Varia

جبنة يونانية صلبة مقلية في المقلاة. قوام مقرمش من الخارج وذائب من الداخل مع نكهة مالحة مميزة. تقدم ساخنة، غالبًا مع رشة من عصير الليمون.

معجنات تقليدية يونانية مصنوعة من عجينة الفيلو المقرمشة. محشوة بمزيج لذيذ من السبانخ وجبنة الفيتا والأعشاب العطرية. تؤكل ساخنة كطبق مقبلات.

السلطة الأيقونية لليونان، طازجة وملونة. تتكون من خضروات نيئة مقرمشة وجبنة فيتا مالحة، متبلة بسخاء بزيت الزيتون والأوريجانو. طبق خفيف ومنعش.

فيتا مغلفة بعجينة الفيلو ومخبوزة حتى تصبح ذهبية اللون. مزيج الجبن المالح ومربى الطماطم يوفر توازنًا لذيذًا بين الحلو والمالح. قوام مقرمش وكريمي.

أوراق عنب محشوة بخليط من الأرز والأعشاب. نكهة ليمونية وعشبية مع قوام طري. طبق كلاسيكي من المقبلات اليونانية.

سلطة كريتية ريفية تقدم على بسكويت الشعير (باكسيمادي) الذي يتشرب عصارة الطماطم وزيت الزيتون. مزينة بالفيتا والأعشاب العطرية. تقدم تباينًا في القوام بين المقرمش والطري.

زهور كوسا رقيقة محشوة بمزيج من الأجبان الكريمية. مقلية قليلاً أو مغطاة بالبقسماط، تكون طرية وعطرية. طبق موسمي راقٍ.

قطع لحم خنزير مقلية، متبلة عادة في النبيذ والتوابل. مطبوخة مع الفلفل لنكهة غنية وحارة قليلاً. طبق لحم عصاري ولذيذ.

قرن سمك مشوي يقدم طريًا مع هريس البازلاء الصفراء (فافا). مزين بالكومكوات لنكهة حمضية حلوة. نكهة بحرية مدخنة مميزة.

طبق خضروات مشوية في الفرن (راتاتوي يوناني) مغطى بصلصة بشاميل بالجبنة (مورناي). مزيج ذائب من الباذنجان والكوسا والفلفل. غني ومريح.

أسياخ دجاج مشوية متبلة بالأعشاب اليونانية. تقدم مع صلصة كريمية وحارة بالفيتا (تيروكافتيري). طبق كلاسيكي من طعام الشارع اليوناني، يقدم هنا كطبق رئيسي.

طبق تقليدي مكون من طبقات من الباذنجان والبطاطس ولحم مفروم بصلصة الطماطم. مغطى بطبقة سميكة من البشاميل الذهبي. طبق يوناني مريح بامتياز.

سمك يقدم مع الأورزو (معكرونة على شكل حبات أرز) مطبوخ كريمي مثل الريزوتو. مزين بالفطر لنكهة ترابية. طبق بحري راقٍ وغني بالقوام.

شرائح لحم ضأن طرية مشوية. تقدم مع هريس كريمي وصلصة نبيذ غنية. لحم الضأن محبوب جدًا في المطبخ اليوناني.

طبق خاص من الشيف يتغير يوميًا حسب السوق. اسأل النادل عن اقتراح اليوم.

حصة إضافية من الأطباق الجانبية أو التغميسات اليونانية الكلاسيكية. مثالي لإكمال وجبتك.