Aishin Yuuan

Un plato de carne de pato de Kyo asada a la parrilla. Un plato principal donde se puede disfrutar plenamente de la umami y la dulzura de la grasa de la carne de pato.

Carne de pato y puerro marinados en una salsa especial. El sabor está bien impregnado y es perfecto como aperitivo.

Pato asado cocinado lentamente a baja temperatura. Jugoso y tierno, con el sabor original de la carne de pato concentrado.

Paté elaborado con hígado de pollo o pato. De sabor rico y textura suave, se disfruta con pan o galletas como plato de estilo occidental.

Hígado de pato cocinado a baja temperatura y marinado en aceite. Caracterizado por su textura pegajosa y su rico sabor.

Piel de pollo hervida o asada, mezclada con ponzu. Su textura crujiente y la acidez del ponzu la hacen muy refrescante.

Carne de pato picada mezclada con miso. El rico sabor a miso y la umami del pato realzan el sabor del alcohol.

Ensalada especial con el nombre del restaurante. Elaborada con abundantes verduras frescas y aderezada con nuestro aliño original.

Una ensalada clásica a base de patatas. Un plato que permite disfrutar de los ingredientes y aderezos únicos de cada establecimiento.

Verduras de temporada cocidas a fuego lento en caldo dashi. Un pequeño plato refrescante que permite disfrutar del suave sabor del caldo y la textura de las verduras.

Tofu suave recién cuajado. Caracterizado por la dulzura original de la soja y su textura suave.

Tofu cortado grueso y frito. Crujiente por fuera y tierno por dentro, se sirve con condimentos y salsa de soja.

Algas marinas ricas en sabor a mar, aliñadas con vinagre de tres vinagres. El sabor ácido y marino refresca el paladar.

Pimiento verde fresco. Disfruta de su textura crujiente y su ligero amargor tal cual. A veces se come con pasta de carne.

Ñame cortado en juliana o en tiras. Caracterizado por su textura crujiente y su viscosidad.

Encurtido de wasabi con caracolas. El picante del wasabi y la textura de la caracola lo hacen ideal como aperitivo.

Surtido de encurtidos de verduras de temporada. Ideal como intermedio o para acompañar el arroz al final de la comida.

Un plato japonés de olla caliente donde se cocinan carne y verduras en una salsa dulce y salada. Se suele comer mojándolo en huevo batido.

Un plato de olla caliente donde se sumergen finas lonchas de carne en caldo caliente. Se disfruta con ponzu o salsa de sésamo para un sabor ligero.

Un caldo sabroso infundido con la umami del pollo. Ideal para terminar una comida o cuando se desea algo caliente.

Un cuenco de arroz cubierto con carne de pollo picada y sazonada. Un plato sabroso que abre el apetito.

Un plato de arroz cubierto con pollo, bañado en caldo caliente o té. El sabor del pollo se infunde en el caldo, lo que permite comerlo fácilmente.

Un ramen caliente a base de caldo de pollo. Caracterizado por su sopa rica y delicada, única de un restaurante de pollo.

Un estilo de fideos chinos enfriados en agua fría y servidos con una salsa para mojar. Son fáciles de tragar y refrescantes.

De Venoge "Cordon Bleu" Brut. Champán francés. Caracterizado por sus burbujas elegantes y su sabor equilibrado.

Taittinger Brut Réserve. Famoso champán francés. Caracterizado por su sabor afrutado fresco y su aroma a miel.