Annapurna

껍질 벗긴 검은 콩가루(우라드 가루)로 만든 양념 반죽을 기반으로 한 얇고 바삭한 디스크 모양 음식. 짭짤하고 바삭합니다. 종종 처트니와 함께 애피타이저로 제공됩니다.

식사와 함께 제공되는 다양한 소스와 피클. 일반적으로 민트 처트니, 망고 처트니, 매운 피클이 포함됩니다. 요리에 다양한 풍미를 더합니다.

병아리콩 가루 반죽에 튀긴 향신료 양파 튀김. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 애피타이저로 뜨겁게 제공됩니다.

매콤한 감자와 완두콩으로 속을 채운 튀긴 페이스트리. 삼각형 모양에 바삭한 껍질. 짭짤하고 편안합니다.

매콤한 다진 양고기로 속을 채운 튀긴 페이스트리. 바삭한 겉과 짭짤한 고기 속. 애피타이저로 제공됩니다.

향신료와 요거트로 재워 탄두리 오븐에 구운 큰 새우. 훈제향이 나고 육즙이 풍부하며 풍미가 좋습니다. 뜨겁게 제공됩니다.

향신료로 재워 구운 닭고기 큐브. 훈제향이 나고 부드러우며 약간 그을린 맛. 애피타이저 또는 메인으로 제공됩니다.

두 사람을 위한 탄두리 구이 고기 및 해산물 모듬. 닭고기, 양고기, 새우가 포함됩니다. 훈제향과 짭짤한 맛.

요거트와 향신료로 재워 점토 오븐에 구운 닭고기. 붉은색에 훈제향이 납니다. 부드럽고 짭짤합니다.

요거트와 향신료로 재워 탄두리에 구운 뼈 없는 닭고기 조각. 훈제향이 나고 부드러우며 약간 그을린 맛. 보통 주황색-붉은색입니다.

향신료와 요거트로 재워 탄두리에 구운 양고기 큐브. 훈제향이 나는 부드러운 고기. 풍부하고 짭짤합니다.

향신료와 허브로 다진 양고기를 꼬치에 꿰어 구운 것. 원통형 모양에 훈제향과 매콤한 맛. 육즙이 풍부하고 부드럽습니다.

재워 구운 닭고기 드럼스틱. 뼈에 붙은 풍미 있고 육즙이 풍부한 고기. 뜨겁게 제공됩니다.

발효시켜 오븐에 구운 납작빵. 부드럽고 폭신하며 약간 쫄깃합니다. 커리를 찍어 먹기 좋습니다.

기름이나 기로 팬에 구운 통밀 겹겹이 쌓인 납작빵. 바삭하고 쫄깃한 질감. 플레인 로티보다 풍부합니다.

탄두리에서 구운 무효 통밀 납작빵. 심플하고 견과류 맛이 나며 약간 쫄깃한 질감. 필수 곁들임입니다.

매콤한 채소가 들어간 겹겹이 쌓인 납작한 빵(종종 감자). 황금빛이 될 때까지 팬에 구웠습니다. 푸짐하고 풍미가 좋습니다.

발효시켜 마늘과 고수를 다져 넣고 구운 납작빵. 향긋하고 짭짤합니다. 풍부한 그레이비와 잘 어울립니다.

부드러운 치즈가 들어간 발효 납작빵. 따뜻하고 쫄깃하며 짭짤합니다. 인기 있는 퓨전 변형입니다.

매콤한 다진 고기(보통 양고기)가 들어간 발효 납작빵. 짭짤하고 속이 든든합니다. 단독으로 또는 커리와 함께 먹을 수 있습니다.

채소와 향신료를 섞은 혼합 밥 요리. 향긋한 사프란 향 바스마티 라이스. 라이타 또는 커리 소스와 함께 제공됩니다.

닭고기와 향신료로 지은 향긋한 밥 요리. 밥이 고기의 짭짤한 맛을 흡수합니다. 풍부하고 속이 든든합니다.

부드러운 양고기와 향신료로 지은 향긋한 바스마티 라이스. 짭짤하고 풍부하며 풍미가 좋습니다. 축하용 요리입니다.

새우와 함께 지은 향신료 밥 요리. 해산물의 단맛과 향긋한 향신료를 결합했습니다. 뜨겁게 제공됩니다.

하우스 스페셜 양고기 커리. 일반적으로 레스토랑만의 독특한 향신료 블렌드로 만든 풍부한 소스가 특징입니다. 짭짤하고 부드럽습니다.

남인도에서 유래한, 칠리 파우더와 타마린드를 특징으로 하는 어두운 붉은색 소스의 상당히 매운 커리. 톡 쏘고 매콤합니다.

갈색 양파, 요거트, 카다멈과 같은 향신료를 넣은 풍부하고 향긋한 그레이비에 든 부드러운 카슈미르 요리. 중간 정도의 열기.

요거트, 크림, 견과류(종종 캐슈넛 또는 아몬드)로 만든 순하고 크리미한 커리. 풍부하고 약간 달콤하며 향긋합니다.

포르투갈의 영향을 받은 매우 매운 고아 커리. 식초, 마늘, 고추로 만듭니다. 날카롭고 톡 쏘며 맵습니다.

시금치 기반 그레이비에 익힌 양고기. 흙내음이 나고 짭짤하며 녹색을 띱니다. 영양가가 높고 풍미가 좋습니다.

순한 토마토와 크림 소스에 익힌 닭고기. 풍부하고 버터 같으며 약간 달콤합니다. 매우 인기 있는 요리입니다.

견과류와 향신료를 넣은 순하고 크리미한 소스에 익힌 닭고기. 풍부한 질감과 향긋한 풍미. 맵지 않습니다.

토마토와 양파를 넣은 향신료 커리 소스에 익힌 닭고기. 짭짤하고 중간 정도의 매운맛. 클래식 커리입니다.

식초와 고추를 듬뿍 넣은 맵고 뜨거운 치킨 커리. 톡 쏘고 불타는 맛. 고아에서 유래했습니다.

생강, 마늘, 향신료를 넣은 양파와 토마토 기반 소스에 졸인 닭고기. 가정식 컴포트 푸드.

하우스 스페셜 치킨 커리. 시그니처 향신료와 소스 블렌드로 준비되었습니다. 짭짤하고 독특합니다.

순하고 크리미한 코코넛 밀크 소스에 익힌 새우. 달콤하고 짭짤하며 풍부한 질감. 맵지 않습니다.

고추와 타마린드를 넣은 매콤한 토마토 기반 소스에 익힌 새우. 톡 쏘고 맵습니다. 남인도 스타일.

제철 채소를 섞어 만든 커리. 향신료를 넣은 양파-토마토 그레이비에 익혔습니다. 건강하고 짭짤합니다.

시금치 기반 요리, 향신료와 아마도 감자 또는 치즈와 함께 익힌 것. 흙내음이 나고 영양가가 높습니다.

노란 콩 또는 렌틸콩으로 만든 렌틸콩 스튜. 강황으로 순하게 양념하고 커민으로 간을 했습니다. 편안하고 부드럽습니다.

버터와 크림으로 천천히 익힌 통 검은 렌틸콩(달 마카니 스타일). 풍부하고 크리미하며 깊은 풍미가 있습니다.

구운 가지를 으깨 양파, 토마토, 향신료와 함께 익힌 것. 훈제향이 나고 부드러운 질감. 빵과 함께 먹으면 가장 맛있습니다.

풍부하고 크리미한 커리 소스에 든 튀긴 채소 또는 파니르 볼. 그레이비에 든 짭짤한 만두. 부드럽고 풍미가 좋습니다.

찐 플레인 바스마티 라이스. 길쭉한 향긋한 쌀. 커리를 위한 중성적인 베이스입니다.

사프란 가닥으로 지어 노란색과 섬세한 꽃 향이 나는 바스마티 라이스. 플레인 라이스보다 약간 더 풍부합니다.

향신료 커리 소스에 든 삶은 계란. 소스는 풍부하고 짭짤할 가능성이 높습니다. 채식주의자 친화적인 단백질 요리입니다.

버터 토마토 크림 소스에 든 인도 코티지 치즈 큐브. 풍부하고 부드러우며 약간 달콤합니다. 인기 있는 채식 요리입니다.

부드러운 시금치 그레이비에 든 인도 코티지 치즈 큐브. 마늘과 향신료로 맛을 냈습니다. 크리미하고 흙내음이 납니다.

심플하고 무향의 요거트. 시원하고 크리미합니다. 매운 음식 후 입맛을 진정시키는 데 도움이 됩니다.

오이 또는 토마토와 같은 생 채소와 향신료를 섞은 요거트. 시원하고 상쾌합니다. 곁들임으로 제공됩니다.

크리미하고 상쾌한 전통 요거트 기반 음료. 달콤하거나 짭짤할 수 있습니다.

신선한 채소 샐러드, 일반적으로 상추, 오이, 토마토 포함. 가볍고 바삭합니다. 드레싱과 함께 제공됩니다.

전통적인 달콤한 페이스트리, 아마도 굴랍 자문 또는 유사한 것. 달콤하고 시럽 같으며 풍부합니다. 디저트로 제공됩니다.

냉동 디저트. 부드럽고 차갑습니다. 다양한 맛으로 제공됩니다.

진한 우유로 만든 전통 인도 아이스크림. 일반 아이스크림보다 밀도가 높고 크리미합니다. 종종 카다멈이나 피스타치오 향이 납니다.

망고, 파인애플, 멜론과 같은 신선한 과일 플래터. 달콤하고 자연스럽습니다. 식사를 상쾌하게 마무리합니다.

플래터에 제공되는 완전한 채식 식사. 애피타이저, 두 가지 메인 채소 요리, 밥, 빵이 포함됩니다. 한 끼 식사로 다양한 맛을 제공합니다.

구운 치킨 티카를 곁들인 완전한 식사. 애피타이저, 채소 커리, 밥, 빵과 함께 제공됩니다. 훈제향 나는 고기와 곁들임의 만족스러운 조합입니다.

버터 치킨을 곁들인 완전한 식사. 애피타이저, 채소 커리, 밥, 빵과 함께 제공됩니다. 풍부하고 크리미하며 속이 든든합니다.

병에 든 미네랄 워터(에비앙은 탄산 없음, 바두아는 탄산 있음). 상쾌하고 수분을 공급합니다.

다양한 맛으로 제공되는 요거트 음료. 플레인은 일반, 살레는 짭짤한 맛, 수크레는 단맛, 망고는 망고 맛입니다. 크리미하고 시원합니다.