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Yamaya

Todos los precios incluyen impuestos. * Se aplica un cargo por servicio de 400 yenes por persona. * Utilizamos arroz japonés.

★ 3.9 (617) $$Moderate 📍 Japan, 〒108-0075 Tokyo, Minato City, Konan, 2 Chome−14−10 品川駅前港南ビル 3階

Curso

El curso tiene una duración de 2 horas. Se requiere un mínimo de 2 personas. El último pedido es a los 90 minutos.

Curso "Bimi" de Motunabe Hakata [Oferta Anticipada]
【早割】美味 博多もつ鍋コース
¡Oferta especial para cursos que comiencen antes de las 18:00! Precio normal 4,000 yenes (impuestos incluidos) → Precio con oferta anticipada 3,500 yenes (impuestos incluidos) - 3 Aperitivos Variados de Hakata - "Su-motsu" (Tripa de Res en Vinagreta), especialidad de Hakata - Ensalada Colorida de Verduras - Pollo de Corral Frito Estilo Mentaiko - Motunabe Hakata (Dashi de Bonito y Salsa de Soja / Miso Rico / Dashi Ligero y Delicioso) - Fideos Champon o Zosui para terminar - Sorbete de Yuzu ¡Incluye patatas fritas!
Un curso especial de oferta temprana que incluye desde aperitivos hasta postres. El Motunabe principal se puede elegir en varios caldos, y también se pueden disfrutar especialidades de Hakata como el pollo frito estilo mentaiko y el Su-motsu.
¥3,500~ ≈ €19.00
Curso Exclusivo Tienda Shinagawa
品川店 限定コース
Se requiere un mínimo de 2 personas. - Motunabe [Dashi de Bonito y Salsa de Soja / Miso Rico] - 2 tipos de aperitivos variados - Ensalada colorida de verduras de temporada - Para terminar [Fideos Champon / Zosui]
Un curso asequible exclusivo de la tienda Shinagawa. Se centra en el Motunabe e incluye aperitivos, ensalada y fideos o arroz para terminar.
¥3,000~ ≈ €17.00
Curso de Motunabe Hakata "Ginmi"
博多もつ鍋コース 吟味
Por persona
Un curso lujoso que incluye Motunabe. Disfruta plenamente de los sabores de Hakata.
¥5,000 ≈ €28.00
Curso de Motunabe Hakata "Bimi"
博多もつ鍋コース 美味
Por persona
Curso clásico de Motunabe Hakata. Incluye aperitivos y para terminar, para disfrutar de un equilibrio de sabores de Hakata.
¥4,000 ≈ €22.00

Motunabe Hakata

Por persona

Motunabe Hakata Sabor Dashi de Bonito y Salsa de Soja
博多もつ鍋 あごだし醤油味
Motunabe con caldo de dashi de pez volador (agoboka) y salsa de soja especial. Su sabor refinado y profundo realza la dulzura de la tripa de res tierna y las verduras.
¥1,200 ≈ €7.00
Motunabe Hakata Sabor Miso Rico
博多もつ鍋 こく味噌味
Motunabe con una rica sopa de miso mezclado. Su sabor profundo con un toque de ajo va muy bien con el alcohol y el arroz.
¥1,200 ≈ €7.00

Añadir a la carta

Tripa de Res Nacional
国産牛もつ
Tripa de res nacional que se puede añadir al Motunabe. Disfruta de la dulzura de la grasa y su textura elástica.
¥1,480 ≈ €8.00
Surtido de verduras
野菜盛り合わせ
Set de verduras adicionales para Motunabe, incluyendo col y nira.
¥480 ≈ €3.00
Col
キャベツ
Col adicional para el Motunabe.
¥380 ≈ €2.00
Nira (Cebollino Chino)
ニラ
Nira adicional para el Motunabe.
¥380 ≈ €2.00
Gobo (Raíz de Bardana)
ごぼう
Gobo adicional para el Motunabe. Añade un aroma y textura agradables al caldo.
¥380 ≈ €2.00
Tofu
とうふ
Tofu adicional para el Motunabe.
¥200 ≈ €1.00

Para terminar

Fideos Champon
ちゃんぽん麺
Fideos gruesos perfectos para terminar el Motunabe. Absorben el sabroso caldo y son deliciosos.
¥460 ≈ €3.00
Zosui (Arroz Caldoso)
雑炊
Un "ojiya" (arroz caldoso) hecho con el caldo del Motunabe. Disfruta hasta la última gota de caldo con arroz y huevo.
¥460 ≈ €3.00

Especialidades de Yamaya

Mentaiko Curado 168 Horas
一六八時間熟成明太
Mentaiko picante curado lentamente en salsa durante 168 horas. Su profundo sabor umami y picante moderado lo hacen exquisito solo o sobre arroz.
¥900 ≈ €5.00
Mentaiko Tostado y Curado
炙り熟成明太
Mentaiko ligeramente tostado. Añade un aroma ahumado y una textura interna casi cruda. Perfecto como aperitivo.
¥900 ≈ €5.00
Mentaiko Seco de Yamaya
やまやのドライ明太
Mentaiko seco con el sabor umami del mentaiko concentrado. Su sabor intenso y textura única combinan bien con el sake.
¥480 ≈ €3.00
Ensalada colorida de verduras de temporada
旬野菜の彩りサラダ
Ensalada con verduras frescas de temporada.
¥750 ≈ €4.00
Ensalada de Patatas con Huevo Mollet y Mentaiko
半熟玉子の明太ポテトサラダ
Ensalada de patatas mezclada con mentaiko y cubierta con un huevo mollet cremoso. Cremosa y ligeramente picante.
¥600 ≈ €3.00
Mentaiko Kimchi
明太キムチ
Aperitivo de mentaiko y kimchi mezclados. El doble de picante y sabor realza el disfrute con el alcohol.
¥380 ≈ €2.00
Takana Picante de Yamaya
やまやのからし高菜
Takana encurtido salteado con chile y aceite de sésamo, un acompañamiento clásico de arroz de Hakata.
¥380 ≈ €2.00
Kimchi de Takana Fermentado Láctico
乳酸菜 高菜キムチ
Kimchi de takana fermentado lácticamente. Un plato con un buen equilibrio entre acidez y picante.
¥250 ≈ €1.00
Pollo Frito Crujiente
鶏の唐揚げ
Pollo frito crujiente y jugoso.
¥420 ≈ €2.00
Pollo Frito Crujiente Estilo Mentaiko
鶏の唐揚げ 明太風味
Pollo frito marinado en una salsa especial a base de la salsa de adobo del mentaiko. El rebozado es picante y lleno de sabor.
¥480 ≈ €3.00
Ñame a la Plancha con Mentaiko
明太山芋鉄板
Ñame rallado a la plancha con mentaiko por encima. Su textura esponjosa y el toque salado del mentaiko son exquisitos.
¥860 ≈ €5.00
Tortilla de Huevo "Dashimaki" con Mentaiko
だし巻き明太玉子焼き
Tortilla de huevo "Dashimaki" rellena de mentaiko. La suave base de dashi combina bien con el picante del mentaiko.
¥790 ≈ €4.00
Patatas fritas con Mentaiko y Mayonesa
めんマヨフライドポテト
Un plato popular de patatas fritas cubiertas con nuestra mayonesa de mentaiko especial.
¥580 ≈ €3.00

Especialidades de Kyushu

Saba con Sésamo
ごまさば
Sashimi de caballa fresca marinada en nuestra salsa especial de soja y sésamo, un plato tradicional de Hakata. Disfruta del sabor del sésamo y la caballa.
¥890 ≈ €5.00
Gyoza Pequeña de Hakata
博多ひとくち餃子
Gyoza pequeñas y de un bocado. Crujientes por fuera y jugosas por dentro, son tan ligeras que querrás comer varias.
¥710 ≈ €4.00
Su-motsu (Tripa de Res en Vinagreta) de Hakata
博多名物 酢もつ
Tripa de res hervida y sazonada con ponzu u otros aderezos cítricos. Su textura crujiente es adictiva, un aperitivo clásico.
¥490 ≈ €3.00
Sashimi de Caballo "Shimofuri"
霜降り馬刺し
Sashimi de carne de caballo fresca con un marmoleado de grasa. Su textura que se derrite en la boca y su dulzura son características, se sirve con jengibre y salsa de soja con ajo.
¥1,980 ≈ €11.00
Col Crujiente con Salsa Deliciosa
パリパリキャベツのうまだれかけ
Col fresca con nuestra deliciosa salsa de sal especial. Perfecta para un descanso entre platos.
¥470 ≈ €3.00
Pollo de Corral a la Plancha
地鶏のもも鉄板焼き
Muslo de pollo de corral asado a la plancha. Disfruta del aroma ahumado similar al de carbón y la textura elástica propia del pollo de corral.
¥1,350 ≈ €7.00
Pollo "Nanban" con Salsa Tártara de Mentaiko
チキン南蛮 明太タルタルソース
Pollo frito bañado en salsa agridulce, con una versión de la especialidad de Miyazaki con salsa tártara de mentaiko.
¥500 ≈ €3.00

Arroz

Arroz con Mentaiko
明太ごはん
Un bol sencillo de arroz blanco recién cocido cubierto con mentaiko picante.
¥400 ≈ €2.00
Onigiri de Mentaiko
明太おむすび
Onigiri relleno de mentaiko picante.
¥320 ≈ €2.00
Onigiri de Takana Picante
からし高菜おむすび
Onigiri relleno de takana picante salteado.
¥280 ≈ €2.00
Chazuke de Arroz con Mentaiko y Dashi Delicioso
うまだし明太茶漬け
Arroz con mentaiko cubierto con nuestro delicioso dashi especial. Es ligero y perfecto para terminar la comida.
¥620 ≈ €3.00
Arroz Blanco
白ごはん
Arroz japonés recién cocido.
¥250 ≈ €1.00

Postres

Helado de Té Yame y Warabi Mochi en Monaka
福岡八女茶あいすとわらび餅のもなか
Un dulce japonés que consiste en helado de té verde Yame de Fukuoka y warabi mochi en una oblea de monaka.
¥580 ≈ €3.00
Sorbete de Yuzu
柚子シャーベット
Sorbete refrescante con aroma a yuzu. Perfecto para limpiar el paladar después de comer.
¥350 ≈ €2.00

Bebidas

Kitaya Honjozo (180ml)
喜多屋 本醸造（一合）
Sake de Yame, Fukuoka. Profundo sabor que resalta el carácter original del sake.
Sake Honjozo de la destilería "Kitaya" en Yame, Fukuoka. Tiene el dulzor y la riqueza del arroz, ideal para acompañar comidas.
¥780 ≈ €4.00
Koro Honjozo (180ml)
香露 本醸造（一合）
Sake de Kumamoto, Kumamoto. Sabor rico y robusto.
Sake local de la prefectura de Kumamoto. Un sake con un sabor rico y suave.
¥780 ≈ €4.00
Vino <Tinto> Syrah
ワイン <赤> シラーズ
Solo Botella
Vino tinto elaborado con Syrah, una variedad popular en Australia. Su sabor especiado y potente marida bien con platos de carne.
¥3,000 ≈ €17.00
Vino <Blanco> Sauvignon Blanc
ワイン <白> ソーヴィニヨンブラン
Solo Botella
Vino blanco fresco con aroma cítrico y herbal. Combina bien con platos ligeros y mariscos.
¥3,600 ≈ €20.00
Vino <Espumoso> Sparkling
ワイン <泡> スパークリング
Solo Botella
Vino espumoso. Una bebida refrescante perfecta para brindar o disfrutar durante toda la comida.
¥3,300 ≈ €18.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
3.9
617 valoraciones en Google Maps
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$$ Moderate
📍 Japan, 〒108-0075 Tokyo, Minato City, Konan, 2 Chome−14−10 品川駅前港南ビル 3階
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