Brasserie l'Escale

由油封禽胗和烟熏培根块组成的什锦沙拉。胗子温热软嫩，搭配新鲜生菜，带来浓郁咸香的口感。

在沸水中煮的无壳鸡蛋，配以地区奶酪酱（蓝纹和康塔尔奶酪）。口感奶油般柔滑，奶酪味浓郁。

乡村风格的猪肉肉酱，用香草和香料调味。冷食，通常配面包和酸黄瓜。

用油腌制的鱼柳，配温热的土豆。咸味、烟熏味和甜味的经典组合。

用时令蔬菜每日制作的汤。热食，是餐前开胃的理想选择。

鸭腿在自身脂肪中慢炖，直至肉质极其鲜嫩，表皮酥脆。配炒土豆。

嫩鸡胸肉淋上浓郁的奶油蘑菇酱。配以拌有罗勒、大蒜和橄榄油酱的新鲜意大利面。

自制汉堡，配融化的康塔尔奶酪，当地特色。配以软面包和多汁的肉饼。

切碎并调味的生牛肉。口感鲜嫩，冷食。

一块多汁的烤牛肉，带有油花。配上主厨黄油（香草和柠檬黄油），在热肉上融化。

一块厚实鲜嫩的牛排，按您的喜好烤制。淋上奶油胡椒酱。

传统的法国香肠，由猪内脏制成。气味和味道非常浓郁，配以辛辣的芥末酱。

意大利面配以浓郁的鸡蛋、奶酪和培根酱。令人舒适的奶油味菜肴。

切成条状炸制的土豆。外脆内软。

新鲜生菜叶混合，冷食，配油醋汁。

煮熟的意大利面，热食作为配菜。

主厨精选时令蔬菜。

蒸或煮的米饭。简单清淡的配菜。

大份什锦沙拉，配有新鲜蔬菜、流心蛋黄和热肉（胗子、培根）。一顿丰盛美味的完整餐点。

乡村沙拉，突出康塔尔奶酪和生火腿等奥弗涅特产。丰富而丰盛。

经典的熟火腿、奶酪和蔬菜沙拉。清爽轻盈。

沙拉配融化的山羊奶酪和烤面包片。奶油般柔滑，口感酥脆的冷热混合。

一份精选陈年奶酪。

两种奶酪拼盘。

三种奶酪拼盘。

浓郁的香草奶油，上面覆盖一层薄薄的脆焦糖。用勺子敲碎，露出下面的奶油。

新鲜浓郁的乳制品，类似于酸奶但更温和，淋上甜蜂蜜。简单清爽。

经典的意大利甜点，由浸泡过咖啡的饼干和马斯卡彭奶油层组成。撒上可可粉。

一份浓缩咖啡，配有多种迷你甜点。适合品尝所有口味。

清爽的冰淇淋或冰沙。

木板上摆放的各种奶酪拼盘。非常适合作为开胃菜分享。

精选熟食（香肠、火腿、肉酱冻）拼盘。非常适合分享。

奶酪和熟食拼盘。开胃菜的最佳选择。

用打散的鸡蛋在锅里煎成的简单煎蛋卷。口感柔软，呈金黄色。

夹有融化奶酪的煎蛋卷。

夹有熟火腿丁的煎蛋卷。

夹有火腿和奶酪的煎蛋卷。

烤奶酪三明治，夹有火腿和奶酪，烤箱焗制。外酥内软。

与烤奶酪三明治相同，但上面放了一个煎蛋。

夹有厚厚一层乡村肉酱的夹心面包。

经典的法国奶酪三明治。

夹有当地风干香肠片的夹心面包。

生火腿三明治。

经典的法式三明治：熟火腿、奶酪，有时还有黄油，夹在法棍面包里。

将生火腿和浓郁的奥弗涅奶酪结合在一起的地区特色三明治。

周六供应的丰盛餐点，结合了甜味（吐司、白奶酪）和咸味（鸡蛋、土豆）的元素。适合悠闲的晚午餐。