고추

황금빛 향신료로 양념하여 바삭하게 튀긴 전통 닭고기. 신선한 야채(양배추, 오이 등)와 새우장 삼발과 함께 제공됩니다. 풍미가 좋고 육질이 부드럽습니다.

매콤한 고추와 레몬그라스, 라임 잎과 같은 향긋한 향신료로 양념한 마나도 스타일의 닭고기 요리. 매우 맵고 신선합니다. 따뜻한 밥과 함께 먹기 좋습니다.

달콤한 간장과 향신료를 발라 구운 닭고기. 독특한 구운 향과 달콤하고 풍미 좋은 맛이 특징입니다.

매콤한 삼발이 담긴 절구에 튀긴 닭고기를 으깨어 양념이 잘 배도록 합니다. 풍미가 좋고 매우 맵습니다.

코코넛 밀크와 향신료 혼합물로 오랫동안 조리하여 국물이 건조하고 기름지게 만든 쇠고기 조각. 부드러운 식감과 매우 풍부한 향신료 맛, 풍미가 좋고 약간 매콤합니다.

달콤한 간장 소스로 구운 소갈비. 고기가 부드럽고 뼈에서 쉽게 분리되며, 훈제 향이 나는 달콤하고 풍미가 좋습니다.

으깬 빨간 고추로 양념하여 볶은 새우. 새우의 신선한 맛을 강조하는 매콤하고 약간 달콤한 맛입니다.

바삭하게 튀긴 생선에 신선한 야채와 삼발을 곁들입니다. 생선 껍질은 바삭하고 살은 부드럽습니다.

통째로 튀긴 민물 구라미 생선. 간장 구이 또는 바삭하게 튀기는 것을 선택할 수 있습니다. 두껍고 부드러운 살코기를 가지고 있습니다.

카레와 같은 풍부한 향신료로 만든 황록색의 걸쭉한 코코넛 밀크 국물로 조리한 염소 고기 수프. 풍미가 좋고 크리미합니다.

염소 고기 굴라이와 비슷하지만 국물이 적고 달콤한 간장과 양배추, 토마토 같은 야채를 추가했습니다. 풍미가 좋고 달콤하며 매콤합니다.

삼발 고렝 소스로 조리한 새우. 코코넛 밀크의 풍미와 고추의 매콤함이 특징입니다.

닭고기를 튀기지 않고 향긋한 흰 코코넛 밀크 국물(갈랑갈, 레몬그라스, 월계수 잎)로 조리합니다. 부드럽고 맵지 않으며 크리미합니다.

매콤한 코코넛 밀크 국물로 조리한 템페. 템페가 코코넛 밀크 양념을 흡수하여 부드럽고 매콤한 풍미를 냅니다.

삼발 고렝 소스로 조리한 삶은 계란. 걸쭉하고 매콤하며 풍미가 좋습니다.

인도네시아 특유의 마늘, 고추, 달콤한 간장으로 볶은 밥. 보통 크루푹과 아차르와 함께 제공됩니다.

강한 특유의 향과 더 깊은 감칠맛(우마미)을 주는 새우장(발효 새우)을 추가한 볶음밥 변형.

향신료와 코코넛 밀크가 풍부한 파당 스타일의 다양한 반찬과 함께 제공되는 흰 쌀밥. 보통 른당과 잭프루트 야채가 포함됩니다.

셰프가 선택한 다양한 반찬으로 둘러싸인 흰 쌀밥 한 접시. 한 번에 다양한 인도네시아 요리 맛을 볼 수 있는 가장 좋은 방법입니다.

쫄깃한 소고기 완자가 들어간 국수. 풍미 좋은 맑은 소고기 육수, 청경채, 튀긴 양파와 함께 제공됩니다.

달콤한 간장 닭고기 토핑이 올라간 국수. 보통 별도의 육수와 완탕과 함께 제공됩니다.

달콤한 간장, 야채, 향신료로 볶은 노란색 국수. 달콤하고 풍미가 좋으며 약간 매콤합니다.

넓은 쌀국수(퀘티아우)를 볶음면처럼 볶습니다. 일반 노란색 국수보다 더 쫄깃하고 부드럽습니다.

향신료가 풍부한 른당 쇠고기를 패티 대신 채워 넣은 퓨전 버거.

페녜트 닭고기와 매콤한 삼발을 토핑한 햄버거. 서양식과 인도네시아 전통 매운맛의 독특한 조합.

달콤한 코코넛 밀크 국물과 함께 제공되는 달콤한 검은 찹쌀 죽. 달콤하고 진한 맛과 부드러운 찹쌀 식감이 특징입니다.

붉은 설탕과 코코넛 밀크로 조리한 달콤한 녹두죽. 따뜻하고 편안합니다.

붉은 설탕을 넣은 코코넛 밀크 디저트로, 보통 바나나, 고구마 또는 호박 조각이 들어 있습니다. 달콤하고 크리미합니다.

밀가루 반죽에 싸서 갈색이 될 때까지 튀긴 바나나. 겉은 바삭하고 속은 달콤하고 부드럽습니다.

녹색(판단 잎으로 만든)의 얇은 팬케이크를 으깬 코코넛과 붉은 설탕 소로 말아 만듭니다.

디저트로 차가운 아이스크림.

매운맛과 맛이 다른 세 가지 인도네시아 특선 삼발. 식사에 곁들이기 좋습니다.

밀가루 반죽과 새우로 만든 바삭한 크루푹. 풍미가 좋고 바삭합니다.

얇게 편 멜린조 씨앗으로 만든 크루푹. 약간 쓴맛이 나지만 풍미가 좋습니다.

마늘과 소금으로 튀긴 땅콩.

붉은 설탕과 고추로 양념하여 튀긴 템페, 멸치, 땅콩. 달콤하고 매콤하며 바삭합니다.

오이, 당근, 붉은 양파 조각을 식초, 설탕, 소금에 절인 것. 새콤하고 아삭합니다.

마늘 콩, 숙주나물, 오이 등 생야채 샐러드를 으깬 코코넛과 고추로 양념합니다. 신선하고 향긋합니다.

삶은 야채, 두부, 템페, 계란으로 구성된 인도네시아 샐러드를 걸쭉하고 달콤하며 풍미가 좋은 땅콩 소스로 버무립니다.

가도 가도와 비슷하지만 신선한 생야채를 사용합니다. 강한 켄추르 향이 나는 땅콩 소스와 함께 제공됩니다.

대나무 꼬치에 꿰어 숯불에 구운 고기. 땅콩 소스 또는 달콤한 간장 소스와 함께 제공됩니다. 닭고기, 염소 고기 등 선택 가능.

속을 야채 볶음(당근, 숙주나물 등)으로 채우고 밀가루 반죽을 입혀 튀긴 두부. 풍미가 좋고 바삭합니다.

마늘과 소금으로 양념하여 튀긴 템페 조각. 매우 인기 있는 간단한 반찬입니다.

양념한 밀가루 반죽에 싸서 반쯤 튀긴 템페(부드럽고 바삭하지 않음). 바뉴마스 특선.

밀가루 피를 춘권처럼 말아 죽순, 계란, 새우를 채우고 바삭하게 튀긴 것.

찐 생선 반죽을 두부, 감자, 여주, 계란과 함께 제공하고 땅콩 소스를 뿌립니다.

튀긴 두부 바소(Bakso Tahu Goreng)의 약자. 바삭하게 튀긴 생선과 두부 반죽을 땅콩 소스와 함께 제공합니다.

계란, 다진 고기, 파를 섞어 튀긴 밀가루 피로 만든 계란 마르타박. 풍미가 좋고 바삭합니다.

바삭한 반달 모양의 튀김 만두로, 야채, 비훈, 삶은 계란을 채워 넣습니다.

마늘, 붉은 양파, 새 빨간 고추, 붉은 설탕으로 양념한 속이 빈 튀긴 두부 조각. 맵고 달콤하며 상큼합니다.

매콤한 삼발 위에 으깬 튀긴 두부와 템페.

강황의 노란색 국물이 풍부한 전통 인도네시아 닭고기 수프. 찢은 닭고기, 비훈, 삶은 계란과 함께 제공됩니다.

소 내장(바밧)과 풍미 좋은 코코넛 밀크 국물이 들어간 수프.

육두구, 정향과 같은 풍부한 향신료로 만든 맑은 육수에서 매우 부드럽게 조리한 소 꼬리 수프. 고급스럽고 따뜻한 맛입니다.

강한 불에 마늘, 고추, 새우장과 함께 빠르게 볶은 캉쿵 야채. 바삭하고 풍미가 좋습니다.

두부 조각과 섞어 튀긴 오믈렛으로, 높이 부풀어 오르게 튀긴 후 땅콩 소스를 뿌립니다.

매콤한 발라도 삼발과 함께 제공되는 튀긴 두부.

가지 튀김과 매콤한 빨간 발라도 소스로 조리됩니다. 매콤하고 가지의 식감이 부드럽습니다.

매콤한 빨간 발라도 소스로 조리된 쇠고기 슬라이스.

삶은 캉쿵을 신선하고 매콤하며 신맛 나는 토마토 삼발과 함께 제공하는 롬복 특선 요리.

다부다부 삼발(뜨거운 기름과 라임 주스를 뿌린 고추, 토마토, 양파 조각으로 만든 마나도 특선 생 삼발)과 함께 제공되는 가지 튀김. 매우 신선하고 매콤합니다.

바삭하게 튀긴 닭고기에 신선한 다부다부 삼발을 토핑했습니다.

다부다부 삼발을 토핑한 튀긴 생선.

다부다부 삼발로 튀기거나 볶은 오징어.