炸鱼配生蔬菜
Ayam goreng lalapan
传统的炸鸡，用黄色香料调味并炸至酥脆。配以生蔬菜（如卷心菜和黄瓜）和虾酱。味道鲜美，鸡肉口感嫩滑。
¥1,012
≈ ¥46
0
辣椒
辣椒
Cabe
主菜（肉类）
辣味鸡
Ayam Rica-rica
马纳多特色鸡肉料理，用辛辣的辣椒酱和芳香的香料（如柠檬叶和香茅）调味。味道非常辛辣和新鲜。适合搭配热米饭。
¥1,078
≈ ¥49
0
烤鸡
Ayam Panggang
用甜酱油和香料涂抹烤制的鸡肉。具有独特的烤肉香气，味道甜美鲜美。
¥1,078
≈ ¥49
0
压碎鸡
Ayam Penyet
炸鸡在辣椒酱研钵中压碎（penyet），使其入味。味道鲜美，非常辛辣。
¥990
≈ ¥45
0
仁当牛肉
Rendang sapi
用椰奶和各种香料长时间炖煮的牛肉片，直到汤汁变干变油。口感软嫩，香料味浓郁，鲜美微辣。
¥1,650
≈ ¥75
0
烤牛肋排
Iga Bakar
/100克
用甜酱油调味的烤牛肋排。肉质软嫩，易于脱骨，带有烟熏甜味和鲜味。
¥495
≈ ¥22
0
主菜（鱼类）
巴拉多虾
Udang Balado
用巴拉多辣椒酱（磨碎的红辣椒）炒制的虾。味道辛辣微甜，突出了虾的鲜味。
¥1,320
≈ ¥60
0
炸鱼配生蔬菜
Ikan goreng lalapan
干炸鱼配生蔬菜和辣椒酱。鱼皮酥脆，鱼肉软嫩。
¥1,320
≈ ¥60
0
鲈鱼
Ikan Gurame
整条淡水鲈鱼。可选择烤（酱油烤）或干炸。鱼肉厚实软嫩。
¥1,575~
≈ ¥71
咖喱，椰奶炒
羊肉咖喱
Gulai Kambing
羊肉汤，用浓郁的黄色椰奶汤底烹制，富含香料（如咖喱）。味道鲜美，奶油味浓郁。
¥990
≈ ¥45
0
羊肉汤
Tongseng Kambing
类似于羊肉咖喱，但汤汁较少，并加入甜酱油和卷心菜、番茄等蔬菜。味道鲜美、甜辣。
¥1,045
≈ ¥47
0
椰奶咖喱虾
Sambal goreng Udang Santan
用辛辣的咖喱辣椒酱和椰奶烹制的虾。味道鲜美，来自椰奶和辣椒。
¥1,320
≈ ¥60
0
椰奶鸡
Opor Ayam
用温和的香料（高良姜、香茅、月桂叶）和白色椰奶汤煮制的鸡肉。味道温和，不辣，奶油味浓郁。
¥1,078
≈ ¥49
0
椰奶咖喱丹贝
Sambal goreng Tempe Santan
用辛辣的椰奶汤烹制的丹贝。丹贝吸收了椰奶的味道，变得柔软而辛辣。
¥990
≈ ¥45
0
椰奶咖喱鸡蛋
Sambal goreng Telur Santan
煮鸡蛋用咖喱辣椒酱椰奶汤再次烹制。汤汁浓稠，辛辣鲜美。
¥770
≈ ¥35
0
米饭
炒饭
Nasi goreng
用大蒜、辣椒和印尼特色甜酱油炒制的米饭。通常配以脆饼和腌菜。
¥990
≈ ¥45
0
虾酱炒饭
Nasi goreng Terasi
炒饭的一种，加入了虾酱（发酵虾），带来浓郁的独特香气和更深的鲜味（鲜味）。
¥1,045
≈ ¥47
0
巴东饭
Nasi Padang
白米饭配各种香料浓郁、椰奶味十足的巴东特色菜肴，通常包括仁当和菠萝蜜咖喱。
¥1,650
≈ ¥75
0
夜市混合饭
Nasi Campur malam
一盘白米饭，周围环绕着厨师精选的各种配菜。一次品尝各种印尼风味的最佳方式。
0
面条
肉丸面
Mie Bakso
带弹牙牛肉丸的汤面。配以鲜美的清澈牛肉汤底、白菜和炸洋葱。
¥935
≈ ¥42
0
鸡肉面
Mie Ayam
面条配以甜酱油鸡肉丁。通常配有单独的肉汤和馄饨。
¥1,155~
≈ ¥52
炒面
Mie goreng
用甜酱油、蔬菜和香料炒制的黄面条。味道甜美、鲜美，略带辛辣。
¥935
≈ ¥42
0
炒粿条
Kwetiau goreng
炒宽粉，类似于炒面。比普通黄面条更有嚼劲和柔软。
¥935
≈ ¥42
0
汉堡
仁当汉堡
Rendang Burger
融合汉堡，使用香料丰富的仁当牛肉代替普通汉堡肉饼。
¥1,527
≈ ¥69
0
压碎鸡肉汉堡
Ayam penyet Burger
汉堡配压碎的炸鸡和辛辣辣椒酱。西式风格与印尼传统辣味独特结合。
¥990
≈ ¥45
0
甜点
黑糯米粥
Bubur ketan hitam
用浓郁的椰奶酱汁配制的甜黑糯米粥。味道甜美浓郁，糯米口感柔软。
¥495
≈ ¥22
0
绿豆粥
Bubur kacang hijau
用红糖和椰奶煮制的甜绿豆粥。温暖舒缓。
¥495
≈ ¥22
0
椰奶甜汤
Kolak
椰奶甜点配红糖，通常包含香蕉、红薯或南瓜块。味道甜美，奶油味浓郁。
¥495
≈ ¥22
0
炸香蕉
Pisang goreng
裹面糊炸至金黄色的香蕉。外脆内软，香甜可口。
¥440
≈ ¥20
0
椰丝卷
Dadar gulung
绿色的薄煎饼（来自班兰叶），卷着椰丝和红糖馅。
¥440
≈ ¥20
0
冰淇淋
Ice Cream
冰淇淋作为甜点。
0
辣椒酱和小吃
三种辣椒酱
Sambal 3 macam
三种印尼特色辣椒酱，辣度和风味各不相同。适合作为餐食的配菜。
¥300
≈ ¥14
0
虾片
Krupuk Udang
用面粉和虾混合物制成的脆虾片。鲜美酥脆。
¥330
≈ ¥15
0
恩平脆片
Emping
用打扁的麻栎子仁制成的脆片。味道独特，略带苦味但很鲜美。
¥330
≈ ¥15
0
炸花生
Kacang goreng
炸花生配大蒜和盐。
¥300
≈ ¥14
0
特里马尼的丹贝
Tempe Terimani's
用红糖和辣椒调味的炸丹贝，与凤尾鱼和花生一起炸制。味道甜、辣、脆。
¥440
≈ ¥20
0
蔬菜
腌菜
ACAR
用醋、糖和盐腌制的黄瓜、胡萝卜和红葱头片。味道酸甜清爽，口感酥脆。
¥418
≈ ¥19
0
特兰卡姆
Trancam
生蔬菜沙拉（长豆角、豆芽、黄瓜）与香料（高良姜）和辣椒混合。清爽芳香。
¥770
≈ ¥35
0
加多加多
Gado-gado
印尼特色沙拉，包含煮蔬菜、豆腐、丹贝和鸡蛋，淋上浓稠的甜咸花生酱。
¥935
≈ ¥42
0
卡雷多克
Karedok
与加多加多相似，但使用新鲜生蔬菜。配以具有浓郁高良姜香味的花生酱。
¥880
≈ ¥40
0
烤肉串
烤肉串
Sate
用竹签串起来的肉在炭火上烤制。配以花生酱或甜酱油。有鸡肉、羊肉等选择。
¥242
≈ ¥11
0
炸+蒸
酿豆腐
Tahu Isi
炸豆腐，内馅是炒蔬菜（如胡萝卜和豆芽），然后裹上面糊。鲜美酥脆。
¥395
≈ ¥18
0
炸丹贝
Tempe goreng
用大蒜和盐调味的炸豆腐片。非常受欢迎的简单配菜。
¥605
≈ ¥27
0
丹贝门杜安
Tempe menduan
裹有香料面糊炸至半熟（软/不脆）的丹贝。巴纽马斯特色。
¥275
≈ ¥12
0
春卷
Lumpia
薄面皮卷，内馅是竹笋、鸡蛋和虾，然后炸至酥脆。
¥330
≈ ¥15
0
全套烧卖
Siomay Komplit
蒸制的鲭鱼饼，配以豆腐、土豆、苦瓜和鸡蛋，淋上花生酱。
¥990
≈ ¥45
0
炸鱼饼
Batagor
炸豆腐肉丸的缩写。炸至酥脆的鱼肉和豆腐混合物，配以花生酱。
¥990
≈ ¥45
0
煎饼
Martabak
鸡蛋煎饼，面皮用面粉制成，内馅是鸡蛋、肉末和葱的混合物。鲜美酥脆。
¥990
≈ ¥45
0
炸馅饼
Pastel
半月形炸饺，外皮酥脆，内馅是蔬菜、米粉和煮鸡蛋。
¥385
≈ ¥17
0
特制豆腐和丹贝
塔胡格罗特
Tahu gejrot
炸豆腐块，配以大蒜、红葱头、小辣椒和红糖调味的汤。味道辛辣、甜美、清爽。
¥770
≈ ¥35
0
压碎豆腐丹贝
Tahu Tempe penyet
炸豆腐和丹贝在辣椒酱上压碎。
¥880
≈ ¥40
0
各种汤
鸡肉汤
Soto Ayam
印尼传统鸡肉汤，用鲜美的姜黄黄色汤底。配以鸡丝、米粉和煮鸡蛋。
¥1,265~
≈ ¥57
牛肚汤
Soto Babat
含有牛肚（内脏）和浓郁椰奶汤底的汤。
¥990
≈ ¥45
0
牛尾汤
Sop Buntut
牛尾汤，用富含香料（肉豆蔻、丁香）的清澈肉汤炖至非常软烂。味道浓郁，暖心。
¥1,980
≈ ¥90
0
炒菜及其他
炒空心菜
Tumis Kangkung
空心菜用大火快速翻炒，加入大蒜、辣椒和虾酱。口感酥脆，味道鲜美。
¥850
≈ ¥38
0
豆腐鸡蛋
Tahu Telur
煎蛋卷，混合了豆腐块，煎至蓬松，然后淋上花生酱。
¥858
≈ ¥39
0
炸豆腐辣椒酱
Tahu goreng Sambal
炸豆腐配辛辣的巴拉多辣椒酱。
¥880
≈ ¥40
0
茄子巴拉多
Terong Balado
炸茄子，用红色的巴拉多辣椒酱烹制。味道辛辣，茄子口感软糯。
¥880
≈ ¥40
0
牛肉巴拉多
Daging Balado
用红色的巴拉多辣椒酱烹制的牛肉片。
¥1,320
≈ ¥60
0
空心菜辣椒酱
Plecing Kangkung
龙目岛特色菜，煮空心菜配以新鲜的番茄辣椒酱，酸辣可口。
¥880
≈ ¥40
0
达布达布
茄子达布达布
Terong Dabu-dabu
炸茄子配达布达布辣椒酱（马纳多特色生辣椒酱，由辣椒、番茄、洋葱切片淋上热油和青柠汁制成）。味道非常清爽辛辣。
¥825
≈ ¥37
0
炸鸡达布达布
Ayam goreng Dabu-dabu
酥脆的炸鸡配清爽的达布达布辣椒酱。
¥880
≈ ¥40
0
炸鱼达布达布
Ikan goreng Dabu2
炸鱼配达布达布辣椒酱。
¥1,320
≈ ¥60
0
鱿鱼达布达布
Cumi-cumi Dabu-dabu
炸鱿鱼或炒鱿鱼配达布达布辣椒酱。
¥880
≈ ¥40
0
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