Abitudini e Follie

두 사람을 위한 혼합 육류 및 치즈 선택. 수제 빵과 절인 또는 절인 채소를 곁들입니다. 애피타이저로 공유하기에 완벽합니다.

현지 혼합 육류 선택. 일반적으로 빵이나 그리시니와 함께 제공됩니다. 풍미 있고 전통적인 맛.

셰프가 선택한 다양한 종류의 치즈 시식. 신선하고 숙성된 품종을 포함할 수 있습니다. 종종 꿀이나 잼과 함께 제공됩니다.

신선한 DOP 카판니아 버팔로 모짜렐라, 통으로 제공됩니다. 부드럽고 육즙이 풍부하며 풍부한 우유 맛이 납니다. 그대로 또는 오일 한 방울과 함께 즐기세요.

오븐에 구운 빵 납작한 빵, 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 올리브 오일과 소금으로 양념했습니다. 반찬으로 좋습니다.

칼로 썬 치아니나 소고기 타르타르. 고기의 품질을 강조하기 위해 간단하게 양념했습니다. 부드럽고 섬세합니다.

감귤류와 허브로 절인 얇게 썬 생 연어. 신선하고 가벼우며 산미가 있습니다. 세련된 애피타이저로 제공됩니다.

제철 채소를 기반으로 천천히 익힌 따뜻한 채소 수플레. 부드러운 질감과 사용된 채소에 따라 달라지는 맛.

마늘, 민트, 오일로 천천히 익힌 통 아티초크, 로마 전통 요리. 부드럽고 맛있습니다. 감자 곁들임 제공.

파르마 생 프로슈토와 신선한 버팔로 모짜렐라를 곁들인 클래식 이탈리아 요리. 짠맛과 단맛이 완벽하게 균형을 이룹니다. 샐러드와 함께 제공됩니다.

얇게 썬 파르마 생 프로슈토만 제공됩니다. 고품질 숙성 육류를 좋아하는 분들에게 이상적입니다. 달콤하고 세련된 맛.

신선한 루콜라와 그라나 치즈 조각을 곁들인 얇게 썬 생 소고기. 오일과 레몬으로 양념했습니다. 가벼운 클래식 애피타이저입니다.

구운 유기농 닭가슴살 스트립으로 풍성하게 채운 혼합 샐러드. 건강하고 영양가 있는 단품 요리. 신선하고 포만감을 줍니다.

신선한 채소 샐러드에 보존 또는 신선한 참치 필레를 곁들였습니다. 가볍고 단백질이 풍부합니다. 원하는 대로 양념합니다.

토마토, 가지, 호박과 같은 혼합 채소를 곁들인 차가운 요리 또는 샐러드. 섬유질과 정원의 풍미가 풍부합니다.

가지, 토마토, 모짜렐라를 기반으로 한 클래식 요리의 변형. 강렬한 지중해 풍미와 부드러운 질감.

프로슈토와 버팔로 모짜렐라의 승리 조합. 재료의 품질 덕분에 단순하지만 풍미가 풍부한 요리입니다.

파키노 토마토와 신선한 DOP 버팔로 모짜렐라를 곁들인 카프레제와 유사한 신선한 요리. 신선한 바질로 양념했습니다. 더운 날에 이상적입니다.

마리네이드한 신선한 연어, 비너스 라이스, 아보카도, 테리야키 소스를 곁들인 밥볼. 균형 잡힌 신선한 요리입니다.

검은 쌀(비너스)과 날참치를 기반으로 한 볼. 아보카도와 바삭한 채소, 감귤류 폰주 소스로 풍성하게 채웠습니다. 신선하고 세련된 맛.

밥 위에 새우와 달콤한 망고를 올린 이국적인 요리. 아보카도와 신선한 요거트 소스가 포함되어 있습니다. 달콤하고 짭짤한 맛의 조화입니다.

그리스풍 채식 볼, 페타 치즈와 신선한 채소. 생강 향이 나는 쿠스쿠스 위에 제공됩니다. 신선하고 맛있습니다.

고품질 치아니나 육류 햄버거에 녹은 치즈와 향긋한 마요네즈를 곁들였습니다. 곡물빵과 감자를 곁들여 제공됩니다. 강렬하고 육즙이 풍부한 맛.

바삭한 관찰레와 페코리노 크림을 곁들인 아마트리치아나 파스타에서 영감을 받은 버거. 로마 요리에 대한 찬사로 풍부하고 맛있습니다.

신선한 연어로 만든 생선 버거. 바삭한 채소와 그리스 요거트 소스를 곁들입니다. 가벼운 육류 대안.

병아리콩을 기반으로 한 채식 버거. 신선한 채소와 바질 마요네즈를 곁들였습니다. 맛있고 육류를 먹지 않는 사람들에게 적합합니다.

제철 재료에 따라 매일 바뀌는 오늘의 특별 파스타. 자세한 내용은 직원에게 문의하십시오.

로마 클래식, 크리미하고 매콤한 페코리노 로마노 크림과 흑후추로 양념한 두꺼운 생면 파스타.

감자 만두에 치아니나 라구 소스를 곁들였습니다. 푸짐하고 편안한 요리입니다.

계란, 페코리노, 바삭한 관찰레, 후추로 양념한 파스타. '광기' 버전은 셰프의 특별한 터치가 있을 수 있습니다. 풍부하고 맛있습니다.

바질 페스토와 바삭한 아몬드로 양념한 통밀 나선형 파스타. 가볍고 향긋하며 채식 요리입니다.

매일 속재료가 바뀌는 수제 속 채운 파스타. 일반적으로 속재료를 강조하는 소스와 함께 제공됩니다.

그리샤 파스타 변형 (페코리노와 관찰레, 계란이나 토마토 없음). 풍미 있고 감칠맛이 풍부합니다.

제철 채소를 볶아 양념한 짧은 파스타. 단순하고 다채로우며 가볍습니다.

크리미한 아보카도와 향긋한 검은 쌀을 곁들인 날 연어 타르타르. 오메가-3가 풍부한 신선하고 세련된 요리입니다.

클래식 송어 소스(마요네즈, 참치, 케이퍼)로 양념한 얇게 썬 생 소고기. 고기의 섬세함과 소스의 강렬한 맛을 결합합니다.

바삭한 채소와 닭고기 조각을 웍에 볶은 아시아 스파게티. 간장으로 양념했습니다. 풍미 있는 단품 요리입니다.

인도 향신료와 요거트로 절인 치킨, 오븐에 구웠습니다. 향긋한 바스마티 라이스와 함께 제공됩니다. 향신료 맛이 나고 약간 매콤합니다.

겉은 살짝 익히고 속은 날것인 신선한 참치. 절인 신선한 호박을 곁들입니다. 가볍고 매우 맛있는 요리입니다.

구운 문어 다리를 보르로티 콩 크림과 볶은 치코리에 곁들여 제공합니다. 전형적이고 맛있는 육지와 바다의 조화입니다.

과일과 채소에서 추출한 신선한 주스, 아몬드 첨가. 활력과 휴식.

생강의 매콤한 터치가 있는 비타민 주서. 에너지 충전에 이상적입니다.

민트와 회향의 신선한 향이 나는 디톡스 및 갈증 해소 음료. 수분 보충에 완벽합니다.

체액 배출을 촉진하도록 설계된 과일 및 채소 혼합. 신선하고 가벼운 맛.

당근과 생강 덕분에 항산화 성분이 풍부한 주서. 건강하고 맛있습니다.

녹색 과일과 파인애플을 기반으로 한 정화 음료. 신체 정화에 도움이 됩니다.

비트 덕분에 짙은 붉은색을 띠는 주서. 달콤하고 상쾌합니다.

토마토, 모짜렐라, 바질을 곁들인 클래식 로마 핀사. 가볍고 바삭한 장시간 발효 반죽.

모짜렐라, 풍미 있는 멸치 필레, 호박 꽃으로 양념한 클래식 흰 핀사. 로마의 클래식 조합입니다.

샘물에서 약간의 탄산이 첨가된 천연 미네랄 워터.

탄산 없는 미네랄 워터.

유기농 탄산음료 또는 과일 주스 선택.

생맥주, 작은/중간 사이즈. 신선하고 갈증 해소에 좋습니다.

하우스 와인 또는 선택한 와인 한 잔, 화이트 또는 레드.

이탈리아 스파클링 화이트 와인. 드라이하고 과일 향이 나며 아페리티프로 이상적입니다.

클래식 방식으로 생산된 고품질 이탈리아 스파클링 와인. 우아하고 세련됩니다.

짧고 강렬한 이탈리아 에스프레소. 디카페인도 가능합니다.

볶은 보리 또는 인삼 추출물을 기반으로 한 커피 대안 따뜻한 음료.

뜨거운 물로 희석한 에스프레소. 더 가볍고 덜 농축된 맛.

카카오와 우유 거품을 추가한 작은 커피. 달콤한 휴식.

따뜻한 우유 거품을 추가한 에스프레소. 전형적인 이탈리아식 아침 식사입니다.

얼음과 설탕을 넣고 흔든 에스프레소. 차갑고 거품이 나는 상태로 제공됩니다.

따뜻한 차 또는 허브차 선택. 휴식과 소화에 좋습니다.

살구잼을 채운 쇼트브레드 페이스트리. 단순하고 가정적인 맛.

쇼트브레드 페이스트리와 비쇼레(야생 신맛 나는 체리) 잼을 채운 로마 전통 디저트. 달콤하고 신맛이 납니다.

쇼트브레드 베이스에 리코타와 초콜릿 조각이 부드럽게 채워진 케이크. 풍부하고 탐스럽습니다.

유대-로마 요리의 클래식 디저트. 달콤한 리코타와 비쇼레를 채운 쇼트브레드 페이스트리.

익힌 사과를 채우거나 장식한 쇼트브레드 케이크. 달콤하고 향긋합니다.

사보이아르디, 마스카르포네, 커피, 아마레토 리큐어로 향을 낸 클래식 티라미수의 변형.

진한 초콜릿 케이크에 살구잼 층을 올리고 초콜릿 글레이즈로 덮었습니다.

커스터드 크림을 채우고 잣과 슈가 파우더로 덮은 쇼트브레드 페이스트리. 섬세하고 크리미합니다.

아몬드와 초콜릿을 기반으로 한 나폴리 케이크, 밀가루 없음. 촉촉하고 녹는 듯한 식감.

비스킷 베이스에 신선한 치즈로 만든 디저트. 일반적으로 베리 소스나 초콜릿과 함께 제공됩니다.

수제로 만든 건조 비스킷 모음. 담그거나 식후에 먹기 좋습니다.