Edition Koji Shimomura

Name: Edition Koji Shimomura
Address: Minato City, Roppongi, 3 Chome−1−1 1F, 도쿄
Price range: ¥990 - ¥13200

★ 4.4 (309) $$$$많이 비싸요 📍 Minato City, Roppongi, 3 Chome−1−1 1F

서막

N.V Bollinger Rosé

오늘의 샴페인 (한정 입고 샴페인)

프랑스의 오랜 역사를 가진 메종, 볼랭제가 선보이는 로제 샴페인. 피노 누아의 힘찬 풍미와 베리류의 과실미가 특징입니다. 식전주로도 좋지만, 식사와도 잘 어울립니다.

¥3,080~ ≈ ₩28,844

Ayala Blanc de Blancs "Brut Millesime" 2014

샤르도네 100%로 만들어지는 섬세하고 엘레강트한 샴페인. 2014년 빈티지. 신선한 산미와 미네랄감을 즐길 수 있습니다.

¥3,300 ≈ ₩30,904

Champagne "Dom Perignon" 2010

세계적으로 유명한 프레스티지 샴페인. 2010 빈티지는 힘차면서도 조화로운 맛. 풍부한 향과 길게 이어지는 여운이 특징입니다.

¥4,950~ ≈ ₩46,357

알코올 음료

Gin Tonic(Monkey 47)

Germany (Schwarzwald)

독일 슈바르츠발트산 프리미엄 진 "몽키 47"을 사용한 진토닉. 47가지 보태니컬이 만들어내는 복합적이고 화려한 향을 즐길 수 있습니다.

¥2,200 ≈ ₩20,603

Mimosa

샴페인과 신선한 오렌지 주스를 섞은 칵테일. 과일향이 풍부하고 상큼한 맛은 브런치나 건배에 최적입니다.

¥2,750 ≈ ₩25,754

무알콜 음료

So Jennie

논알콜 스파클링 로제 France

프랑스산 논알콜 스파클링 로제. 엄선된 포도 과즙을 사용하고, 설탕이나 감미료를 첨가하지 않아 고급스러운 단맛과 산미가 특징입니다.

¥1,760 ≈ ₩16,482

Fever-Tree Ginger Beer

Fever-Tree 프리미엄 진저 비어

엄선된 생강을 사용한 정통 드라이 진저 비어. 자극적인 생강 풍미와 상쾌한 탄산이 즐거움을 선사합니다.

¥1,320 ≈ ₩12,362

Coco Farm «Verjus »

토치기 "코코팜" 베르주풍 포도 식초 & 소다

토치기현 코코팜 와이너리에서 만든 포도 식초를 소다로 희석한 드링크. 잘 익기 전 포도로 만든 "베르주"와 같은 상큼한 산미가 특징입니다.

¥1,100 ≈ ₩10,301

드라이 진저에일 & 라임

Dry Ginger Ale & Lime

Wilkinson 드라이 진저에일 & 라임

드라이한 진저에일 라임즙을 짜 넣은 심플한 드링크. 깔끔한 목넘김과 라임 향이 식사의 입가심에 완벽합니다.

¥1,100 ≈ ₩10,301

Dry Zero< Bière >

논알콜 맥주

맥주와 같은 맛을 즐길 수 있는 논알콜 맥주. 깔끔한 쓴맛과 목넘김으로 어떤 요리와도 잘 어울리는 한 잔입니다.

¥1,100 ≈ ₩10,301

Jus de Mandarine

와카야마・아리타 "이토 농원" 온주 밀감 주스

와카야마현 아리타의 이토 농원에서 만든, 온주 밀감 100% 스트레이트 주스. 밀감 자체의 진한 단맛과 부드러운 산미를 맛볼 수 있습니다.

¥1,100 ≈ ₩10,301

프리미엄 유기농 차 (딥 스팀 녹차)

Premium Organic Tea (深蒸し緑茶)

가고시마 "시모도소노" 긴죠차 딥 스팀 녹차

가고시마현 유기농 찻잎을 사용한 딥 스팀 녹차. 일반적인 찜 시간보다 길게 쪄서 떫은맛을 줄이고, 부드러운 단맛과 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

¥1,320 ≈ ₩12,362

프리미엄 유기농 차 (호지차)

Premium Organic Tea (焙じ茶)

가고시마 "시모도소노" 긴죠차 호지차

가고시마현 유기농 찻잎을 정성껏 로스팅한 호지차. 구수한 향과 깔끔한 맛으로, 식사 중이나 식후에 편안하게 휴식을 취하기에 좋습니다.

¥1,320 ≈ ₩12,362

프리미엄 유기농 차 (베니차)

Premium Organic Tea (べに茶)

가고시마 "시모도소노" 긴죠차 베니차

가고시마현산 찻잎을 발효시켜 만든 일본 홍차(베니차). 떫은맛이 적고 자연스러운 단맛과 부드러운 향이 특징인 마시기 편한 홍차입니다.

¥1,320 ≈ ₩12,362

무알콜 홈메이드

Thé au jasmin et Muscat

자스민차와 유기농 머스캣

향긋한 자스민차에 유기농 머스캣을 더한 오리지널 드링크. 화려한 향과 머스캣의 상큼한 단맛이 조화된 한 잔입니다.

¥1,540 ≈ ₩14,422

Violet (비올레)

Violet (ヴィオレ)

설탕 무첨가, 폴리페놀 듬뿍 홈메이드 퍼플 드링크

설탕을 넣지 않고 만든, 보라색이 선명한 홈메이드 드링크. 폴리페놀이 풍부하며, 재료 본연의 자연스러운 단맛과 풍미를 즐길 수 있습니다.

¥1,540 ≈ ₩14,422

미네랄 워터

Acqua-Panna

Italié, Toscana 750ml

이탈리아 토스카나 지방의 미네랄 워터 (탄산 없음). 부드러운 목넘김과 온화한 맛으로, 섬세한 요리의 맛을 해치지 않습니다.

¥990 ≈ ₩9,271

San-Pellegrino

Italié, Bergamo 750ml

이탈리아 베르가모산 천연 탄산수. 고운 거품과 깔끔한 뒷맛이 특징으로, 입안을 상쾌하게 리프레시해 줍니다.

¥990 ≈ ₩9,271

Les Métissage « 80/20 »

화이트 와인 셀렉션

Kenwood Chardonnay 2018

Russian River Valley

캘리포니아 로시안 리버 밸리산 샤르도네. 풍부한 과실미와 오크 숙성에서 오는 바닐라와 버터의 뉘앙스가 특징인 화이트 와인입니다.

¥1,980~ ≈ ₩18,543

Clos Henri Sauvignon blanc 2016

Marlborough

뉴질랜드 말보로산 소비뇽 블랑. 신선한 허브와 시트러스 계열의 향, 생기 넘치는 산미를 즐길 수 있는 화이트 와인입니다.

¥2,200~ ≈ ₩20,603

Asphodele « Château Climens » 2019

Bordeaux

보르도의 명문 샤토 클리망이 만드는 드라이 화이트 와인. 세미용 100%로, 꽃과 같은 향과 미네랄감, 독특한 질감을 즐길 수 있습니다.

¥2,750~ ≈ ₩25,754

Henri Bourgeois « Jadis » 2016

Sancerre

프랑스 루아르 지방 상세르산 화이트 와인. 소비뇽 블랑의 복합적인 향과 응축된 과실미, 아름다운 산미가 특징입니다.

¥2,750~ ≈ ₩25,754

Fabien Coche 2019

Meursault

부르고뉴 지방 뫼르소산 화이트 와인. 샤르도네의 풍부한 바디감과 미네랄, 오크 숙성에서 오는 고소함이 조화된 리치한 맛입니다.

¥3,080~ ≈ ₩28,844

소믈리에의 비밀

Le secret du sommelier

소믈리에의 특별 추천

소믈리에가 그날 추천하는 특별한 와인. 메뉴에는 없는 희귀한 와인이나, 요리에 완벽하게 어울리는 한 잔을 제안합니다.

¥3,850~ ≈ ₩36,055

레드 와인 셀렉션

Urler Pinot Noir 2019

Gladstone

뉴질랜드 글래드스톤산 피노 누아. 붉은 과실의 매력적인 향과 부드러운 타닌을 즐길 수 있는 엘레강트한 레드 와인입니다.

¥1,980~ ≈ ₩18,543

Nakai Merlot 2012

Russian River Valley

캘리포니아 로시안 리버 밸리산 메를로. 2012년 숙성. 부드러운 목넘김과 잘 익은 자두 같은 과실미가 특징입니다.

¥1,980~ ≈ ₩18,543

St-Hugo Shiraz 2017

Barossa

호주 바로사산 쉬라즈. 스파이시한 향과 응축된 검은 과실의 맛, 힘찬 바디감이 특징인 레드 와인입니다.

¥2,750~ ≈ ₩25,754

Alysian Pinot Noir «Hillside Selection » 2011

Russian River Valley

캘리포니아산 숙성 피노 누아. 언덕 지역의 엄선된 포도를 사용하며, 복합적인 아로마와 깊이 있는 맛을 즐길 수 있습니다.

¥2,750~ ≈ ₩25,754

Les Griffons de Pichon Baron 2014

Pauillac

보르도 포이약 그랑 크뤼 2등급 샤토 피숑 바롱의 세컨드 와인. 카베르네 소비뇽을 중심으로, 힘차고 골격이 탄탄한 레드 와인입니다.

¥3,080~ ≈ ₩28,844

소믈리에의 비밀

Le secret du sommelier

소믈리에의 특별 추천

소믈리에가 특별히 고르는 레드 와인. 그 시점의 최상의 상태인 와인이나, 요리와의 궁극적인 페어링을 제안하는 특별한 한 잔입니다.

¥3,850~ ≈ ₩36,055

음식과 와인의 조화

런치 음식과 와인의 조화 (3 x 8cL)

L'ACCORD METS ET VINS AU DEJEUNER (3 x 8cL)

런치 와인 페어링 (3 x 80 ML)

런치 코스에 맞춘 3가지 와인 페어링. 전채부터 메인까지, 각 요리의 맛을 돋우는 와인을 소믈리에가 엄선하여 제공합니다.

¥6,600 ≈ ₩61,809

런치 음식과 와인의 조화 (4 x 8cL)

L'ACCORD METS ET VINS AU DEJEUNER (4 x 8cL)

런치 와인 페어링 (4 x 80 ML)

런치 코스에 맞춘 4가지 와인 페어링. 더 다채로운 맛의 변화를 즐기고 싶은 분께 추천하는 코스입니다.

¥8,800 ≈ ₩82,412

디너 음식과 와인의 조화 (3 x 8cL)

L'ACCORD METS ET VINS AU DINER (3 x 8cL)

디너 와인 페어링 (3 x 80 ML)

디너 코스에 맞춘 3가지 와인 페어링. 엄선된 와인이 요리의 맛을 더욱 풍부하게 합니다.

¥8,800 ≈ ₩82,412

디너 음식과 와인의 조화 (4 x 8cL)

L'ACCORD METS ET VINS AU DINER (4 x 8cL)

디너 와인 페어링 (4 x 80 ML)

디너 코스에 맞춘 4가지 와인 페어링. 소믈리에가 엄선한 와인과 함께, 식사의 진행에 따라 변화하는 마리아주를 즐겨보세요.

¥11,000 ≈ ₩103,015

디너 음식과 와인의 조화 (5 x 8cL)

L'ACCORD METS ET VINS AU DINER (5 x 8cL)

디너 와인 페어링 (5 x 80 ML)

디너 코스에 맞춘 5가지 럭셔리 와인 페어링. 아뮤즈부터 디저트까지, 풀코스를 통해 최고의 와인 경험을 선사합니다.

¥13,200 ≈ ₩123,617

마무리

Sauternes - Castelnau de Suduiraut 2011

프랑스 소테른산 귀부 와인. 꿀이나 살구 같은 진한 단맛과 이를 뒷받침하는 아름다운 산미가 있어, 디저트 와인으로 최적입니다.

¥1,320~ ≈ ₩12,362

Vin cuit NV

프로방스 지방의 전통적인 디저트 와인. 과즙을 졸여 발효시킨 것으로, 캐러멜이나 말린 과일 같은 풍미와 부드러운 단맛이 특징입니다.

¥1,320~ ≈ ₩12,362

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매장 정보

★

4.4

Google Maps 평점 309개

$$$$ 많이 비싸요

📍 Minato City, Roppongi, 3 Chome−1−1 1F

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