Vinoteca Messina

Una selección de entrantes de mariscos frescos del día, cortados finos y sazonados con aceite de oliva y salsa. Disfrute de las diferencias de textura y sabor de cada tipo de pescado.

Una pasta con una rica salsa de crema de tomate y langostinos. Caracterizada por la dulzura de los langostinos y la riqueza de la crema.

Espaguetis con abundante bottarga casera (huevas de mújol saladas y secas). La acidez de la salsa de mantequilla y limón realza la salinidad de la bottarga.

Espaguetis con salsa de crema de tomate y erizo de mar fresco. La cremosidad del erizo de mar y la acidez del tomate combinan a la perfección.

Lonchas finas de ternera Koshu ligeramente chamuscada por fuera. El sabor umami de la carne está concentrado y se disfruta con condimentos y salsa.

Un plato tradicional italiano de cerdo enrollado y asado con hierbas. La piel es crujiente y la carne jugosa.

Un estofado de cuajar de ternera (cuarta estómago) cocinado lentamente en vino blanco y hierbas aromáticas al estilo de Florencia.

Un plato para disfrutar de varios tipos de platos fríos y calientes en pequeñas porciones. Ideal para compartir.

Un surtido salado de jamón serrano y salami. Un clásico aperitivo con vino.

Repollo salteado con anchoas (boquerones en salazón). La salinidad de las anchoas realza la dulzura del repollo.

Caracoles horneados con mantequilla de hierbas y ajo (mantequilla de Borgoña).

Patatas fritas con sabor a anchoa. Saladas y perfectas para acompañar la bebida.

Patatas fritas con la acidez de la crema agria y el dulzor picante de la salsa agridulce de chile.

Un plato tradicional napolitano de masa de pizza frita con algas. Crujiente por fuera y masticable por dentro.

Un tipo de encurtido occidental de varias verduras en vinagre dulce. Su refrescante acidez es ideal para limpiar el paladar.

Una selección de diferentes tipos de aceitunas. Perfecto para acompañar el vino.

Pequeños platos de verduras. Puede pedir los que prefiera.

Un entrante de pan baguette crujiente cubierto con tomate y almejas. La acidez del tomate y la salinidad de las almejas combinan bien.

Un paté de hígado de pollo suave sobre pan. Disfrute del rico sabor del hígado.

Una rica mousse de foie gras caramelizada con azúcar para darle una textura crujiente. Se come con pan brioche dulce.

Una ensalada de tomate, aguacate, queso mozzarella, etc. Se disfruta de forma sencilla con aceite de oliva y sal.

Un paté rústico francés hecho con carne de cerdo, hígado, etc., picados y horneados en un molde. Lleno de sabor umami de la carne, combina bien con el vino.

Roast beef de ternera negra cocinado a baja temperatura. La salsa de crema de wasabi picante le da un toque especial.

Gratinado de pan en trozos cubierto con cuatro tipos de queso. El queso derretido se mezcla con el pan.

Un plato casero italiano de callos de ternera y judías verdes cocidos en salsa de tomate. Disfrute de la textura y el sabor umami únicos de la carne de casquería.

Un plato de varios tipos de menudillos horneados con un adobo picante. Sabor picante que acompaña bien a las bebidas.

Un plato de "gambas ángel" de alta calidad y champiñones cocidos en aceite de ajo. El sabor umami de las gambas se disuelve en el aceite.

Un audaz ajillo de queso Camembert entero cocinado en aceite. El queso derretido se unta en el pan.

Pan francés. Recomendado para mojar en el aceite de ajillo o las salsas de los platos.

Tostadas fragantes untadas con mantequilla de ajo.

Lonchas finas de ternera asada. Disfrute del sabor umami de la carne magra de forma sencilla.

Un plato de carrillera de ternera cocinada lentamente en vino tinto hasta que esté tierna. Caracterizado por su rica salsa y carne tierna.

Panceta de cerdo grasienta asada y terminada con salsa barbacoa, un plato contundente.

Una salchicha gruesa hecha en casa. Con hierbas y especias, rebosa de jugo de carne jugoso.

Un filete de diafragma de ternera (solomillo) a la parrilla fragante. Se sirve con una salsa verde de hierbas para un sabor refrescante.

Una pizza sencilla con sabor a ajo. Adecuada como aperitivo con bebidas.

Pizza con bacon salado y endivia ligeramente amarga. La salsa balsámica le da un toque ácido.

La pizza napolitana más representativa con salsa de tomate, mozzarella y albahaca.

Una pizza rica con cuatro quesos. Puede añadir miel al gusto para disfrutar de un sabor agridulce.

Una pizza blanca (bianchetti) con abundantes almejas (peces pequeños). Disfrute del aroma marino.

Opción para agrandar el tamaño de la pizza.

Un plato de rabo de toro estofado en vino tinto, servido con pasta corta gruesa "rigatoni". Rico y contundente.

Una pasta al aceite con abundantes mariscos. Utiliza pasta larga casera "Chitarra" con sección cuadrada, disfrutando de su textura firme.

Una pasta con una rica salsa de crema de tomate y langostinos. Utiliza pasta corta casera en forma de S "Casarecce".

Pasta con salsa cremosa de boletus fragantes. La pasta larga y plana "tagliatelle" se mezcla bien con la crema.

Un plato de arroz (risotto) que combina el aroma de la trufa, uno de los tres manjares del mundo, con la riqueza del queso.

Un risotto de tomate impregnado con el caldo de mariscos. Lleno del sabor umami de los mariscos.

Un risotto que combina ingredientes de lujo como langostinos y boletus. Caracterizado por su rico aroma y sabor umami.

Una ensalada de patatas mezclada con iburigakki (rábano encurtido ahumado). Disfrute del aroma ahumado y la textura crujiente.

Una ensalada César con bacon casero fragante. Coma las verduras con un aderezo cremoso con sabor a queso.

Una ensalada de estilo étnico con pollo al vapor tierno y cilantro aromático.

Una combinación de "burrata", mozzarella en forma de bolsa rellena de nata y queso hilado, con jamón serrano. Sabor cremoso y rico.

Una selección de varios quesos. Ideal como aperitivo con vino.

Un postre de natillas español. La superficie está caramelizada y crujiente, mientras que el interior es un pudín frío rico y cremoso.

Un helado para adultos con el sabor del queso azul (Gorgonzola). Su peculiar sabor agridulce es adictivo.

Un refrescante sorbete de limón siciliano. Perfecto para limpiar el paladar después de comer.

Un postre de helado de vainilla con café espresso caliente por encima. Disfrute del contraste entre dulce y amargo.

Cerveza lager japonesa clásica. Con el sabor umami de la malta y un final limpio, combina con cualquier plato.

Un cóctel de cerveza mezclada con ginger ale. Reduce el amargor de la cerveza y es fácil de beber.

Una bebida refrescante de whisky con soda. Combina bien con platos fritos y de carne.

Un cóctel agridulce con licor de cassis. Puede elegir su dilución preferida.

Nuestro vino de la casa. Disfrútelo fácilmente por copas.

Un cóctel dulce y afrutado de vino con fruta macerada.