Al Boustan

주로 다진 납작한 파슬리, 민트, 토마토, 소량의 불그르로 구성된 상징적인 레바논 샐러드. 레몬 주스와 올리브 오일로 간단히 양념하여 매우 신선하고 허브 향이 납니다.

익힌 렌틸콩과 아삭한 채소를 섞은 영양가 있는 샐러드. 레몬 드레싱은 렌틸콩의 흙내 나는 맛을 균형 있게 잡아주는 산미를 더합니다.

구운 가지 조각으로 구성된 샐러드로, 약간의 훈제 향이 납니다. 신선한 채소를 섞어 식감과 신선함을 더했습니다.

짠 페타 치즈 조각을 곁들인 신선하고 아삭한 샐러드로, 그리스 샐러드를 연상시킵니다. 가벼운 곁들임으로 좋습니다.

병아리콩 퓨레, 참깨 페이스트(타히니), 레몬, 마늘로 만든 클래식 레바논 딥. 부드럽고 크리미한 질감으로 피타 빵과 함께 먹기 좋습니다.

바바 가누쉬라고도 불리며, 구운 가지를 타히니와 섞어 으깬 것입니다. 특유의 훈제 향과 부드러운 질감이 특징입니다.

약간 톡 쏘는 맛의 두껍고 크리미한 스트레인 요거트 치즈. 신선하게 제공되며 올리브 오일을 살짝 뿌려 아침 식사나 메제로 자주 먹습니다.

알을 섞어 만든 부드럽고 분홍빛의 준비물. 크림으로 부드러워진 강한 바다 풍미.

유명한 요거트 소스의 레바논식 버전으로, 오이와 민트 외에 토마토가 추가되었습니다. 매우 상쾌합니다.

병아리콩(후무스), 가지(무타발), 오이 요거트(차지키)의 세 가지 인기 딥을 결합한 테이스팅 플래터. 공유하기에 좋습니다.

매콤한 다진 고기와 잣으로 속을 채운 바삭한 불그르 껍질로 만든 타원형 미트볼. 메제에서 매우 인기 있는 클래식입니다.

다진 고기를 양념하여 채운 튀기거나 구운 작은 페이스트리. 겉은 바삭하고 속은 맛있습니다.

녹은 치즈 혼합물로 채워진 바삭한 페이스트리 슈.

다진 고기, 토마토, 양파, 향신료를 얹은 작은 오픈 피자. 페이스트리는 부드럽고 토핑은 육즙이 풍부합니다.

일반적으로 레몬과 수막을 곁들인 시금치로 채워진 삼각형 페이스트리. 클래식 채식 요리.

병아리콩과 잠두를 갈아 허브와 향신료로 맛을 낸 튀긴 미트볼. 겉은 바삭하고 황금빛이며, 속은 부드럽고 녹색입니다.

다양한 채소와 허브로 채워진 작은 오픈 페이스트리로, 오븐에 구워낸 것입니다. 가벼운 레바논 스타일 피자입니다.

말린 타임, 수막, 참깨를 올리브 오일과 섞어 얹은 작은 페이스트리(자타르). 허브 향과 향긋한 맛.

매우 얇고 바삭한 필로 페이스트리 시가로, 치즈(주로 페타 또는 혼합 치즈)로 채워져 있습니다. 튀겨서 매우 바삭합니다.

세 가지 종류의 따뜻하거나 차가운 메제(애피타이저)로 구성된 식사 박스. 여러 가지 맛을 맛볼 수 있습니다.

두 가지 애피타이저(메제)와 따뜻한 메인 요리를 결합한 완전한 세트. 푸짐한 점심 식사에 이상적입니다.

레바논 빵에 말아 만든 샌드위치, 감자튀김, 음료를 포함한 샌드위치 메뉴.

감자튀김 대신 두 가지 종류의 짭짤한 페이스트리(튀김)를 곁들인 샌드위치 메뉴.

으깬 팔라펠 미트볼, 신선한 채소, 타히니 소스(참깨)로 채워진 얇은 레바논 빵에 말아낸 샌드위치. 채식.

튀긴 할루미 치즈 샌드위치로, 요리 시 녹지 않고 씹는 맛이 단단합니다. 롤 빵에 채소를 곁들여 제공됩니다.

마리네이드하여 꼬치구이한 고기를 레바논 빵에 싸서 마늘 소스(툼)와 피클을 곁들인 클래식 레바논 샌드위치.

매콤한 다진 고기(소고기 또는 양고기) 꼬치에 파슬리와 양파를 곁들여 구운 후 빵에 말아낸 샌드위치.

레몬, 마늘, 요거트로 마리네이드하여 구운 닭고기 큐브인 쉬쉬 타우크 샌드위치, 마늘 크림과 함께 제공됩니다.

바삭한 감자튀김 한 접시.

시장의 변화에 따라 다양한 전통 레바논 요리를 선보이는 셰프의 일일 추천 요리.

마늘 크림을 곁들인 샐러드와 감자튀김을 곁들인 세로로 구운 마리네이드 닭고기 접시.

차가운 메제(타불레, 후무스, 가지 캐비어)와 따뜻한 메제(튀김)를 곁들인 완전한 채식 접시.

팔라펠(튀긴 병아리콩 미트볼)을 중심으로 한 접시로, 타불레 샐러드, 후무스, 불그르를 곁들입니다.

두 개의 꼬치(고기 또는 닭고기)와 두 개의 곁들임 메뉴로 구성된 그릴 플래터.

매콤한 다진 고기(카프타)를 채운 피타 빵을 빵이 바삭해지고 고기가 익을 때까지 구운 스페셜 요리. 후무스와 함께 제공됩니다.

버터로 바른 얇은 필로 페이스트리 층으로 채워진 동양식 페이스트리로, 다진 견과류를 넣고 설탕 시럽을 뿌렸습니다. 매우 달콤하고 바삭합니다.

오렌지 블로썸 워터 향을 내고 다진 피스타치오를 곁들인 가볍고 부드러운 유제품 디저트(무할라비에).

바삭한 페이스트리로, 피스타치오의 풍부하고 녹색 풍미를 강조합니다.

페이스트리의 바삭함과 향긋한 크림의 부드러움을 결합한 디저트.

플레인 또는 탄산수 중 선택 가능한 미네랄 워터 병.

표준 달콤한 탄산음료.

신선한 레몬 주스(레모네이드)로 만든 상큼한 음료로, 오렌지 블로썸 또는 민트 향을 더한 전형적인 레바논 음료입니다.

짧고 진한 블랙 커피.

따뜻한 물을 추가하여 더 긴 커피를 만든 에스프레소.

커피가 아니라, 뜨거운 물과 오렌지 블로썸 워터로 만든 전통적인 레바논 소화차로, 종종 약간의 설탕을 첨가합니다.

따뜻한 차 또는 허브차 셀렉션.

레바논 베카 밸리의 가장 유명한 와이너리 중 하나인 샤토 키프라야(Château Kefraya) 도멘의 와인 한 잔.

레바논에서 가장 인기 있는 맥주. 가볍고 시원하며 갈증을 해소하는 필스너로, 메제와 함께 즐기기에 완벽합니다.

클래식 국제 라거 블론드 맥주.