비스트로 엔드롤

Name: 비스트로 엔드롤
Address: 2 Chome-26-16 Sakuragaoka, Setagaya City, 도쿄
Price range: ¥250 - ¥2800

Bistro endroll

가게에서 저희 가게는 내추럴 와인을 중심으로 하는 술집입니다. 서비스료 없이 단품 메뉴 영업을 계속하기 위해, 아래 내용을 확인하시고 협조 부탁드립니다. ★음료 주문 부탁드립니다 (1인당 2잔 정도) ※ 좌석 서비스료/1인당 ¥500 ...... 2잔 이상 주문 시에는 받지 않습니다

★ 4.4 (78) 📍 2 Chome-26-16 Sakuragaoka, Setagaya City

우리의 애피타이저

나라즈케와 무화과 럼 레이즌 버터

奈良漬けと無花果ラムレーズンバター

일본의 전통적인 절임인 나라즈케에 건무화과와 진한 럼 레이즌 버터를 곁들인 안주입니다. 절임의 짭짤함과 버터의 단맛이 절묘하게 어우러져 와인을 부르는 요리입니다.

¥550 ≈ ₩5,151

구운 옥수수 바바루아 성게알 콘소메 젤리

焼きとうもろこしのババロア雲丹コンソメジュレ

고소한 구운 옥수수 풍미를 응축한 부드러운 바바루아입니다. 위에는 진한 성게알과 투명한 콘소메 젤리가 올라가 있으며, 단맛과 짠맛의 조화를 즐길 수 있는 냉채입니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

호쿠토시 유기농 채소 구이

北杜市有機野菜のグリル

야마나시현 호쿠토시산 엄선 유기농 채소를 사용한 심플한 그릴 요리입니다. 채소 본연의 맛을 살리기 위해 최소한의 양념으로 구워냈습니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

라브네 주키니 마리네 흰 가지 구이

ラブネズッキーニのマリネ白茄子のロースト

물기 뺀 요거트 같은 중동 치즈 '라브네'에 상큼한 주키니 마리네와 부드러운 흰 가지 구이를 곁들인 요리입니다. 크리미하고 산미 있는 맛입니다.

¥1,100 ≈ ₩10,301

문어 비트 흑미 샐러드

真蛸ビーツ黒米のサラダ

감칠맛 나는 문어와 색색의 비트, 쫄깃한 식감의 흑미를 곁들인 샐러드입니다. 식감의 대비와 재료 본연의 단맛을 즐길 수 있습니다.

¥1,600 ≈ ₩14,984

전갱이, 가지 절임, 무화과

真鯵茄子の燻製イチジク

신선한 전갱이에 훈제 향이 나는 훈제 가지와 달콤한 무화과를 곁들였습니다. 생선 맛, 훈제 향, 과일의 단맛이 어우러진 전채 요리입니다.

¥1,400 ≈ ₩13,111

복숭아 냉 포타주 (2인분)

桃の冷静ポタージュ (2p)

제철 복숭아를 사용한 차가운 크리미한 수프입니다. 디저트 같으면서도 식사로도 즐길 수 있는 고급스러운 단맛과 짠맛의 균형이 특징입니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

흰 간 페이스트 팡데피스

白レバーペーストパンデピス

부드러운 닭고기 흰 간 페이스트에 향신료 맛이 나는 달콤한 빵 '팡데피스'를 곁들였습니다. 진한 간과 스파이시한 빵의 조합이 와인과 잘 어울립니다.

¥650 ≈ ₩6,087

파테 드 캄파뉴

パテドカンパーニュ

프랑스의 전통적인 시골풍 파테입니다. 돼지고기와 간을 다져 구워낸, 고기 본연의 맛이 응축된 진한 요리입니다.

¥850 ≈ ₩7,960

샤퀴테리 모둠

シャルキュトリー盛り合わせ

(리예트, 살라미, 간 페이스트, 파테)

가공육(샤퀴테리) 모둠 플레이트입니다. 리예트, 살라미, 간 페이스트, 파테 등 와인과 함께 즐기기 좋은 몇 가지를 맛볼 수 있습니다.

¥1,800 ≈ ₩16,857

우리의 요리

오늘의 생선 포와레 부르블랑 소스

本日の鮮魚のポワレソースブールブラン

그날 들여온 신선한 생선을 껍질은 바삭하게 속은 촉촉하게 구워낸 포와레입니다. 버터와 화이트 와인, 샬롯 등을 사용한 진하고 산미 있는 부르블랑 소스로 즐깁니다.

¥2,000 ≈ ₩18,730

오리 가슴살 로스트 아메리칸 체리 소스

鴨胸肉のローストアメリカンチェリーのソース

과즙이 풍부하게 로스트한 오리 가슴살에 새콤달콤한 아메리칸 체리 소스를 곁들였습니다. 오리 고기의 맛과 과일 소스의 궁합이 뛰어난 메인 요리입니다.

¥2,800 ≈ ₩26,222

어린 양고기 로스트 마가오 소스

仔羊のロースト馬告のソース

부드럽게 로스트한 어린 양고기에 레몬그라스처럼 상큼한 향이 특징인 향신료 '마가오(馬告)'를 사용한 소스를 곁들였습니다.

¥2,800 ≈ ₩26,222

파스타

뾰족한 오징어 먹물 스파게티니

剣先イカイカ墨のスパゲッティーニ

단맛이 나는 뾰족한 오징어를 사용한 검은 오징어 먹물 소스의 가는 파스타(스파게티니)입니다. 바다 향과 진한 풍미를 즐길 수 있습니다.

¥1,580 ≈ ₩14,797

은어 콩피 스다치 크레송 쑥갓 산초

鮎のコンフィすだちクレソンみょうが山椒

저온 기름에 천천히 익힌 은어(콩피)를 풀어 파스타와 곁들였습니다. 스다치, 크레송, 쑥갓, 산초 등 일본식 허브와 감귤이 향긋한, 상큼하고 어른스러운 맛입니다.

¥1,650 ≈ ₩15,452

복숭아 냉 파스타

桃の冷製パスタ

신선한 복숭아를 듬뿍 사용한 차가운 파스타입니다. 과일의 단맛과 파스타의 짠맛, 올리브 오일이 어우러진 더운 계절에 딱 맞는 요리입니다.

¥1,600 ≈ ₩14,984

디저트

블랑망제 복숭아 소스 얼그레이 아이스크림

ブランマンジェ桃のソースアールグレイのアイス

아몬드 맛의 하얀 밀크 푸딩 '블랑망제'에 복숭아 소스와 향긋한 얼그레이 티 아이스크림을 곁들인 디저트입니다.

¥700 ≈ ₩6,555

산초 크렘 브륄레

青山椒のクレームブリュレ

표면을 바삭하게 캐러멜라이즈한 진한 커스터드 디저트입니다. 알싸하고 상큼한 산초 맛이 악센트가 되어줍니다.

¥650 ≈ ₩6,087

피스타치오 쇼콜라 테린

ピスタチオのショコラテリーヌ

피스타치오를 넣어 만든 진하고 촉촉한 초콜릿 케이크입니다. 생초콜릿처럼 부드러운 녹는 맛이 특징입니다.

¥700 ≈ ₩6,555

치즈

チーズ

르브로숑 드 사부아 프랑스 흰 곰팡이 콩테 18개월 하드 1924 프랑스 푸른 곰팡이

엄선된 치즈 모둠입니다. 프랑스산 흰 곰팡이 치즈, 하드 타입의 콩테, 푸른 곰팡이 치즈 등에서 선택할 수 있습니다. 와인과 함께 즐기기 좋습니다.

¥600~ ≈ ₩5,619

자연 발효종 캄파뉴

自家製酵母のカンパーニュ

자연 발효종을 사용하여 구워낸 시골풍 프랑스 빵입니다. 소박한 맛과 고소한 크러스트(껍질)가 특징입니다.

¥250 ≈ ₩2,341

세미 드라이 토마토와 올리브 캄파뉴

セミドライトマトとオリーブのカンパーニュ

감칠맛이 응축된 세미 드라이 토마토와 올리브를 넣어 만든 캄파뉴입니다. 그대로 먹어도, 요리와 함께 먹어도 맛있습니다.

¥300 ≈ ₩2,809

스파클링

Y23HR-DD 춘등 2023 교에이도 일본 야마나시/가쓰누마산 고슈

Y23HR-DD 春橙 2023 共栄堂日本山梨/勝沼産甲州

부드러운 거품! 안개 낀 연한 황금빛. 오렌지, 감귤, 복숭아, 모과 등 일본의 옛 풍경을 떠올리게 하는 산골의 공기감. 어딘가 얼그레이를 닮은 향도 풍긴다. 언제나 안심되는 교에이도 씨의 내추럴함과 감칠맛이 은근하게 마시는 사람을 밤 시간으로 이끌어줍니다.

야마나시현 가쓰누마산 고슈 품종을 사용한 일본 스파클링 와인입니다. 연한 황금빛으로 오렌지나 복숭아 같은 과일 맛과 홍차 같은 향이 나며, 부드러운 거품이 특징입니다.

¥850 ≈ ₩7,960

엘 반디토 아이 엠 더 닌자 페티앙 나튀렐 2022 / 테스타롱가

エル・バンディート・アイ・アム・ザ・ニンジャ・ペティヤン・ナチュレル 2022 / テスタロンガ

남아프리카 스와트랜드 / 슈냉 블랑 라벨 사진은 런던에 사는 친구가 근처에 사는 개 '레이라'를 촬영한 것입니다. 장난꾸러기인데도 진지한 표정을 짓는 모습이 이 와인의 이미지와 딱 들어맞는다는 것입니다. 입안 가득 퍼지는 크리미한 거품. 토스트 향, 풍부한 과일 아로마. 잘 익은 서양배, 청사과, 큰 꽃, 감귤류의 풍부한 마심. 미네랄,, 별난 페티앙.

남아프리카산 약발포 와인(페티앙)입니다. 슈냉 블랑을 사용했으며, 크리미한 거품과 서양배, 청사과 같은 풍부한 과일 맛, 토스트 같은 고소함을 즐길 수 있습니다.

¥1,050 ≈ ₩9,833

화이트 와인

리바 알시리아 2021 / 멘티 이탈리아 베네토/가르가네가

リーヴァ・アルシーリア2021 / メンティイタリアヴェネト/ガルガーネガ

자연과 지역 전통에 대한 최대한의 존경심을 담아 만들어졌으며, 투명하고 맑은 맛 속에 이 지역 특유의 미네랄이 선명하게 느껴집니다. 투명함과 쭉 뻗어 나가는 산미의 마심을 갖추면서도 감칠맛이 있어 깊이 있는 맛입니다.

이탈리아 베네토주의 화이트 와인입니다. 가르가네가 품종을 사용했으며, 투명한 산미와 탄탄한 미네랄감, 감칠맛이 느껴지는 깊이 있는 한 잔입니다.

¥880 ≈ ₩8,241

뱅 드 프랑스 레 코팡 다보르 2022 / 코팡다보르

ヴァン・ド・フランス・レ・コパン・ダボール2022/コパンダボール

랑그독/루산느 클레렛 루산느가 화려함을 더하고, 살짝 숙성된 클레렛이 쌉싸름함을 자아내... 과즙이 풍부하면서도 늘어지지 않는 드라이함. 솔직합니다. 드라이함 속에서 빛나는 산미도 정말 좋습니다!! 자몽에 효모의 유산균 계열 감칠맛을 머금은 향. 천천히 퍼지는 맑은 과일 향. 여름밤, 달리고 싶어지네요! 에너지를 받는 것 같아요!

프랑스 랑그독 지방의 화이트 와인입니다. 루산느와 클레렛을 사용했으며, 자몽 같은 향과 유산균 계열의 감칠맛, 깔끔한 산미가 특징인 드라이 와인입니다.

¥1,160 ≈ ₩10,863

메뉴의 마지막입니다

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