Vinoteca Messina

その日に仕入れた新鮮な魚介類を薄切りにし、オリーブオイルやソースで味付けした前菜の盛り合わせです。魚の種類ごとの食感や味わいの違いを楽しめます。

手長エビの濃厚な出汁とトマトクリームソースが絡み合うパスタです。エビの甘みとクリームのコクが特徴的な一皿です。

自家製のカラスミ（ボラの卵巣の塩漬け乾燥品）をふんだんに使用したスパゲッティです。レモンバターソースの酸味がカラスミの塩気を引き立てます。

新鮮なウニを贅沢に使ったトマトクリームソースのスパゲッティです。ウニのクリーミーさとトマトの酸味が絶妙にマッチします。

表面を軽く炙った甲州ワインビーフを薄切りにした料理です。肉の旨味が凝縮されており、薬味やソースと一緒に楽しみます。

ハーブを効かせた豚肉をロール状にして焼き上げたイタリアの伝統料理です。皮目は香ばしく、肉はジューシーな味わいです。

牛の第4胃（ギアラ）を白ワインや香味野菜で柔らかく煮込んだフィレンツェ風のもつ煮込みです。

様々な種類の冷菜や温菜を少しずつ楽しめるプレートです。シェアして食べるのに最適です。

塩気のある生ハムとサラミの盛り合わせです。ワインのおつまみとして定番の一品です。

キャベツをアンチョビ（塩漬けカタクチイワシ）と共に炒めた料理です。アンチョビの塩気がキャベツの甘みを引き立てます。

つぶ貝を香草とガーリックを効かせたバター（ブルゴーニュバター）でオーブン焼きにした料理です。

フライドポテトにアンチョビの風味を効かせたおつまみです。塩気がありお酒が進みます。

サワークリームの酸味とスイートチリソースの甘辛さが特徴的なフライドポテトです。

ピザ生地に海苔を混ぜて揚げたナポリ地方の郷土料理です。外はカリッと、中はもちもちとした食感です。

いろいろな野菜を甘酢に漬け込んだ西洋風の漬物です。さっぱりとした酸味が口直しに最適です。

異なる種類のオリーブの実の盛り合わせです。ワインのお供にぴったりです。

野菜を中心とした小皿料理です。好みのものを選択して注文できます。

カリッと焼いたバゲットの上に、トマトとしらすを乗せた前菜です。トマトの酸味としらすの塩気が合います。

滑らかな鶏レバーのペーストをパンに乗せた一品です。濃厚なレバーの風味が楽しめます。

濃厚なフォアグラのムースの表面を砂糖で焦がし（キャラメリゼ）、パリッとした食感を加えています。甘いブリオッシュパンと一緒に食べます。

トマト、アボカド、モッツァレラチーズなどを使ったサラダ風の前菜です。オリーブオイルと塩でシンプルに味わいます。

豚肉やレバーなどをミンチにして型に詰めて焼いたフランスの田舎風パテです。肉の旨味が詰まっており、ワインによく合います。

低温でじっくり焼き上げた黒毛和牛のローストビーフです。ピリッとしたわさびクリームソースがアクセントです。

一口大のパンに4種類のチーズをたっぷりかけて焼き上げたグラタンです。とろけたチーズがパンに絡みます。

牛のハチノス（トリッパ）とインゲン豆をトマトソースで煮込んだイタリアの家庭料理です。内臓肉特有の食感と旨味を楽しめます。

様々な部位のホルモンをスパイシーな味付けでオーブン焼きにした料理です。お酒が進むピリ辛味です。

高品質な「天使の海老」とマッシュルームをニンニクオイルで煮込んだ料理です。海老の旨味がオイルに溶け込んでいます。

カマンベールチーズを丸ごと一つオイル煮にした豪快なアヒージョです。とろとろに溶けたチーズをバゲットにつけて食べます。

フランスパンです。アヒージョのオイルや料理のソースをつけて食べるのがおすすめです。

ガーリックバターを塗って焼いた香ばしいトーストです。

焼いた牛肉を薄く切って盛り付けたイタリア料理です。赤身肉の旨味をシンプルに味わえます。

牛の頬肉を赤ワインでほろほろになるまで煮込んだ料理です。濃厚なソースと柔らかい肉が特徴です。

脂の乗った豚バラ肉をローストし、バーベキューソースで仕上げたボリュームのある一皿です。

お店で作った太めのソーセージです。ハーブやスパイスが効いており、ジューシーな肉汁が溢れます。

牛の横隔膜（ハラミ）を香ばしくグリルしたステーキです。緑色のハーブソース（サルサヴェルデ）でさっぱりといただきます。

ガーリックの風味が効いたシンプルなピザです。お酒のおつまみに適しています。

塩気のあるベーコンと、ほろ苦い野菜トレビスを乗せたピザです。バルサミコソースの酸味がアクセントになっています。

トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルを使った最も代表的なナポリピザです。

4種類のチーズをトッピングした濃厚なピザです。お好みでハチミツをかけて甘じょっぱい味を楽しめます。

シラス（小魚）をたっぷり使った白いピザ（ビアンケッティ）です。磯の香りが楽しめます。

ピザのサイズを大きくするためのオプションです。

牛のしっぽ（テール）を赤ワインで煮込んだソースを、太い筒状のショートパスタ「リガトーニ」に絡めた料理です。濃厚でボリュームがあります。

たっぷりの魚介類を使ったオイルベースのパスタです。断面が四角い自家製生パスタ「キタッラ」を使用しており、コシのある食感が楽しめます。

手長エビの濃厚な旨味があるトマトクリームソースのパスタです。S字型の断面を持つショートパスタ「カザレッチョ」を使用しています。

香り高いポルチーニ茸を使ったクリームソースのパスタです。平打ちのロングパスタ「タリアテッレ」がクリームとよく絡みます。

世界三大珍味の一つであるトリュフの香りとチーズのコクが楽しめるお米料理（リゾット）です。

魚介の出汁が染み込んだトマト味のリゾットです。シーフードの旨味が詰まっています。

手長海老とポルチーニ茸という贅沢な食材を組み合わせたリゾットです。濃厚な香りと旨味が特徴です。

燻製した大根の漬物（いぶりがっこ）を混ぜ込んだポテトサラダです。スモーキーな香りとポリポリとした食感が楽しめます。

香ばしい自家製ベーコンを使ったシーザーサラダです。チーズ風味のクリーミーなドレッシングで野菜を食べます。

しっとりとした蒸し鶏と香草のパクチーを合わせたエスニック風のサラダです。

巾着状のモッツァレラの中に生クリームと繊維状のチーズが入った「ブッラータ」と生ハムの組み合わせです。クリーミーで濃厚な味わいです。

数種類のチーズの盛り合わせです。ワインのおつまみに最適です。

スペイン風のカスタードデザートです。表面はキャラメリゼされてパリッとしており、中は濃厚でクリーミーな冷たいプリンのような味わいです。

ブルーチーズ（ゴルゴンゾーラ）の風味が香る大人のアイスクリームです。甘じょっぱい独特の味わいが癖になります。

シチリア産レモンを使った爽やかな酸味のシャーベットです。食後の口直しにぴったりです。

冷たいバニラアイスクリームに熱いエスプレッソコーヒーをかけたデザートです。甘さと苦さのコントラストが楽しめます。

日本の定番ラガービールです。麦芽の旨味とキレのある味わいで、どんな料理にも合います。

ビールをジンジャーエールで割ったカクテルです。ビールの苦味が抑えられ、飲みやすい味わいです。

ウイスキーをソーダで割った爽快なドリンクです。揚げ物や肉料理とよく合います。

カシスリキュールを使った甘酸っぱいカクテルです。お好みの割り方を選べます。

お店おすすめのハウスワインです。手軽にグラスから楽しめます。

ワインに果物を漬け込んだ甘くてフルーティーなカクテルです。