Vaijayanta
Vaijayanta
まず
パニールティッカ
Paneer Tikka
スパイスとサフランでマリネし、ピーマンと玉ねぎと共にタンドールでグリルしたインドのチーズの角切り
スパイスとサフランでマリネし、野菜と共にタンドール窯でグリルしたインドのフレッシュチーズ（パニール）。しっかりとした食感ととろけるような風味の美味しいベジタリアン前菜。
€15
≈ $17.00パニプリ / グルガッパ
Panipuri / Gulgappa
美味しい揚げたての小麦粉の小さなボール、ジャガイモとひよこ豆のスパイシーな詰め物、ミント＆コリアンダーチャツネ添え
クリスピーで中空の小麦粉の球、ジャガイモとひよこ豆のスパイシーなミックスで満たされています。風味の爆発のために、中に注ぐための風味付きの水（チャツネ）と共に提供されます。
€12
≈ $14.00サモサチャット
Samossa chat
野菜サモサ、刻み玉ねぎ、ひよこ豆、ザクロ、自家製ヨーグルトチャツネ添え
潰したサモサをサラダ仕立て（チャット）にし、ひよこ豆、玉ねぎ、ザクロを乗せ、ヨーグルトとチャツネをかけたもの。クリスピーで柔らかい食感、甘塩っぱい、スパイシーなミックス。
€12
≈ $14.00野菜サモサ
Samossa aux légumes
ジャガイモとグリーンピースの三角形の揚げ物
ジャガイモとグリーンピースのスパイシーな詰め物を詰めた三角形の揚げ物。外はクリスピー、中は柔らかい、インドの屋台料理の代表。
€8
≈ $9.00チキン65
Chicken 65
スパイスと米粉でマリネし、数種類のスパイスで炒めた鶏肉の切り身
マリネして揚げた鶏肉の角切り、カレーリーフと赤唐辛子で味付け。スパイシーでクリスピーな南インド料理。
€10
≈ $12.00海老65
Crevettes 65
スパイスと米粉でマリネし、数種類のスパイスで炒めた海老
チキン65の海老バージョン。マリネして米粉をまぶし、スパイスで炒めたクリスピーでスパイシーな料理。
€15
≈ $17.00鶏もも肉のグリル 4切れ または 鶏もも肉のグリル 1枚＆カチュンバル
4 Morceaux de Filet Poulet OU 1 Cuisse de Poulet Grillé & Kachumber
タンドールでグリルしたスパイシーなマリネ鶏肉の角切り
ヨーグルトとスパイスでマリネし、タンドール窯でスモーキーな風味に焼き上げた鶏肉。新鮮なインド風サラダ（カチュンバル）添え。
€12
≈ $14.00ラムシークカバブ＆カチュンバル
Agneau seekh kabab & Kachumber
玉ねぎ、ミント、コリアンダー、スパイスと混ぜた刻みラム肉
刻んだラム肉の串焼き、ハーブとスパイスを混ぜてグリルしたもの。ジューシーで風味豊かな肉。
€12
≈ $14.00シェフサラダ＆プレーンナン
Salade du Chef & Naan Nature
グリーンサラダ、パニール、キュウリ、チェリートマト、ニンジン、ザクロ、オリーブオイルとバルサミコ酢のドレッシング
インドのチーズ（パニール）、新鮮な野菜、ザクロを使った大きなサラダ。温かいプレーンナン添え。
€15
≈ $17.00シェフのおすすめ
チキンドゥムビリヤニ
Poulet Dum Biryani
シェフ特製レシピで米、サフラン、数種類のスパイスと共に煮込んだ骨なし鶏肉の角切り
バスマティライスを鶏肉とスパイスと共に蒸し焼き（ドゥム）にしたもの。サフランとハーブの風味が米と肉に染み込んでいます。
€27
≈ $31.00ベジタブルドゥムビリヤニ
Dum Biryani végétarien
シェフ特製レシピで米、サフラン、数種類のスパイスと共に煮込んだ数種類の野菜
バスマティライスを数種類の香り高いスパイスと野菜と共にじっくり蒸し焼きにした、ビリヤニのベジタリアンバージョン。
€26
≈ $30.00ラムドゥムビリヤニ
Agneau Dum Biryani
骨なしラム肉をシェフ特製レシピで米、サフラン、数種類のスパイスと共に煮込んだもの
柔らかいラム肉と豊かなスパイスで蒸し焼きにしたバスマティライス。非常に風味豊かで満足感のある一品。
€30
≈ $35.00ニハリラム
Agneau Nihari
シェフ特製レシピで様々なスパイシーな香味野菜と共にじっくり煮込んだ子羊のすね肉
非常に柔らかくなるまで長時間（スロークック）煮込んだラム肉の煮込み。ソースは濃厚で、スパイシーです。
€26
≈ $30.00ラスーニホタテ
Lasooni Saint-Jacques
玉ねぎ、ニンニク、生姜、スパイス、レモン、カレーリーフと共にフライパンでソテーしたホタテ
ニンニク（ラスーニ）とインドスパイスを効かせたホタテのソテー。洗練された風味豊かなシーフード料理。
€26
≈ $30.00ホタテのマライコルマ
Saint-Jacques Malai Korma
フライパンでソテーし、スパイスの効いたクリーミーなソースで煮込んだホタテ
カシューナッツ、クリーム、マイルドなスパイスをベースにした非常にマイルドでクリーミーなコルマソースで提供されるホタテ。
€26
≈ $30.00伝統的なインドのパン
チーズナン
Naan au fromage
タンドール窯で焼いた、溶けたチーズを詰めたインドのパン。柔らかく、満足感があります。
€4.50
≈ $5.00ガーリックチーズナン
Naan fromage à l'ail
チーズナンのグルメバージョン、ニンニクとコリアンダーの風味。
€6
≈ $7.00ガーリックナン
Naan à l'ail
刻みニンニクを散らし、タンドールで焼いたクラシックなナンパン。
€5.50
≈ $6.00パラタ
Paratha
タワ（鉄板）またはタンドールで焼いた、層状になった伝統的なインドのパン。ナンよりもリッチでクリスピーです。
€6
≈ $7.00プレーンナン
Naan Nature
タンドール窯の壁に貼り付けて焼いた、白い小麦粉で作られた伝統的なインドのパン。
€4
≈ $5.00ラム＆チキン
タンドーリラムティッカ＆炒めポテト
Tandoori Agneau Tikka & Pommes de terre sautées
マリネしてグリルしたラムのもも肉の角切り
ヨーグルトとタンドリスパイスでマリネし、グリルしたラム肉の角切り。炒めポテト添え。
€22
≈ $25.00ゴア風ラムカレー
Goan Agneau curry
ココナッツフレーク、ココナッツミルク、タマリンド、スパイスで調理したラムのもも肉の角切り
ゴア地方にインスパイアされたラムカレー。ココナッツミルク、タマリンド、スパイスのソースが特徴。酸味と甘みのバランスが良い。
€18
≈ $21.00マドラスラム
Agneau Madras
南インドの伝統的なエキゾチックなスパイスと新鮮なコリアンダーのブーケで調理したラムのもも肉の角切り
マドラス（南インド）地方の辛いラムカレー。唐辛子、マスタードシード、カレーリーフを多用したソース。
€18
≈ $21.00バターチキン
Butter chicken
ココナッツ、アーモンドパウダー、バター、クリームのソースでマリネしてグリルした鶏肉の角切り
世界的な定番：タンドリーチキンをトマト、バター、クリームのクリーミーなソースで煮込んだもの。マイルドでわずかに甘い風味。
€15
≈ $17.00マドラスチキン
Poulet Madras
南インドの伝統的なエキゾチックなスパイスと新鮮なコリアンダーのブーケで調理した鶏肉の角切り
マドラスチキンのバリエーション。南インドの代表的な、赤くて辛い、非常に香りの良いソース。
€15
≈ $17.00チキンティッカマサラ
Poulet tikka massala
タンドールでグリルしたマリネ鶏肉の角切りを、ピーマン、トマト、玉ねぎ、クリームのソースで調理したもの
タンドールでグリルしたチキンティッカを、トマト、玉ねぎ、ピーマンをベースにした濃厚でクリーミーなマサラソースで煮込んだもの。非常に人気があり、適度にスパイシーな料理。
€15
≈ $17.00魚介類料理
グリルサーモンの切り身と炒めポテト
Filet de Poisson Grillé avec Pommes de terre sautées
スパイスでマリネした魚の切り身
インドスパイスでマリネしてグリルした魚。シンプルにポテト添え。
€22
≈ $25.00グリルサーモンの切り身、ほうれん草炒め添え
Pavé de saumon Grillé servie avec épinards sautées
スパイスでマリネしたサーモンの切り身
スパイシーなマリネの後グリルしたサーモンの切り身、インド風ほうれん草炒め添え。
€22
≈ $25.00ゴア風海老カレー
Goan Crevettes curry
ココナッツフレーク、ココナッツミルク、タマリンド、スパイスで調理した殻付き海老
ココナッツミルクとタマリンドの海老カレー、ゴア沿岸地方の代表的な料理。クリーミーで酸味のあるソース。
€20
≈ $23.00マサラ海老
Crevettes Massala
赤ピーマン、トマト、玉ねぎと共にスパイスで調理した殻付き海老
トマト、玉ねぎ、スパイスで作った濃厚なマサラソースで炒めた海老。
€20
≈ $23.00ゴア風魚カレー
Goan Poisson curry
スパイスでマリネしてグリルしたサーモンの角切りを、ココナッツフレーク、ココナッツミルク、タマリンド、スパイスと共に炒めたもの
ゴア風の魚カレー（サーモンが多い）ココナッツとタマリンドの酸味が効いています。
€20
≈ $23.00ベンガル風魚カレー
Poisson Bengali
スパイスでマリネし、マスタード、トマト、新鮮なコリアンダーで調理した魚の切り身
ベンガル地方の特産品で、マスタードシードまたはマスタードオイルを使用し、独特のピリッとした風味があります。
€20
≈ $23.00海老のマライコルマ
Gambas malai korma
シェフ特製レシピでスパイスの効いたクリーミーなソースで煮込んだ海老
クリームとドライフルーツをベースにした、非常にマイルドでロイヤルなコルマソースで調理した大きな海老。
€30
≈ $35.00野菜
ほうれん草炒め
Épinards sautés
ほうれん草、スパイス、ニンニク、コリアンダーなど
新鮮なほうれん草をフライパンでニンニクとスパイスで炒めたシンプルな料理。軽くてヘルシー。
€14
≈ $16.00炒めポテト
Pommes de terre sautés
クミンシード、数種類のスパイス、コリアンダーで炒めたジャガイモの角切り。
アロー ジェラ：クミンシードで炒めたジャガイモ。クラシックでクリスピーで風味豊かな付け合わせ。
€16
≈ $19.00バインガンバルタ
Baingan Bhartha
タンドールで焼いたナスをスモークし、玉ねぎ、トマトと混ぜてスパイスとコリアンダーで調理したキャビア
タンドールで焼いたナスをスモークし、トマト、玉ねぎ、スパイスで調理したペースト。とろけるような食感とスモーキーな風味。
€14
≈ $16.00パラクパニール
Palak Paneer
ほうれん草とインドのチーズ、アーモンド、スパイス
ほうれん草（パラク）とフレッシュチーズ（パニール）の角切りを使ったクリーミーなグリーンカレー、マイルドなスパイス風味。
€17
≈ $20.00カラヒパニール
Karahi Paneer
ピーマン、トマト、玉ねぎのソースに入ったインドのチーズの角切り
トマト、ピーマン、新鮮なコリアンダーの濃厚なソースで調理したインドの鍋（カラヒ）に入ったパニールチーズ料理。
€17
≈ $20.00ミックス野菜
Mix Légumes
インド風に調理した数種類の季節の新鮮野菜
数種類の季節野菜をスパイシーなカレーソース（サブジ）で炒め合わせたもの。
€16
≈ $19.00付け合わせ＆調味料
プレーンバスマティライス
Riz Basmati nature
プレーンバスマティライス / (Basmati rice)
蒸し焼きにした香り高い長粒米。
€4
≈ $5.00サフランライス
Riz au safran
バスマティライス、クミンシード、サフラン
サフランで色付けされ、クミンが添えられた香り高いバスマティライス。
€6
≈ $7.00デザート
ケサルピスタクフィ
Kesar Pista Kulfi
ピスタチオのアイスクリーム。自家製スペシャル
サフラン（ケサル）とピスタチオ（ピスタ）風味の、濃厚でクリーミーな伝統的なインドのアイスクリーム。西洋のアイスクリームよりも溶けにくいです。
€8.90
≈ $10.00ファルダ
Faluda
ミルク、バニラ、サフラン、フレッシュフルーツ、チアシード、甘い細麺、ローズウォーターのアイスクリーム
アイスクリームとドリンクを兼ねたデザート。細麺、バジルシード（またはチアシード）、ローズシロップ、アイスクリームで構成されています。非常に爽やかで食感があります。
€10
≈ $12.00アイスクリーム
Glace
ハウスセレクション
アイスクリーム盛り合わせ。
€10
≈ $12.00冷たい飲み物
ラッシー（マンゴー）
Lassi (mangue)
泡立てたヨーグルトとマンゴーピューレベースのクリーミーなドリンク。マイルドで爽やか、スパイスの辛さを和らげるのに最適。
€7
≈ $8.00エビアン / シャテルドン / バドワ緑 75cl
Evian / Chateldon / Badoit verte 75cl
ミネラルウォーター大ボトル（ブランドによりプレーンまたはガス入り）。
€8
≈ $9.00シャンパン＆スパークリングワイン
モエ・エ・シャンドン
Moët & Chandon
フランス産の高級シャンパン、ブリュットでエレガント。
€50~
プロセッコ スプマンテ DOC ロッカ・デイ・フォルティ
Prosecco Spumante DOC Rocca dei Forti
イタリア産のフレッシュでフルーティーなスパークリングワイン。
€28
≈ $32.00アペリティフ
キールワイン 15cl
Kir vin 15cl
カシス、ブラックベリー、ラズベリー、ピーチ
白ワインとフルーツクリーム（カシス、ブラックベリーなど）ベースのフランスのクラシックカクテル。
€9
≈ $10.00ニームブパニ 20cl
Nimbu Pani 20cl
フレッシュレモンジュース、コショウ、塩、ケインシュガー入り炭酸水
伝統的なインドのレモネード、甘く、塩辛く、スパイシー。非常に爽やかです。
€9
≈ $10.00アペロール スプリッツ 25cl
Apérol Spritz 25cl
アペロール、スパークリングワイン＆ソーダ
オレンジ風味の苦くて炭酸のイタリアンカクテル。
€10
≈ $12.00モヒート 25cl
Le mojito 25cl
ラム酒、ライム、ミント、ケインシュガー
ラム酒、新鮮なミント、ライムベースの爽やかなキューバカクテル。
€12
≈ $14.00メニュー
クイックランチメニュー
RAPIDE LUNCH MENU
1前菜 + 1メイン + 1デザート （週末・祝日を除く、ランチタイムのみ、1名様分） プレーンライスボウル、ベニエ、メイン付き。本日のメインについてはスタッフにお尋ねください。
前菜、本日のメイン、デザートが含まれるエクスプレスランチメニュー。ライスとベニエ（揚げ物）付き。
€17~
クラシックランチメニュー
CLASSIQUE LUNCH MENU
1前菜 + 1メイン + 1デザート （週末・祝日を除く、ランチタイムのみ、1名様分）
前菜、パン、定番料理、デザートを幅広く選べるフルコースメニュー。
€22.90~
お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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