Acmé
Acmé
테이스팅 메뉴
셰프 마르고 델라크루아의 선택 모든 손님에게 제공되는 메뉴
핀볼
BOULE DE FLIPPER
4 코스 메뉴 4가지 짭짤한 코스
셰프의 선택으로 구성된 4가지 짭짤한 요리 테이스팅 메뉴. 완벽한 미식 경험.
€39
≈ $45.00DON'T YOU WANT ME
DON'T YOU WANT ME
5 코스 메뉴 4가지 짭짤한 코스와 1가지 달콤한 코스
4가지 짭짤한 요리와 1가지 디저트를 포함한 5가지 코스 테이스팅 메뉴.
€48
≈ $56.00옐로우 브릭 로드
YELLOW BRICK ROAD
6 코스 메뉴 5가지 짭짤한 코스와 1가지 달콤한 코스
5가지 짭짤한 요리와 1가지 디저트를 포함한 6가지 코스 대형 테이스팅 메뉴.
€57
≈ $66.00조니 & 메리
JOHNNY & MARY
6 코스 메뉴 4가지 짭짤한 코스와 2가지 달콤한 코스
달콤한 것을 좋아하는 분들을 위한 4가지 짭짤한 요리와 2가지 디저트로 구성된 균형 잡힌 6가지 코스 테이스팅 메뉴.
€57
≈ $66.00하모니
루카스 모아니에 & 리나 마르탱의 선택 완벽한 페어링 파워 코드 & 편곡
필 스펙터
PHIL SPECTOR
4 코스 음식/음료 페어링 4 x 5cl (1.5잔 분량)
4가지 코스 와인 페어링, 테이스팅 용량 (4 x 5cl)으로 제공됩니다.
€21
≈ $24.00조지 마틴
GEORGE MARTIN
5 코스 음식/음료 페어링 5 x 5cl (2잔 분량)
5가지 코스 와인 페어링, 테이스팅 용량 (5 x 5cl)으로 제공됩니다.
€26
≈ $30.00퀸시 존스
QUINCY JONES
6 코스 음식/음료 페어링 6 x 5cl (2.5잔 분량)
6가지 코스 전체 와인 페어링, 테이스팅 용량 (6 x 5cl)으로 제공됩니다.
€31
≈ $36.00베리 고디
BERRY GORDY
무알코올 음식/음료 페어링
4, 5 또는 6 코스로 제공되는 무알코올 음식 및 음료 페어링.
€21~
매콤함
자타르 로스트 콜리플라워 반쪽 / 크리미한 소스
1/2 CHOUX FLEUR RÔTI AU ZAATAR / SAUCE CREMEUSE
자타르(중동 향신료 혼합)로 양념하여 크리미한 소스를 곁들인 구운 콜리플라워 반쪽. 풍미가 풍부한 채식 요리.
€7
≈ $8.00짭짤함
후추와 씨앗 크래커 / 가벼운 고르곤졸라 무스 / 호두 조각
CRACKERS AU POIVRE ET GRAINES / MOUSSE LEGERE GORGONZOLA / ECLATS DE NOIX
5개당
고르곤졸라 치즈 무스와 호두를 곁들인 바삭한 후추 크래커. 맛있는 아페리티프 한 입.
€7
≈ $8.00콜라비 타탱 / 미소 캐러멜 루핀 MyFermentation / 소금에 절인 계란 노른자 / 파슬리 곁들인 느타리버섯
TATIN DE CELERI / CARAMEL MISO LUPIN MyFermentation / JAUNE D'OEUF CONFIT AU SEL / PLEUROTES PERSILLADE
미소 캐러멜, 절인 계란 노른자, 버섯을 곁들인 콜라비 타르트 타탱 재해석. 복합적인 단짠의 균형.
€12
≈ $14.00홈메이드 포카치아 / 절인 토마토 / 블랙 올리브 퓨레 / 케이퍼
FOCCACIA MAISON / TOMATES CONFITES / PUREE OLIVES NOIRES / CÂPRES
4개당
홈메이드 포카치아 빵에 절인 토마토와 블랙 올리브 타페나드를 채웠습니다. 고전적인 지중해 풍미.
€13
≈ $15.00바삭한 타코 / 소렐 / 양송이버섯 / 진한 크림 / 신선한 허브
TACO CROUSTILLANT / OSEILLE / CHAMPIGNONS DE PARIS / CREME EPAISSE / HERBES FRAÎCHES
4개당
버섯, 소렐, 사워크림을 채운 바삭한 미니 타코. 가볍고 바삭한 스타터.
€13
≈ $15.00풍미
체다 치즈 그릴드 샌드위치 / 홈메이드 케첩
GRILLED CHEESE CHEDDAR SANDWICH / KETCHUP MAISON
2개당
체다 치즈를 녹여 구운 샌드위치, 홈메이드 케첩과 함께 제공됩니다. 편안한 클래식.
€14~
돼지감자 후무스 / 병아리콩 / 타히니 / 바삭한 매콤한 레바논 빵
HUMUS DE TOPINAMBOUR / POIS CHICHE / TAHINI / PAIN LIBANAIS CROUSTILLANT AUX EPICES
병아리콩과 돼지감자를 섞은 크리미한 후무스, 매콤한 레바논 빵과 함께 제공됩니다. 풍부하고 고소한 딥.
€7
≈ $8.00감칠맛
아란치니 / 리크 / 호박 피클
ARRANCINI / POIREAUX / POTIMARRON PICKLES
2개당
튀긴 쌀알(아란치니)에 리크를 채우고 호박 피클을 곁들여 제공합니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
€7
≈ $8.00계란 / 크레송 / 래디시 마요네즈 / 가쓰오부시
OEUF / CRESSON / MAYO RAIFORT / KATSUOBUSHI
크레송, 톡 쏘는 래디시 마요네즈, 말린 가쓰오부시를 곁들인 계란. 풍부한 감칠맛.
€9
≈ $10.00달콤함
파스닙 / 다크 초콜릿 / 코코넛 밀크
PANAIS / CHOCOLAT NOIR / LAIT DE COCO
파스닙을 다크 초콜릿 및 코코넛 밀크와 결합한 대담한 디저트. 달콤하고 흙내음 나는 풍미.
€10
≈ $12.00베르가못 / 타라곤 / 요거트
BERGAMOTE / ESTRAGON / YAOURT
감귤류(베르가못), 타라곤의 허브 향, 요거트의 산미를 결합한 신선한 디저트.
€10
≈ $12.00치즈 & 샤퀴테리
트러플 브리 드 뫼
BRIE DE MEAUX A LA TRUFFE
90g
트러플로 속을 채운 크리미한 브리 드 뫼 치즈.
€15
≈ $17.0030개월 숙성 콩테 치즈
COMTE VIEUX 30 MOIS
90g
30개월 숙성된 콩테 치즈로, 강렬하고 과일 향이 나는 풍미를 제공합니다.
€12
≈ $14.00체치나 데 레온
CECINA DE LEON
70g
스페인산, 건조 및 훈제 소고기 햄. 깊은 풍미와 부드러운 식감.
€12
≈ $14.00코파 디 파르마
COPPA DI PARMA
65g
이탈리아식 돼지고기 샤퀴테리, 염장 및 건조.
€8
≈ $9.00트러플 염소 치즈
CHEVRE SATONNAY TRUFFE
1/2
트러플 향을 더한 신선한 염소 치즈.
€7.50
≈ $9.00몽브리종 포르므 치즈
FOURME DE MONTBRISON
80g
부드럽고 크리미한 프랑스식 블루 치즈.
€7.50
≈ $9.00브레사올라
BRESAOLA
85g
이탈리아산, 공기 건조 및 염장 소고기 샤퀴테리.
€9.50
≈ $11.00초리소 벨로타
CHORIZO BELLOTA
50g
도토리로 키운 이베리아 돼지고기로 만든 매콤한 스페인 소시지.
음식 / 와인 페어링
ACCORD MET / VIN
2잔 (2 x 12cl) 또는 3잔 (3 x 8cl)
와인 페어링 옵션, 스탠다드 2잔 또는 테이스팅 3잔 제공.
€15
≈ $17.00매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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4.9
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