애피타이저
레몬그래스 향을 입힌 닭고기 콘소메, 채소 라비올리
Consommé de volaille infusé à la citronnelle, ravioles végétales
레몬그래스 향을 낸 맑고 향긋한 닭고기 육수, 채소를 채운 라비올리와 함께 제공됩니다. 가볍고 향긋한 식사의 시작.
€19
≈ $22.00볶은 버섯, 아니스 향 닭고기 육즙, 붉은 시소 잎
Tombée de champignons, jus de volaille anisé, feuille de shiso rouge
볶은 버섯 모음, 아니스 향 닭고기 육즙과 시소와 함께 제공됩니다. 흙 향과 허브 향.
€23
≈ $27.00랑드 푸아그라 테린, 대추 콘디멘트, 진저브레드
Foie gras des Landes en terrine, condiment de datte, pain d'épices
반쯤 익힌 오리 푸아그라 테린, 달콤한 대추 페이스트와 진저브레드를 곁들여 클래식한 대비를 이룹니다. 풍부하고 녹는 듯한 식감.
€48
≈ $56.00도미 사시미, 파파야와 코코넛
Daurade en sashimi, papaye et coco
절인 생선 얇게 썬 것, 이국적인 과일과 함께 제공됩니다. 도미의 부드러움과 파파야, 코코넛의 신선함을 결합한 신선한 요리.
€32
≈ $37.00심멘탈 안심 타타키, 11가지 허브로 양념
Tataki de filet de bœuf Simmental, relevé aux 11 aromates
겉은 살짝 익히고 속은 날것으로 둔 소고기, 복합적인 향신료와 허브 혼합물로 양념했습니다. 부드러운 식감과 풍부한 맛.
€28
≈ $32.00라벨 루즈 훈제 연어, 물냉이 샐러드, 뫼즈 머스터드 비네그레트, 비트
Saumon gravlax Label Rouge, salade de cresson, vinaigrette à la moutarde de Meaux, betterave
소금과 설탕으로 절인 연어, 후추 맛 샐러드와 옛날식 비네그레트와 함께 제공됩니다. 부드러운 식감과 균형 잡힌 맛.
€27
≈ $31.00함께 나누는
폰즈 소스를 곁들인 도미와 라벨 루즈 연어의 얇은 조각 듀오
Duo de fines tranches de daurade et saumon Label Rouge au ponzu
폰즈 소스를 곁들인 두 가지 생선 사시미 플래터. 애피타이저로 나누기 좋습니다.
€90
≈ $104.00카비아르 오세트라 카비아리 파리, 블리니, 향을 입힌 버터, 레몬 크림
Caviar Osciètre Kaviari Paris, blinis, beurre infusé, crème citron
최고급 캐비어를 블리니와 크리미한 곁들임과 함께 제공합니다. 함께 나눌 수 있는 고급스러운 경험.
€200~
메인 요리
구운 라벨 루즈 연어, 레몬 향을 입힌 콜라비 밀푀유
Saumon Label Rouge snacké, mille-feuille de céleri-rave parfumé au citron
살짝 구운 연어 스테이크, 얇게 썬 레몬 콜라비와 함께 제공됩니다. 가볍고 세련된 메인 요리.
€48
≈ $56.00뫼니에 스타일로 조리한 아귀, 고구마, 아몬드, 육즙
Lotte cuite meunière, patate douce, amandes, jus de viande
버터에 구운 단단한 살의 생선, 부드러운 퓌레와 풍부한 육즙을 곁들였습니다. 풍미 가득한 육지와 바다의 조화.
€52
≈ $60.00신선한 다이빙 가리비, 조개 리조또, 조개 육즙과 된장 에멀전
Belles Saint-Jacques de plongée, risotto aux coquillages, émulsion de jus de coques et miso
크리미한 해산물 리조또 위에 구운 큰 가리비 관자. 감칠맛 나는 해산물 풍미와 우마미 터치.
€68
≈ $79.00랑드 푸아그라와 오리 가슴살 피티비에, 구운 파스닙, 레드 와인 오리 육즙
Pithiviers de magret de canard et foie gras des Landes, panais grillé, jus de canard au vin rouge
오리와 푸아그라를 채운 페이스트리 파이, 와인 소스를 곁들였습니다. 매우 푸짐하고 전통적인 요리.
€48
≈ $56.00심멘탈 소고기 안심, 버터에 구운 그레네이드 감자
Filet de bœuf Simmental, pommes de terre grenaille rôties au beurre
부드럽고 살코기가 많은 소고기 조각에 구운 작은 감자를 곁들였습니다. 섬세하게 준비된 심플한 클래식.
€56
≈ $65.00구운 브레스 닭고기, 닭고기 육즙, 퐁뇌프 감자
Volaille de Bresse rôtie, jus de volaille, pommes Pont-Neuf sablées
고품질 닭고기 로스트, 육즙과 두꺼운 감자튀김과 함께 제공됩니다. 단단한 살과 강한 풍미.
€44
≈ $51.00리조또 스타일 트러플 코키에트, 버섯과 숙성 파르미지아노
Coquillettes à la truffe façon risotto, champignons et parmesan affiné
크리미한 리조또처럼 조리한 짧은 파스타, 트러플과 치즈 향. 편안하고 고급스러운 요리.
€32
≈ $37.00셰프 추천 곁들임
카비아르 오세트라 카비아리 파리
Caviar Osciètre Kaviari Paris
요리에 캐비어를 추가하세요.
€40
≈ $46.00멜라노스포룸 트러플
Truffe Melanosporum
신선한 블랙 트러플 또는 슬라이스 추가.
€40
≈ $46.00오늘의 추천
알바 화이트 트러플, 카르나롤리 리조또
Truffe blanche d'Alba, risotto Carnaroli
이탈리아산 고급 화이트 트러플을 올린 크리미한 리조또. 특별하고 향긋한 제철 요리.
€110
≈ $127.00함께 나누는
테이블에서 해체
구운 야생 랑구스타, 버터, 마늘, 레몬
Langouste sauvage grillée, beurre, ail et citron
1인당 약 500/600g 지속 가능한 어업 *선택 가능한 곁들임 두 가지 포함
통으로 구운 랑구스타, 맛을 살리기 위해 간단히 조리했으며 두 가지 곁들임과 함께 제공됩니다. 함께 나눌 수 있는 왕족의 요리.
€210
≈ $243.0030일 숙성된 블랙 펄 본레스 스테이크
Côte de bœuf Black Pearl maturée 30 jours
약 1kg *선택 가능한 곁들임 두 가지 포함
최적의 부드러움을 위해 숙성된 푸짐한 소고기 스테이크. 구워서 썰어 두 가지 곁들임과 함께 제공됩니다.
€250
≈ $290.00곁들임
추가 메뉴
레몬 비네그레트 드레싱을 곁들인 양상추 심
Cœur de laitue vinaigrette au citron
신선하고 아삭한 그린 샐러드, 가벼운 드레싱.
€13
≈ $15.00바삭한 수제 감자튀김
Frites croustillantes maison
매장에서 직접 만든 황금빛 바삭한 감자튀김.
€13
≈ $15.00수제 감자 퓌레
Purée de pommes de terre maison
크리미한 버터 퓌레.
€13
≈ $15.00제철 채소 플래터
Assiette de légumes de saison
제철 채소 모음.
€13
≈ $15.00함께 나눌 수 있는 푸짐한 치즈 플래터
트러플 브리 드 뫼, 훈제 생염소 치즈, 살레르 치즈, 배 젤리
Brie de Meaux truffé, Sainte-Maure cendré, Salers, gel poire
숙성된 프랑스 치즈 모음, 트러플 브리와 염소 치즈 포함. 과일 콘디멘트와 함께 제공됩니다.
€30
≈ $35.00디저트
머랭 레몬 타르트, 레몬 페탈
Tarte au citron meringuée, pétales de citron
바삭한 타르트지에 상큼한 레몬 크림과 부드러운 머랭을 올렸습니다. 신선하고 달콤한 클래식.
€18
≈ $21.00플로팅 아일랜드, 크리미한 캐러멜과 캐러멜화된 견과류
Île flottante, caramel onctueux et fruits secs caramélisés
바닐라 커스터드 위에 떠 있는 머랭, 캐러멜을 뿌린 플로팅 아일랜드. 공기처럼 가벼운 식감.
€20
≈ $23.00«라 로바» 키위 - 가벼운 레몬 머랭, 녹색 및 노란색 키위 코어
«La Lova» kiwi - Meringue légère citron, cœur kiwi vert et jaune
머랭과 신선한 키위를 베이스로 한 시그니처 디저트. 과일 향이 풍부하고 가볍습니다.
€33~
카리브 초콜릿 66% 무스, 코코아 크럼블, 샤토 데스투블롱 올리브 오일
Chocolat Caraïbes 66% en espuma, crumble de cacao, huile d'olive du Château d'Estoublon
진한 다크 초콜릿 무스에 바삭한 크럼블과 올리브 오일을 곁들였습니다. 독창적인 맛의 조화.
€20
≈ $23.00카프 페레 파리 - 슈, 마다가스카르 바닐라 휘핑 크림, 70% 초콜릿
Cap Ferret Paris - choux, chantilly vanille de Madagascar, chocolat 70%
바닐라 휘핑 크림과 다크 초콜릿 소스를 곁들인 슈 페이스트리. 프로피테롤과 유사합니다.
€18
≈ $21.00피칸 티라미수
Tiramisu aux noix de pécan
커피를 베이스로 한 유명한 이탈리아 디저트의 변형으로, 바삭함을 더하기 위해 피칸을 추가했습니다.
€22
≈ $25.00아래 내용은 원활한 식사를 위해 menufans에서 생성한 AI 데이터이며, 당사는 해당 정보의 정확성에 대해 책임을 지지 않습니다.
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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4.1
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