Yamagatayama

山形牛の様々な部位を盛り合わせた贅沢なお弁当です。上質な脂の甘みと肉の旨味を一度に楽しめます。付属のタレをかけてお召し上がりください。

甘辛く煮込んだ山形牛と牛すじをご飯に乗せたお重スタイルの弁当です。濃厚な紅花卵が肉の味を引き立てます。よく混ぜて食べるのがおすすめです。

山形牛のステーキ、甘辛いそぼろ、自家製コンビーフの3種類が楽しめるお弁当です。異なる食感と味わいを一つの折で堪能できます。

ジューシーな牛タンに特製のネギ塩だれをたっぷりとかけたお弁当です。ネギの香ばしさと塩味が食欲をそそります。ご飯との相性が抜群です。

厳選された山形牛を特製タレで焼き上げたシンプルかつ王道の焼肉弁当です。肉本来の旨味と脂の甘みが口いっぱいに広がります。

希少部位である和牛ハラミを贅沢に使用したお弁当です。柔らかく適度な弾力があり、濃厚な味わいが特徴です。

大判の山形牛リブロースを甘辛い割り下で煮込み、ご飯の上に乗せた贅沢なすき焼き弁当です。とろけるような肉の柔らかさが楽しめます。

最高級部位サーロインを使用した極上の焼肉弁当です。きめ細かい霜降りと芳醇な香りが特徴で、口の中で脂が溶け出します。

人気の上タン塩と山形牛焼肉の2種類を一度に楽しめる欲張りなお弁当です。異なる肉の旨味を食べ比べることができます。

山形牛の厳選された4種類の部位を楽しめる焼肉セットです。自分で網で焼いて食べるスタイルで、部位ごとの味の違いを堪能できます。ご飯、スープ、サラダなどが付きます。

山形牛の様々な部位の切り落としを集めたお得な焼肉定食です。不揃いながらも味は本物で、多様な食感と旨味を楽しめます。

脂の乗った上質な牛タンの定食です。程よい弾力とジューシーな旨味が特徴で、焼いてレモン汁などでさっぱりと頂くのがおすすめです。

新鮮な牛ホルモン（内臓肉）の盛り合わせ定食です。プリプリとした食感と濃厚な脂の甘みが特徴で、ご飯が進む味わいです。

枝豆（ずんだ）を出汁と一緒に鉄釜で炊き上げたご飯です。枝豆の甘みと香りが引き立ち、優しい塩味が素材の味を際立たせます。炊きたてをよく混ぜてお召し上がりください。

麦を混ぜて炊き上げた釜飯に、すりおろした山芋（とろろ）が付いたセットです。麦の香ばしい食感ととろろの滑らかな喉越しが楽しめます。

甘辛く煮詰めた牛挽肉（そぼろ）をご飯の上に敷き詰め、卵黄を乗せた釜飯です。そぼろの旨味がご飯に染み込み、卵黄を崩して混ぜるとまろやかな味わいになります。

たっぷりのトウモロコシを使用した季節限定の釜飯です。トウモロコシの自然な甘みとバター醤油のような香ばしい風味が特徴です。

柔らかく煮込んだ牛テールが入った贅沢な釜飯です。牛テールの濃厚なコクと脂の旨味がご飯全体に行き渡っています。たっぷりのネギと一緒にお召し上がりください。

新鮮な山形牛のユッケ（生肉の細切り）をたっぷりとご飯に乗せた丼です。特製タレと濃厚な卵黄を絡めて食べることで、肉の甘みと旨味が口いっぱいに広がります。

様々な部位の山形牛を甘辛いタレでじっくりと煮込み、ご飯の上に乗せたお重です。半熟卵を崩して絡めながら食べると、すき焼きのような味わいが楽しめます。

山形牛の薄切り肉と野菜、お麩などを甘辛い割り下で煮たすき焼きをご飯に乗せたお重です。肉の旨味が染み渡った具材とご飯の相性が抜群です。

焼いた牛タンをご飯に敷き詰め、特製の塩ダレで和えたネギをたっぷりとかけたお重です。付属のとろろをかけて、さっぱりと味変も楽しめます。

山形牛のステーキ、甘辛く味付けしたそぼろ、自家製のコンビーフの3種類が一度に楽しめる豪華なお重です。それぞれの異なる味わいと食感が魅力です。

牛ホルモン（内臓肉）と野菜をコムタン（牛骨スープ）で煮込んだ一人用の鍋定食です。ホルモンの脂の甘みとスープのコクが楽しめ、体が温まる一品です。

上質な山形牛にパン粉をつけてサクッと揚げた牛カツの定食です。中はレアに仕上げられており、肉の旨味を衣の中に閉じ込めています。

牛タンの挽肉を使用したメンチカツの定食です。牛タン特有の歯ごたえと旨味が詰まっており、ジューシーで食べ応えがあります。

山形県寒河江地方の名物料理です。冷たい鶏だしのスープに、コシの強い黒っぽい田舎蕎麦が入っています。トッピングには親鶏のチャーシューが乗っており、歯ごたえがあります。

冷麺に山形の郷土料理「だし」（きゅうり、ナス、香味野菜などを細かく刻んで醤油などで和えたもの）をトッピングした一品です。野菜のシャキシャキ感と昆布の粘りが冷たい麺によく合います。

青唐辛子の酢漬けを使用した、辛味と酸味が効いた冷麺です。さっぱりとしつつも刺激的な味わいが食欲を刺激します。お好みでさらに辛さを足して楽しめます。

舟の形をした器に盛り付けられた豪華なお子様ランチです。ハンバーグや唐揚げ、おにぎりなど子供に人気のおかずに、デザートと飲み物が付いたセットです。

韓国風のドレッシングで味付けしたチョレギサラダです。牛タンが入っており、よく混ぜて（かまして）食べることで、野菜と肉の旨味が一体となります。

自家製の山形牛コンビーフをトッピングしたシーザーサラダです。塩気のあるコンビーフと濃厚なチーズ、クリーミーなドレッシングが野菜によく合います。

牛タンの挽肉をたっぷりと使ったメンチカツです。外はサクサク、中はジューシーで、牛タンならではの食感と旨味が楽しめます。

生のジャガイモから揚げたフライドポテトです。冷凍ものとは違う、ホクホクとした芋本来の食感と風味が味わえます。

肉汁あふれるジューシーなメンチカツです。揚げたての衣の香ばしさと、中から溢れる肉の旨味がたまらない一品です。