Wine&Deli neue alte ワイン&デリノイエアルテ

Name: Wine&Deli neue alte ワイン&デリ ノイエアルテ
Address: Setagaya City, Sakuragaoka, 2 Chome−20−7 伊東ショッピングセンター 2階, 東京
Price range: ¥200 - ¥2000

Food Menu お席代としておひとり様¥330頂いてます Today's recommendation

★ 4.8 (17) 📍 Setagaya City, Sakuragaoka, 2 Chome−20−7 伊東ショッピングセンター 2階

Today's recommendation

本日のおすすめメニュー

本日の前菜盛り合わせ

2人前人数に合わせてお作りします。おまかせでバランス良く盛り合わせます。 (おひとり様¥1000 (1100))

その日のおすすめの前菜を数種類盛り合わせた一皿です。季節の食材を使用し、様々な味と食感を一度に楽しめます。ワインのお供に最適で、シェアして食べるのが一般的です。

¥2,000

本日の鮮魚

天然長崎県ヒラマサのカルパッチョ

新鮮な生の魚を薄切りにし、オリーブオイルやソースで味付けした料理です。魚本来の旨味とソースの酸味が調和した、さっぱりとした味わいです。冷たい前菜として白ワインによく合います。

¥800

本日のスープ

[ミネストラ] カーボロネロ、白インゲン豆、ヒヨコ豆、レッドキドニー、トマト、カブ、生ハム、マッシュルームなど具だくさん

野菜や豆類をたっぷりと煮込んだイタリアの具沢山スープです。素材の旨味が溶け出した優しい味わいで、体の中から温まります。パンと一緒に楽しむのもおすすめです。

¥400

本日のキッシュ

シーフードキッシュホタテ、タイなど白身魚とケール、ケイパーのアクセント

パイ生地に卵とクリームのアパレイユを流し込み、具材を入れて焼き上げた料理です。外はサクサク、中はふんわりとした食感で、卵の優しい風味が広がります。温かい前菜として人気があります。

¥600

本日のサラダ

フレッシュマッシュルームとナッツのグリーンサラダ

新鮮な野菜を使ったサラダです。シャキシャキとした野菜の食感とドレッシングの風味が楽しめます。食事の最初や箸休めにさっぱりといただけます。

¥800

本日のデザート／チーズ

フルムダンベール、モロッツォ、トーマピエモンテーゼDOP、ウブリアコソットラトラペデザート盛り合せ 2種

食後に楽しむデザートやチーズの盛り合わせです。甘いデザートは食事の締めくくりに、チーズはワインの余韻を楽しむのに適しています。

¥1,000~

冷たいもの

Appetizers

オリーブ

大粒のジューシーなグリーンオリーブのマリネ

オリーブの実を油や調味液に漬け込んだおつまみです。特有の風味と塩気があり、お酒が進む一品です。最初の一皿として軽くつまむのに適しています。

¥400

野菜のピクルス

旬野菜のピクルス。肝臓や美容にも良い野菜の酢漬けは食欲も増進させてくれます

野菜を甘酢に漬け込んだ保存食です。酸味が効いており、ポリポリとした食感が楽しめます。さっぱりとしているので、濃厚な料理の箸休めに最適です。

¥400

キャロットラペ

細切り人参をマリネして甘みを出しビネガーでさっぱり仕上げました。

細切りにした人参をドレッシングで和えたフランスの家庭料理です。人参の甘みとビネガーの酸味がバランスよく、シャキシャキとした食感が楽しめます。前菜として定番の一品です。

¥400

ウフマヨ

半熟卵にトンナート(ツナマヨ)ソースをかけたおつまみ。

ゆで卵に自家製マヨネーズソースをかけたシンプルな料理です。フランスのビストロの定番で、卵のコクとマヨネーズの酸味がよく合います。手軽なおつまみとして人気です。

¥400

カポナータビアンコ

ナスが主役の白ワインビネガーで仕上げたさっぱりとした白いカポナータ。

揚げたナスなどの野菜を甘酢煮にしたシチリアの郷土料理です。野菜の甘みとビネガーの酸味が特徴で、冷やして食べることが多いです。白ワインを使用したさっぱりとした仕上がりです。

¥500

マッシュルームのコンフィ

マッシュルーム、ハーブ、カットした生ハムじっくり低温調理しました。

マッシュルームを低温の油でじっくりと煮込んだ料理です。キノコの旨味が凝縮され、ハーブの香りが食欲をそそります。ワインのおつまみとして少しずつ食べるのがおすすめです。

¥500

ゴルゴンゾーラとハニーナッツのポテサラ

ポテトとゴルゴンゾーラチーズ、蜂蜜につけたナッツをかけたワインに合うサラダ。

ブルーチーズの風味を効かせた大人のポテトサラダです。チーズの塩気と蜂蜜の甘み、ナッツの食感がアクセントになっています。濃厚な味わいでワインが進みます。

¥600

鶏胸肉のトンナートソース

低温調理したしっとり鶏胸肉になめらかなツナのクリーミーソース掛け

しっとりと仕上げた鶏肉に、ツナとマヨネーズベースの濃厚なソースをかけたイタリア料理です。淡白な鶏肉とコクのあるソースの相性が抜群です。冷菜として楽しめます。

¥600

生ハムの盛り合わせ

スライスした生ハムとサラミの盛り合わせです。

塩漬けして熟成させた豚肉の薄切り盛り合わせです。程よい塩気と脂の甘みがあり、口の中でとろけるような食感が楽しめます。ワインのお供に欠かせない一品です。

¥1,200

温かいもの

Hot Dishes

トルティージャ

スペイン風オムレツ。中には甘みを出した玉ねぎとポテトが入っています。

ジャガイモなどの具材をたっぷりと入れて焼き上げたスペイン風の厚焼きオムレツです。卵の優しい味わいと野菜の甘みが楽しめます。温かいうちに切り分けて食べます。

¥600

本日のキッシュ

生地の中に卵、生クリーム、チーズ、サルシッチャなど具沢山詰めて焼き上げました。

サクサクのパイ生地に、卵液と様々な具材を入れて焼き上げた料理です。具材の旨味が卵に染み込み、リッチな味わいが楽しめます。軽食やワインのおつまみにぴったりです。

¥600

ソーセージ 3種盛り合わせ

白ソーセージ、イベリコ豚のソーセージ、フィノッキオ(フェンネル)が入ったソーセージ。粒マスタードとキャベツの酢漬け付き。

風味の異なる数種類のソーセージを盛り合わせた一皿です。肉の旨味が詰まっており、パリッとした皮とジューシーな中身が楽しめます。ビールやワインと相性抜群です。

¥1,500

ポルケッタ

ハーブを効かせた豚バラ肉を丸めてじっくり火を通したローストポーク。

豚肉にハーブを巻き込んでじっくりとローストしたイタリアの伝統料理です。外は香ばしく、中はしっとりと柔らかい食感が特徴です。ハーブの香りが豚肉の旨味を引き立てます。

¥1,000

パスタ

Pasta

鶏もも肉とキノコのラグースパゲッティ

鶏もも肉とキノコをじっくり白ワインで煮込んだソースのスパゲッティ。オイルベースですがコクがあります。

鶏肉とキノコの旨味が凝縮されたソースを絡めたパスタです。白ワインで煮込むことで深みのある味わいに仕上がっています。食べ応えがありながらも、しつこくない美味しさです。

¥1,000

本日のラザニア

自家製のパスタと具材を何層にも重ねてチーズを乗せて焼き上げました。ボロネーゼ、ベシャメルソースが入ったオーソドックスなラザニア

平たいパスタ、ミートソース、ホワイトソースを層にして焼き上げた料理です。とろけるチーズと濃厚なソースが絡み合い、熱々を楽しみます。イタリアの家庭的な味わいです。

¥900

カレティエッラスパゲッティ

にんにく、ペペロンチーノ、トマトソース、パセリで作るシンプルなフィレンツェの御者風と呼ばれる辛いパスタ。スパゲッティの麺の量は基本70gですが、100gまで無料で大盛り承ります。

ニンニクと唐辛子を効かせたトマトソースのスパゲッティです。ピリッとした辛さとトマトの旨味が食欲をそそります。シンプルながらも力強い味わいのパスタです。

¥1,000

キノコと生ハムのアーリオオーリオ栗の粉を練り込んだタリアテッレ

イタリア産のマロンパウダーを練り込んだ優しい甘味のある自家製タリアテッレとキノコをソテーし、上にも生ハムのクロカンテを散らします。栗のタリアテッレのほのかな甘味と生ハムの塩味の調和を味わってみてください。

栗の粉を練り込んだ自家製の平打ち麺を使用したパスタです。栗のほのかな甘みと生ハムの塩気が絶妙にマッチします。オイルベースのソースが具材の味を引き立てます。

¥1,300

魚のラグートラパネーゼソースブジアーテ

バジルやアーモンドが入ったシチリアのトラーパニのトマトペースト。このソースだけでも十分美味しいのですが、魚のラグーを入れ仕上げにデュカをかけます。ブジアーテは棒に螺旋状に巻きつけて作るパスタです。シチリア色満載。

魚の煮込みソースとアーモンド、トマト、バジルを使ったシチリア風のパスタです。独特のねじれた形状のショートパスタ「ブジアーテ」がソースによく絡みます。ナッツの香ばしさとハーブの香りが特徴です。

¥1,300

厚切りミートソースピチ/パッパルデッレ

豚やレバーなどが入った濃厚なモツ入りのボロネーゼ。太くモチモチしたパスタは超幅広パスタのパッパルデッレによく合います。パスタをお選び下さい。

お肉の旨味がたっぷり詰まった濃厚なミートソースパスタです。モツを加えることでコクと深みが増しています。太めのパスタを使用しており、ソースとの一体感が楽しめます。

¥1,300~

ソーセージミンチ入りラグービアンコガルガネッリ

ひよこによく似た溝のあるエミリアロマーニャの自家製ショートパスタ。ソーセージが有名ですが、当店ではお肉を白ワインと様々なハーブで煮込んでソーセージ合わせます。

溝のある筒状のショートパスタを使った、トマトを使わない白いミートソースパスタです。ハーブの香りが効いたソーセージ肉のソースがよく絡みます。噛むほどに小麦と肉の旨味が広がります。

¥1,300

白身魚のラグータリアテッレ

自家製のクリアテッレという幅広のパスタをトマトソースベースで仕上げました。

白身魚の旨味が溶け出したトマトソースのパスタです。平打ち麺のタリアテッレにソースがよく絡みます。魚介の風味とトマトの酸味が楽しめる一皿です。

¥1,200

豚バラとゴロゴロ根菜のトマトソースクリアテッレ

ゴボウ、レンコンなどをメインに色々な野菜と豚バラをトマトで煮たソースが太麺によく絡みます。

豚バラ肉と根菜をトマトソースでじっくり煮込んだパスタです。根菜の食感と豚肉の脂の甘みが楽しめます。幅広のパスタを使用しており、食べ応えがあります。

¥1,300

ラガネエチェーチ

ゴルゴンゾーラソースハニーナッツがけ

ひよこ豆とパスタを使った南イタリアの伝統料理をアレンジした一皿です。ゴルゴンゾーラチーズの濃厚なソースとハニーナッツの甘じょっぱさが特徴です。ワインによく合う濃厚な味わいです。

¥1,100

オレキエッテブロッコリーのくたくたソース

耳たぶのような形のショートパスタ「オレキエッテ」を使ったプーリア州の郷土料理です。ブロッコリーを形が崩れるまで煮込んだソースがパスタの窪みに入り込みます。野菜の甘みとニンニクの風味が食欲をそそります。

¥1,200

パン

フォカッチャ

中東のデュカというコリアンダー、クミンなどが入ったスパイシーナッツとオリーブオイル付き

オリーブオイルを練り込んで焼いたイタリアの平焼きパンです。スパイスとナッツをミックスした「デュカ」をつけると、エキゾチックな香りが楽しめます。パスタのソースとも好相性です。

¥200

パンとナッツ

オリーブオイル付き

食事と一緒に楽しむパンの盛り合わせです。香ばしいナッツやオリーブオイルが添えられており、ワインのおつまみとしても楽しめます。

¥200

Glass Wine

スパークリングワイン / 白ワイン / オレンジワイン / 赤ワイン / ハウスワイン

スパークリングワイン

スペローネマスカッロキュヴェBRUT

発泡性のワインです。シュワシュワとした泡立ちと爽やかな口当たりが特徴で、乾杯の一杯に最適です。どんな料理とも合わせやすい辛口の味わいです。

¥800

白ワイン

グラスワイン

白ブドウから造られるワインです。冷やして飲むのが一般的で、フルーティーな香りや酸味が楽しめます。魚料理や野菜料理と特によく合います。

¥700~

オレンジワイン

チェラーリオエオレンジ

白ブドウを赤ワインのように皮ごと発酵させて造るワインです。鮮やかなオレンジ色と、白ワインの香りに赤ワインのような渋みやコクが加わった独特の味わいが特徴です。

¥900

赤ワイン

グラスワイン

黒ブドウから造られるワインです。タンニンによる渋みと濃厚な果実味が特徴です。お肉料理や煮込み料理との相性が良く、常温で楽しむのが一般的です。

¥700~

ハウスワイン

お店おすすめの定番ワインです。料理の味を邪魔しない、飲みやすくバランスの取れた味わいのものを選んでいます。グラスでもカラフェでも気軽に楽しめます。

¥600~

メニューの最後

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お店情報

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4.8

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📍 Setagaya City, Sakuragaoka, 2 Chome−20−7 伊東ショッピングセンター 2階

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