Au Petit Tonneau

제철 재료를 사용한 셰프 추천 로테이션 애피타이저. 매일 요리가 달라집니다. 오늘의 선택은 서버에게 문의하세요.

클래식 프랑스식 달팽이 요리. 풍부한 마늘과 파슬리 버터 소스와 함께 껍질에 담아 제공됩니다. 단단하면서도 부드러운 식감과 흙내음이 나는 풍미가 특징입니다. 제공된 작은 포크와 집게를 사용하여 달팽이를 꺼내 드세요.

튀긴 돼지 족발. 젤라틴 같은 풍부한 고기와 바삭한 외피의 조화. 톡 쏘는 피클과 매콤한 홀스래디시를 곁들여 풍부함을 더했습니다. 전통적인 코에서 꼬리까지 요리입니다.

매우 부드럽고 버터 같은 질감과 풍부한 풍미로 알려진 천천히 익힌 오리 간 파테. 달콤하고 톡 쏘는 과일 처트니와 함께 제공됩니다. 구운 빵이나 브리오슈에 발라 드세요.

캐러멜화된 양파가 듬뿍 들어간 짭짤한 비프 브로스에 구운 빵과 녹인 치즈를 얹었습니다. 양파의 단맛과 풍부하고 푸짐한 맛입니다. 숟가락으로 치즈 크러스트를 깨뜨려 드세요.

클래식 프랑스식 비프 스튜인 포토푀를 연상시키는 맛으로 익힌 채소를 누른 테린. 향긋한 허브 소스를 곁들입니다. 더 가볍고 차갑거나 실온에서 즐기는 스타터입니다.

시장 신선 재료를 사용한 오늘의 스페셜 메인 코스. 요리는 정기적으로 변경됩니다. 자세한 내용은 직원에게 문의하십시오.

단단한 흰 살과 섬세하고 약간 달콤한 맛으로 알려진 고급 납작한 생선. 뼈째로 제공됩니다. 먹을 때는 뼈에서 필레를 조심스럽게 들어내세요.

황금빛이 될 때까지 구운 부드럽고 달콤한 바다 가리비. 향긋하고 노란 사프란 수프에 부드럽게 익힌 리크를 곁들입니다. 섬세하고 세련된 풍미입니다.

고기를 갈색으로 만들지 않고 크림 소스로 익힌 프랑스식 송아지 스튜. 부드럽고 풍부하며 편안한 맛입니다. 푹신한 양념 밥과 함께 제공됩니다.

극도의 부드러움으로 알려진 두툼한 안심 스테이크. 약간 매콤하고 크리미한 그린 페퍼콘 소스와 함께 제공됩니다. 고급스러운 육류 요리입니다.

부드럽고 육즙이 풍부하도록 구운 럼프 컷 송아지 고기. 살시피(파스닙과 유사한 뿌리 채소)와 향긋한 허브 크림 소스를 곁들입니다. 풍미 있고 세련된 맛입니다.

비네그레트 드레싱을 곁들인 신선한 상추 잎. 가볍고 상쾌합니다.

찐 또는 볶은 그린빈. 아삭한 식감.

크림 소스와 치즈, 마늘을 넣고 황금빛이 될 때까지 구운 얇게 썬 감자. 풍부하고 부드러우며 편안한 맛입니다.

약간 쓴맛이 나는 익힌 엔디브를 달콤하고 톡 쏘는 보존 레몬으로 균형을 맞췄습니다. 부드러운 식감입니다.

염소 치즈, 크리미한 우유 치즈, 숙성된 단단한 치즈를 포함한 프랑스 치즈 모음. 실온에서 제공됩니다. 빵과 함께 즐기세요.

제철 신선 과일을 썬 볼. 달콤하고 가볍고 상쾌합니다.

꿀, 견과류, 계란 흰자로 만든 아이스크림과 유사하지만 쫄깃한 누가 질감을 가진 차가운 디저트. 새콤한 패션프루트 소스를 곁들입니다.

부드러운 커스터드 디저트 위에 맑은 캐러멜 소스 층을 얹었습니다. 비단처럼 부드럽고 달콤합니다. 커스터드를 접시에 뒤집어 소스가 옆으로 흘러내리도록 합니다.

알몬드 가루와 배로 만든 촉촉한 케이크. 풍부하고 녹은 다크 초콜릿 소스와 함께 제공됩니다. 견과류 맛과 달콤한 맛입니다.

잘게 썬 캐러멜 사과 타르트. 사과는 부드럽고 달콤하며 풍부한 캐러멜 풍미를 가지며 페이스트리 베이스 위에 놓입니다. 두꺼운 크림 한 스쿱과 함께 따뜻하게 제공됩니다.

진, 신선한 라임 주스, 스파클링 워터를 넣은 상쾌한 하이볼 칵테일. 시큼하고 바삭하며 거품이 납니다. 얼음 위에 제공됩니다.

데킬라, 오렌지 리큐어, 라임 주스를 넣은 클래식 칵테일. 강하고 시큼하며, 잔 테두리에 소금이 뿌려져 제공될 경우 짭니다. 상큼하고 톡 쏘는 맛입니다.

럼, 스파클링 워터, 신선한 민트, 라임을 넣은 쿠바 하이볼. 달콤하고 시트러스 향이 나며 허브 향이 납니다. 매우 상쾌합니다.

보드카, 크랜베리 주스, 오렌지 리큐어, 라임을 넣은 과일 향 나는 핑크 칵테일. 달콤하고 새콤한 맛입니다. 마티니 잔에 제공됩니다.

쓴 오렌지 리큐어, 스파클링 와인, 소다수를 사용한 인기 있는 이탈리아 아페리티프. 쌉싸름하고 거품이 납니다. 오렌지색이며 얼음과 함께 제공됩니다.

보드카, 라임 주스, 진저 비어를 넣은 맵고 상쾌한 칵테일. 독특한 생강 맛이 납니다.

보드카와 오렌지 주스를 넣은 간단한 하이볼 드링크. 달콤하고 과일 향이 납니다. 차갑게 제공됩니다.

진, 베르무트 로쏘, 캄파리를 사용한 쓴맛의 이탈리아 칵테일. 강하고 허브향이 나며 복합적인 맛입니다. 아페리티프로 제공됩니다.

비터와 설탕을 넣은 클래식 위스키 칵테일, 오렌지 가니쉬. 술맛이 강하고 풍부하며 부드럽습니다. 천천히 음미하세요.

진을 소다수로 대체한 네그로니의 순한 버전. 쓴맛, 허브향, 상쾌한 맛. 클래식 아페리티프입니다.