Cot

Name: Cot
Address: Japan, 〒106-0031 Tokyo, Minato City, Nishiazabu, 4 Chome−2−6 Ryowa Palace 西麻布 1F, 東京
Price range: ¥800 - ¥6800

※ お客様のご予算に応じてお作りいたしますのでスタッフまでお尋ねください。＊当店では１０％のサービス料をいただいております。＊ ( )税込価格

★ 4.6 (31) $$$Pricey 📍 Japan, 〒106-0031 Tokyo, Minato City, Nishiazabu, 4 Chome−2−6 Ryowa Palace 西麻布 1F

前菜

★ 小さい前菜 ★

トリッパの煮込み

牛の第二胃（ハチノス）をトマトソースでじっくり煮込んだイタリア料理。独特の弾力ある食感と、野菜と内臓の旨味が溶け出した濃厚な味わいが楽しめます。

¥800

桜エビのチーズ焼き

香ばしい桜エビとチーズを合わせて焼き上げた温かい前菜。エビの風味と焼けたチーズのコクがワインによく合います。

¥900

フランス産白アスパラガスのブランマンジェ

旬の白アスパラガスを使用した滑らかなムース状の冷製オードブル。口当たりが良く、アスパラガスの繊細な甘みと香りが特徴です。

¥1,400

宮崎牛トモサンカクのエスカロップ (カルパッチョ)

宮崎牛の希少部位「トモサンカク」を薄切りにしたカルパッチョ。上質な脂の甘みと赤身の旨味を生の状態で味わえる一皿です。

¥1,400

トマトのムースと生ウニのパルフェ

酸味のあるトマトのムースの上に新鮮な生ウニをあしらった冷菜。トマトの爽やかさとウニの濃厚な甘みが絶妙なハーモニーを奏でます。

¥1,600

サマートリフのブリック焼き

薄い生地（ブリック）で包んで焼き上げ、サマートリュフを合わせた料理。パリパリとした食感とトリュフの芳醇な香りが楽しめます。

¥3,300

★ 前菜 ★

稚鮎とカマンベールのフライバルサミコソース

旬の稚鮎とカマンベールチーズをフライにした一品。ほろ苦い鮎とクリーミーなチーズを、酸味のあるバルサミコソースでさっぱりといただきます。

¥2,200

ローストしたブラウンマッシュルームとリードボーのポアレソースマデラ

香り高いブラウンマッシュルームと仔牛の胸腺（リードボー）を香ばしく焼いた料理。甘くコクのあるマデラ酒のソースが味を引き立てます。

¥2,400

トコブシとノルマンディー産ムール貝のマリネ自家製カラスミ添えシェリービネガー風味

トコブシとムール貝をシェリービネガーでマリネし、自家製のカラスミを添えた冷製魚介料理。酸味と塩気のバランスが良く、お酒が進みます。

¥2,400

富山県産白エビのタルタル老酒風味の卵黄添え

甘みの強い富山県産白エビを生のままタルタル仕立てにしたもの。老酒（ラオチュウ）で風味付けした卵黄を絡めて食べる濃厚な一皿です。

¥2,600

フォアグラのフランソースペリグー (トリフのソース)

フォアグラを使用した滑らかな洋風茶碗蒸し（フラン）。トリュフを贅沢に使ったペリグーソースがかかった、香り高く濃厚な味わいです。

¥2,800

イタリア産キャビアブリニ添え

塩漬けされたイタリア産キャビアを、そば粉の小さなパンケーキ（ブリニ）と一緒に楽しむ贅沢な前菜。シャンパンや白ワインと合わせるのが一般的です。

¥5,600

サラダ・スープ

★ ハーフポーションもございます

有機野菜のサラダ

こだわりの有機野菜をたっぷり使ったシンプルなサラダ。野菜本来の味と食感を楽しみます。

¥800

季節野菜のバーニャカウダ

彩り豊かな季節の野菜を、アンチョビ、ニンニク、オリーブオイルで作った温かいソースにディップして食べる料理です。

¥1,600

冷たいコーンポタージュスープ

トウモロコシの自然な甘みを活かした冷製スープ。滑らかでクリーミーな口当たりは、暑い時期にぴったりです。

¥1,400

シジミのボタージュスープ

シジミから抽出した濃厚な出汁を使ったポタージュ。貝の旨味が凝縮された滋味深い味わいのスープです。

¥1,600

マルセイエーズ (魚介のトマトスープ)

様々な魚介類をトマトベースで煮込んだ南フランス風のスープ。魚介のエキスがたっぷりと溶け込んでいます。

¥1,600

メイン

金目鯛とハマグリのういきょう風味新玉ねぎのクーリーソース

金目鯛とハマグリをハーブのウイキョウと共に調理した魚料理。新玉ねぎを使った甘みのあるソースが素材の味を引き立てます。

¥3,400

旬の魚介と野菜のクリームグラタン

その時期に美味しい魚介と野菜をホワイトソースで和え、チーズを乗せて焼き上げたグラタン。クリーミーで熱々な一品です。

¥3,600

ニュージーランド産骨付き仔羊のグリル山椒ソース

ニュージーランド産の仔羊肉を香ばしくグリルした料理。ピリッとした山椒のソースがアクセントになり、肉の旨味を引き締めます。

¥3,600

ブルターニュ産鴨胸肉のロースト赤ワインソースレホールの風味

フランス産の鴨胸肉をしっとりとローストしたメイン料理。濃厚な赤ワインソースに西洋わさび（レホール）の辛味が効いています。

¥3,800

国産牛タンシチュー

国産の牛タンをデミグラスソースで箸で切れるほど柔らかく煮込んだシチュー。濃厚でコクのある味わいが楽しめます。

¥4,800

宮崎牛シンシンのステーキソースジュドビアンド

宮崎牛の赤身部位「シンシン」を使ったステーキ。肉汁ベースのソースで、和牛ならではの繊細な肉質と旨味を堪能できます。

¥4,800

三陸産黒アワビと海草のリゾット肝のソース

高級食材の黒アワビと海藻を使った磯の香り豊かなリゾット。アワビの肝を使った濃厚なソースが味の決め手です。

¥6,800

コース

シェフのおまかせコース

シェフがその日のおすすめ食材を使って構成するコース料理。旬の味覚をフルコースで楽しめます。

¥8,000~

メニューの最後

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お店情報

★

4.6

Google Mapsの評価31件

$$$ Pricey

📍 Japan, 〒106-0031 Tokyo, Minato City, Nishiazabu, 4 Chome−2−6 Ryowa Palace 西麻布 1F

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