에도 후카가와야

도쿄 후카가와 명물인 바지락을 사용한 고로케. 포슬포슬한 감자 속에 바지락의 감칠맛과 풍미가 담겨 있습니다. 소스 없이도 충분히 맛있습니다.

고급 흑모 와규 다진 고기를 호화롭게 사용한 민치카츠. 씹으면 육즙이 흘러나오고, 진한 고기 맛과 바삭한 튀김옷의 식감을 즐길 수 있습니다.

일본 스키야키 맛을 재현한 고로케. 달콤 짭짤하게 조린 소고기 풍미가 감자와 절묘하게 어우러져 밥과 술 모두에 잘 어울리는 일품입니다.

큼직한 굴을 튀긴 요리. 튀김옷은 바삭하고 속은 우유처럼 부드럽고 진한 굴의 감칠맛이 퍼집니다. 뜨거울 때 먹는 것을 추천합니다.

큼직하게 썬 문어에 튀김옷을 입혀 튀긴 요리. 문어의 탱글탱글한 식감과 튀김옷의 고소함이 특징입니다. 술안주로 인기입니다.

심해어인 아귀의 흰살을 튀긴 요리. 담백하지만 고급스러운 맛으로, 살은 통통하고 부드럽습니다. 닭고기와 같은 식감도 즐길 수 있습니다.

간장이나 생강 등으로 밑간한 닭고기를 기름에 튀긴 일본의 대표적인 요리. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하게 조리됩니다.

전갱이(아지)를 펼쳐 빵가루를 입혀 튀긴 플라이. 살은 통통하고 푸른 생선 특유의 감칠맛이 있습니다. 소스나 간장을 뿌려 먹습니다.

감자를 스틱 모양으로 썰어 기름에 튀긴 것. 소금이 뿌려져 있어 심플하지만 멈출 수 없는 일품입니다.

신선한 참치를 한입 크기로 썰어 모아놓은 사시미 모듬. 3가지 다른 부위와 맛을 즐길 수 있습니다. 간장과 와사비를 곁들여 먹습니다.

삶은 문어를 한입 크기로 썬 사시미. 문어 특유의 씹는 맛과 단맛을 즐길 수 있습니다. 와사비 간장으로 산뜻하게 즐깁니다.

톡톡 터지는 식감의 연어알을 산뜻한 무와 함께 버무린 요리. 연어알의 짭짤함과 무의 시원함이 잘 어울립니다.

진하고 크리미한 맛의 생 성게. 바다 향과 독특한 단맛이 입안 가득 퍼지는 고급 식재료. 그대로 또는 약간의 간장을 곁들여 먹습니다.

명란젓(명태알을 고추에 절인 것) 표면을 살짝 구운 요리. 겉은 고소하고 속은 레어 식감. 살짝 매콤한 맛이 술과 잘 어울립니다.

큼직한 가리비 관자를 꼬치에 꽂아 구운 요리. 가리비의 단맛과 구운 향을 즐길 수 있습니다.

문어 다리를 꼬치에 꽂아 조리한 요리. 씹을수록 문어의 감칠맛이 퍼지는 일품입니다.

왕게를 구운 호화로운 요리. 껍질째 구워 게의 단맛과 감칠맛이 응축되고, 구수한 향이 식욕을 돋웁니다.

신선한 오이를 소금 다시마로 버무린 심플한 요리. 다시마의 감칠맛과 짭짤함이 오이의 식감과 잘 어울려, 산뜻한 입가심으로 제격입니다.

후카가와메시(바지락 밥)를 주먹밥으로 만든 것. 바지락 육수가 배어든 밥이 맛있고 든든합니다.

무, 계란, 어묵 등을 다시마 육수에 장시간 끓인 일본식 전골 요리. 육수의 부드러운 맛이 재료에 스며들어 있으며, 겨자를 곁들여 먹으면 맛있습니다.

소 힘줄을 간장이나 된장 베이스의 육수에 부드러워질 때까지 끓인 요리. 진한 맛으로 술이 술술 넘어갑니다.

도요스 시장의 해산물을 사용한 센베이. 해산물의 풍미가 풍부하고 바삭한 식감을 즐길 수 있는 안주입니다.

몇 종류의 신선한 해산물을 모아놓은 사시미 세트. 제철 생선의 색감과 맛을 즐길 수 있습니다.

호화로운 재료를 듬뿍 사용한 사시미 모듬 세트. 다수 인원이나 특별한 식사에 적합합니다.

일본의 대표적인 생맥주 중 하나. 맥아의 풍미와 상쾌한 뒷맛이 특징인 필스너 타입.

전통적인 방식으로 만든 라거 맥주. 적당한 쓴맛과 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

알코올을 함유하지 않은 맥주 맛 음료. 운전 시 등에 적합합니다.

스코치 위스키. 탄산수와 섞은 하이볼 또는 얼음을 넣은 락으로 즐길 수 있습니다.

매실 장아찌의 짭짤함과 감칠맛을 응축한 사워. 독특한 짠맛이 중독성 있는 맛입니다.

레몬 주스를 사용한 상큼한 사워. 신맛과 탄산의 자극으로 깔끔하게 마실 수 있습니다.

자몽 주스를 사용한 사워. 과일 향과 적당한 쓴맛이 특징입니다.

소주를 교쿠로(고급 녹차)로 희석한 음료. 차의 향과 감칠맛이 소주의 맛을 돋웁니다.

소주를 우롱차로 희석한 음료. 깔끔해서 식사를 방해하지 않는 인기 있는 술입니다.

보리 소주. 구수한 보리 향과 깔끔한 목넘김이 특징입니다.

고구마 소주. 고구마 특유의 달콤한 향과 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

도쿄 오쿠타마의 지역 사케. 맑은 물로 빚어 깔끔하고 마시기 쉬운 사케입니다.

깔끔하고 드라이한 맛의 준마이 사케. 마스(나무 술잔)로 제공되어 나무 향과 함께 사케의 맛을 즐길 수 있습니다.

향긋하고 고급스러운 맛의 사케. 병으로 제공됩니다.

중국차의 일종. 입안을 깔끔하게 하는 효과가 있어 식사와 잘 어울립니다.

탄산음료.

오렌지 주스 음료.

일본에서 예로부터 사랑받는 탄산음료. 독특한 단맛과 청량감이 있습니다.