Vaijayanta

Name: Vaijayanta
Address: 8 Rue Malar, 75007 Paris, France, باريس
Price range: €4 - €30

يرجى إبلاغ مدير المطعم بأي مواد قد تكون لديك حساسية تجاهها. الأسعار الصافية باليورو - الضرائب والخدمة مشمولة

★ 4.4 (762) $Budget 📍 8 Rue Malar, 75007 Paris, France

للبدء

بانير تيكا

Paneer Tikka

مكعبات جبن هندي متبلة بالبهارات، بالزعفران، مشوية في التندور مع فلفل وبصل

جبن قريش هندي (بانير) متبل بالبهارات والزعفران، ثم مشوي في فرن التندور مع الخضروات. مقبل نباتي لذيذ ذو قوام متماسك وذائب.

€15 ≈ $17.00

بانيبوري / جولجابا

Panipuri / Gulgappa

أصداف قمح صغيرة لذيذة ومقرمشة، محشوة بخليط من البطاطس والحمص المتبل، صلصة نعناع وكزبرة

كرات قمح مقرمشة ومجوفة، محشوة بخليط من البطاطس والحمص المتبل. تقدم مع ماء منكه (صلصة) لسكبه بداخلها لانفجار النكهات في لقمة واحدة.

€12 ≈ $14.00

سمبوسة شات

Samossa chat

سمبوسة خضروات تقدم مع بصل مفروم، حمص، رمان وصلصة زبادي منزلية

سمبوسة مهروسة تقدم كسلطة مركبة (تشات) مع حمص وبصل ورمان ومغطاة بالزبادي والصلصات. مزيج من القوام المقرمش والطري، حلو ومالح وحار.

€12 ≈ $14.00

سمبوسة خضروات

Samossa aux légumes

لقم مقلية مثلثة محشوة بالبطاطس والبازلاء

لقم مقلية على شكل مثلث محشوة بحشوة متبلة من البطاطس والبازلاء. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، نموذجية لأطعمة الشارع الهندية.

€8 ≈ $9.00

دجاج 65

Chicken 65

فيليه دجاج متبل بالبهارات ودقيق الأرز، ثم مقلي في مقلاة مع أنواع مختلفة من البهارات

قطع دجاج متبلة ومقلية، مع أوراق الكاري والفلفل الأحمر. طبق حار ومقرمش، من جنوب الهند.

€10 ≈ $12.00

جمبري 65

Crevettes 65

جمبري متبل بالبهارات ودقيق الأرز، ثم مقلي في مقلاة مع أنواع مختلفة من البهارات

نسخة من دجاج 65 مع الجمبري. يتم تتبيلها، تغليفها بدقيق الأرز وقليها بالتوابل للحصول على نتيجة مقرمشة ولذيذة.

€15 ≈ $17.00

4 قطع فيليه دجاج أو 1 فخذ دجاج مشوي وكوتشومبر

4 Morceaux de Filet Poulet OU 1 Cuisse de Poulet Grillé & Kachumber

قطع فيليه دجاج متبلة بالبهارات والزعفران، مشوية في التندور

دجاج متبل بالزبادي والتوابل، مطبوخ في فرن التندور لنكهة مدخنة مميزة. يقدم مع سلطة هندية صغيرة طازجة (كوتشومبر).

€12 ≈ $14.00

لحم ضأن سيخ كباب وكوتشومبر

Agneau seekh kabab & Kachumber

لحم ضأن مفروم مع بصل، نعناع، كزبرة، بهارات

أسياخ لحم ضأن مفروم، مخلوطة بالأعشاب والتوابل، ثم مشوية. اللحم طري وعطري.

€12 ≈ $14.00

سلطة الشيف و نان عادي

Salade du Chef & Naan Nature

سلطة خضراء، بانير، خيار، طماطم كرزية وجزر، رمان، صلصة زيت زيتون وخل بلسمي

سلطة مركبة كبيرة مع جبن هندي (بانير)، خضروات طازجة ورمان. تقدم مع خبز نان عادي دافئ.

€15 ≈ $17.00

تخصصات الشيف

برياني دجاج

Poulet Dum Biryani

قطع لحم ضأن منزوع العظم مطبوخة في صلصة مع جوز الهند المبشور، حليب جوز الهند، التمر الهندي وهذه التوابل

طبق أرز بسمتي عطري مطبوخ على البخار (دم) مع الدجاج والتوابل. نكهات الزعفران والأعشاب تتغلغل في الأرز واللحم.

€27 ≈ $31.00

برياني خضروات دم

Dum Biryani végétarien

خضروات متنوعة مطهوة مع الأرز، الزعفران والتوابل المختلفة بوصفة خاصة من الشيف

نسخة نباتية من البرياني، حيث يطهى أرز البسمتي ببطء مع مزيج من الخضروات والتوابل العطرية.

€26 ≈ $30.00

برياني لحم الضأن

Agneau Dum Biryani

لحم ضأن منزوع العظم مطهو مع الأرز، الزعفران والتوابل المختلفة بوصفة خاصة من الشيف

أرز بسمتي ملكي مطبوخ على البخار مع قطع لحم ضأن طرية وتوابل غنية. طبق كامل وعطري جدًا.

€30 ≈ $35.00

لحم ضأن نهاري

Agneau Nihari

مورسل لحم ضأن مطبوخ ببطء مع توابل عطرية متنوعة، وصفة خاصة للشيف

يخنة لحم ضأن مطبوخة ببطء شديد (slow-cooked) لتصبح اللحوم طرية للغاية. الصلصة غنية، سميكة وحارة.

€26 ≈ $30.00

اسكالوب سانت جاك

Lasooni Saint-Jacques

اسكالوب سانت جاك مقلي بالزبدة في مقلاة مع بصل، ثوم، زنجبيل، توابل، ليمون، ورقة كاري

اسكالوب سانت جاك مقلي مع الكثير من الثوم (لاسوني) والتوابل الهندية. طبق مأكولات بحرية راقٍ وعطري.

€26 ≈ $30.00

اسكالوب سانت جاك مالاي كورما

Saint-Jacques Malai Korma

اسكالوب سانت جاك مقلي بالزبدة في مقلاة، مطبوخ في صلصة كريمية معطرة بالتوابل

اسكالوب سانت جاك يقدم في صلصة كورما حلوة وكريمية جدًا، تعتمد على الكاجو والكريمة والتوابل الحلوة.

€26 ≈ $30.00

خبز هندي تقليدي

نان بالجبن

Naan au fromage

خبز هندي مسطح مخبوز في فرن التندور، محشو بالجبن الذائب. طري ومريح.

€4.50 ≈ $5.00

نان بالجبن والثوم

Naan fromage à l'ail

نسخة شهية من نان الجبن، معطرة بالثوم والكزبرة.

€6 ≈ $7.00

نان بالثوم

Naan à l'ail

خبز نان كلاسيكي مرشوش بالثوم المفروم ومخبوز في التندور.

€5.50 ≈ $6.00

باراثا

Paratha

خبز هندي طبقات، عادة ما يخبز على صينية (تاوا) أو في التندور. أغنى وأكثر قرمشة من النان.

€6 ≈ $7.00

نان عادي

Naan Nature

الخبز الهندي الكلاسيكي المصنوع من دقيق القمح الأبيض، مخمر ومخبوز على جدران فرن التندور.

€4 ≈ $5.00

لحم ضأن ودجاج

تندوري لحم ضأن تيكا وبطاطس مقلية

Tandoori Agneau Tikka & Pommes de terre sautées

قطع لحم ضأن متبلة ومشوية

مكعبات لحم ضأن متبلة بالزبادي وتوابل التندوري، ثم مشوية. تقدم مع بطاطس مقلية

€22 ≈ $25.00

كاري لحم الضأن غوا

Goan Agneau curry

قطع لحم ضأن مطبوخة في صلصة مع جوز الهند المبشور، حليب جوز الهند، التمر الهندي وهذه التوابل

كاري لحم الضأن مستوحى من منطقة غوا، يتميز بصلصة حليب جوز الهند والتمر الهندي والتوابل. توازن بين الحموضة والحلاوة.

€18 ≈ $21.00

كاري لحم الضأن مدراس

Agneau Madras

قطع لحم ضأن مطبوخة في صلصة مع باقة من التوابل الهندية الجنوبية التقليدية والكزبرة الطازجة

كاري لحم ضأن حار من مدراس (جنوب الهند)، مع صلصة غنية بالفلفل الحار، بذور الخردل وأوراق الكاري.

€18 ≈ $21.00

دجاج بالزبدة

Butter chicken

قطع فيليه دجاج متبلة ومشوية في صلصة جوز الهند، مسحوق اللوز، زبدة، كريمة

طبق عالمي كلاسيكي: دجاج تندوري مشوي مطهو في صلصة كريمية من الطماطم والزبدة والكريمة. نكهة حلوة وحلوة قليلاً.

€15 ≈ $17.00

دجاج مدراس

Poulet Madras

قطع دجاج مطبوخة في صلصة مع باقة من التوابل الهندية الجنوبية التقليدية والكزبرة الطازجة

نسخة دجاج من كاري مدراس. صلصة حمراء، حارة وعطرية جدًا نموذجية لجنوب الهند.

€15 ≈ $17.00

دجاج تيكا ماسالا

Poulet tikka massala

قطع دجاج متبلة مشوية في التندور ومطبوخة في صلصة فلفل، طماطم وبصل وكريمة

دجاج مشوي (تيكا) يقدم في صلصة ماسالا غنية وكريمية تعتمد على الطماطم والبصل والفلفل. طبق شائع جدًا ومعتدل التوابل.

€15 ≈ $17.00

أطباق السمك والمأكولات البحرية

فيليه سمك مشوي مع بطاطس مقلية

Filet de Poisson Grillé avec Pommes de terre sautées

فيليه سمك متبل بالبهارات

سمك متبل بالبهارات الهندية ومشوي. يقدم ببساطة مع البطاطس.

€22 ≈ $25.00

شريحة سلمون مشوية تقدم مع سبانخ مقلية

Pavé de saumon Grillé servie avec épinards sautées

سلمون متبل بالبهارات

شريحة سلمون مشوية بعد تتبيلة حارة، تقدم مع سبانخ مقلية على الطريقة الهندية.

€22 ≈ $25.00

كاري جمبري غوا

Goan Crevettes curry

جمبري مقشر مطبوخ مع جوز الهند المبشور، حليب جوز الهند، التمر الهندي وهذه التوابل

كاري جمبري بحليب جوز الهند والتمر الهندي، نموذجي لساحل غوا. صلصة كريمية وحامضة.

€20 ≈ $23.00

جمبري ماسالا

Crevettes Massala

جمبري مقشر مطبوخ بالبهارات مع فلفل أحمر، طماطم وبصل

جمبري مقلي في صلصة ماسالا سميكة تتكون من الطماطم والبصل والتوابل.

€20 ≈ $23.00

كاري سمك غوا

Goan Poisson curry

قطع سلمون متبلة مشوية ثم مقلية بهذه التوابل مطبوخة بجوز الهند المبشور، حليب جوز الهند، التمر الهندي وهذه التوابل

كاري سمك (عادة سلمون) محضر على طريقة غوا مع الكثير من جوز الهند وقليل من الحموضة بفضل التمر الهندي.

€20 ≈ $23.00

سمك بنغالي

Poisson Bengali

فيليه سمك متبل بالبهارات ومطبوخ بالخردل، طماطم، كزبرة طازجة

تخصص البنغال، يتميز كاري السمك هذا باستخدام بذور الخردل أو زيت الخردل، مما يعطي طعمًا لاذعًا فريدًا.

€20 ≈ $23.00

جامبو مالاي كورما

Gambas malai korma

جمبري مطهو في صلصة كريمية معطرة بالتوابل بوصفة خاصة من الشيف

جمبري كبير (جامبو) مطبوخ في صلصة كورما ملكية، حلوة جدًا، تعتمد على الكريمة والمكسرات المجففة.

€30 ≈ $35.00

خضروات

سبانخ مقلية

Épinards sautés

سبانخ، توابل، ثوم، كزبرة، إلخ

طبق بسيط من السبانخ الطازجة المقلية في مقلاة مع الثوم والتوابل. خفيف وصحي.

€14 ≈ $16.00

بطاطس مقلية

Pommes de terre sautés

قطع بطاطس مقلية مع بذور الكمون وأنواع مختلفة من التوابل والكزبرة

بطاطس مقلية بذور الكمون. طبق جانبي كلاسيكي مقرمش وعطري.

€16 ≈ $19.00

باينجان بهارتا

Baingan Bhartha

باذنجان مشوي مع بصل، طماطم ومخلوط بالتوابل والكزبرة الطازجة

هريس باذنجان مدخن (مشوي مسبقًا في التندور) مطبوخ مع الطماطم والبصل والتوابل. قوام ذائب وطعم مدخن.

€14 ≈ $16.00

بالاك بانير

Palak Paneer

سبانخ مع قطع جبن هندي، لوز وتوابل

كاري سبانخ كريمي أخضر (بالاك) مع مكعبات جبن قريش (بانير)، معطر بالتوابل الحلوة.

€17 ≈ $20.00

كراهي بانير

Karahi Paneer

قطع جبن هندي في صلصة فلفل، طماطم، بصل

طبق جبن بانير مطبوخ في مقلاة هندية (كراهي) مع صلصة سميكة من الطماطم والفلفل والكزبرة الطازجة.

€17 ≈ $20.00

مزيج خضروات

Mix Légumes

خضروات موسمية طازجة مطبوخة على الطريقة الهندية

مزيج من خضروات الموسم المقلية معًا في صلصة كاري حارة (سابزي).

€16 ≈ $19.00

أطباق جانبية وتوابل

أرز بسمتي عادي

Riz Basmati nature

أرز بسمتي عادي / (أرز بسمتي)

أرز طويل الحبة عطري مطبوخ على البخار.

€4 ≈ $5.00

أرز بالزعفران

Riz au safran

أرز بسمتي، حبوب كمون، زعفران

أرز بسمتي ملون ومعطر بالزعفران، غالبًا ما يكون مزينًا بالكمون.

€6 ≈ $7.00

حلويات

كيسار بيستا كولفي

Kesar Pista Kulfi

آيس كريم فستق هندي. تخصص المنزل

آيس كريم تقليدي هندي كثيف وكريمي، معطر بالزعفران (كيسار) والفستق (بيستا). يذوب ببطء أكثر من الآيس كريم الغربي.

€8.90 ≈ $10.00

فالودا

Faluda

آيس كريم بالحليب، فانيليا، زعفران، فاكهة طازجة، بذور شيا، شعيرية حلوة وماء ورد

حلوى مجمدة ومشروب في آن واحد، تتكون من شعيرية، بذور الريحان (أو الشيا)، شراب الورد والآيس كريم. منعش جدًا وذو قوام مميز.

€10 ≈ $12.00

آيس كريم

Glace

اختيار المنزل

تشكيلة آيس كريم.

€10 ≈ $12.00

مشروبات باردة

لاسي (مانجو)

Lassi (mangue)

مشروب كريمي يعتمد على الزبادي المخفوق ولب المانجو. حلو ومنعش، مثالي لتهدئة حرارة التوابل.

€7 ≈ $8.00

إيفيان / شاتلدون / باديور خضراء 75 سم مكعب

Evian / Chateldon / Badoit verte 75cl

زجاجة مياه معدنية كبيرة (عادية أو غازية حسب العلامة التجارية المختارة).

€8 ≈ $9.00

شامبانيا ونبيذ فوار

مويت وشاندون

Moët & Chandon

شامبانيا فرنسية مرموقة، جافة وأنيقة.

€50~ ≈ $58.00

بروسيكو سبومانتي دوك روكا دي فورتي

Prosecco Spumante DOC Rocca dei Forti

نبيذ إيطالي فوار، منعش وفاكهي.

€28 ≈ $32.00

مقبلات

كير نبيذ 15 سم مكعب

Kir vin 15cl

كشمش أسود، توت أسود، توت أحمر، خوخ

كوكتيل فرنسي كلاسيكي يعتمد على النبيذ الأبيض وكريمة الفاكهة (الكشمش الأسود، التوت الأسود، إلخ).

€9 ≈ $10.00

نيمبو باني 20 سم مكعب

Nimbu Pani 20cl

ماء غازي بعصير ليمون طازج، فلفل، ملح وسكر قصب

ليموناضة هندية تقليدية، حلوة ومالحة وحارة. منعشة جدًا.

€9 ≈ $10.00

أبيرول سبيريتز 25 سم مكعب

Apérol Spritz 25cl

أبيرول، نبيذ فوار وصودا

كوكتيل إيطالي مر وفوار بالبرتقال.

€10 ≈ $12.00

الموهيتو 25 سم مكعب

Le mojito 25cl

رم، ليمون، نعناع، سكر قصب

كوكتيل كوبي منعش يعتمد على الروم والنعناع الطازج والليمون الأخضر.

€12 ≈ $14.00

قوائم طعام

قائمة غداء سريعة

RAPIDE LUNCH MENU

1 مقبل + 1 طبق رئيسي + 1 حلوى (باستثناء عطلات نهاية الأسبوع والأعياد الرسمية، فقط للغداء لشخص واحد) يقدم مع وعاء أرز عادي، لقمة مقلية وطبق. يرجى استشارة النادل لطبق اليوم الخاص بك.

قائمة غداء سريعة تتضمن مقبلات، طبق اليوم وحلوى. تقدم مع أرز ولقمة مقلية.

€17~ ≈ $20.00

قائمة غداء كلاسيكية

CLASSIQUE LUNCH MENU

1 مقبل + 1 طبق رئيسي + 1 حلوى (باستثناء عطلات نهاية الأسبوع والأعياد الرسمية، فقط للغداء لشخص واحد)

قائمة كاملة مع اختيار متنوع من المقبلات، الخبز، الأطباق الكلاسيكية والحلويات.

€22.90~ ≈ $27.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين