Yakiniku Syo Akihabara

牛の横隔膜の部位で、見た目は赤身肉に近いですが、内臓肉（ホルモン）に分類されます。肉質は柔らかく、脂が少なくヘルシーながらも濃厚な旨味が特徴です。焼肉として焼いて、タレや塩でシンプルに楽しむのがおすすめです。

新登場のハラミに、特製の鬼丸ニンニクダレで味付けした一品です。ニンニクの香ばしい風味がハラミの濃厚な旨味と相まって、食欲をそそります。スタミナをつけたい時や、パンチの効いた味を好む方におすすめです。焼肉としてお召し上がりください。

厳選された特に良質な牛の横隔膜（ハラミ）の部位で、通常のハラミよりもさらに柔らかく、ジューシーで深みのある旨味が特徴です。脂と赤身のバランスが絶妙で、口の中でとろけるような食感が楽しめます。焼肉としてじっくりと焼き、そのままで肉本来の味を堪能してください。

異なる種類のハラミを一度に楽しめる盛り合わせです。通常のハラミ、鬼丸ニンニクハラミ、特上ハラミなど、その日の仕入れ状況によって様々なハラミの部位や味付けが提供され、それぞれの風味や食感の違いを食べ比べて楽しむことができます。

牛の第一胃（ミノ）で、コリコリとした独特の歯ごたえが特徴のホルモンです。脂が少なくあっさりしていますが、噛むほどに旨味が滲み出ます。焼肉として香ばしく焼き、食感を楽しむのがおすすめです。

牛の第二胃（ハチノス）で、蜂の巣のような見た目が特徴です。独特の食感と、あっさりとした味わいがあります。焼肉はもちろん、煮込み料理にも使われます。よく焼きすぎると硬くなるので注意し、タレでいただきます。

牛の第三胃（センマイ）で、千枚のひだが重なったような見た目が特徴です。独特のザラザラとした舌触りと、コリコリとした食感が楽しめます。脂が少なくヘルシーで、さっぱりとした味わいです。焼肉として軽く炙る程度で、酢味噌やタレでいただきます。

牛の第四胃（アカセン）で、赤く厚みのある見た目が特徴です。適度な脂があり、ミノやセンマイよりも柔らかく、旨味が濃厚です。焼肉として焼くと、脂が溶け出し香ばしく、ご飯にもお酒にも合う一品です。

牛の頬肉（ほほ肉）の部位で、独特の歯ごたえと濃厚な旨味が特徴です。よく動かす部位であるため筋肉質で、噛むほどに肉の味が広がります。焼肉としてじっくりと焼き、肉の繊維を感じながらお召し上がりください。

牛の大動脈の部位で、名前の通り「コリコリ」とした独特の強い歯ごたえが特徴です。脂は少なく、淡白な味わいです。焼肉としてサッと炙る程度で、その食感を楽しむのが醍醐味です。

牛の肝臓（レバー）で、独特の風味とねっとりとした食感が特徴です。栄養価が高く、鉄分が豊富です。焼肉として両面を軽く焼き、中は少しレアな状態で食べると、とろけるような口当たりと濃厚な旨味が楽しめます。

牛の大腸（シマチョウ）で、厚みがあり、皮目に美しい縞模様があるのが特徴です。プリプリとした食感と、内側についた脂の甘みが絶妙です。焼肉としてじっくりと焼き、脂がとろけて香ばしくなったところをいただきます。

牛の小腸（マルチョウ）で、筒状の形をしており、内側にたくさんの脂がついているのが特徴です。とろけるような柔らかさと、脂の濃厚な甘みが口いっぱいに広がります。焼肉として焦げ付かないようにじっくり焼き、とろける脂の旨みを堪能してください。

牛の心臓（ハツ）を炙ったもので、脂が少なく、コリコリとした弾力のある食感が特徴です。新鮮なハツを軽く炙ることで、香ばしさが加わり、独特の旨味が引き立ちます。焼肉として、表面をサッと焼き、中は少しレアな状態で食べるのがおすすめです。

ニューカレドニアの美しい海で育った「天使のえび」で、その名の通り、非常に高品質で甘みが強いのが特徴です。添加物を使わずに養殖されており、殻ごと頭まで食べられるほど新鮮です。焼くと香ばしさが加わり、プリプリとした食感と濃厚な甘みが楽しめます。

肉厚でジューシーな帆立（ホタテ）の貝柱を焼肉スタイルで提供します。軽く焼くと、ホタテ本来の甘みと旨味が凝縮され、ふっくらとした食感が楽しめます。バターや醤油を少したらして焼くのもおすすめです。

新鮮なイカを焼肉スタイルで提供します。焼くことで香ばしさと弾力のある食感が引き立ち、イカ本来の旨味が楽しめます。七味マヨネーズやレモン汁でシンプルにいただくのがおすすめです。

季節の野菜を単品で提供する盛り合わせです。焼肉の合間に食べることで、口の中をさっぱりさせ、様々な食感と風味を楽しむことができます。それぞれの野菜を網で焼き、素材本来の甘みや香ばしさを味わいます。

仙台市秋保地区で育てられた新鮮な野菜の盛り合わせです。地元産の旬の野菜は、その時期ならではの豊かな風味とシャキシャキとした食感が特徴です。焼肉と一緒に焼いて、素材の味を活かしたヘルシーな一品としてお楽しみください。

青ネギの白い部分を丸ごと焼いた一品です。じっくり焼くことで、ネギ特有の辛みが甘みに変わり、とろけるような柔らかい食感になります。焼肉の合間の箸休めにもおすすめです。

香ばしく焼き上げたソーセージです。焼くとパリッとした皮とジューシーな肉汁が楽しめます。お子様から大人まで人気の一品で、焼肉の合間にも良いアクセントになります。

青森県産の新鮮なニンニクを丸ごと焼いた一品です。じっくり焼くことでニンニクの辛みがなくなり、ホクホクとした食感と甘みが引き立ちます。疲労回復やスタミナアップにも良いとされ、焼肉のアクセントとして人気です。

クリームチーズを特製の醤油だれに漬け込んだ、和と洋が融合した創作料理です。醤油の風味がクリームチーズのコクとまろやかさを引き立て、独特の味わいを生み出しています。韓国海苔に包んで食べると、さらに香ばしさと風味が広がります。お酒のおつまみにも最適です。

タラの内臓を特製のヤンニョム（韓国の合わせ調味料）で辛く和えた韓国の珍味です。コリコリとした独特の食感と、ピリ辛で濃厚な旨味が特徴で、ご飯のお供やお酒のつまみにぴったりです。

牛の第三胃（センマイ）を丁寧に下処理し、茹でてから薄切りにした一品です。独特のコリコリとした食感があり、脂が少なくさっぱりとしています。甘辛い酢味噌やポン酢でいただくのが一般的で、お酒の肴としても人気です。

うずらの卵を特製の味噌に漬け込んだ一品です。味噌の風味が卵に染み込み、濃厚な旨味が楽しめます。軽く炙って食べると、香ばしさと味噌の風味がより一層引き立ち、お酒のおつまみに最適です。

ごま油と塩で味付けされた香ばしい韓国海苔です。パリッとした食感と、ごま油の豊かな香りが特徴で、ご飯のお供やおつまみとして、また焼肉と一緒に包んで食べても美味しいです。