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※ 고객님의 예산에 맞춰 준비해 드리니 직원에게 문의해 주십시오. ＊ 저희 매장에서는 10%의 서비스료를 받고 있습니다.＊ ( )세금 포함 가격
Japan, 〒106-0031 Tokyo, Minato City, Nishiazabu, 4 Chome−2−6 Ryowa Palace 西麻布 1F
전채
트리파 스튜
トリッパの煮込み
소의 두 번째 위(트리파)를 토마토 소스로 푹 끓여낸 이탈리아 요리. 독특한 탄력 있는 식감과 채소와 내장이 녹아든 진한 맛을 즐길 수 있습니다.
¥800
≈ $5.00벚꽃새우 치즈 구이
桜エビのチーズ焼き
향긋한 벚꽃새우와 치즈를 함께 구워낸 따뜻한 전채 요리. 새우의 풍미와 구워진 치즈의 깊은 맛이 와인과 잘 어울립니다.
¥900
≈ $6.00프랑스산 흰 아스파라거스 블랑망제
フランス産白アスパラガスのブランマンジェ
제철 흰 아스파라거스를 사용한 부드러운 무스 형태의 차가운 오르되브르. 입안에서 부드럽게 녹으며 아스파라거스의 섬세한 단맛과 향이 특징입니다.
¥1,400
≈ $9.00미야자키규 토모산카쿠 에스칼로프 (카르파치오)
宮崎牛トモサンカクのエスカロップ (カルパッチョ)
미야자키규의 희소 부위 '토모산카쿠'를 얇게 썬 카르파치오. 고급스러운 지방의 단맛과 붉은 살코기의 감칠맛을 생으로 맛볼 수 있는 요리입니다.
¥1,400
≈ $9.00토마토 무스와 생 성게알 파르페
トマトのムースと生ウニのパルフェ
신맛 나는 토마토 무스 위에 신선한 생 성게알을 올린 차가운 요리. 토마토의 상큼함과 성게알의 진한 단맛이 절묘한 조화를 이룹니다.
¥1,600
≈ $10.00서머 트러플 브릭 구이
サマートリフのブリック焼き
얇은 반죽(브릭)으로 싸서 구워낸 요리에 서머 트러플을 곁들인 요리. 바삭한 식감과 트러플의 풍부한 향을 즐길 수 있습니다.
¥3,300
≈ $21.00샐러드·수프
★ 하프 포션도 준비되어 있습니다
유기농 채소 샐러드
有機野菜のサラダ
엄선된 유기농 채소를 듬뿍 사용한 심플한 샐러드. 채소 본연의 맛과 식감을 즐깁니다.
¥800
≈ $5.00계절 채소 바냐 카우다
季節野菜のバーニャカウダ
색색이 풍부한 계절 채소를 안초비, 마늘, 올리브 오일로 만든 따뜻한 소스에 찍어 먹는 요리입니다.
¥1,600
≈ $10.00차가운 옥수수 포타주 수프
冷たいコーンポタージュスープ
옥수수의 자연스러운 단맛을 살린 차가운 수프. 부드럽고 크리미한 식감은 더운 계절에 안성맞춤입니다.
¥1,400
≈ $9.00바지락 퓨레 수프
シジミのボタージュスープ
바지락에서 추출한 진한 육수로 만든 퓨레. 조개의 감칠맛이 응축된 깊은 맛의 수프입니다.
¥1,600
≈ $10.00마르세유풍 (해산물 토마토 수프)
マルセイエーズ (魚介のトマトスープ)
다양한 해산물을 토마토 베이스로 끓여낸 남프랑스풍 수프. 해산물의 엑기스가 듬뿍 녹아 있습니다.
¥1,600
≈ $10.00메인
금눈돔과 대합을 회향풍으로 신양파 쿨리 소스
金目鯛とハマグリのういきょう風味 新玉ねぎのクーリーソース
금눈돔과 대합을 허브 회향과 함께 조리한 생선 요리. 신양파를 사용한 달콤한 소스가 재료 본연의 맛을 돋보이게 합니다.
¥3,400
≈ $22.00제철 해산물과 채소 크림 그라탕
旬の魚介と野菜のクリームグラタン
그 시기에 맛있는 해산물과 채소를 화이트 소스로 버무려 치즈를 올려 구워낸 그라탕. 크리미하고 뜨거운 요리입니다.
¥3,600
≈ $23.00뉴질랜드산 뼈 달린 어린 양고기 구이 산초 소스
ニュージーランド産骨付き仔羊のグリル 山椒ソース
뉴질랜드산 어린 양고기를 맛있게 구운 요리. 알싸한 산초 소스가 악센트가 되어 고기의 감칠맛을 살립니다.
¥3,600
≈ $23.00브르타뉴산 오리 가슴살 구이 레드 와인 소스 레홀 풍미
ブルターニュ産鴨胸肉のロースト 赤ワインソース レホールの風味
프랑스산 오리 가슴살을 촉촉하게 구운 메인 요리. 진한 레드 와인 소스에 서양 고추냉이(레홀)의 매콤함이 더해졌습니다.
¥3,800
≈ $24.00국내산 소 힘줄 스튜
国産牛タンシチュー
국내산 소 힘줄을 데미글라스 소스로 젓가락으로도 끊어질 만큼 부드럽게 끓여낸 스튜. 진하고 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
¥4,800
≈ $31.00미야자키규 신신 스테이크 주 드 비앙드 소스
宮崎牛シンシンのステーキ ソースジュドビアンド
미야자키규의 붉은 살코기 부위 '신신'을 사용한 스테이크. 육수 베이스의 소스로, 와규 특유의 섬세한 육질과 감칠맛을 즐길 수 있습니다.
¥4,800
≈ $31.00산리쿠산 검은 전복과 해초 리조또 내장 소스
三陸産黒アワビと海草のリゾット 肝のソース
고급 식재료인 검은 전복과 해초를 사용한 바다 향이 풍부한 리조또. 전복 내장으로 만든 진한 소스가 맛의 비결입니다.
¥6,800
≈ $43.00코스
셰프 추천 코스
シェフのおまかせコース
셰프가 그날의 추천 식재료를 사용하여 구성하는 코스 요리. 제철 미각을 풀코스로 즐길 수 있습니다.
¥8,000~
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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4.6
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조금 비싸요
Japan, 〒106-0031 Tokyo, Minato City, Nishiazabu, 4 Chome−2−6 Ryowa Palace 西麻布 1F
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