라르동과 함께하는 닭 모래주머니 샐러드
Salade de gésiers aux lardons
오리 모래주머니와 훈제 라르동 조각으로 채워진 샐러드. 따뜻하고 부드러운 모래주머니와 신선한 샐러드의 조합이 풍부하고 짭짤한 맛을 선사합니다.
€6
≈ ₩10,180
0
Brasserie l'Escale
Brasserie l'Escale
모든 요리는 신선한 재료로 조리됩니다. 수제 감자튀김 유로화 표시 가격, 봉사료 포함. 수표 결제는 받지 않습니다.
그의 애피타이저
블루와 캉탈 치즈를 곁들인 수란
Œuf poché au Bleu et au Cantal
끓는 물에 껍질 없이 익힌 계란, 지역 치즈(블루 및 캉탈) 소스와 함께 제공됩니다. 크리미한 질감과 강한 치즈 맛.
€5
≈ ₩8,484
0
시골식 테린
Terrine de campagne
허브와 향신료로 양념한 시골풍 돼지고기 테린. 차갑게 제공되며, 일반적으로 빵과 피클과 함께 제공됩니다.
€5
≈ ₩8,484
0
청어 필레, 따뜻한 감자
Filets de hareng, pommes tièdes
기름에 절인 생선 필레, 따뜻한 감자와 함께 제공됩니다. 짠맛, 훈제 맛, 단맛의 클래식한 조합.
€6.50
≈ ₩11,029
0
오늘의 수프
Potage du jour
제철 채소로 매일 준비하는 수프. 따뜻하게 제공되며, 식사 시작에 좋습니다.
€5
≈ ₩8,484
0
그의 요리
오리 콩피, 볶은 감자 및 샐러드
Confit de canard, pommes sautées et salade
매우 부드러워질 때까지 자체 지방에서 천천히 익힌 오리 다리살, 바삭한 껍질. 볶은 감자와 함께 제공됩니다.
€15.50
≈ ₩26,299
0
버섯 크림 소스 닭고기 수프림, 신선한 페스토 스파게티
Suprême de poulet à la crème de champignons spaghettis frais au pistou
부드러운 닭 가슴살에 크리미한 버섯 소스를 곁들였습니다. 바질, 마늘, 올리브 오일 소스와 섞인 신선한 파스타와 함께 제공됩니다.
€13.50
≈ ₩22,906
0
캉탈 치즈를 곁들인 « 로스칼 » 버거
Burger de « l'Escale » au Cantal
녹은 캉탈 치즈를 곁들인 홈메이드 버거. 부드러운 빵과 육즙이 풍부한 다진 고기와 함께 제공됩니다.
€13
≈ ₩22,058
0
비프 타르타르
Tartare de bœuf
다진 생 소고기, 양념. 부드럽고 신선한 질감, 차갑게 제공됩니다.
€15
≈ ₩25,451
0
마스터 버터 비프 립아이 스테이크 (250g)
Entrecôte de bœuf maître d'hôtel (250 g.)
육즙이 풍부하고 마블링이 좋은 구운 소고기 스테이크. 뜨거운 고기 위에 녹는 마스터 버터(파슬리와 레몬 버터)와 함께 제공됩니다.
€18
≈ ₩30,541
0
후추 소스를 곁들인 럼스테이크
Pavé de rumsteak (sauce au poivre)
두껍고 부드러운 스테이크를 원하는 대로 구웠습니다. 크리미하고 후추 맛이 나는 소스를 곁들였습니다.
€16
≈ ₩27,148
0
겨자 소스를 곁들인 « 5A » 안두이예트
Andouillette « 5A » sauce moutarde
돼지 내장으로 만든 전통 프랑스 소시지. 매우 강한 냄새와 맛이 나며, 매운 겨자 소스와 함께 제공됩니다.
€15.50
≈ ₩26,299
0
까르보나라 스파게티
Spaghettis à la Carbonara
계란, 치즈, 라르동으로 만든 풍부한 소스와 함께 제공되는 파스타. 편안하고 크리미한 요리입니다.
€12
≈ ₩20,361
0
그의 곁들임
수제 감자튀김
Frites maison
막대 모양으로 썬 감자를 튀겼습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
0
샐러드
Salade
신선한 상추 잎을 차갑게 드레싱과 함께 제공합니다.
0
파스타
Pâtes
물로 익힌 파스타, 따뜻하게 제공됩니다.
0
오늘의 채소
Légumes du jour
셰프가 준비한 제철 채소 모듬.
0
밥
Riz
증기 또는 물로 익힌 쌀알. 간단하고 가벼운 곁들임입니다.
0
그의 샐러드
« 셰프 »
La « Chef »
샐러드, 토마토, 채 썬 당근, 수란, 모래주머니, 라르동
신선한 채소, 흘러내리는 노른자의 계란, 따뜻한 고기(모래주머니, 라르동)로 채워진 큰 샐러드. 푸짐하고 맛있는 식사입니다.
€13.50
≈ ₩22,906
0
« 로베르뉴 »
L' « Auvergnate »
샐러드, 토마토, 감자, 시골 햄, 캉탈 치즈, 삶은 계란, 호두
캉탈 치즈와 생 햄과 같은 오베르뉴 재료를 강조한 시골풍 샐러드. 풍부하고 푸짐합니다.
€14
≈ ₩23,754
0
« 르 파리지엔 »
La « Parisienne »
샐러드, 토마토, 삶은 계란, 감자, 익힌 햄, 에멘탈 치즈
익힌 햄, 치즈, 채소가 들어간 클래식 샐러드. 신선하고 가볍습니다.
€13
≈ ₩22,058
0
« 로슈브르 »
La « Chèvre »
샐러드, 토마토, 토스트 위에 따뜻한 염소 치즈...
구운 빵 위에 녹은 염소 치즈를 곁들인 샐러드. 크리미하고 바삭한 따뜻한-차가운 조합.
€11.50
≈ ₩19,512
0
그의 치즈
치즈 1종
1 fromage
선택한 숙성 치즈 한 조각.
€5
≈ ₩8,484
0
치즈 2종
2 fromages
두 가지 치즈 포션의 모듬.
€6
≈ ₩10,180
0
치즈 3종
3 fromages
세 가지 치즈 포션의 모듬.
€7.50
≈ ₩12,726
0
그의 디저트
크렘 브륄레
Crème brûlée
바삭한 캐러멜 설탕 층으로 덮인 풍부한 바닐라 크림. 숟가락으로 깨뜨려 아래의 크리미한 크림을 맛볼 수 있습니다.
€5
≈ ₩8,484
0
꿀을 곁들인 흰 치즈
Fromage blanc au miel
신선하고 부드러운 유제품, 요거트와 비슷하지만 더 부드럽고 달콤한 꿀을 곁들입니다. 간단하고 신선합니다.
€5
≈ ₩8,484
0
티라미수
Tiramisu
커피에 적신 비스킷과 마스카포네 크림 층으로 구성된 클래식 이탈리아 디저트. 코코아 가루를 뿌립니다.
€5.50
≈ ₩9,332
0
커피 고르망
Café gourmand
여러 가지 작은 디저트와 함께 제공되는 에스프레소 커피. 모든 것을 맛보기에 좋습니다.
€8
≈ ₩13,574
0
아이스크림
Glaces
상큼한 아이스크림 또는 소르베.
€2.50~
≈ ₩4,242
그의 플래터
치즈 플래터
Planche de fromages
나무 플래터에 담긴 다양한 치즈 모듬. 아페리티프에 공유하기 좋습니다.
€13~
≈ ₩22,058
육가공품 플래터
Planche de charcuterie
플래터에 담긴 다양한 육가공품(소시지, 햄, 테린). 공유하기에 좋습니다.
€14~
≈ ₩23,754
믹스 플래터
Planche mixte
치즈와 육가공품을 한 플래터에 담은 조합. 아페리티프를 위한 최고의 선택.
€17~
≈ ₩28,845
그의 오믈렛
감자튀김과 샐러드와 함께 제공
플레인
Nature
팬에 구운 으깬 계란으로 만든 간단한 오믈렛. 부드럽고 황금빛 질감.
€8
≈ ₩13,574
0
치즈
Fromage
녹은 치즈를 넣은 오믈렛.
€9
≈ ₩15,271
0
햄
Jambon
익힌 햄 조각으로 채워진 오믈렛.
€9
≈ ₩15,271
0
믹스
Mixte
햄과 치즈를 넣은 오믈렛.
€11
≈ ₩18,664
0
그의 크로크
감자튀김과 샐러드와 함께 제공
크로크 므슈
Croque-monsieur
오븐에 구운 햄과 치즈 샌드위치. 바삭하고 녹는 맛.
€8.50
≈ ₩14,422
0
크로크 마담
Croque-madame
크로크 므슈와 동일하지만, 계란 프라이가 위에 올라갑니다.
€9
≈ ₩15,271
0
그의 샌드위치
캉탈 시골 테린
Terrine de campagne du Cantal
시골풍 돼지고기 테린 슬라이스로 채워진 샌드위치.
€4
≈ ₩6,787
0
에멘탈 또는 까망베르
Emmental ou camembert
클래식 프랑스 치즈 샌드위치.
€4~
≈ ₩6,787
캉탈 로제트
Rosette du Cantal
현지 건조 소시지 슬라이스로 채워진 샌드위치.
€4.50
≈ ₩7,635
0
시골 햄
Jambon de pays
건조 생 햄 샌드위치.
€5
≈ ₩8,484
0
« 르 파리지앵 »
« Le Parisien »
익힌 햄과 그뤼에르 치즈
클래식 프랑스 샌드위치: 익힌 햄, 치즈, 때로는 버터를 바게트에 넣었습니다.
€4.50
≈ ₩7,635
0
« 로베르냐 »
« L'Auvergnat »
시골 햄과 캉탈 또는 생 네크테르 치즈
강한 맛의 오베르뉴 햄과 치즈를 결합한 지역 샌드위치.
€6.50~
≈ ₩11,029
그의 브런치
토요일에만
종합 브런치
Brunch Complet
오렌지 주스
커피, 차 또는 초콜릿
버터와 잼을 곁들인 구운 토스트
스크램블 에그 (플레인, 치즈 또는 햄), 볶은 감자와 샐러드
꿀을 곁들인 흰 치즈
토요일에 제공되는 푸짐한 식사로, 달콤한 것(토스트, 흰 치즈)과 짭짤한 것(계란, 감자)을 결합했습니다. 늦고 편안한 식사에 이상적입니다.
€18~
≈ ₩30,541
메뉴의 마지막입니다
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매장 정보
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4.2
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