Yonezawaya

非常に質の高い牛のあばら肉。美しいサシ（霜降り）が入っており、口の中でとろけるような食感と濃厚な脂の甘みが楽しめます。

焼肉の定番である牛のあばら肉の上質な部位。ジューシーな脂と肉の旨味のバランスが良い一品です。

牛の背中側の肉の中でも特に上質な部位。きめ細かく柔らかい肉質で、上品な旨味が特徴です。

牛のロース肉。カルビに比べて脂が控えめで、赤身のしっかりとした味わいが楽しめます。

牛タン（舌）の中でも特に柔らかい根元の部位。厚切りでプリプリとした食感が楽しめます。レモン汁でさっぱりと食べるのが一般的です。

上質な牛タンを塩味で味付けしたもの。独特の歯ごたえと旨味があり、焼肉の最初に注文されることが多い人気メニューです。

牛の横隔膜の筋肉。赤身のような見た目ですが食感は柔らかく、濃厚でジューシーな味わいが特徴です。

牛の頬肉（ツラミ）。よく動かす部位なので味が濃厚で、適度な歯ごたえがあります。

牛の第一胃。肉厚で白く、コリコリとした弾力のある食感が特徴。淡白な味わいで噛むほどに旨味が出ます。

牛の心臓。脂が少なくサクサクとした歯切れの良い食感が特徴。臭みが少なく食べやすいホルモンです。

牛の肝臓。鉄分が豊富で濃厚なコクと独特の風味があります。よく焼いてお召し上がりください。

牛の腸（主に小腸や大腸）。脂が乗っており、プリプリとした食感と濃厚な脂の甘みが楽しめます。

牛の第四胃（赤センマイ）。適度な脂があり、濃厚な旨味としっかりとした歯ごたえが特徴です。

牛の大腸。縞模様が入っているのが特徴。厚みがあり、脂の甘みと噛みごたえのある食感が人気です。

ふっくらと炊き上げた白ごはん。焼肉との相性は抜群です。

韓国風の雑炊。スープにご飯が入った料理で、野菜や卵などの具材とともに優しい味わいが楽しめます。締めの一品として人気です。

牛テールを長時間煮込んだ白濁スープ（コムタン）で作った雑炊。濃厚でクリーミーなコクがあります。

カルビ肉と野菜を煮込んだ辛口スープの雑炊。肉の旨味が溶け出したスープが食欲をそそります。

牛肉と野菜が入った辛いスープの雑炊。唐辛子の辛さと具材の旨味が特徴のスタミナメニューです。

真鱈（マダラ）のスープを使った辛口雑炊。魚介の出汁が効いた奥深い味わいです。

熱した石鍋にご飯とナムル、肉などを盛り付けた料理。よく混ぜて、香ばしいお焦げを作ってお召し上がりください。

白菜を唐辛子やニンニクなどで漬け込んだ韓国の発酵漬物。辛味と酸味があり、焼肉の箸休めに最適です。

大根のキムチ。角切りにした大根のポリポリとした食感が楽しめます。

きゅうりのキムチ。辛さは控えめで、さっぱりとした味わいです。

数種類のキムチ（白菜、大根、きゅうりなど）を一皿に盛り合わせたお得なメニューです。

茹でた野菜をごま油や塩で和えた韓国の家庭料理。数種類の野菜の盛り合わせで提供されます。

豆もやしのナムル。豆の部分の香ばしさとシャキシャキとした食感が特徴です。

焼いた肉を包んで食べるための生の葉野菜。肉と一緒に食べるとさっぱりとして健康的です。

新鮮な野菜を使ったサラダ。マヨネーズベースのドレッシングで味付けされています。

韓国風のサラダ。ごま油と塩のシンプルなドレッシングが野菜の味を引き立てます。

たっぷりのワカメが入ったあっさりとしたスープ。焼肉の合間に飲むと口の中がさっぱりします。

色々な野菜が入ったヘルシーなスープ。野菜の甘みが溶け出した優しい味わいです。

ふわふわの溶き卵が入ったスープ。まろやかで温まる一杯です。

牛テールを長時間煮込んで白濁させたスープ。コラーゲンたっぷりで濃厚な味わいです。

カルビ肉が入った辛口のスープ。肉の脂の甘みと辛さが絶妙にマッチします。

細切り牛肉と野菜を煮込んだ辛いスープ。コクのある辛さが癖になる味わいです。

真鱈（マダラ）のスープ。魚介の旨味が効いた辛口のスープです。

冷たいスープに入った麺料理。麺は強いコシがあり、つるりとした喉越し。食後の締めにさっぱりといただけます。

温かいスープに入った麺料理。優しい味わいのスープで体が温まります。

スープのない辛い混ぜ麺。コチュジャンベースのタレを麺に絡めて食べます。辛いもの好きにおすすめです。

豆腐をメインにした韓国風の辛い鍋料理。熱々で辛いスープが豆腐の旨味を引き立てます。