菲奥尔迪拉特马苏里拉奶酪基底，配以烤土豆和酥脆培根，口感对比鲜明。
€12
≈ $14.00南瓜披萨
La Zuccona
南瓜奶油、熏制普罗沃拉奶酪、猪脸颊肉、南瓜籽 [1][8]
带有秋季风味的披萨，配甜南瓜奶油和熏制普罗沃拉奶酪。猪脸颊肉增添咸味，南瓜籽带来酥脆感。
€12
≈ $14.00生食与熟食
Nuda e Cruda
菲奥尔迪拉特奶酪、圣女果、生火腿、帕尔马干酪片、罗勒 [1][8]
新鲜披萨，配生食配料。菲奥尔迪拉特奶酪、甜圣女果、陈年帕尔马生火腿和帕尔马干酪片。
€12
≈ $14.00帕尔马干酪风味
Parmigiana
菲奥尔迪拉特奶酪、茄子、番茄、帕尔马干酪、罗勒 [1][8]
灵感来自经典的茄子千层面。融合了炸茄子、番茄酱、马苏里拉奶酪和帕尔马干酪。
€12
≈ $14.00精致
Sfiziosa
番茄、布拉塔奶酪、凤尾鱼、牛至 [1][4][8]
红酱披萨，带有布拉塔奶酪的奶油口感。凤尾鱼和牛至带来浓郁的地中海风味。
€11
≈ $13.00番茄酱披萨
Pomod'oro
菲奥尔迪拉特奶酪、黄圣女果、卡乔卡瓦洛奶酪、胡椒、罗勒 [1][8]
精致的变奏，配甜黄圣女果和美味的卡乔卡瓦洛奶酪。撒上胡椒。
€11
≈ $13.00我只睡觉
Dormo solo
洋葱奶油、熏制普罗沃拉奶酪、金枪鱼、烤洋葱粉 [1][4][8]
风味浓郁的披萨，配洋葱奶油和烤洋葱粉。加入金枪鱼和熏制普罗沃拉奶酪。
€12
≈ $14.00恶魔披萨
Diavola per capello
'nduja酱、布拉塔奶酪、辣椒丝 [1][8]
适合喜欢辣味的人士，配卡拉布里亚'nduja酱和辣椒丝。布拉塔奶酪平衡了辣度。
€12
≈ $14.00西兰花和面包屑
Broccoli e briciole
菲奥尔迪拉特奶酪、西兰花、布拉塔奶酪、半干圣女果、炒面包屑配凤尾鱼 [1][4][8]
创意披萨，配西兰花和半干番茄。凤尾鱼面包屑增添了独特的酥脆和咸味。
€12
≈ $14.00经典白披萨
佛卡夏面包
Focaccia
[1]
简单的白披萨基底，用特级初榨橄榄油和盐烤制。非常适合搭配餐点或作为清淡的开胃菜。
€3.50
≈ $4.00帕尔马
Parma
菲奥尔迪拉特奶酪、生火腿 [1][8]
经典白披萨配菲奥尔迪拉特马苏里拉奶酪和帕尔马生火腿（出炉后添加）。
€10
≈ $12.00花
Fiori
菲奥尔迪拉特奶酪、西葫芦花、凤尾鱼柳 [1][4][8]
罗马传统经典，配西葫芦花和凤尾鱼。味道浓郁而细腻。
€9.50
≈ $11.00香肠和西兰花
Salsiccia e friarielli
菲奥尔迪拉特奶酪、friarielli、香肠 [1][8]
传统的坎帕尼亚风味。猪肉香肠和炒过的friarielli（西兰花的一种），配马苏里拉奶酪基底。
€10
≈ $12.00森林樵夫披萨
Boscaiola
菲奥尔迪拉特奶酪、香菇、香肠 [1][8]
白披萨配香菇和碎香肠。质朴的泥土风味。
€9.50
≈ $11.00红烟披萨
Fumo Rosso
菲奥尔迪拉特奶酪、熏制普罗沃拉奶酪、烤圣女果 [1][8]
双重奶酪披萨：菲奥尔迪拉特奶酪和熏制普罗沃拉奶酪。烤过的圣女果增添了甜味和酸度。
€10
≈ $12.00蔬菜披萨
Ortolana
菲奥尔迪拉特奶酪、西葫芦、茄子、罗马西兰花、朝鲜蓟 [1][8]
素食披萨，富含时令蔬菜，如西葫芦、茄子、朝鲜蓟和罗马西兰花。
€10
≈ $12.00地区特色披萨
普利亚风味披萨
La Pugliese
菲奥尔迪拉特奶酪、capocollo、西葫芦香蒜酱、布拉塔奶酪 [1][8]
普利亚风味，配陈年capocollo、新鲜西葫芦香蒜酱和奶油布拉塔奶酪。
€12
≈ $14.00卡拉布里亚风味
Calabrese
菲奥尔迪拉特奶酪、番茄、熏制普罗沃拉奶酪、土豆、辣香肠、'nduja酱 [1][8]
灵感来自卡拉布里亚的辣味披萨。配 'nduja酱、辣香肠、土豆和熏制普罗沃拉奶酪。
€12
≈ $14.00意式培根番茄意面
Amatriciana
菲奥尔迪拉特奶酪、意式培根番茄酱、猪脸颊肉、佩克里诺奶酪 [1][8]
将经典的罗马意面变成披萨。番茄酱、脆皮猪脸颊肉和罗马佩克里诺奶酪。
€11
≈ $13.00特罗佩亚风味
Tropeana
菲奥尔迪拉特奶酪、番茄、焦糖红洋葱、塔吉亚斯卡橄榄、刺山柑 [1][8]
焦糖红洋葱是主角，甜而软糯。搭配塔吉亚斯卡橄榄和刺山柑增添咸味。
€11
≈ $13.00地中海风味披萨
Mediterranea
菲奥尔迪拉特奶酪、黄圣女果、橄榄、刺山柑、凤尾鱼、发酵黑蒜粉 [1][4]
地中海风味，配橄榄、刺山柑、凤尾鱼和发酵黑蒜的美味。
€11
≈ $13.00格里恰披萨
Gricia
菲奥尔迪拉特奶酪、脆皮猪脸颊肉、佩克里诺酱、胡椒 [1][8]
白披萨，灵感来自格里恰意面。脆皮猪脸颊肉、佩克里诺奶油和大量黑胡椒。
€11
≈ $13.00经典红酱披萨
我们所有的披萨都可以选择无乳糖马苏里拉奶酪（+1欧元）或布法罗马苏里拉奶酪（+2欧元）
玛格丽特披萨
Margherita
番茄、菲奥尔迪拉特奶酪 [1][8]
披萨女王：简单而完美。圣马尔扎诺番茄、菲奥尔迪拉特马苏里拉奶酪和罗勒。
€8
≈ $9.00玛格丽特3.0
Margherita 3.0
番茄、菲奥尔迪拉特奶酪、罗勒酱、陈年24个月帕尔马干酪 [1][8]
玛格丽特披萨的升级版，配浓缩罗勒酱和陈年24个月的帕尔马干酪。
€9
≈ $10.00玛丽娜拉披萨
Marinara
番茄、蒜油、牛至 [1]
经典红酱披萨，不含奶酪。只有番茄、大蒜和牛至。简单而芳香。
€7
≈ $8.00那不勒斯披萨
Napoletana
番茄、菲奥尔迪拉特奶酪、凤尾鱼柳、牛至 [1][4][8]
经典的“罗马”披萨（在罗马常被称为那不勒斯披萨），配咸凤尾鱼和牛至。
€9
≈ $10.00恶魔披萨
Diavola
番茄、菲奥尔迪拉特奶酪、辣香肠 [1][8]
辣香肠披萨。经典浓郁的口味，深受喜爱辣味的人士欢迎。
€9.50
≈ $11.00罗马式蘑菇
Funghi alla romana
番茄、香菇、欧芹、蒜油 [1]
红酱披萨配炒香菇、欧芹和淡淡的蒜香。
€7.50
≈ $9.00意式杂烩披萨
Capricciosa
番茄、菲奥尔迪拉特奶酪、朝鲜蓟心、橄榄、蘑菇、火腿、鸡蛋 [1][3][8]
一款食材丰富的披萨，包含朝鲜蓟心、蘑菇、橄榄、火腿和水煮蛋。
€10
≈ $12.00卡尔佐内披萨
罗马风味
Romano
菲奥尔迪拉特奶酪、生火腿 [1][8]
烤卡尔佐内披萨，内馅为菲奥尔迪拉特马苏里拉奶酪和帕尔马生火腿。
€10
≈ $12.00那不勒斯风味
Napoletano
菲奥尔迪拉特奶酪、熏制普罗沃拉奶酪、火腿、辣香肠、番茄、瑞可塔奶酪、胡椒 [1][8]
馅料丰富的卡尔佐内披萨，内含瑞可塔奶酪、混合腌肉、马苏里拉奶酪和番茄。丰盛的经典。
€11
≈ $13.00土耳其洞穴披萨
La grotta del turco
菲奥尔迪拉特奶酪、熏制普罗沃拉奶酪、炒罗马生菜、葡萄干、松子、塔吉亚斯卡橄榄 [1][8][9]
卡尔佐内披萨，内馅为用葡萄干和松子炒过的罗马生菜，是坎帕尼亚美食的传统。
€11
≈ $13.00配菜
烤蔬菜
Verdure grigliate
（茄子、西葫芦、番茄、芝麻菜、蘑菇）
烤时令蔬菜拼盘。清淡健康的配菜。
€6
≈ $7.00罗马式朝鲜蓟
Carciofi alla romana
（罗马薄荷、大蒜、凤尾鱼、欧芹）*
整颗煮制的朝鲜蓟，配罗马薄荷和大蒜，遵循罗马传统。鲜嫩可口。
€6
≈ $7.00炒菊苣
Cicoria ripassata
煮熟后用大蒜、油和辣椒炒制的菊苣。苦辣口味。
€6
≈ $7.00烤土豆
Patate al forno
烤土豆块，配迷迭香。外脆内软。
€6
≈ $7.00罗马生菜、葡萄干和松子
Scarola, uvetta e pinoli
（罗马生菜、葡萄干、松子）*
炒罗马生菜，配甜葡萄干和脆松子。典型的甜咸配菜。
€6
≈ $7.00什锦沙拉
Insalata mista
新鲜时令沙拉，配生菜、番茄和其他生蔬菜。
€6
≈ $7.00烤面包片
新鲜番茄和罗勒
Fresh tomatoe and basil
[1]（面包、番茄、罗勒、牛至、油）
经典烤面包片，配切块新鲜番茄、香草罗勒和牛至。
€2
≈ $2.00意式培根番茄意面配脆培根
Amatriciana with crispy bacon
（面包、番茄、脆培根、葡萄酒、胡椒、佩克里诺奶酪、油）*
意式培根番茄酱烤面包片，配脆皮猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。
€2.50
≈ $3.00菊苣和布拉塔奶酪
Cicory and burrata cheese
（面包、菊苣、大蒜、辣椒、布拉塔奶酪、油）*
烤面包片配辣炒菊苣和奶油新鲜布拉塔奶酪。
€3.50
≈ $4.00布拉塔奶酪配凤尾鱼
Burrata cheese with anchovies
（面包、布拉塔奶酪、凤尾鱼、油）*
简单而精致的搭配：甜美的布拉塔奶酪和咸凤尾鱼放在脆面包上。
€3.50
≈ $4.00奶油鳕鱼
Creamed cod fish
（面包、鳕鱼、薄荷、柠檬、油）*
鳕鱼酱烤面包片，带有薄荷和柠檬的香气。
€4
≈ $5.00鹰嘴豆泥
Chickpeas humus
（面包、鹰嘴豆、芝麻酱、柠檬、油）*
鹰嘴豆泥烤面包片，配芝麻酱（芝麻酱）。
€3
≈ $3.00茄子卡波纳塔
Eggplant caponata
（面包、茄子、松子、橄榄、刺山柑、圣女果番茄、芹菜、番茄酱）*
西西里茄子卡波纳塔烤面包片，配松子、橄榄和刺山柑。
€3.50
≈ $4.00烤面包片拼盘
Mix of bruschette
（番茄和罗勒、菊苣和布拉塔奶酪、意式培根番茄意面、茄子卡波纳塔）（推荐2人份）
精选店内最佳烤面包片拼盘。适合两人分享。
€10
≈ $12.00经典炸物
经典肉酱饭团
Supplì classico al ragù
（米饭、牛肉、番茄酱、帕尔马干酪、鸡蛋、面包屑、马苏里拉奶酪、胡椒、芹菜、黄油）*
罗马街头小吃的王者。番茄肉酱饭团，内含融化的马苏里拉奶酪。
€3
≈ $3.00奶酪胡椒饭团
Supplì cacio e pepe
（米饭、佩克里诺奶酪、胡椒、面包屑、鸡蛋）*
改良版饭团，配奶酪胡椒酱（佩克里诺奶酪和黑胡椒），不含番茄。
€3
≈ $3.00酒香香肠饭团
Supplì with montepulciano wine and sausage
（米饭、鸡蛋、面包屑、红酒、香肠、帕尔马干酪、胡椒）*
意式香肠饭团，用蒙特普尔恰诺红酒和美味香肠制作。
€3.50
≈ $4.00炸蔬菜
Fried vegetables
（茄子、西葫芦、彩椒、西兰花、面粉、啤酒、酵母）*
裹面糊炸制的什锦蔬菜（茄子、西葫芦、彩椒、西兰花）。
€6
≈ $7.00炸薯条
French fries
*
经典炸薯条，酥脆金黄。
€5
≈ $6.00土豆可乐饼
Potato croquettes
（土豆、熏制奶酪、面包屑、鸡蛋、帕尔马干酪、胡椒、香包、肉豆蔻）*
软糯的土豆可乐饼，内含熏制普罗沃拉奶酪，并带有少许肉豆蔻。
€2.50
≈ $3.00洋葱圈
Onion rings
（洋葱、面包屑、面粉、油）*
裹面糊炸制的洋葱圈，香甜酥脆。
€4
≈ $5.00炸西葫芦花
Fried zucchini flower
（西葫芦花、面粉、马苏里拉奶酪、凤尾鱼、酵母、水、啤酒、鸡蛋）*
裹面糊炸制的西葫芦花，内馅为马苏里拉奶酪和凤尾鱼。罗马经典。
€3
≈ $3.00阿斯科利橄榄（5个）
Olive all'ascolana (5pcs)
（橄榄、牛肉、猪肉、鸡蛋、帕尔马干酪、芹菜、胡椒、洋葱、胡萝卜、面包屑、牛奶）*
去核大绿橄榄，酿入混合肉末，裹粉油炸。
€6
≈ $7.00炸鳕鱼配柑橘蛋黄酱
Fried codfish with citrus fruits mayonnaise
（鳕鱼、鸡蛋、面粉、啤酒、酵母、柠檬、橙子）*
炸鳕鱼柳配柑橘风味蛋黄酱。
€4
≈ $5.00什锦炸物
Mixed fried
肉酱饭团、奶酪胡椒饭团、酒香饭团、土豆可乐饼、西葫芦花、阿斯科利橄榄（推荐2人份）
什锦炸物大拼盘，适合分享，包含所有招牌炸物。
€18
≈ $21.00第二道主菜
罗马式鳕鱼
Roman Style Cod Fish
（鳕鱼、面粉、番茄酱、橄榄、刺山柑、松子、葡萄干、香草）*
罗马式炖鳕鱼，配番茄、葡萄干、松子和橄榄。
€17
≈ $20.00切片牛肉
Sliced beef
（牛肉）
简单的烤切片牛肉，可选择血度或按要求烹饪。
€18
≈ $21.00切片牛肉配帕尔马干酪片、芝麻菜和新鲜番茄
Sliced beef with parmesan flakes, rocket salad and fresh tomatoes
（牛肉、芝麻菜、新鲜番茄、陈年24个月帕尔马干酪片）*
切片牛肉，铺在芝麻菜床上，配圣女果和帕尔马干酪片。
€20
≈ $23.00罗马肉丸
Roman metballs
（牛肉、帕尔马干酪、鸡蛋、牛奶、面包、番茄、香料）*
罗马式牛肉丸，配番茄酱，软糯可口，遵循罗马食谱。
€12
≈ $14.00炸肉排配炸薯条
Breaded cutlet with french fries
（小牛肉、鸡蛋、面粉、面包屑、土豆）*
裹面包糠炸制的炸小牛肉，配炸薯条。类似于米兰炸肉排。
€15
≈ $17.00手撕猪肉汉堡配薯条
Pulled pork burger with fries
（面包、烟熏猪肉、卷心菜沙拉、蛋黄酱、烧烤酱）*
烟熏手撕猪肉三明治，配卷心菜沙拉和烧烤酱。
€12
≈ $14.00培根汉堡配薯条
Bacon burger with fries
（面包、双层切达奶酪、脆培根、生菜、番茄、番茄酱、蛋黄酱）*
经典汉堡，配双层切达奶酪、脆培根和酱料。
€12
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