Yamaya

前菜からデザートまで揃った、早い時間限定のお得なコースです。メインのもつ鍋はスープが選べ、明太子風味の唐揚げや酢もつなど博多の名物料理も楽しめます。

品川店限定のリーズナブルなコースです。もつ鍋をメインに、前菜、サラダ、〆の麺またはご飯がセットになっています。

もつ鍋を含む贅沢なコースです。博多の味覚を存分に楽しめる内容となっています。

定番の博多もつ鍋コースです。前菜から〆までセットになっており、バランスよく博多料理を楽しめます。

焼きあご（トビウオ）の出汁と特製醤油を合わせたスープのもつ鍋です。上品で深みのある味わいが特徴で、プリプリの牛もつと野菜の甘みを引き立てます。

濃厚な味噌ブレンドのスープで味わうもつ鍋です。ニンニクの風味が効いたコクのある味わいで、お酒やご飯が進みます。

168時間じっくりとタレに漬け込んで熟成させた辛子明太子です。深い旨味と程よい辛さが特徴で、そのままでもご飯に乗せても絶品です。

表面を軽く炙った辛子明太子です。香ばしさが加わり、中はレアな食感が楽しめます。お酒のつまみに最適です。

明太子の旨味を凝縮させた干し明太子です。濃厚な味わいと独特の食感が特徴で、日本酒によく合います。

季節の新鮮な野菜を使用したサラダです。

ポテトサラダに明太子を混ぜ込み、とろりとした半熟卵をトッピングした一品です。クリーミーでピリ辛な味わいです。

明太子とキムチを和えたおつまみです。ダブルの辛さと旨味でお酒が進みます。

高菜漬けを唐辛子とごま油で炒めた博多の定番ご飯のお供です。

乳酸発酵させた高菜のキムチです。酸味と辛味のバランスが良い一品です。

ジューシーな鶏肉の唐揚げです。

明太子の調味液を使った特製ダレで味付けした唐揚げです。ピリ辛で旨味たっぷりの衣が特徴です。

すりおろした山芋を鉄板で焼き上げ、明太子をトッピングした料理です。ふわふわの食感と明太子の塩気が絶妙です。

出汁をたっぷり含んだ卵焼きの中に、明太子を入れた一品です。優しい出汁の味と明太子の辛さがよく合います。

フライドポテトに特製の明太マヨネーズをかけた人気メニューです。

新鮮な真サバの刺身を、特製のゴマ醤油ダレで和えた博多の郷土料理です。ゴマの風味とサバの旨味が楽しめます。

小ぶりで一口サイズの焼き餃子です。皮はパリッと、中はジューシーで、いくつでも食べられる軽さが特徴です。

湯通ししたホルモンをポン酢などでさっぱりと和えた料理です。コリコリとした食感がクセになる、定番のおつまみです。

綺麗に脂の乗った新鮮な馬肉の刺身です。とろけるような食感と甘みが特徴で、生姜やニンニク醤油でいただきます。

新鮮な生キャベツに特製の旨塩ダレをかけたシンプルな一品。箸休めに最適です。

地鶏のモモ肉を鉄板で豪快に焼き上げた料理です。炭火焼きのような香ばしさと、地鶏ならではの弾力ある歯ごたえが楽しめます。

揚げた鶏肉を甘酢にくぐらせ、明太子入りのタルタルソースをかけた宮崎名物のアレンジ料理です。

炊きたての白ご飯に辛子明太子を乗せたシンプルな丼です。

辛子明太子を具材にしたおにぎりです。

ピリ辛の高菜炒めを具材にしたおにぎりです。

ご飯に明太子を乗せ、特製の美味しい出汁をかけて食べるお茶漬けです。サラサラと食べられ、締めに最適です。

炊きたての国産米のご飯です。

福岡県産の八女茶を使用したアイスと、ぷるぷるのわらび餅を最中の皮で挟んだ和スイーツです。

柚子の香りが爽やかなシャーベットです。食後の口直しにぴったりです。

福岡県八女市の酒造「喜多屋」の本醸造酒です。米の旨味とコクがあり、食中酒として最適です。

熊本県の地酒です。芳醇でまろやかな味わいが特徴の日本酒です。

オーストラリアなどで人気の品種シラーズを使った赤ワインです。スパイシーで力強い味わいが肉料理によく合います。

柑橘系やハーブの香りが特徴の爽やかな白ワインです。さっぱりとした料理や魚介類と相性が良いです。

発泡性のワインです。乾杯の一杯や、食事を通して楽しめる爽快な飲み口です。