ANTICA OSTERIA DEL PONTE

مقبلات صغيرة تُقدم في بداية دورة الطعام الإيطالي. وهي وجبات خفيفة ذات نكهات وقوام متنوعة تفتح الشهية. عادة ما تُستمتع بها مع المشروبات مثل النبيذ في بداية الوجبة.

طبق يُقدم قبل الوجبة الرئيسية، وهو عبارة عن لمسة ترحيبية من الشيف. عادة ما يكون صغير الحجم ويتميز بنكهات دقيقة ومظهر جميل. يعمل على إثارة الشهية للطبق التالي، وغالبًا ما يكون قطعة واحدة يمكن تناولها في لقمة واحدة.

طبق بارد من سمك الشيمآجي الطازج المتبل، يقدم مع سلطة حمضيات منعشة وصلصة عطرية من الشبت. يتناغم المذاق الرقيق لسمك الشيمآجي مع حموضة التتبيلة وانتعاش الحمضيات ورائحة الشبت، مما يخلق نكهة منعشة. استمتع به كمقبلات مع النبيذ الأبيض أو أي مشروب آخر.

طبق باستا من سباغيتيني شركة جوزيبي كوكو، مع سالتيتشا (نقانق إيطالية) مصنوعة من لحم خنزير كيبيمارو من محافظة أوكيناوا، والفاصوليا البيضاء (كانيليني)، وإكليل الجبل. صلصة غنية بنكهة لحم الخنزير ورائحة الأعشاب تمتزج جيدًا مع السباغيتيني المطبوخ حتى يصبح أل دينتي. استمتع به كطبق أول يُقدم قبل الطبق الرئيسي.

طبق رئيسي من لحم البقر الياباني الفاخر المختار بعناية من جميع أنحاء البلاد، مشوي ببطء ويقدم مع صلصة غنية من نبيذ أماروني الأحمر وفووندو الجبن. يتناغم المذاق الغني للحم البقر الياباني وقوامه الذائب بشكل رائع مع صلصة النبيذ الأحمر الحلوة والعميقة ونكهة الجبن الكريمي. استمتع به بشكل فاخر، مقطعًا بالشوكة والسكين، مع الصلصة والجبن.

حلوى يومية تُعد بناءً على المكونات الموسمية وإلهام الشيف. طبق يجمع بين الحلاوة والحموضة ومجموعة متنوعة من القوام، وهو مناسب لختام وجبة فاخرة. يوفر شعورًا بالرضا في نهاية الوجبة مع شيء حلو.

حلويات صغيرة تُقدم مع القهوة أو الشاي بعد الوجبة. تتنوع بين الماكرون والشوكولاتة والبسكويت، ولكل منها حلاوة وقوام مختلف. يُنصح بتناولها ببطء أثناء الاستمتاع بالمحادثات بعد الوجبة.

مشروب اختياري في نهاية الوجبة. القهوة الساخنة الطازجة عطرية، والشاي يقدم بنكهات متنوعة. استمتع بها في وقت مريح بعد الانتهاء من وجبتك.