Vesper




メロディ
MELODY
エリストフ ラズベリーウォッカ、レモン汁、卵白、リキッドシュガー、パッションフルーツシロップ
ラズベリー風味のウォッカとパッションフルーツベースのカクテル。卵白のおかげで甘くフルーティーでシルキー。
ワンダ
WANDA
ボンベイサファイアジン、ラベンダーシロップ、レモン汁、卵白、シュエップストニック
ラベンダーのフローラルな香りがする、アレンジされたジントニック。フレッシュで香りが良く、エレガント。
フラヴィアーノ ラルテジアーノ
FLAVIANO L'AMERICANO
マルティーニ ルビーノ リゼルヴァ、カンパリ ビター、シュエップスジンジャーエール、アンゴスチュラ数滴
アメリカンのアレンジで、ソーダの代わりにジンジャーエールを使用。ビターでスパイシー、ピリッとした後味。
トリポディ
TRIPODI
アモーレス メスカル、アガベシロップ、レモン汁、ルバーブリキュール、ピンクソルトのクラスト
スモーキーなメスカルと、ハーブのようなルバーブの香りのカクテル。酸味と甘みのバランスが取れており、ピンクソルトの縁取りで提供。
シヴィエロ
SIVIERO
ボンベイサファイアジン、ピスコポートン、エルダーフラワーリキュール
ジンとピスコに、エルダーフラワーのフローラルな甘さを加えたカクテル。アロマティックでしっかりとした味わい。
ピエトロ セ ネ ヴァ
PIETRO SE NE VA
バーボンウイスキー、ラフロイグウイスキー、ハチミツ、アンゴスチュラビターズ
甘いバーボンウイスキーとピート香のあるスコッチのブレンド。リッチでスモーキー、ハチミツでわずかに甘みを加えています。
ラファエレ
RAFFAELE
バーボンウイスキー、アガベシロップ、ヘーゼルナッツリキュール、レモン汁、卵白、チョコレートビターズ
ヘーゼルナッツとチョコレートの香りがする、バーボンベースの豊かで包み込むようなカクテル。クリーミーでバランスが良い。
クラウディオナ ナツィオナーレ
CLAUDIONA NAZIONALE
アモーレス メスカル、マルティーニ ルビーノ リゼルヴァ、カンパリ ビター
ネグローニのアレンジで、ジンをメスカルに替えたスモーキーバージョン。濃厚でビター、スモーキー。
ジュリエッタ パロマ
GIULIETTA PALOMA
テキーラ、アガベシロップ、ライム、シュエップスグレープフルーツ、塩のクラスト
テキーラとグレープフルーツソーダベースのフレッシュカクテル。シトラス、爽快、わずかに塩味。
カリーナ
KARINA
ダークスパイスドラム、ライム、パッションフルーツシロップ、マンゴージュース、シュエップスジンジャーエール
ダークラム、マンゴー、パッションフルーツを使ったトロピカルでスパイシーなカクテル。フルーティーでジンジャーのピリッとした後味。
フレッシュフルーツ入りモヒート
MOJITO CON FRUTTA FRESCA
ライム、ミント、フレッシュフルーツを潰して作るクラシックなキューバカクテル。
フレッシュフルーツ入りカイピロスカ
CAIPIROSKA CON FRUTTA FRESCA
ウォッカ、ライム、砂糖ベースのカクテルにフレッシュフルーツを加えたもの。
モスコミュール
MOSCOW MULE
フレッシュジンジャー入り
ウォッカ、ジンジャーエール、ライムにフレッシュジンジャーを加えたもの。スパイシーで爽やか。
ロンドン ミュール
LONDON MULE
フレッシュジンジャー入り
ウォッカの代わりにジンを使ったミュールのアレンジ。アロマティックでスパイシー。
ネグローニ
NEGRONI
ジン、ロッソベルモット、カンパリで作るイタリアの象徴的なアペリティフ。ドライでビター。
アメリカーノ
AMERICANO
ロッソベルモット、カンパリ、ソーダ。軽やかでビター。
スバリアート
SBAGLIATO
ネグローニのアレンジで、ジンをスパークリングブリュットに替えたもの。きめ細かくアルコール度数は低め。
スプリッツ パッション
SPRITZ PASSION
パッションフルーツを使った、スプリッツのフルーティーなアレンジ。
ラスティ ネイル
RUSTY NAIL
スコッチウイスキーとドラムブイ(ハチミツとハーブのリキュール)ベースの甘くて力強いカクテル。
ブールヴァルディエ
BOULEVARDIER
ネグローニに似ていますが、ジンをバーボンウイスキーに替えたもの。温かくリッチ。
オールド ファッション
OLD FASHIONED
ウイスキー、砂糖、アンゴスチュラビターズで作るクラシックカクテル。力強くアロマティック。
マルガリータ
MARGARITA
テキーラ、トリプルセック、ライムに塩の縁取り。酸味があり爽やか。
マンハッタン
MANHATTAN
ウイスキー、スイートベルモット、アンゴスチュラビターズ。エレガントで濃厚なクラシック。
シナモン コスモポリタン
CINNAMON COSMOPOLITAN
コスモポリタンのスパイシーアレンジにシナモンをプラス。スパイシーで甘酸っぱい。
ダイキリ
DAIQUIRI
ホワイトラム、ライム、砂糖。シンプルでフレッシュ、酸味がある。
マルティネス
MARTINEZ
マティーニカクテルの前身。ジンとスイートベルモットを使用。甘みと苦味の複雑な味わい。
ブラッディ メアリー
BLOODY MARY
ウォッカとスパイスで味付けしたトマトジュース。塩味があり栄養価が高い。
グリーンレディ
GREEN LADY
ジンベースのクラシックカクテルで、通常はハーブやミントの香り。
マティーニ カクテル
MARTINI COCKTAIL
カクテルの王様:ジンとドライベルモット。ドライで力強く、クリスタルのようなクリアさ。
プレミアムスピリッツ
DISTILLATI PREMIUM
厳選された高級スピリッツをストレートで提供。
プロセッコ ヴァルドッビアーデネ
PROSECCO VALDOBBIADENE
ヴェネト産スプマンテ。フレッシュでアロマティック、フルーティー。
ネグラマーロ ロゼ
ROSÉ DI NEGRAMARO
プーリア
プーリア産ロゼワイン。フルーティーでチェリーの香りと良いフレッシュ感。
フランチャコルタ
FRANCIACORTA
ロンバルディアのクラシックメトードスプマンテ。パンクラストと酵母の香りがエレガント。
クラシックラザニア ラグーとベシャメル
LASAGNA CLASSICA RAGO E BESCIAMELLA
卵麺を層にしたラザニア、ミートソースとベシャメルソース、オーブン焼き。リッチで伝統的な一品。
ナスとパルミジャーノのパルミジャーナ
MELANZANE ALLA PARMIGIANA
揚げナス、トマトソース、モッツァレラ、パルミジャーノのパルミジャーナ。柔らかく風味豊か。
ミートボールのトマトソース煮込み
POLPETTE AL SUGO
トマトソースでじっくり煮込んだミートボール。柔らかくジューシー。
鶏肉のカチャトーラ
POLLO ALLA CACCIATORA
トマト、野菜、ワインで煮込んだチキン。素朴でアロマティック。
生ハムとチーズの盛り合わせ
MISTO DI SALUMI E FORMAGGI
様々なシャルキュトリーとチーズの盛り合わせ。前菜に最適。
洋梨とハチミツ添えチーズ盛り合わせ
MISTO DI FORMAGGI CON PERE E MIELE
甘じょっぱいコントラストを楽しむために、フレッシュな洋梨とハチミツを添えたチーズのテイスティング。
パルマ産プロシュートとリエティ産バッファローモッツァレラ
PROSCIUTTO DI PARMA E BUFALA DI RIETI
パルマ産甘口プロシュートとフレッシュバッファローモッツァレラ
マグロとマンゴーのタルタル
TARTARE DI SPADA E MANGO
マグロのたたきと角切りマンゴー。フレッシュでエキゾチック。
タコとポテト
POLPO E PATATE
茹でたタコと角切りポテトの温かいサラダ、オイルとパセリで和えました。
ハーブ風味のマグロのロースト、フムス添え
ROASTFISH DI TONNO ALLE ERBE CON HUMUS
ハーブクラストでローストしたマグロを、ひよこ豆のフムスと共に。
クロスティーニ
CROSTINI
生ハムとモッツァレラ / プリモサールとトリュフ / ブッラータ、マグロ、ツナソース / ブッファラとルッコラと生姜のペスト / ヴィッソ産チャウスコとストラッキーノ
様々なグルメなトッピング(魚介、生ハム、チーズなど)を乗せたトーストされたパンのスライス。