Yakiniku Syo Akihabara

Name: Yakiniku Syo Akihabara
Address: Japan, 〒101-0025 Tokyo, Chiyoda City, Kanda Sakumacho, 2 Chome−１１−1 ヴェルス秋葉原 ３Ｆ, Tokio
Price range: ¥110 - ¥2680

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Menú de Yakiniku

La foto es de 1 porción.

Costilla de res Sendai

Costilla de res Sendai especial de primera calidad

仙台牛特選上カルビ

Solo Sendai Beef A5 de la más alta calidad, incluso en días de alta calidad. Grasa refinada y no pesada.

Sendai Beef (res de Sendai) es una de las marcas de wagyu (carne de res japonesa) de Japón, específicamente ganado negro criado en la prefectura de Miyagi. Esta costilla especial de primera calidad utiliza cortes raros del más alto grado A5, caracterizados por su finísima infiltración de grasa. Al asarla como yakiniku, se puede disfrutar de una ternura que se derrite en la boca y un sabor refinado. La grasa es dulce y no pesada.

¥2,480 ≈ €14.00

Costilla de res Sendai de primera calidad

仙台牛上カルビ

Utiliza zabuton y kainomi. Disfrute de la ternura similar a la carne magra y el sabor de la grasa.

La "costilla de res Sendai de primera calidad" utiliza cortes especialmente tiernos como el zabuton, parte del cuello de res, y el kainomi, parte de la falda. Tiene una infiltración de grasa moderada, un buen equilibrio entre carne magra y grasa, y se puede disfrutar de su rico sabor y textura que se derrite en la boca. Se asa como yakiniku y se disfruta tal cual o con salsa.

¥1,980 ≈ €11.00

Costilla de res Sendai de corte medio

仙台牛中落ちカルビ

Carne entre las costillas de res. Un corte con un sabor intenso y mucha grasa.

La "costilla de res Sendai de corte medio" es la carne entre las costillas, caracterizada por su jugosidad y rico sabor. La carne alrededor de los huesos tiene un sabor especialmente intenso, y se puede disfrutar de su masticabilidad moderada y la rica dulzura de la grasa. Ásela como yakiniku para sellar los jugos y disfrútela.

¥1,780 ≈ €10.00

Costilla de res Sendai

仙台牛カルビ

Carne de la falda. Aunque la grasa varía, disfrute del sabor de la carne y la grasa de la res Sendai.

La "costilla de res Sendai" es un corte de la parte de la falda (belly meat), con capas de carne magra y grasa, y es un clásico del yakiniku. Se caracteriza por el rico sabor de la carne y el equilibrio de la grasa, que se vuelve más dulce al asarse. Se vuelve fragante al asarse y combina perfectamente con el arroz.

¥1,580 ≈ €9.00

Harami (Diafragma)

ハラミ

Una parte del diafragma de res. Aunque visualmente se parece a la carne magra, se clasifica como carne de casquería (hormone). La carne es tierna, baja en grasa y saludable, pero con un sabor rico y profundo. Se recomienda asarlo como yakiniku y disfrutarlo simplemente con salsa o sal.

¥1,580 ≈ €9.00

Nuevo Harami de Ajo Onimaru

NEW 鬼丸ニンニクハラミ

Es un nuevo harami marinado con nuestra salsa especial de ajo Onimaru. El fragante sabor del ajo se combina con el rico sabor del harami, estimulando el apetito. Recomendado cuando se desea energía o para quienes prefieren sabores intensos. Por favor, disfrútelo como yakiniku.

¥1,680 ≈ €9.00

Harami especial

特上ハラミ

¡Delicioso!

Una parte seleccionada de alta calidad del diafragma de res (harami), aún más tierna, jugosa y con un sabor profundo que el harami normal. El equilibrio entre grasa y carne magra es exquisito, y se puede disfrutar de una textura que se derrite en la boca. Áselo lentamente como yakiniku y disfrute del sabor original de la carne tal cual.

¥2,680 ≈ €15.00

Combinación de Harami

ハラミ食べ比べ盛り

Es una combinación de diferentes tipos de harami que se pueden disfrutar a la vez. Se ofrecen diversas partes y aderezos de harami según la disponibilidad del día, como harami normal, harami de ajo Onimaru y harami especial, permitiendo comparar y disfrutar las diferencias de sabor y textura de cada uno.

¥1,980 ≈ €11.00

Hormone (Casquería)

Mino (Estómago)

ミノ

Primer estómago

Es el primer estómago de res (mino), un hormone caracterizado por su textura crujiente única. Es bajo en grasa y ligero, pero su sabor se intensifica con cada masticación. Se recomienda asarlo como yakiniku hasta que esté fragante y disfrutar de su textura.

¥990 ≈ €5.00

Hachinosu (Estómago de panal)

ハチノス

Segundo estómago

Es el segundo estómago de res (hachinosu), caracterizado por su apariencia similar a un panal de abejas. Tiene una textura única y un sabor ligero. Se utiliza no solo en yakiniku, sino también en guisos. Tenga cuidado de no asarlo demasiado, ya que se endurece, y disfrútelo con salsa.

¥880 ≈ €5.00

Senmai (Tripa)

センマイ

Tercer estómago

Es la tercera estómago de res (senmai), caracterizado por su apariencia de capas superpuestas como un panal. Se puede disfrutar de su textura granulada única y su textura crujiente. Es bajo en grasa, saludable y tiene un sabor refrescante. Se asa ligeramente como yakiniku y se disfruta con salsa de vinagre o salsa.

¥880 ≈ €5.00

Akasen (Estómago rojo)

アカセン

Cuarto estómago

Es el cuarto estómago de res (akasen), caracterizado por su apariencia roja y gruesa. Tiene grasa moderada, es más tierno que el mino o el senmai, y tiene un sabor rico. Al asarlo como yakiniku, la grasa se derrite y se vuelve fragante, siendo un plato que combina bien con el arroz y el alcohol.

¥880 ≈ €5.00

Nuevo Tsurami

NEW ツラミ

Mejilla

Es la mejilla de res (hoho niku), caracterizada por su textura única y rico sabor. Al ser una parte que se mueve mucho, es muscular y el sabor de la carne se expande con cada masticación. Áselo lentamente como yakiniku y disfrútelo sintiendo las fibras de la carne.

¥990 ≈ €5.00

Crujiente

コリコリ

Aorta

Es un corte de la aorta de res, caracterizado por su textura "crujiente" única y fuerte. Es bajo en grasa y tiene un sabor ligero. La clave es asarlo ligeramente como yakiniku y disfrutar de su textura.

¥880 ≈ €5.00

Hígado

レバー

Hígado

Es el hígado de res (reba), caracterizado por su sabor único y textura pegajosa. Es rico en nutrientes y hierro. Al asarlo como yakiniku, asando ambos lados ligeramente y dejándolo un poco crudo por dentro, se puede disfrutar de una textura que se derrite en la boca y un sabor rico.

¥1,200 ≈ €7.00

Shimacho (Intestino grueso)

シマチョウ

Intestino grueso

Es el intestino grueso de res (shimacho), caracterizado por su grosor y hermosas rayas en la piel. Su textura esponjosa y la dulzura de la grasa interior son exquisitas. Se asa lentamente como yakiniku y se disfruta cuando la grasa se derrite y se vuelve fragante.

¥990 ≈ €5.00

Marucho (Intestino delgado)

マルチョウ

Intestino delgado

Es el intestino delgado de res (marucho), caracterizado por su forma tubular y la abundante grasa en su interior. Su textura tierna que se derrite y la rica dulzura de la grasa se extienden por toda la boca. Áselo lentamente como yakiniku para evitar que se queme y disfrute del sabor de la grasa derretida.

¥990 ≈ €5.00

Hatsu chamuscado

炙りハツ

Corazón

Es el corazón de res (hatsu) chamuscado, bajo en grasa y con una textura crujiente y elástica. Al chamuscar el corazón fresco ligeramente, se añade fragancia y se realza su sabor único. Se recomienda asarlo como yakiniku, chamuscándolo por fuera y dejándolo un poco crudo por dentro.

¥990 ≈ €5.00

Mariscos a la parrilla

Langostino Ángel

天使のえび

¡Delicioso! Criados en el agua de mar pura y segura de Nueva Caledonia, conocida como "la isla más cercana al paraíso" en el paraíso del Pacífico Sur, utilizando únicamente alimentos naturales sin aditivos. Puede comerlos enteros, incluida la cáscara y la cabeza.

Es el "Langostino Ángel" criado en las hermosas aguas de Nueva Caledonia, conocido por su alta calidad y dulzura excepcional. Se cría sin aditivos y es tan fresco que se puede comer entero, incluida la cabeza. Al asarlo, se añade fragancia y se puede disfrutar de su textura esponjosa y dulzura intensa.

¥1,200 ≈ €7.00

Vieira

ホタテ

2 piezas

Se ofrecen vieiras gruesas y jugosas al estilo yakiniku. Al asarlas ligeramente, se concentra la dulzura y el sabor original de las vieiras, y se puede disfrutar de su textura esponjosa. También se recomienda asarlas con un poco de mantequilla y salsa de soja.

¥980 ≈ €5.00

Calamar

イカ

Se ofrece calamar fresco al estilo yakiniku. Al asarlo, se realza su fragancia y textura elástica, y se puede disfrutar del sabor original del calamar. Se recomienda disfrutarlo simplemente con mayonesa de shichimi o jugo de limón.

¥880 ≈ €5.00

Asados y Verduras a la Parrilla

Consulte la pizarra

Verduras individuales variadas

野菜単品各種

Es una selección de verduras de temporada servidas individualmente. Comerlas entre bocados de yakiniku refresca la boca y permite disfrutar de diversas texturas y sabores. Cada verdura se asa a la parrilla, saboreando la dulzura y fragancia originales de los ingredientes.

¥380 ≈ €2.00

Verduras de Akiho, Sendai

仙台秋保野菜

Una selección de verduras frescas cultivadas en la zona de Akiho, Sendai. Las verduras de temporada locales se caracterizan por su rico sabor y textura crujiente, propios de la estación. Se asan con el yakiniku y se disfrutan como un plato saludable que resalta el sabor de los ingredientes.

¥880 ≈ €5.00

Cebolleta a la parrilla

ネギ本焼き

Es un plato de la parte blanca de la cebolleta verde asada entera. Al asarla lentamente, el picor característico de la cebolleta se convierte en dulzura, resultando en una textura tierna y que se derrite en la boca. También se recomienda como intermedio para el yakiniku.

¥300 ≈ €2.00

Salchicha

ソーセージ

1 pieza

Es una salchicha asada hasta quedar fragante. Al asarla, se puede disfrutar de su piel crujiente y su jugo jugoso. Es un plato popular para niños y adultos, y sirve como un buen acento entre bocados de yakiniku.

¥150 ≈ €1.00

Ajo Onimaru asado de Aomori

青森県産鬼丸ニンニク焼

Es un plato de ajos enteros frescos de Aomori asados. Al asarlos lentamente, el picor del ajo desaparece, realzando su textura harinosa y dulzura. Se dice que es bueno para la recuperación de la fatiga y el aumento de la energía, y es popular como acento para el yakiniku.

¥680 ≈ €4.00

Menú de Platos

Queso de mousse de pepino encurtido en salsa de soja

うりムースチーズ醤油漬け

Queso crema marinado en salsa de soja casera. Por favor, envuélvalo en alga nori coreana y disfrútelo.

Es un plato de fusión de estilo japonés y occidental hecho con queso crema marinado en nuestra salsa de soja especial. El sabor de la salsa de soja realza la riqueza y suavidad del queso crema, creando un sabor único. Al comerlo envuelto en alga nori coreana, la fragancia y el sabor se expanden aún más. Es perfecto como aperitivo.

¥780 ≈ €4.00

Chan-ja (Pescado fermentado)

チャンジャ

Bacalao en escabeche casero.

Es una delicadeza coreana hecha de las entrañas de bacalao marinadas picantemente con nuestro especial Yangnyeom (condimento coreano mixto). Se caracteriza por su textura crujiente única y su sabor picante y rico. Es perfecto para acompañar el arroz o como aperitivo.

¥480 ≈ €3.00

Sashimi de Senmai

センマイ刺し

Tripa de res (tercer estómago) hervida. Por favor, disfrútela con una salsa agridulce y ácida.

Es un plato de tripa de res (senmai) cuidadosamente preparada, hervida y cortada en rodajas finas. Tiene una textura única y crujiente, es baja en grasa y refrescante. Generalmente se disfruta con una salsa agridulce de vinagre o ponzu, y es popular como acompañamiento para beber.

¥990 ≈ €5.00

Codorniz encurtida en miso

うずらの味噌漬け

Popular Se recomienda asarlo ligeramente y comerlo.

Es un plato de huevos de codorniz marinados en miso especial. El sabor del miso impregna el huevo, permitiendo disfrutar de su rico sabor. Al asarlo ligeramente, la fragancia y el sabor del miso se realzan aún más, siendo perfecto como aperitivo.

¥480 ≈ €3.00

Alga nori coreana

韓国のり

Alga nori sazonada con sal y aceite de sésamo

Son crujientes algas nori sazonadas con aceite de sésamo y sal. Se caracterizan por su textura crujiente y el rico aroma del aceite de sésamo. Son deliciosas para acompañar el arroz, como aperitivo, o para envolver el yakiniku.

¥280 ≈ €2.00

Toppings

Miso especial de chile verde

特製青唐辛子味噌

Es una pasta de miso hecha con nuestro chile verde especial, caracterizada por su picazón y la riqueza del miso. Al comerla con yakiniku o hormone, realza el sabor y permite disfrutar de cambios en el gusto. Recomendado para quienes gustan de lo picante.

¥220 ≈ €1.00

Cebolleta picada

刻みネギ

Cebolleta verde fresca finamente picada. Al añadirla al yakiniku o hormone, aporta una textura crujiente y un aroma fresco, refrescando la boca. También tiene el efecto de realzar el sabor de la carne como condimento.

¥220 ≈ €1.00

Wasabi

ワサビ

Es una especia hecha de una raíz picante originaria de Japón. Se caracteriza por su picazón única que llega a la nariz y su aroma fresco. Al comer una pequeña cantidad con yakiniku, alivia la grasa de la carne y realza su sabor.

¥110 ≈ €1.00

Limón cortado

カットレモン

Es un limón fresco cortado, que se utiliza exprimiéndolo sobre yakiniku o mariscos a la parrilla. La refrescante acidez del limón alivia la grasa de la carne y los mariscos, realzando su sabor. Se recomienda como acento de sabor cuando se desea comer algo refrescante.

¥110 ≈ €1.00

Aderezo de repollo

キャベツドレ

Repollo aderezado con nuestro aderezo especial. Es perfecto como intermedio para el yakiniku o cuando se desea consumir verduras fácilmente. El sabor del aderezo y la textura crujiente del repollo refrescan la boca.

¥110 ≈ €1.00

Cebolleta picada (corte)

万能ねぎ (カット)

Cebolleta finamente picada. Se utiliza como condimento para realzar el color y el sabor de diversos platos. Espolvoreada sobre el yakiniku o mezclada con la salsa, se puede disfrutar de su aroma fresco y textura crujiente.

¥110 ≈ €1.00

Menú de Bebidas

Suntory Highball

Todos los highballs, "concentrado" es +200 yenes

Jim Beam Highball

ジムビームハイボール

Es un highball hecho mezclando whisky bourbon americano "Jim Beam" con soda. Se caracteriza por su sabor ligero y suave, y su dulce aroma a vainilla y caramelo. Combina bien con el yakiniku y hace que la comida sea refrescante.

¥390~ ≈ €2.00

Kakubin Highball

角ハイボール

Es un highball hecho mezclando el whisky clásico de Suntory "Kakubin" con soda. Se caracteriza por su dulce aroma, rico sabor y final seco, que combina perfectamente con la comida. Elimina la grasa del yakiniku y refresca la boca.

¥420~ ≈ €2.00

Coke Highball

コークハイボール

Es un highball hecho mezclando whisky con Coca-Cola. La dulzura y el frescor de la Coca-Cola se combinan con el sabor del whisky, siendo un cóctel fácil de beber y popular. Recomendado para quienes prefieren bebidas dulces o son principiantes en el whisky.

¥780~ ≈ €4.00

Ginger Highball

ジンジャーハイボール

Es un highball hecho mezclando whisky con ginger ale. La picazón y el refrescante sabor del ginger ale armonizan con la riqueza del whisky, resultando en un sabor limpio. Se espera que estimule el apetito y combina bien con el yakiniku.

¥780~ ≈ €4.00

Sour

El shochu es un licor destilado tradicional japonés hecho de cebada, batata, arroz, etc. Todos los sours, "concentrado" es +100 yenes

Codorniz encurtida en miso

こだわり酒場のレモンサワー

El "Codorniz encurtida en miso" de "Codorniz encurtida en miso" es un sour hecho mezclando licor de inmersión de limones seleccionados enteros con múltiples licores base. Se caracteriza por su refrescante acidez de limón y su sabor limpio, que elimina la grasa del yakiniku y refresca la boca.

¥390~ ≈ €2.00

Sour de pomelo recién exprimido

生しぼりグレープフルーツサワー

Es un sour de lujo hecho exprimiendo pomelos frescos en el momento. La ligera amargura y la refrescante acidez del pomelo armonizan maravillosamente con el sabor del shochu, resultando en una bebida limpia. Es rico en vitamina C y perfecto para disfrutar con yakiniku.

¥680~ ≈ €4.00

Oolong High

ウーロンハイ

Es un sour hecho mezclando shochu con té oolong, con un sabor limpio. La fragancia y la amargura moderada del té oolong armonizan con el shochu, lo que lo hace fácil de combinar con cualquier comida. En particular, alivia la grasa del yakiniku y refresca la boca.

¥390~ ≈ €2.00

Green Tea High

緑茶ハイ

Es un sour estilo japonés hecho mezclando shochu con té verde. La astringencia y el aroma fresco del té verde combinan bien con el shochu, resultando en un final refrescante. También es popular entre las personas preocupadas por la salud y combina perfectamente con el yakiniku.

¥390~ ≈ €2.00

Jasmine High

ジャスミンハイ

Es un sour hecho mezclando shochu con té de jazmín. Se caracteriza por el fragante y refinado aroma del té de jazmín, que combina con el sabor del shochu, resultando en una bebida limpia. También se espera que tenga un efecto relajante y se recomienda cuando se desea un cambio de ritmo entre bocados de yakiniku.

¥390~ ≈ €2.00

Soso Yaki Sour

そそ焼サワー

Es un sour refrescante que combina licor de ciruela y soda. La dulzura y acidez de la ciruela y la efervescencia de la soda son agradables y fáciles de beber. Neutraliza el sabor intenso del yakiniku y refresca la boca.

¥680~ ≈ €4.00

Makgeolli

(Bebida coreana fermentada baja en alcohol. Licor de arroz coreano turbio.)

Seoul Makgeolli

ソウルマッコリ

Es un licor tradicional coreano turbio llamado Makgeolli. Hecho principalmente de arroz y fermentado con bacterias lácticas, se caracteriza por su ligera carbonatación, dulzura sutil y acidez. Tiene un bajo contenido de alcohol, es fácil de beber y suaviza el sabor del yakiniku.

¥480~ ≈ €3.00

Sake japonés

日本酒

Pregunte al personal.

Es un licor tradicional japonés elaborado a partir de arroz fermentado. Existen diversas diferencias de sabor y aroma según el tipo de arroz, el grado de pulido y la levadura. Hay muchas marcas que realzan el sabor del yakiniku, por lo que es bueno pedir recomendación al personal y disfrutar del maridaje con la comida.

Ginebra Japonesa

Sui Gin Soda

翠ジンソーダ

Es una bebida hecha mezclando la ginebra japonesa "SUI" de Suntory con soda. Se caracteriza por su aroma fresco y limpio, y su sabor limpio, tejidos por tres ingredientes japoneses: yuzu, té verde y jengibre. No interfiere con el sabor del yakiniku y refresca la boca.

¥580~ ≈ €3.00

Vino

Carlo Rossi (Tinto y Blanco)

カルロロッシ (赤・白)

Vinos tintos y blancos de la marca de vinos americanos casuales "Carlo Rossi". El vino tinto es afrutado y fácil de beber, mientras que el vino blanco es refrescante y equilibrado. Se sirven en copa o decantador y se pueden disfrutar con diversas partes del yakiniku.

¥420~ ≈ €2.00

Licor de ciruela

A su gusto (en las rocas, con agua, con soda)

Licor de ciruela envejecido en barrica tostada de la destilería Yamazaki

山崎蒸留所貯蔵焙煎樽仕込み梅酒

Es un licor de ciruela especial elaborado envejeciendo licor de ciruela en barricas tostadas de la destilería Yamazaki de Suntory. El rico aroma proveniente de la barrica se fusiona perfectamente con la dulzura y acidez de la ciruela, resultando en un sabor profundo. Disfrute de su rico sabor en las rocas, con agua o con soda.

¥780~ ≈ €4.00

Licor de ciruela Nanko

南高梅酒

Es un licor de ciruela hecho con ciruelas "Nanko" de alta calidad de la prefectura de Wakayama. Se caracteriza por el aroma afrutado de las ciruelas Nanko y su dulzura y acidez equilibradas y suaves. Disfrute de su sabor refinado en las rocas, con agua o con soda.

¥480~ ≈ €3.00

Refrescos

Todos los "calientes" cuestan +100 yenes. Sin embargo, el tamaño Giga no puede ser "caliente".

Té Oolong

ウーロン茶

Es un té oolong caracterizado por su fragancia y sabor limpio. Combina bien con las comidas y refresca la boca después de platos grasos. Puede elegir entre frío y caliente.

¥380~ ≈ €2.00

Cola

コーラ

Es la "Coca-Cola", una bebida carbonatada amada en todo el mundo. Se caracteriza por su refrescante carbonatación y dulzura, y es perfecta para refrescarse entre comidas o después de ellas. Se sirve fría y combina bien con el sabor intenso del yakiniku.

¥380~ ≈ €2.00

Ginger Ale

ジンジャーエール

Es una bebida carbonatada caracterizada por el sabor a jengibre. Su dulzura limpia y su ligero picor refrescan la boca. Combina bien con platos grasos como el yakiniku y se espera que estimule el apetito.

¥380~ ≈ €2.00

Jugo de naranja

オレンジジュース

Es un jugo de naranja caracterizado por su refrescante dulzura y acidez. Es rico en vitamina C y es perfecto como bebida de postre o para refrescarse entre bocados de yakiniku. Se sirve frío.

¥380~ ≈ €2.00

Jugo de pomelo

グレープフルーツジュース

Es un jugo de pomelo caracterizado por su ligera amargura y refrescante acidez. Estimula el apetito y refresca la boca. Es especialmente recomendado cuando se desea aliviar la grasa del yakiniku. Se sirve frío.

¥380~ ≈ €2.00

Té verde

緑茶

Es un té verde japonés refrescante, apreciado en Japón. Tiene un buen equilibrio entre astringencia y umami, y combina perfectamente con las comidas. Después del yakiniku, limpia la boca y la refresca. Puede elegir entre frío y caliente.

¥380~ ≈ €2.00

Té de jazmín

ジャスミン茶

Es un té de jazmín caracterizado por su fragancia floral. Su refinado aroma también puede tener un efecto relajante y refresca la boca entre los sabores intensos del yakiniku. Puede elegir entre frío y caliente.

¥380~ ≈ €2.00

Fin del menú

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