Yamaya

전채부터 디저트까지 갖춘, 이른 시간 한정 할인 코스입니다. 메인 곱창전골은 국물을 선택할 수 있으며, 명란 풍미 가라아게나 스모츠 등 하카타 명물 요리도 즐길 수 있습니다.

시나가와점 한정 저렴한 코스입니다. 곱창전골을 메인으로 전채, 샐러드, 마무리 면 또는 밥이 세트로 구성되어 있습니다.

곱창전골을 포함한 고급 코스입니다. 하카타의 맛을 마음껏 즐길 수 있는 구성입니다.

인기 하카타 곱창전골 코스입니다. 전채부터 마무리까지 세트로 구성되어 있어 균형 잡힌 하카타 요리를 즐길 수 있습니다.

구운 송어(아고) 육수와 특제 간장을 섞은 국물의 곱창전골입니다. 고급스럽고 깊은 맛이 특징이며, 탱글탱글한 소곱창과 야채의 단맛을 돋웁니다.

진한 된장 블렌드 국물로 맛보는 곱창전골입니다. 마늘 풍미가 강한 진한 맛으로, 술이나 밥과 잘 어울립니다.

168시간 동안 타래에 절여 숙성시킨 명란젓입니다. 깊은 감칠맛과 적당한 매콤함이 특징이며, 그대로 먹어도 밥 위에 올려 먹어도 일품입니다.

표면을 살짝 구운 명란젓입니다. 고소함이 더해져 속은 레어 식감을 즐길 수 있습니다. 술안주로 제격입니다.

명란젓의 감칠맛을 응축시킨 건조 명란입니다. 진한 맛과 독특한 식감이 특징이며, 일본주와 잘 어울립니다.

계절 신선 야채를 사용한 샐러드입니다.

감자 샐러드에 명란을 섞고, 부드러운 반숙 계란을 토핑한 요리입니다. 크리미하고 매콤한 맛입니다.

명란젓과 김치를 섞은 안주입니다. 두 배의 매콤함과 감칠맛으로 술이 술술 넘어갑니다.

타카나(유채나물) 절임를 고추와 참기름으로 볶은 하카타의 인기 밥반찬입니다.

유산 발효시킨 타카나(유채나물) 김치입니다. 신맛과 매운맛의 균형이 좋은 요리입니다.

육즙 가득한 닭고기 가라아게입니다.

명란젓 양념을 사용한 특제 소스로 맛을 낸 가라아게입니다. 매콤하고 감칠맛 가득한 튀김옷이 특징입니다.

갈아낸 참마를 철판에 구워 명란을 토핑한 요리입니다. 폭신한 식감과 명란의 짭짤함이 절묘합니다.

육수를 듬뿍 머금은 계란말이 안에 명란젓을 넣은 요리입니다. 부드러운 육수 맛과 명란젓의 매콤함이 잘 어울립니다.

감자튀김에 특제 명란 마요네즈를 뿌린 인기 메뉴입니다.

신선한 고등어 회를 특제 참깨 간장 소스로 무친 하카타 향토 요리입니다. 참깨 풍미와 고등어의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

작고 한입 크기의 구운 교자입니다. 껍질은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하여 몇 개라도 먹을 수 있는 가벼움이 특징입니다.

데친 곱창을 폰즈 등으로 산뜻하게 무친 요리입니다. 오독오독한 식감이 매력적인, 인기 안주입니다.

기름기가 잘 오른 신선한 말고기 회입니다. 입안에서 녹는 듯한 식감과 단맛이 특징이며, 생강이나 마늘 간장으로 즐깁니다.

신선한 생 양배추에 특제 맛있는 소금을 뿌린 심플한 요리입니다. 젓가락을 쉬게 하기에 좋습니다.

토종닭 모모살을 철판에 통 크게 구운 요리입니다. 숯불구이 같은 고소함과 토종닭 특유의 탄력 있는 식감을 즐길 수 있습니다.

튀긴 닭고기를 단초에 버무리고, 명란젓을 넣은 타르타르 소스를 곁들인 미야자키 명물 요리입니다.

갓 지은 흰쌀밥 위에 명란젓을 올린 심플한 덮밥입니다.

명란젓을 넣은 주먹밥입니다.

매콤한 타카나(유채나물) 볶음을 넣은 주먹밥입니다.

밥 위에 명란을 올리고 특제 맛있는 육수를 부어 먹는 오차즈케입니다. 술술 넘어가는 맛으로 마무리로 제격입니다.

갓 지은 국내산 쌀밥입니다.

후쿠오카현산 야메 녹차를 사용한 아이스크림과 탱글탱글한 와라비모찌를 모나카 피로 감싼 일본식 디저트입니다.

유자 향이 상큼한 셔벗입니다. 식후 입가심으로 좋습니다.

후쿠오카현 야메시 양조장 '키타야'의 혼죠조 사케입니다. 쌀의 감칠맛과 풍미가 있어 식중주로 최적입니다.

구마모토현 지역 사케입니다. 풍부하고 부드러운 맛이 특징인 일본주입니다.

호주 등에서 인기 있는 품종 시라즈를 사용한 레드 와인입니다. 스파이시하고 강렬한 맛이 육류 요리와 잘 맞습니다.

감귤류나 허브 향이 특징인 상큼한 화이트 와인입니다. 산뜻한 요리나 해산물과 잘 어울립니다.

탄산이 있는 와인입니다. 건배주나 식사 내내 즐길 수 있는 상쾌한 목넘김입니다.