Chez Karl et Erick

Name: Chez Karl et Erick
Address: 20 Rue de Tocqueville, 75017 Paris, France, 파리
Price range: €12 - €88

쌍둥이의 메뉴

★ 4.7 (192) $$일반적이에요 📍 20 Rue de Tocqueville, 75017 Paris, France

애피타이저

재해석한 계란 미모사, 제철 채소

Œuf mimosa revisité,légumes de saison

클래식 계란 미모사의 재해석. 삶은 계란에 크리미한 노른자와 마요네즈를 채우고 제철 채소를 곁들임. 신선하고 전통적인 애피타이저.

€13 ≈ ₩22,058

모리스 소의 부숑 홍합 꼬꼬뜨, 타라곤과 월계수 잎

Cocotte de moules de bouchot » Morisseau », thym et laurier

모리스 하우스의 부숑 홍합을 타라곤과 월계수 잎으로 꼬꼬뜨에 익힌 요리. 향긋하고 바다 풍미가 나는 해산물 요리.

€14 ≈ ₩23,754

코레즈 송이버섯 볶음, 파슬리, 샬롯, 커피

Poêlée de cèpes de Corrèze, persil, échalote, café

코레즈 지역의 신선한 송이버섯, 파슬리, 샬롯, 커피를 곁들여 볶음. 숲과 흙의 풍미.

€17 ≈ ₩28,845

홈메이드 토끼 테린, 타라곤

Terrine de lapin maison à l’estragon

타라곤 향을 더한 홈메이드 토끼 파테. 차갑게 썰어 제공, 소박한 식감과 맛있는 풍미.

€15 ≈ ₩25,451

메인 요리

사블 드 올론의 붉은 도미 필레, 타라곤을 곁들인 대파 퓨레, 생선 뼈 육수

Filets de rouget Barbet, des Sables d’Olonne, fondue de poireaux à l’estragon,jus d’arêtes

사블 드 올론에서 잡은 생선(도미) 필레, 타라곤을 곁들인 부드러운 대파와 생선 뼈로 만든 소스를 곁들임. 섬세한 해산물 요리.

€39 ≈ ₩66,173

향신료를 넣고 7시간 동안 익힌 오브락 소고기 어깨살, 양배추

Paleron de bœuf aux épices cuit 7 heures, chou pointu

향신료와 함께 7시간 동안 천천히 익힌 쇠고기 요리, 녹는 듯한 식감. 양배추와 함께 제공.

€26 ≈ ₩44,115

두 가지 방식으로 조리한 청둥오리, 콜라비

Canard colvert en deux cuissons, céleri-rave

두 가지 방식으로 조리한 야생 오리. 콜라비와 함께 제공. 강한 사냥감의 풍미.

€32 ≈ ₩54,296

로리앙의 가자미 날개, 그르노블 소스, 감자 퓨레

Aile de raie de Lorient,sauce grenobloise,purée de pdt

그르노블 소스(버터, 레몬, 케이퍼)와 감자 퓨레를 곁들인 가자미 날개. 부드럽고 섬유질 같은 생선살.

€34 ≈ ₩57,689

오브락 등심, 2인용 도피누아 감자 그라탱

Entrecôte de l’Aubrac, gratin dauphinois pour 2 personnes

오브락 지역의 큰 쇠고기 스테이크 구이, 크림 감자 그라탱과 함께 제공. 두 명이 나눠 먹기 좋은 푸짐한 요리.

€88 ≈ ₩149,313

디저트

마르틴 뒤부아의 염소 치즈 또는 생 마르셀랭

Crottin de chèvre ou saint-marcellin de Martine Dubois

마르틴 뒤부아가 숙성시킨 치즈 셀렉션: 염소 치즈 또는 생 마르셀랭(소젖). 빵과 함께 제공.

€13 ≈ ₩22,058

다크 구아나하 초콜릿 가나슈, 블랙커런트 아이스크림

Ganache au chocolat noir Guanaja,glace cassis

다크 구아나하 초콜릿(가나슈)으로 만든 풍부한 디저트, 블랙커런트 아이스크림의 산미와 신선함으로 대비.

€13 ≈ ₩22,058

우유 푸딩, 홈메이드 캐러멜

Riz au lait, caramel maison

우유와 바닐라를 넣고 천천히 익힌 둥근 쌀, 홈메이드 캐러멜을 곁들임. 크리미한 어린 시절의 디저트.

€13 ≈ ₩22,058

홈메이드 터빈 아이스크림 및 소르베

Glaces et sorbets turbinés maison

매장에서 직접 만든 아이스크림 및 소르베 셀렉션(홈메이드 터빈). 신선하고 향긋함.

€12 ≈ ₩20,361

얼 그레이 차에 졸인 배, 패션프루트 무스, 초콜릿 소르베

Poires pochées,thé earl grey,mousse passion, sorbet chocolat

얼 그레이 차 시럽에 졸인 배, 패션프루트 무스와 초콜릿 소르베를 곁들임. 과일 향이 풍부하고 복합적인 디저트.

€14 ≈ ₩23,754

디저트 테이스팅

Dégustation de nos desserts

메뉴의 디저트 셀렉션을 맛볼 수 있는 테이스팅 플레이트.

€15 ≈ ₩25,451

와인

잔당 와인 8유로 / 46cl 병 20유로

레드

샤토 라셰 브루이

Brouilly château la Chaize

가메 품종으로 만든 보졸레 레드 와인. 가볍고 과일 향이 풍부하며 부드러움.

€8~ ≈ ₩13,574

파르세 프레르 루시옹 코트

Côte du Roussillon Parcé frère

프랑스 남부 레드 와인. 풍부하며 잘 익은 과일과 향신료의 노트.

€8~ ≈ ₩13,574

화이트

파르세 프레르 비오니에

Viognier Parcé frère

비오니에 품종으로 만든 향긋한 화이트 와인. 복숭아, 살구, 흰 꽃의 노트.

€8~ ≈ ₩13,574

로렌스 도멘 소비뇽

Sauvignon domaine Laurens

소비뇽 품종으로 만든 드라이하고 산뜻한 화이트 와인. 시트러스와 신선함의 노트.

€8~ ≈ ₩13,574

로제

콧 드 프로방스 파 뒤 세르

Côte de Provence pas du cerf

프로방스 로제 와인, 드라이하고 옅은 색. 신선하고 과일 향이 풍부하며 우아함.

€8~ ≈ ₩13,574

샴페인

라크루아 브뤼

Lacroix brut

클래식 브뤼 샴페인. 섬세한 기포의 축제 같은 스파클링 와인.

€14 ≈ ₩23,754

빌카르-살몽 브뤼

Billecart-Salmon brut

섬세함과 우아함으로 유명한 유명 하우스의 샴페인.

€19 ≈ ₩32,238

빌카르-살몽 로제

Billecart-Salmon rosé

고급 로제 샴페인. 붉은 과일 노트와 뛰어난 섬세함.

€25 ≈ ₩42,418

칵테일

리스프리츠

Le Spritz

스파클링 와인(프로세코), 비터(아페롤 타입), 탄산수를 베이스로 한 클래식 아페리티프 칵테일. 쌉싸름하고 상쾌함.

€12 ≈ ₩20,361

쌍둥이의 샴페인 스피릿츠

Spritz des jumeaux au champagne

프로세코 대신 샴페인을 사용한 럭셔리 버전의 스피릿츠. 더 섬세하고 스파클링함.

€17 ≈ ₩28,845

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매장 정보

★

4.7

Google Maps 평점 192개

$$ 일반적이에요

📍 20 Rue de Tocqueville, 75017 Paris, France

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