수플리 알라 바치나라 Supplì alla Vaccinara 전통적인 로마식 수플리(supplì)의 변형입니다. 소꼬리 스튜(coda alla vaccinara) 소스로 맛을 낸 튀긴 쌀 크로켓입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 풍부하고 육즙 가득한 맛을 자랑합니다. 보통 애피타이저로 즐깁니다. €16 ≈ ₩27,148 − 0 +
페투치네 알프레도 Fettuccine Alfredo 로마의 클래식한 첫 번째 코스 요리입니다. 달걀 페투치네를 버터와 파르미지아노 레지아노 치즈로 볶아 걸쭉하고 벨벳 같은 크림을 만듭니다. 풍부하고 섬세한 맛입니다. €32 ≈ ₩54,296 − 0 +
살팀보카 알라 로마나 Saltimbocca alla Romana 프로슈토와 세이지로 장식한 송아지 고기 조각을 화이트 와인과 버터에 볶았습니다. 고기는 부드럽고 풍미가 있으며, 허브 향이 독특합니다. 로마의 대표적인 메인 요리입니다. €42 ≈ ₩71,263 − 0 +
크로스타타 리코타 에 비쇼레 Crostata Ricotta e Visciole 유대-로마 요리의 전통적인 디저트입니다. 리코타 치즈와 비쇼레(절인 시큼한 체리)로 속을 채운 쇼트브레드 페이스트리 케이크입니다. 크림의 달콤함과 과일의 산미가 완벽한 균형을 이룹니다. €16 ≈ ₩27,148 − 0 +