Numidia餐厅

薄脆的突尼斯糕点皮，折叠成三角形或卷状，内馅为调味肉末，油炸而成。外酥内鲜。

油炸酥皮点心，内馅为调味鸡肉。外皮非常薄脆，类似于春卷皮但更轻盈。

简单的太阳蛋，蛋黄半熟。热腾腾地上桌。

传统的北非沙拉，由烤辣椒和番茄切碎，用橄榄油、大蒜和香料调味。有烟熏味和柔软的质地。

油炸酥皮点心，内馅为金枪鱼，常与鸡蛋、欧芹和续随子混合。外酥内鲜的海鲜馅。

经典的蓬松鸡蛋煎饼，内含融化的奶酪。口感柔软，味道鲜美，令人舒适。

煎蛋卷配炸薯条。鸡蛋和土豆的丰盛组合。

什锦沙拉，包含各种新鲜蔬菜，如生菜、番茄、玉米，有时还有煮鸡蛋或金枪鱼。清淡爽口。

浓郁的番茄汤，配扁豆、鹰嘴豆和细面条或米饭。香料如姜、胡椒和芹菜味浓郁。温暖而充实。

阿尔及利亚汤，用碎绿小麦（frik）、肉（羊肉或鸡肉）、番茄和香菜制成。小麦带来独特的坚果味，口感丰盛。

白豆用红酱和肉炖煮。一种令人舒适的泥土风味菜肴，类似于法国炖菜但带有北非香料。

用肉和蔬菜炖煮的扁豆。营养丰富，味道鲜美，汤汁浓稠，暖人心。

一份米饭配肉酱。主食。

肉酱意面。丰盛而饱足。

烤鸡四分之一块配土豆泥。经典的舒适食物，肉质鲜嫩，配菜奶油般顺滑。

调味肉丸配炸薯条。肉丸通常用酱汁烹制。

鸡肉片配奶油或美味酱汁。选择您的配菜。

厚实的鲑鱼柳，香煎或烤制，配意大利宽面。鱼肉肥美，味道温和。

鸡肉条，可能是份量较大或优质的烹饪方式，配您选择的配菜。

选择牛肚（胃内壁）或羊舌，通常用浓郁的酱汁慢炖至嫩滑。传统的内脏菜肴，口感独特。

素食主菜。通常包括当天提供的蔬菜配菜或炖菜基底。

小份自制炸薯条。酥脆带咸。

慢烤羊肉，鲜嫩多汁。配蒜炒土豆。

慢烤羊肉配土豆焗饭（奶油奶酪烤切片土豆）。

慢烤羊肉配炒青豆。

经典的白色炖肉，用小牛肉或火鸡肉在奶油白酱中炖煮，常配胡萝卜和蘑菇。味道温和奶油。

选择内脏菜肴：牛肚或小牛肉舌。酱汁烹制。

阿尔及利亚肉丸，用大蒜和孜然酱与鹰嘴豆一起烹制。“Mthouem”意为“大蒜味”。味道鲜美，香气扑鼻。

掏空并填满调味肉末的蔬菜（土豆和西葫芦），然后用酱汁烹制。一种令人舒适的酿蔬菜菜肴。

鸡胸肉配蘑菇奶油酱。味道温和，很受欢迎。

传统的阿尔及利亚面条（细长条），蒸熟后配以鸡肉或肉类的白酱、鹰嘴豆、萝卜和肉桂。味道温和奶油。

节日菜肴，由撕碎的薄饼浸泡在辛辣的红酱中，配有肉、鹰嘴豆和蔬菜。

慢炖羊腿，肉质酥烂。配配菜。

小份牛肉串，在明火上烤制。烟熏味浓郁，味道鲜美。

小份烤羊肉串，在明火上烤制。

大份羊肝串。铁味浓郁，烤制后外焦内嫩。

大份什锦肉块串。

睾丸（通常是羊肉或绵羊肉），烤制。口感柔软的美味。

烤羊肝片。

烤心片（可能是牛肉或羊肉）。瘦肉，质地紧实。

大份肾串（红肾）。有独特的野味和紧实的质地。

碎牛肉饼，烤制。

烤胸腺（胸腺或胰腺）串。内部奶油般柔软，外部烤得酥脆。

北非辣香肠，由牛肉或羊肉制成。因辣椒酱而呈红色。

大份火鸡胸肉串。

大份鸡胸肉串。

大份鸡胸肉串与彩椒交替。

带骨烤羊排。鲜嫩多汁。

精选优质烤肉：小牛肉排、西冷牛排（faux-filet）或肋眼牛排（entrecôte）。

整只烤鹌鹑。肉质细嫩，略带野味。

蒸粗麦粉配红酱蔬菜炖菜。不含肉。

粗麦粉和蔬菜配鸡肉块。

粗麦粉和蔬菜配牛肉块。

粗麦粉和蔬菜配四根辣味羊肉肠。

粗麦粉和蔬菜配烤羊肉（méchoui）。

粗麦粉和蔬菜配两块羊排。

粗麦粉和蔬菜配整只烤羊腿。

终极抓饭，包含多种肉类：羊肉肠、鸡肉和羊排。

传统的北非甜点，可能由坚果、蜂蜜和千层酥皮制成。

自制意大利甜点，层层叠叠的咖啡浸泡手指饼干和马斯卡彭奶油。

浓郁的奶油冻甜点，顶部有一层硬化的焦糖。

奶油冻甜点，顶部有一层软焦糖。

自制蓬松巧克力慕斯。

一碗清爽的切块新鲜时令水果。

浓郁奶油芝士蛋糕配饼干碎底。

选择浓缩咖啡或传统的北非新鲜薄荷茶。

罐装苏打水（33cl）。

小瓶苏打水。

小瓶气泡水。

小瓶静止矿泉水。

大瓶苏打水。

自制果汁。

Hamoud Boualem大瓶装，阿尔及利亚著名苏打水品牌，以其柠檬（Selecto）或白柠檬口味而闻名。