Brasserie l'Escale

سلطة مركبة محشوة بقوانص دواجن متبلة وقطع لحم مقدد مدخن. المزيج يقدم طعماً غنياً ومالحاً، مع القوانص الساخنة والطازجة على السلطة الطازجة.

بيضة مسلوقة بدون قشر في ماء مغلي، تقدم مع صلصة من الأجبان الإقليمية (بلو وكانتال). قوام كريمي ونكهة جبنية قوية.

باتيه ريفي من لحم الخنزير، متبل بالبهارات والأعشاب. يقدم بارداً، عادة مع الخبز والمخللات.

فيليه سمك متبل بالزيت، يقدم مع بطاطس مسلوقة دافئة. مزيج كلاسيكي من النكهات المالحة والمدخنة والحلوة.

حساء محضر يومياً بخضروات موسمية. يقدم ساخناً، مثالي لبدء الوجبة.

فخذ بطة مطبوخ ببطء في دهنه الخاص حتى يصبح طرياً جداً مع جلد مقرمش. يقدم مع بطاطس مقلية.

صدر دجاج طري مغطى بصلصة كريمة بالفطر. يقدم مع معكرونة طازجة ممزوجة بصلصة الريحان والثوم وزيت الزيتون.

برجر منزلي محشو بجبنة كانتال الذائبة، تخصص محلي. يقدم في خبز طري مع لحم مفروم طري.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل. قوام طري وطازج، يقدم بارداً.

قطعة لحم بقري مشوية طرية وغنية بالدهون. تقدم مع زبدة مايتر دوتر (زبدة بالأعشاب والليمون) تذوب على اللحم الساخن.

قطعة لحم بقري سميكة وطرية، مشوية حسب رغبتك. مغطاة بصلصة كريمة بالفلفل.

نقانق فرنسية تقليدية مصنوعة من أحشاء الخنزير. لها رائحة وطعم قويان جداً، تقدم مع صلصة خردل حارة.

معكرونة تقدم مع صلصة غنية تعتمد على البيض والجبن واللحم المقدد. طبق مريح وكريمي.

بطاطس مقطعة أصابع ومقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

مزيج من أوراق الخس الطازجة، تقدم باردة مع صلصة خل.

معكرونة مسلوقة، تقدم ساخنة كطبق جانبي.

تشكيلة خضروات موسمية من إعداد الشيف.

حبوب أرز مطبوخة بالبخار أو الماء. طبق جانبي بسيط وخفيف.

سلطة مركبة كبيرة مع خضروات طازجة، بيضة صفار سائل ولحوم ساخنة (قوانص، لحم مقدد). وجبة كاملة ولذيذة.

سلطة ريفية تبرز مكونات الأوفيرني مثل جبنة كانتال ولحم الخنزير المجفف. غنية ومشبعة.

سلطة كلاسيكية مكونة من لحم مطبوخ وجبن وخضروات. طازجة وخفيفة.

سلطة تقدم مع جبنة ماعز ذائبة على شرائح خبز محمص. مزيج دافئ وبارد كريمي ومقرمش.

حصة من الجبن المعتق حسب الاختيار.

تشكيلة من قطعتين جبن.

تشكيلة من ثلاثة أنواع جبن.

كريمة فانيليا غنية مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش. تكسر بالملعقة للوصول إلى الكريمة الكريمية بالأسفل.

منتج ألبان طازج وكريمي، مشابه للزبادي ولكنه أكثر نعومة، مغطى بالعسل الحلو. بسيط ومنعش.

حلوى إيطالية كلاسيكية تتكون من طبقات من البسكويت المنقوع بالقهوة وكريمة الماسكاربوني. مرشوشة بالكاكاو.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من عدة حلويات مصغرة. مثالية لتجربة كل شيء.

آيس كريم أو سوربيه منعش.

تشكيلة من الأجبان المتنوعة تقدم على لوح خشبي. مثالية للمشاركة كمقبلات.

تشكيلة من اللحوم الباردة (نقانق، لحم، تيرين) تقدم على لوح. مثالية للمشاركة.

مزيج من الأجبان واللحوم الباردة على نفس اللوح. أفضل ما في العالمين للمقبلات.

أومليت سادة مصنوع من البيض المخفوق والمقلي. قوام طري ومحمر.

أومليت محشو بجبنة ذائبة من الداخل.

أومليت محشو بمكعبات لحم مطبوخ.

أومليت محشو باللحم والجبن.

ساندويتش ساخن بخبز التوست، لحم وجبن، مشوي في الفرن. مقرمش وذائب.

مطابق للكروك مونسييه ولكن يعلوه بيض مقلي.

ساندويتش محشو بشريحة سميكة من الباتيه الريفي.

ساندويتش كلاسيكي بجبنة فرنسية.

ساندويتش محشو بشرائح نقانق محلية مجففة.

ساندويتش بلحم خنزير مجفف.

الساندويتش الفرنسي الكلاسيكي بامتياز: لحم خنزير مطبوخ، جبن، وأحياناً زبدة، في باغيت.

ساندويتش إقليمي يجمع بين لحم الخنزير المجفف وأجبان الأوفيرني القوية النكهة.

وجبة دسمة تقدم يوم السبت، تجمع بين العناصر الحلوة (خبز محمص، جبن أبيض) والمالحة (بيض، بطاطس). مثالية لوجبة متأخرة ومريحة.