El Cervantes

육가공품, 치즈, 따뜻한 요리를 포함한 다양한 타파스를 공유하는 그룹을 위한 종합 메뉴. 알코올 음료(와인 및 샹그리아)가 포함됩니다. 스페인 특선 요리를 다양하게 맛보기에 이상적입니다.

건조 및 숙성된 스페인 산악 생 햄. 단단한 식감과 짭짤하고 풍미 있는 맛이 납니다. 일반적으로 빵과 함께 얇게 썰어 제공됩니다.

돼지 안심을 마리네이드하여 건조시킨 스페인식 육가공품. 살코기가 적고 부드러우며 파프리카 향이 납니다. 얇게 썰어 즐깁니다.

돼지 안심을 마리네이드하여 건조시킨 스페인식 건조 소시지. 파프리카 향이 납니다. 풍부하고 훈제되며 약간 매콤한 맛. 지방이 많고 입안에서 녹는 식감.

도토리로 키운 이베리아 돼지에서 나는 스페인에서 가장 유명한 햄. 헤이즐넛의 강렬한 풍미와 입안에서 녹는 듯한 식감. 혼자 즐기기 좋은 섬세한 요리입니다.

소, 양, 염소 우유를 혼합하여 만든 스페인 치즈. 단단한 식감과 균형 잡힌 맛. 삼각형 또는 큐브 형태로 제공됩니다.

다양한 스페인식 육가공품과 치즈 모음. 조금씩 맛보기에 이상적입니다. 음료와 함께 나누기에 좋습니다.

구운 빵 조각에 마늘을 문지르고 신선한 토마토 퓌레, 올리브 오일, 소금을 올렸습니다. 바삭하고 상쾌합니다. 타파스의 필수 곁들임입니다.

클래식 토마토 빵에 하몬 세라노 슬라이스를 얹었습니다. 바삭한 빵, 신선한 토마토, 짭짤한 햄의 조합이 맛있습니다.

오븐에 구운 작고 부드럽고 약간 달콤한 스페인산 붉은 고추. 부드럽고 육질이 좋습니다. 간단한 양념이나 마리네이드로 제공됩니다.

부드러운 이탈리아 크림 치즈(리코타)를 채운 부드러운 피키요 고추. 부드럽고 크리미한 맛의 조화. 차갑게 전채로 제공됩니다.

식초, 올리브 오일, 마늘에 마리네이드한 신선한 멸치 필레. 톡 쏘는 맛과 부드러운 식감(보케로네스). 애피타이저로 매우 인기가 많습니다.

삶거나 튀긴 감자 조각에 크리미한 아이올리 소스(마늘 마요네즈)를 듬뿍 뿌렸습니다. 풍부하고 마늘 향이 납니다. 타파스의 인기 메뉴입니다.

라임, 고수, 양파로 양념한 신선한 아보카도 퓌레. 크리미하고 신선합니다. 바삭한 옥수수 칩과 함께 제공됩니다.

뜨거운 올리브 오일에 마늘을 많이 넣고 때로는 고추를 넣어 볶은 새우. 작은 테라코타 접시에 지글거리며 제공됩니다. 빵과 함께 소스를 찍어 먹습니다.

굵은 소금을 뿌린 플란차에 구운 통새우. 훈제 풍미와 육즙이 풍부한 살코기. 껍질을 벗겨 손으로 먹습니다.

그릴에 구운 작은 통문어. 속은 부드럽고 겉은 바삭합니다. 올리브 오일과 레몬으로 양념했습니다.

황금빛이 될 때까지 튀긴 반죽을 입힌 오징어 링. 바삭하고 부드럽습니다. 따뜻하게 제공되며 종종 레몬과 함께 제공됩니다.

작은 오징어 또는 조각을 밀가루에 묻혀 튀긴 것(안달루시아 스타일). 로마 스타일보다 반죽이 적고 더 가볍고 바삭합니다.

대구(염장 생선), 허브, 향신료로 만든 작은 튀김. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 짭짤하고 매콤한 맛.

베샤멜 소스와 햄 조각으로 만든 크리미한 크로켓, 빵가루를 입혀 튀겼습니다. 속은 부드럽고 겉은 황금빛입니다. 스페인 타파스의 필수품입니다.

매콤한 토마토 소스(살사 브라바)를 곁들인 튀긴 감자 조각. 바삭하고 매콤합니다. 마드리드에서 가장 상징적인 타파스 요리입니다.

기름에 익힌 감자와 양파를 채운 두꺼운 스페인 오믈렛. 단단하지만 부드러운 식감. 따뜻하거나 차갑게 즐길 수 있습니다.

튀긴 계란 위에 튀긴 감자를 올리고 하몬 세라노를 덮은 요리. 계란 노른자를 터뜨려 감자 위에 흘러내리게 합니다. 풍부하고 편안합니다.

접어서 구운 밀가루 또르띠야에 녹은 치즈를 채웠습니다. 따뜻하고 바삭하며 늘어납니다. 모두가 좋아하는 간단한 요리입니다.

녹은 치즈와 매콤한 초리소 조각을 채워 구운 또르띠야. 매콤한 맛과 바삭한 식감.

튀긴 갈리시아산 작은 붉은 고추에 굵은 소금을 뿌렸습니다. 대부분은 부드럽지만 일부는 매울 수 있습니다('요리 러시아 룰렛').

고추, 토마토, 양파를 뭉근하게 끓인 바스크 요리로, 계란과 햄이 들어갑니다. 라따뚜이와 비슷하지만 남서부의 풍미가 느껴지는 다채롭고 맛있는 요리입니다.

마늘과 파슬리를 곁들인 볶은 버섯. 간단하고 향긋하며 흙내음이 납니다. 맛있는 채식 곁들임입니다.

오븐에 구운 가지 조각 위에 치즈를 듬뿍 올렸습니다. 녹고 풍미가 풍부합니다.

오븐에 구워 황금빛이 된 리코타 치즈에 꿀을 뿌리고 타임 향을 더했습니다. 따뜻하고 크리미한 단짠의 조화.

부드러운 아티초크 심에 감자와 햄 조각을 곁들여 볶았습니다. 소박하고 맛있는 요리입니다.

쌀이 들어간 부르고스 순대, 독특한 식감을 선사합니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 굽습니다. 매콤하고 풍부한 맛.

사과 사이다에 천천히 익힌 초리소. 초리소는 부드러워지고 소스는 소시지의 지방을 균형 잡는 달콤하고 톡 쏘는 맛을 냅니다.

구운 초리소 슬라이스를 레드 와인 소스에 졸였습니다. 강렬하고 와인 같으며 매콤한 맛. 빵에 찍어 먹기 좋습니다.

부드럽고 맛있는 소고기 조각, 레어 또는 미디엄으로 구워 제공됩니다. 고기와 함께 곁들일 부드러운 고추와 샬롯 같은 가니쉬와 함께 제공됩니다.

풍부하고 향긋한 토마토 소스에 뭉근하게 끓인 부드러운 미트볼. 스페인의 고전적인 가정식 요리(타파스 '카세라스').

구운 돼지 안심, 부드럽고 살코기입니다. 고기의 품질을 즐길 수 있도록 간단하게 제공됩니다.

구운 빵 위에 부드러운 필레 미뇽과 생 햄을 올린 맛있는 몬타디토(작은 샌드위치). 바삭한 식감과 짭짤하고 달콤한 맛의 조화.

크리미한 스크램블 에그에 다양한 맛있는 재료(육가공품, 채소)를 섞었습니다. 풍부하고 완전한 요리로, 종종 스튜나 스크램블 형태로 제공됩니다.

셰프의 영감과 제철 재료에 따라 매일 준비되는 신선한 수프. 오늘의 맛을 문의하세요.

과일 향이 나는 스페인 레드 와인에 절인 자두를 누가 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공합니다. 강렬한 풍미의 세련된 디저트입니다.

부드럽고 캐러멜화될 때까지 구운 사과, 누가 아이스크림과 함께 제공됩니다. 따뜻하고 편안한 디저트입니다.

몽텔리마르에서 나는 누가(꿀과 아몬드)로 맛을 낸 아이스크림 한 스쿱. 부드럽고 크리미하며 바삭합니다.

보드카를 뿌린 라임 소르베. 소화가 잘 되고 상큼하고 톡 쏘는 디저트입니다.