El Cervantes

适合团体享用的全套菜单，包括各种可分享的小吃，如熟食、奶酪和热菜。包含酒精饮料（葡萄酒和桑格利亚）。非常适合品尝各种西班牙特色菜。

西班牙高山风干火腿，经过风干和熟化。质地坚实，味道咸鲜。切成薄片食用，通常配面包。

西班牙熟食，由腌制和风干的猪里脊制成。肉质精瘦，质地柔软，带有红椒粉的香味。切成薄片食用。

西班牙干香肠，由猪里脊制成，用甜味或辣味红椒粉调味。风味浓郁，带有烟熏味和微辣。脂肪含量高，入口即化。

西班牙最负盛名的火腿，来自以橡子喂养的伊比利亚猪。风味浓郁，带有坚果味，入口即化。一种可以单独品尝的美食。

西班牙奶酪，由牛奶、羊奶和山羊奶混合制成。质地坚实，味道均衡。切成三角形或方块食用。

各种西班牙熟食和奶酪的什锦拼盘。适合品尝各种口味。非常适合与饮品搭配。

烤面包片，用大蒜擦拭，上面放有新鲜番茄果肉、橄榄油和盐。酥脆清爽。小吃的必备配菜。

经典的番茄面包，上面放有塞拉诺火腿片。酥脆的面包、新鲜的番茄和咸火腿的组合非常美味。

烤制的甜椒，味道温和微甜。质地柔软多肉。简单调味或腌制。

用奶油般的意大利新鲜奶酪（ricotta）填充的甜椒。甜美顺滑的混合风味。冷食作为开胃菜。

用醋、橄榄油和大蒜腌制的鲜凤尾鱼片。酸甜的味道和柔软的质地（boquerones）。非常受欢迎的开胃菜。

煮或炸的土豆块淋上奶油蒜泥蛋黄酱（蒜味蛋黄酱）。浓郁的蒜香味。经典的小吃。

现做的新鲜牛油果泥，用青柠、香菜和洋葱调味。奶油般柔滑清爽。配酥脆的玉米片蘸食。

在热橄榄油中用大量大蒜（有时加辣椒）炒制的虾。在小陶罐中滋滋作响地上桌。配面包蘸酱汁食用。

整只虾在热烤盘上用粗盐烤制。烟熏味和多汁的肉质。剥掉烤过的壳食用。

整只烤章鱼。内部柔软，外部酥脆。用橄榄油和柠檬调味。

裹面糊油炸至金黄的鱿鱼圈。酥脆鲜嫩。热食，常配柠檬。

裹面粉油炸的小鱿鱼或鱿鱼块（安达卢西亚风味）。面糊比罗马式少，更轻盈酥脆。

用鳕鱼（咸鱼）、香草和香料制成的小炸团。外酥内软。咸鲜味。

奶油可乐饼，用白酱和火腿丁制成，裹上面包屑油炸。内部柔软，外部金黄。西班牙小吃的必备品。

炸土豆块配辣味番茄酱（salsa brava）。酥脆辛辣。马德里最标志性的西班牙小吃。

厚实的西班牙煎蛋饼，配油浸土豆和洋葱。质地坚实但柔软。温热或冷食。

炸鸡蛋放在炸薯条上，上面覆盖塞拉诺火腿。打碎蛋黄，使其流到薯条上。丰富而令人满足。

折叠烤制的玉米饼，里面夹有融化的奶酪。热乎乎、酥脆且拉丝。简单而受欢迎的菜肴。

烤玉米饼，里面夹有融化的奶酪和辣味西班牙辣香肠块。味道辛辣，口感酥脆。

烤制的加利西亚小红辣椒，撒上粗盐。大部分是温和的，但有些可能很辣（“美食俄罗斯轮盘赌”）。

巴斯克炖菜，由甜椒、番茄和洋葱组成，配以鸡蛋和火腿。色彩鲜艳，味道鲜美，类似于法式杂烩菜，但带有西南风味。

用大蒜和欧芹炒制的蘑菇。简单、芳香、带有泥土味。美味的素食配菜。

烤茄子片或块，上面撒有融化的奶酪。入口即化，风味浓郁。

烤制的意大利乳清干酪，烤至金黄，淋上蜂蜜，并用百里香调味。一种温热甜咸的奶油混合。

嫩朝鲜蓟心炒土豆和火腿丁。朴实而美味的菜肴。

布尔戈斯特色黑血肠，含有米饭，质地独特。烤制后外脆内软。味道辛辣浓郁。

用苹果酒慢炖的西班牙辣香肠。辣香肠变得柔软，酱汁带有甜酸味，平衡了香肠的脂肪。

烤过的西班牙辣香肠片，用红酒酱汁炖煮。风味浓郁，带有酒香和香料味。非常适合蘸面包。

鲜嫩多汁的牛肉块，烤至三分熟或五分熟。配以甜椒和红葱头等配菜，搭配肉类。

鲜嫩的肉丸炖煮在浓郁芳香的番茄酱中。西班牙经典的家常菜（'家常'小吃）。

烤猪里脊，鲜嫩精瘦。简单烹制，以品尝肉质的品质。

一种美味的烤面包片（montadito），上面有嫩猪里脊和风干火腿。口感和咸甜风味的结合。

奶油炒鸡蛋，混合各种美味配料（熟食、蔬菜）。一种丰富而完整的菜肴，通常以炖菜或炒蛋的形式供应。

根据厨师的灵感和时令产品每天新鲜制作的汤。请询问当天的口味。

在果味西班牙红酒中浸泡的西梅，配上一球牛轧糖冰淇淋。一种浓郁风味的精致甜点。

烤苹果，焦糖化，配牛轧糖冰淇淋。温热的甜点。

蒙特利马尔牛轧糖冰淇淋（蜂蜜和杏仁）。甜美、奶油般柔滑且酥脆。

青柠冰糕配伏特加。清爽解腻的甜点。