Varia

フライパンで焼いたギリシャのハードチーズ。外はカリカリ、中はとろりとした食感で、独特の塩味があります。温かい状態で提供され、レモン汁をかけて食べることが多いです。

伝統的なギリシャのパイ。サクサクのフィロ生地を使用。ほうれん草、フェタチーズ、ハーブの風味豊かな詰め物が入っています。温かい前菜としてお楽しみください。

ギリシャの象徴的なサラダ、新鮮で彩り豊か。シャキシャキした生の野菜と塩味のフェタチーズで構成され、オリーブオイルとオレガノでたっぷりと味付けされています。軽やかで爽やかな一品です。

フィロ生地で包んで焼いたフェタチーズ。塩味のチーズとトマトジャムの組み合わせが、甘塩っぱい絶妙なバランスを生み出します。サクサクでクリーミーな食感。

米とハーブの詰め物をしたぶどうの葉のロール。レモンとハーブの風味、柔らかい食感。ギリシャのメゼの定番。

クレタ島の素朴なサラダ。大麦のビスケット（パキシマディ）の上にトマトのジュースとオリーブオイルが染み込んでいます。フェタチーズとハーブで飾られています。カリカリとした食感と柔らかい食感のコントラストが楽しめます。

クリーミーなチーズの詰め物をした繊細なズッキーニの花。軽く衣をつけたり揚げたりして、柔らかく香りが良いです。洗練された季節限定のスペシャリテ。

豚肉のポワレ。通常、ワインとスパイスでマリネされています。ピーマンと一緒に調理され、豊かでわずかにスパイシーな風味になります。ジューシーで風味豊かな肉料理です。

グリルしたタコの触手と、割ったエンドウ豆のピューレ（ファヴァ）を添えて。 kumquat（キンカン）で甘い柑橘系の風味を加えています。特徴的なスモーキーな海の風味。

オーブンでローストした野菜のグラタン（ギリシャ風ラタトゥイユ）に、チーズ（モルネー）のベシャメルソースをかけたもの。ナス、ズッキーニ、ピーマンのとろけるようなミックス。濃厚で心温まる一品です。

ギリシャハーブでマリネしたグリルチキンの串焼き。クリーミーでピリ辛のフェタソース（ティロカフテリ）を添えて。ギリシャのストリートフードの定番ですが、ここではメインディッシュとして提供されます。

ナス、ジャガイモ、トマトソースのひき肉の層を重ねた伝統的なグラタン。厚いベシャメルソースで覆われています。ギリシャの究極のコンフォートフード。

魚料理。米粒状のパスタ（オルゾ）をリゾットのようにクリーミーに調理したもの。きのこを加えて土の風味をプラス。洗練された食感のシーフード料理。

柔らかくグリルしたラムチョップ。クリーミーなピューレと濃厚なワインソースを添えて。ラム肉はギリシャ料理で高く評価されています。

シェフのスペシャル。市場の状況により毎日変わります。本日のオススメはスタッフにお尋ねください。

ギリシャの定番ディップや付け合わせの追加ポーション。お食事をさらに充実させるのに最適です。