ANTICA OSTERIA DEL PONTE

이탈리아 코스 요리의 처음에 제공되는 한입 크기의 전채 요리입니다. 다양한 풍미와 식감을 가진 가벼운 음식으로 식욕을 돋웁니다. 식사 시작 시 와인 등의 음료와 함께 즐기는 것이 일반적입니다.

메인 식사 전에 제공되는 셰프로부터의 환대 요리입니다. 보통 양이 적고 섬세한 맛과 아름다운 외관이 특징입니다. 다음 요리에 대한 기대를 높이는 역할을 하며, 한입에 먹을 수 있는 경우가 많습니다.

제철 전갱이를 마리네이드하고 감귤류를 사용한 상큼한 샐러드와 허브 딜이 향긋한 소스를 곁들인 냉채입니다. 전갱이의 섬세한 감칠맛과 마리네이드의 산미, 감귤의 신선함, 딜의 향이 조화를 이루어 깔끔한 맛입니다. 전채 요리로 화이트 와인 등과 함께 즐겨보세요.

주세페 코코사의 스파게티니를 오키나와현산 키비마루 돼지고기를 사용한 소시지(이탈리아식 소시지)와 흰 강낭콩(칸넬리니), 로즈마리로 볶은 파스타 요리입니다. 돼지고기의 감칠맛과 허브 향이 나는 진한 소스가 알덴테로 삶아진 스파게티니에 잘 어울립니다. 메인 요리 전에 제공되는 프리모 피아토로 즐겨보세요.

전국 각지에서 엄선된 와규를 정성껏 로스트하고 아마로네 레드 와인을 사용한 진한 소스와 치즈 퐁듀를 곁들인 메인 요리입니다. 와규의 풍부한 감칠맛과 녹는 듯한 식감에 단맛과 풍미가 있는 레드 와인 소스, 크리미한 치즈의 풍미가 절묘하게 어우러집니다. 포크와 나이프로 잘라 소스나 치즈와 함께 고급스럽게 즐겨보세요.

제철 식재료와 셰프의 영감에 기반하여 만들어지는 일일 디저트입니다. 단맛, 신맛, 다양한 식감을 즐길 수 있는 요리로 코스 요리의 마무리에 적합합니다. 식사 마지막에 달콤한 것으로 만족감을 얻을 수 있습니다.

식후 커피나 홍차와 함께 제공되는 한입 크기의 작은 과자류입니다. 마카롱, 초콜릿, 쿠키 등 다양한 종류가 있으며 각각 다른 단맛과 식감을 즐길 수 있습니다. 식후 대화를 즐기면서 천천히 맛보는 것을 추천합니다.

식사 마무리로 선택할 수 있는 음료입니다. 갓 내린 따뜻한 커피는 향긋하고 홍차는 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 식사를 마친 후 편안하게 보내는 시간에 드세요.