닭다리살
もも
교토 오리 다리살을 사용한 꼬치구이. 오리 고기 특유의 진한 감칠맛과 적당한 씹는 맛이 특징. 숯불에 향긋하게 구워냅니다.
¥500
≈ ₩4,682
0
합심유안
합심유안
合心酉庵
Color Your Time! YEBISU 맥주의 즐거움, 더욱 다채롭게. ※ 오토시 (기본 안주) 3가지가 제공됩니다.
구이 요리
교토 오리
즈리 (닭 모래집)
ずり
교토 오리 모래집. 근육질 부위로 독특한 오독오독한 식감을 즐길 수 있습니다. 씹을수록 깊은 맛이 납니다.
¥450
≈ ₩4,214
0
코코로 (닭 심장)
こころ
교토 오리 심장. 탱글탱글한 탄력이 있으면서도 잘 씹히는 맛. 비리지 않고 풍부한 맛입니다.
¥450
≈ ₩4,214
0
안심살
ささみ
교토 오리의 안심살. 지방이 적고 촉촉하며 담백한 맛. 부드럽고 고급스러운 식감이 특징입니다.
¥450
≈ ₩4,214
0
치기모 (닭 모래집)
ちぎも
교토 오리 간. 진하고 크리미한 식감과 풍부한 풍미가 특징입니다. 술과 잘 어울립니다.
¥450
≈ ₩4,214
0
닭고기
닭다리살
もも
닭다리살. 적당한 지방이 있어 육즙이 풍부하고 진한 맛. 야키토리의 단골 부위입니다.
¥360
≈ ₩3,371
0
무네 (닭 가슴살)
むね
닭 가슴살. 지방이 적고 담백하지만, 너무 익히지 않아 부드럽게 조리되었습니다.
¥360
≈ ₩3,371
0
하사미 (닭 안심살)
はさみ
닭고기와 파를 번갈아 꼬치에 꽂은 것 (네기마). 닭고기의 기름진 맛과 구운 파의 단맛이 궁합이 좋습니다.
¥360
≈ ₩3,371
0
즈리 (닭 모래집)
ずり
닭 모래집. 오독오독한 단단한 식감이 특징입니다. 소금으로 산뜻하게 먹는 경우가 많습니다.
¥360
≈ ₩3,371
0
나미 (보통)
なみ
닭 껍질이나 목 주변 살 등을 가리키는 경우가 많은 부위. 기름기가 많고 감칠맛이 강합니다.
¥360
≈ ₩3,371
0
코코로 (닭 심장)
こころ
닭의 심장. 탄력 있는 독특한 식감과 비리지 않은 철분의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.
¥360
≈ ₩3,371
0
갓파 (닭 모래집)
かっぱ
닭 가슴 연골 (야겐 연골). 오독오독한 강한 식감이 있으며, 주변의 살코기 맛도 즐길 수 있습니다.
¥360
≈ ₩3,371
0
안심살
ささみ
닭 안심살. 고단백 저지방, 담백한 맛. 와사비나 매실 소스 등으로 산뜻하게 즐기는 경우가 많습니다.
¥360
≈ ₩3,371
0
치기모 (닭 모래집)
ちぎも
닭 간. 끈적한 진한 풍미와 단맛이 특징입니다. 타래구이가 일반적입니다.
¥360
≈ ₩3,371
0
소로반 (닭 모래집)
そろばん
닭 목살의 일부. 소로반 구슬 모양에서 이름 붙여진 희귀 부위. 탄력이 있고 기름기가 많습니다.
¥360
≈ ₩3,371
0
본지리 (닭 꼬리살)
ぼん
닭 꼬리뼈 주변 살 (본지리). 닭 부위 중 기름기가 가장 많으며, 육즙이 풍부하고 녹는 듯한 식감입니다.
¥360
≈ ₩3,371
0
메추라기
うずら
메추리알 꼬치구이. 숯불에 구워 향긋하며 포슬포슬한 식감을 즐길 수 있습니다.
¥360
≈ ₩3,371
0
츠바사 (닭 날개)
つばさ
닭의 날개 끝 부분. 껍질은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하며 콜라겐도 많습니다. 뼈 주변의 살이 맛있습니다.
¥360
≈ ₩3,371
0
수제 츠쿠네
自家製つくね
가게 특제 닭고기 완자. 부드러운 식감 속에 연골이나 채소 등이 섞여 있어 감칠맛이 응축되어 있습니다.
¥600
≈ ₩5,619
0
채소
표고버섯
しいたけ
표고버섯 숯불구이. 구우면 감칠맛 성분이 흘러나와 향긋한 냄새가 식욕을 돋웁니다.
¥250
≈ ₩2,341
0
이카다 (파 꼬치)
いかだ
긴 파를 뗏목처럼 나란히 꼬치에 꽂아 구운 것. 구운 파의 단맛과 향긋함을 즐길 수 있습니다.
¥250
≈ ₩2,341
0
시시토우 (꽈리고추)
ししとう
시시토우 고추를 숯불에 구운 것. 약간 쓴맛과 희미한 매콤함이 특징이며, 야키토리 중간에 곁들이기 좋습니다.
¥250
≈ ₩2,341
0
은행
銀杏
은행 (긴난) 꼬치구이. 독특한 쓴맛과 쫄깃한 식감이 있으며, 소금 간이 잘 어울리는 가을 별미입니다.
¥400
≈ ₩3,746
0
단품 메뉴
※ 오리는 모두 교토 오리를 사용합니다
오리 구이
鴨焼き
교토 오리 고기를 향긋하게 구워낸 요리. 오리 고기의 감칠맛과 기름의 단맛을 충분히 맛볼 수 있는 메인 요리입니다.
¥1,500
≈ ₩14,047
0
오리 파 절임
鴨ねぎのづけ
오리 고기와 파를 특제 타래 소스에 재운 요리. 맛이 잘 배어 있어 술안주로 제격입니다.
¥1,300
≈ ₩12,174
0
오리 로스트
鴨ロースト
저온에서 천천히 익힌 오리 로스트. 촉촉하고 부드러우며 오리 고기 본연의 풍미가 응축되어 있습니다.
¥800
≈ ₩7,492
0
치기모 파테
ちぎものパテ
닭고기 또는 오리 간을 사용한 파테. 진하고 부드러운 식감으로 빵이나 크래커와 함께 즐기는 서양식 요리입니다.
¥800
≈ ₩7,492
0
오리 간 오일 절임
鴨レバーオイル漬け
오리 간을 오일에 저온 조리하여 절인 것. 끈적한 식감과 진한 풍미가 특징입니다.
¥900
≈ ₩8,428
0
닭껍질 폰즈 무침
とり皮ポン酢
삶거나 구운 닭껍질을 폰즈 소스에 무친 요리. 오독오독한 식감과 폰즈 소스의 새콤함으로 산뜻하게 즐길 수 있습니다.
¥800
≈ ₩7,492
0
오리 된장 무침
鴨みそ
다진 오리 고기와 된장을 섞어 반죽한 것. 진한 된장 맛과 오리의 감칠맛이 술을 부릅니다.
¥800
≈ ₩7,492
0
합심 샐러드
合心サラダ
가게 이름을 딴 특제 샐러드. 신선한 채소를 듬뿍 사용하고 오리지널 드레싱으로 맛을 냅니다.
¥950
≈ ₩8,897
0
감자 샐러드
ポテトサラダ
감자를 베이스로 한 단골 샐러드. 가게마다 재료나 양념의 독창성을 즐길 수 있는 요리.
¥700
≈ ₩6,555
0
계절 나물 무침
季節のお浸し
제철 채소를 육수에 담근 요리. 부드러운 육수 맛과 채소의 식감을 즐길 수 있는 산뜻한 작은 접시 요리.
¥700
≈ ₩6,555
0
떠낸 두부
掬いとうふ
응고되기 전의 부드러운 상태의 두부를 떠낸 것. 콩 본연의 단맛과 부드러운 식감이 특징입니다.
¥700
≈ ₩6,555
0
두부 튀김
厚揚げ
두부를 두껍게 썰어 튀긴 것. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 고명과 간장으로 맛을 냅니다.
¥800
≈ ₩7,492
0
김 삼배 식초 무침
磯のり三杯酢
바다 향이 풍부한 김을 삼배 식초에 무친 것. 신맛과 바다 향으로 입안을 산뜻하게 합니다.
¥650
≈ ₩6,087
0
생 피망
生ピーマン
신선한 생 피망. 아삭한 식감과 독특한 쓴맛을 그대로 즐깁니다. 고기 소스 등을 곁들여 먹기도 합니다.
¥650
≈ ₩6,087
0
산마
山芋
산마를 가늘게 썰거나 막대 모양으로 썬 것. 아삭한 식감과 끈적한 점성이 특징입니다.
¥650
≈ ₩6,087
0
소라와 함께한 와사비 절임
栄螺入り山葵漬け
소라살을 넣은 와사비 절임. 톡 쏘는 와사비의 매콤함과 소라의 식감이 술안주로 좋습니다.
¥500
≈ ₩4,682
0
밑반찬
香の物
제철 채소 절임 모듬. 식사 중 곁들이거나 식사 마무리로 밥과 함께 즐기기 좋습니다.
¥700
≈ ₩6,555
0
전골 요리
※ 2인분부터 주문 가능합니다
스키야키
すきやき
달콤 짭짤한 육수로 고기와 채소를 졸여 만드는 일본식 전골 요리. 풀은 달걀에 찍어 먹는 것이 일반적입니다.
¥3,500~
≈ ₩32,777
샤브샤브
しゃぶしゃぶ
얇게 썬 고기를 뜨거운 육수에 살짝 데쳐 먹는 전골 요리. 폰즈 소스나 참깨 소스로 산뜻하게 즐깁니다.
¥3,500~
≈ ₩32,777
닭 육수
とりスープ
닭고기의 감칠맛이 우러난 깊은 맛의 국물. 식사 마무리나 몸을 따뜻하게 하고 싶을 때 좋습니다.
¥450
≈ ₩4,214
0
밥
소보로 덮밥
そぼろご飯
달콤 짭짤하게 양념한 다진 닭고기를 밥 위에 올린 덮밥. 맛이 잘 배어 있어 밥이 넘어갑니다.
¥700
≈ ₩6,555
0
닭고기 차돌림
とり茶漬け
밥 위에 닭고기를 올리고 뜨거운 육수나 차를 부어 먹는 요리. 닭고기의 감칠맛이 육수에 퍼져 술술 넘어갑니다.
¥700
≈ ₩6,555
0
면
라멘
ラーメン
닭 육수를 베이스로 한 따뜻한 라멘. 닭 요리 전문점다운 진하고 섬세한 국물이 특징입니다.
¥750
≈ ₩7,024
0
자루 라멘
ざるラーメン
차가운 물에 식힌 중화면을 육수에 찍어 먹는 스타일. 목 넘김이 좋고 산뜻하게 즐길 수 있습니다.
¥750
≈ ₩7,024
0
샴페인
DE VENOGE "CORDON BLEU" BRUT
드 뵈누아쥬 코르동 블루 브뤼. 프랑스산 샴페인. 우아한 거품과 균형 잡힌 맛이 특징입니다.
¥13,000
≈ ₩121,744
0
TAITTINGER BRUT RESERVE
테탱제 브뤼 레제르브. 프랑스 유명 샴페인. 신선한 과일 맛과 꿀 같은 향이 특징입니다.
¥18,000
≈ ₩168,569
0
레드 와인
글라스 와인
RYDER ESTATE "CABERNET SAUVIGNON"
라이더 에스테이트 카베르네 소비뇽. 미국산 레드 와인. 탄탄한 골격과 과일 맛을 즐길 수 있습니다.
¥1,050
≈ ₩9,833
0
병 와인
THREE LIONS SHIRAZ
쓰리 라이언스 시라즈. 호주산 레드 와인. 스파이시함과 응축된 과일 맛이 특징입니다.
¥6,500
≈ ₩60,872
0
RYDER ESTATE "CABERNET SAUVIGNON"
라이더 에스테이트 카베르네 소비뇽. 미국산 레드 와인 보틀.
¥6,000
≈ ₩56,190
0
LA PASSION VIEILLES VIGNES
라 파시옹 비에이유 비뉴. 프랑스산 레드 와인. 오래된 포도나무로 만든 깊은 풍미의 와인입니다.
¥4,500
≈ ₩42,142
0
화이트 와인
글라스 와인
BASSAC ARMONIA BLANC
바삭 아르모니아 블랑. 프랑스산 화이트 와인. 신선하고 향긋한 유기농 와인입니다.
¥900
≈ ₩8,428
0
병 와인
DOMAINE SEGUINOT- BORDET CHABLIS
도멘 세기노-보르데 샤블리. 프랑스산 드라이 화이트 와인. 미네랄감이 있으며 해산물 요리와 잘 어울립니다.
¥7,500
≈ ₩70,237
0
BASSAC ARMONIA BLANC
바삭 아르모니아 블랑. 프랑스산 화이트 와인 보틀.
¥5,000
≈ ₩46,825
0
RYDER ESTATE SAUVIGNON BLANC
라이더 에스테이트 소비뇽 블랑. 미국산 화이트 와인. 시트러스 계열의 상큼한 향과 산미가 특징입니다.
¥4,500
≈ ₩42,142
0
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
★
구글 맵에서 보기 ↗
3.8
Google Maps 평점 40개
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
정보 수정 요청 ↗
