Vaijayanta

Name: Vaijayanta
Address: 8 Rue Malar, 75007 Paris, France, París
Price range: €4 - €30

Por favor, informe a nuestro maître de sala de cualquier sustancia a la que sea alérgico. Precios netos en euros - Impuestos y servicio incluidos

★ 4.4 (762) $Budget 📍 8 Rue Malar, 75007 Paris, France

Para empezar

Paneer Tikka

Trozos de queso indio marinados con especias, azafrán, a la parrilla en tandoor con Pimiento y Cebolla

Queso fresco indio (paneer) marinado con especias y azafrán, luego a la parrilla en horno tandoor con verduras. Un entrante vegetariano sabroso con textura firme y fundente.

€15

Panipuri / Gulgappa

Deliciosas pequeñas conchas de trigo sopladas, rellenas de patatas y garbanzos especiados, chutney de menta y cilantro

Esferas de trigo crujientes y huecas, rellenas de una mezcla de patatas y garbanzos especiados. Servidas con agua aromatizada (chutney) para verter dentro para una explosión de sabores en un bocado.

€12

Samosa chat

Samossa chat

Samosa de verduras servida con cebolla picada, garbanzos, granada y chutney casero de yogur

Samosa desmenuzada servida como ensalada compuesta (chaat) con garbanzos, cebollas, granada y cubierta de yogur y chutneys. Una mezcla de texturas crujientes y tiernas, agridulce y picante.

€12

Samosa de verduras

Samossa aux légumes

Buñuelos salados triangulares rellenos de patatas y guisantes

Buñuelos fritos en forma de triángulo rellenos de una farsa especiada de patatas y guisantes. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, típicos de la comida callejera india.

€8

Chicken 65

Filete de pollo marinado con especias y harina de arroz, luego salteado en sartén con diferentes tipos de especias

Trozos de pollo marinados y fritos, realzados con hojas de curry y chiles rojos. Un plato picante y crujiente, originario del sur de la India.

€10

Gambas 65

Crevettes 65

Gambas marinadas con especias y harina de arroz, luego salteadas en sartén con diferentes tipos de especias

Variante del Chicken 65 con gambas. Estas se marinan, se rebozan con harina de arroz y se saltean con especias para un resultado crujiente y sabroso.

€15

4 Trozos de Filete de Pollo O 1 Muslo de Pollo a la Parrilla y Kachumber

4 Morceaux de Filet Poulet OU 1 Cuisse de Poulet Grillé & Kachumber

Trozos de filetes de pollo marinados con especias azafranadas, a la parrilla en tandoor

Pollo marinado en yogur y especias, cocido en horno tandoor para un sabor ahumado característico. Servido con una pequeña ensalada fresca india (kachumber).

€12

Cordero seekh kabab y Kachumber

Agneau seekh kabab & Kachumber

Cordero picado con cebollas, menta, cilantro y especias

Brochetas de carne de cordero picada, mezclada con hierbas y especias, luego a la parrilla. La carne es jugosa y perfumada.

€12

Ensalada del Chef y Naan Natural

Salade du Chef & Naan Nature

Ensalada verde, Paneer, pepino, tomates cherry y zanahoria, granada, vinagreta de aceite de oliva y vinagre balsámico

Una gran ensalada compuesta con queso indio (paneer), verduras frescas y granada. Servida con un pan naan natural caliente.

€15

Especialidades del Chef

Pollo Dum Biryani

Poulet Dum Biryani

Trozos de pollo deshuesado cocinados a fuego lento con arroz, azafrán y diversas especias, receta especial del Chef

Plato de arroz basmati aromático cocido a fuego lento (dum) con pollo y especias. Los sabores del azafrán y los aromáticos impregnan el arroz y la carne.

€27

Dum Biryani vegetariano

Dum Biryani végétarien

Verduras variadas cocinadas a fuego lento con arroz, azafrán y diversas especias, receta especial del Chef

Versión vegetariana del biryani, donde el arroz basmati se cocina lentamente con una mezcla de verduras y especias aromáticas.

€26

Cordero Dum Biryani

Agneau Dum Biryani

Cordero deshuesado cocinado a fuego lento con arroz, azafrán y diversas especias, receta especial del Chef

Arroz basmati real cocido a fuego lento con trozos de cordero tiernos y especias ricas. Un plato completo y muy perfumado.

€30

Cordero Nihari

Agneau Nihari

Muslo de cordero cocido lentamente con diversas aromáticas especiadas, receta especial del Chef

Estofado de cordero cocido a fuego muy lento (slow-cooked) para que la carne esté extremadamente tierna. La salsa es rica, espesa y picante.

€26

Vieiras Lasooni

Lasooni Saint-Jacques

Vieiras salteadas a la mantequilla en sartén con cebollas, ajo, jengibre, especias, limón, hoja de curry

Vieiras salteadas con fuerte presencia de ajo (lasooni) y especias indias. Un plato de marisco refinado y perfumado.

€26

Vieiras Malai Korma

Saint-Jacques Malai Korma

Vieiras salteadas a la mantequilla en sartén, cocinadas a fuego lento en una salsa cremosa perfumada con especias

Vieiras servidas en una salsa Korma muy suave y cremosa, a base de anacardos, crema y especias dulces.

€26

Pan tradicional indio

Naan de queso

Naan au fromage

Pan indio plano cocido en horno tandoor, relleno de queso fundido. Tierno y reconfortante.

€4.50

Naan de queso con ajo

Naan fromage à l'ail

Versión gourmet del naan de queso, perfumada con ajo y cilantro.

€6

Naan de ajo

Naan à l'ail

Pan naan clásico espolvoreado con ajo picado y cocido en tandoor.

€5.50

Paratha

Pan indio hojaldrado, generalmente cocido en plancha (tawa) o en tandoor. Más rico y crujiente que un naan.

€6

Naan Natural

Naan Nature

El pan indio clásico de harina de trigo blanca, levado y cocido contra las paredes del horno tandoor.

€4

Cordero y Pollo

Tandoori Cordero Tikka y Patatas Salteadas

Tandoori Agneau Tikka & Pommes de terre sautées

Trozos de pierna de cordero marinados y a la parrilla

Dados de cordero marinados en yogur y especias tandoori, luego a la parrilla. Servido con patatas salteadas.

€22

Curry de Cordero Goan

Goan Agneau curry

Trozos de pierna de cordero cocinados en salsa con coco rallado, leche de coco, tamarindo y sus especias

Curry de cordero inspirado en la región de Goa, caracterizado por una salsa de leche de coco, tamarindo y especias. Un equilibrio entre acidez y dulzura.

€18

Cordero Madras

Agneau Madras

Trozos de pierna de cordero cocinados en salsa con bouquet de especias exóticas tradicionales del sur de la India y cilantro fresco

Curry de cordero picante originario de Madras (Sur de la India), con una salsa rica en chiles, semillas de mostaza y hojas de curry.

€18

Butter chicken

Trozos de filete de pollo marinados y a la parrilla en una salsa de coco, polvo de almendras, mantequilla, crema

Clásico mundial: pollo tandoori a la parrilla cocinado a fuego lento en una salsa untuosa de tomate, mantequilla y crema. Sabor suave y ligeramente dulce.

€15

Pollo Madras

Poulet Madras

Trozos de pollo cocinados en salsa con bouquet de especias exóticas tradicionales del sur de la India y cilantro fresco

Versión de pollo del curry Madras. Una salsa roja, picante y muy aromática típica del sur de la India.

€15

Pollo tikka massala

Poulet tikka massala

Trozos de pollo marinados a la parrilla en tandoor y cocinados en una salsa de pimientos, tomates y cebollas y crema

Pollo a la parrilla (tikka) servido en una salsa masala rica y cremosa a base de tomates, cebollas y pimientos. Un plato muy popular y moderadamente picante.

€15

Platos de pescado y marisco

Filete de Pescado a la Parrilla con Patatas Salteadas

Filet de Poisson Grillé avec Pommes de terre sautées

Filete de pescado marinado con especias

Pescado marinado con especias indias y a la parrilla. Servido simplemente con patatas.

€22

Pavé de salmón a la parrilla servido con espinacas salteadas

Pavé de saumon Grillé servie avec épinards sautées

Salmón marinado con especias

Pavé de salmón a la parrilla tras un marinado especiado, acompañado de espinacas salteadas al estilo indio.

€22

Curry de Gambas Goan

Goan Crevettes curry

Gambas peladas cocinadas con coco rallado, leche de coco, tamarindo y sus especias

Curry de gambas con leche de coco y tamarindo, típico de la costa de Goa. Salsa untuosa y acidulada.

€20

Gambas Massala

Crevettes Massala

Gambas peladas cocinadas con especias con pimiento rojo, tomate y cebollas

Gambas salteadas en una salsa masala espesa compuesta de tomates, cebollas y especias.

€20

Curry de Pescado Goan

Goan Poisson curry

Trozos de salmón marinado a la parrilla y luego salteados con sus especias, cocidos con coco rallado, leche de coco, tamarindo y sus especias

Curry de pescado (a menudo salmón) preparado al estilo de Goa con mucho coco y un toque de acidez gracias al tamarindo.

€20

Pescado Bengalí

Poisson Bengali

Filete de pescado marinado con especias y cocinado con mostaza, tomates, cilantro fresco

Especialidad de Bengala, este curry de pescado se distingue por el uso de semillas o aceite de mostaza, dando un sabor picante único.

€20

Gambas Malai Korma

Gambas malai korma

Gambas cocinadas a fuego lento, en una salsa cremosa perfumada con especias, receta especial del Chef

Langostinos grandes (gambas) cocinados en una salsa Korma real, muy suave, a base de crema y frutos secos.

€30

Verduras

Espinacas salteadas

Épinards sautés

Espinacas tiernas, especias, ajo, cilantro, etc.

Plato sencillo de espinacas frescas salteadas en sartén con ajo y especias. Ligero y saludable.

€14

Patatas salteadas

Pommes de terre sautés

Trozos de patatas salteadas con semillas de comino y diferentes tipos de especias y cilantro

Aloo Jeera: patatas salteadas con semillas de comino. Un acompañamiento clásico crujiente y perfumado.

€16

Baingan Bhartha

Caviar de berenjenas asadas con cebollas, tomates y mezclado con especias y cilantro fresco

Puré de berenjenas ahumadas (previamente asadas al tandoor) cocinado con tomates, cebollas y especias. Textura fundente y sabor ahumado.

€14

Palak Paneer

Espinacas tiernas con trozos de queso indio, almendras y especias

Curry verde cremoso a base de espinacas (palak) y cubos de queso fresco (paneer), perfumado con especias dulces.

€17

Karahi Paneer

Trozos de queso indio en una salsa de pimientos, tomates, cebollas

Plato de queso paneer cocido en un wok indio (karahi) con una salsa espesa de tomates, pimientos y cilantro fresco.

€17

Mix de Verduras

Mix Légumes

Verduras frescas de temporada cocinadas al estilo indio

Mezcla de verduras de temporada salteadas juntas en una salsa de curry picante (Sabzi).

€16

Acompañamientos y Condimentos

Arroz Basmati natural

Riz Basmati nature

Arroz basmati natural / (Basmati rice)

Arroz de grano largo aromático cocido al vapor.

€4

Arroz con azafrán

Riz au safran

Arroz basmati, granos de comino, azafrán

Arroz basmati coloreado y perfumado con azafrán, a menudo con comino.

€6

Postres

Kesar Pista Kulfi

Helado Indio de pistacho. Especialidad de la casa

Helado tradicional indio denso y cremoso, perfumado con azafrán (kesar) y pistacho (pista). Se derrite menos rápido que un helado occidental.

€8.90

Faluda

Helado de leche, vainilla, azafrán, fruta fresca, semillas de chía, fideos dulces y agua de rosas

Postre helado y bebida a la vez, compuesto de fideos, semillas de albahaca (o chía), sirope de rosas y helado. Muy refrescante y texturizado.

€10

Helado

Glace

Selección de la casa

Surtido de helados.

€10

Bebidas frías

Lassi (mango)

Lassi (mangue)

Bebida untuosa a base de yogur batido y pulpa de mango. Suave y refrescante, ideal para calmar el picante de las especias.

€7

Evian / Chateldon / Badoit verde 75cl

Evian / Chateldon / Badoit verte 75cl

Botella grande de agua mineral (sin gas o con gas según la marca elegida).

€8

Champagnes y Vinos Espumosos

Moët & Chandon

Champagne francés prestigioso, brut y elegante.

€50~

Prosecco Spumante DOC Rocca dei Forti

Vino espumoso italiano, fresco y afrutado.

€28

Aperitivos

Kir vino 15cl

Kir vin 15cl

cassis, mora, frambuesa, melocotón

Cóctel francés clásico a base de vino blanco y crema de fruta (cassis, mora, etc.).

€9

Nimbu Pani 20cl

Agua con gas con zumo de limón fresco, pimienta, sal y azúcar de caña

Limonada india tradicional, dulce, salada y especiada. Muy refrescante.

€9

Apérol Spritz 25cl

Aperol, vino espumoso y soda

Cóctel italiano amargo y burbujeante de naranja.

€10

El mojito 25cl

Le mojito 25cl

Ron, limón, menta, azúcar de caña

Cóctel cubano refrescante a base de ron, menta fresca y lima.

€12

Menús

MENÚ DE ALMUERZO RÁPIDO

RAPIDE LUNCH MENU

1 ENTRANTE + 1 PLATO + 1 POSTRE (Excepto fines de semana y festivos, solo para almuerzo para 1 persona) Servido con 1 bol de arroz natural, buñuelo y un plato. Por favor, consulte al camarero para su plato del día.

Menú de almuerzo exprés que incluye un entrante, un plato del día y un postre. Servido con arroz y buñuelo.

€17~

MENÚ CLÁSICO DE ALMUERZO

CLASSIQUE LUNCH MENU

1 ENTRANTE + 1 PLATO + 1 POSTRE (Excepto fines de semana y festivos, solo para almuerzo para 1 persona)

Menú completo con selección variada de entrantes, panes, platos clásicos y postres.

€22.90~

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal