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Vaijayanta

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开胃菜

Paneer Tikka
用香料、藏红花腌制的印度奶酪块,在坦杜里烤炉中与辣椒和洋葱一起烤制
用香料和藏红花腌制的印度奶酪(paneer)块,然后在坦杜里烤炉中与蔬菜一起烤制。口感扎实,入口即化,美味的素食前菜。
€15 ≈ ¥123
Panipuri / Gulgappa
美味的酥脆空心小麦球,内填香料土豆鹰嘴豆混合物,配薄荷香菜酸辣酱
酥脆空心的麦球,内填香料土豆鹰嘴豆混合物。配以风味水(chutney),倒入其中即可品尝一口爆炸性的风味。
€12 ≈ ¥98
萨摩萨沙拉
Samossa chat
蔬菜萨摩萨配切碎的洋葱、鹰嘴豆、石榴籽和自制酸奶酱
压碎的萨摩萨(Samosa)作为什锦沙拉(chaat)食用,配以鹰嘴豆、洋葱、石榴籽,淋上酸奶和酸辣酱。酥脆与软糯、甜咸与辛辣的混合。
€12 ≈ ¥98
蔬菜萨摩萨
Samossa aux légumes
三角形咸味炸饼,内填土豆和小豌豆
三角形炸饼,内填香料土豆和小豌豆。外酥内软,是印度街头小吃的典型代表。
€8 ≈ ¥66
鸡肉65
Chicken 65
用香料和米粉腌制的鸡肉,然后用各种香料在锅中炒制
腌制鸡肉块油炸,配咖喱叶和红辣椒。辛辣酥脆的菜肴,源自南印度。
€10 ≈ ¥82
虾65
Crevettes 65
用香料和米粉腌制的虾,然后用各种香料在锅中炒制
Chicken 65 的虾版本。虾先腌制,裹上米粉,然后用香料炒制,口感酥脆辛辣。
€15 ≈ ¥123
4块烤鸡肉排 或 1块烤鸡腿 & Kachumber
4 Morceaux de Filet Poulet OU 1 Cuisse de Poulet Grillé & Kachumber
藏红花香料腌制鸡肉块,在坦杜里烤炉中烤制
用酸奶和香料腌制的鸡肉,在坦杜里烤炉中烤制,带有独特的烟熏味。配以小份印度鲜蔬沙拉(kachumber)。
€12 ≈ ¥98
羊肉Seekh kabab & Kachumber
Agneau seekh kabab & Kachumber
羊肉末配洋葱、薄荷、香菜和香料
羊肉末烤串,混合香草和香料,然后烤制。肉质多汁且香气浓郁。
€12 ≈ ¥98
厨师沙拉 & 原味烤饼
Salade du Chef & Naan Nature
绿沙拉、印度奶酪、黄瓜、圣女果和胡萝卜、石榴籽,橄榄油和香醋沙拉酱
大份什锦沙拉配印度奶酪(paneer)、新鲜蔬菜和石榴籽。配热原味烤饼。
€15 ≈ ¥123

厨师特选

鸡肉香饭
Poulet Dum Biryani
厨师特制:去骨鸡肉块与米饭、藏红花和各种香料一起炖煮
香米饭(dum)与鸡肉和香料一起烹制。藏红花和香料的味道渗透到米饭和肉中。
€27 ≈ ¥221
素食香饭
Dum Biryani végétarien
厨师特制:时令蔬菜与米饭、藏红花和各种香料一起炖煮
素食香饭版本,印度香米饭与什锦蔬菜和香料慢炖。
€26 ≈ ¥213
羊肉香饭
Agneau Dum Biryani
厨师特制:去骨羊肉块与米饭、藏红花和各种香料一起炖煮
皇家印度香米饭与嫩羊肉块和浓郁香料一起慢炖(dum)。丰盛且香气四溢的主菜。
€30 ≈ ¥246
羊肉Nihari
Agneau Nihari
厨师特制:羊腿肉与各种香料慢炖
羊肉炖菜(慢炖)至肉质极其鲜嫩。酱汁浓郁、浓稠且辛辣。
€26 ≈ ¥213
Lasooni 扇贝
Lasooni Saint-Jacques
扇贝在锅中用黄油煎炒,配洋葱、大蒜、姜、香料、柠檬、咖喱叶
用大量大蒜(lasooni)和印度香料烹制的香煎扇贝。精致香气浓郁的海鲜菜肴。
€26 ≈ ¥213
扇贝玛莱Korma
Saint-Jacques Malai Korma
扇贝在锅中用黄油煎炒,然后用香料调味的奶油酱烹制
扇贝在非常温和奶油的Korma酱中烹制,酱汁以腰果、奶油和温和香料为基底。
€26 ≈ ¥213

传统印度烤饼

芝士烤饼
Naan au fromage
在坦杜里烤炉中烘烤的印度烤饼,内填融化的芝士。松软可口。
€4.50 ≈ ¥37
蒜香芝士烤饼
Naan fromage à l'ail
芝士烤饼的豪华版本,带有大蒜和香菜风味。
€6 ≈ ¥49
蒜香烤饼
Naan à l'ail
在坦杜里烤炉中烤制的经典印度烤饼,撒上切碎的大蒜。
€5.50 ≈ ¥45
印度烤饼
Paratha
印度酥皮烤饼,通常在平底锅(tawa)或坦杜里烤炉中烘烤。比烤饼更丰富酥脆。
€6 ≈ ¥49
原味烤饼
Naan Nature
经典的白面粉印度烤饼,发酵后在坦杜里烤炉壁上烤制。
€4 ≈ ¥33

羊肉与鸡肉

坦杜里羊肉Tikka & 炒土豆
Tandoori Agneau Tikka & Pommes de terre sautées
烤羊腿块
用酸奶和坦杜里香料腌制的羊肉块,然后烤制。配炒土豆。
€22 ≈ ¥180
果阿羊肉咖喱
Goan Agneau curry
羊腿肉块配椰蓉、椰奶、罗望子和香料
灵感来自果阿地区的羊肉咖喱,以椰奶、罗望子和香料酱为特色。酸甜平衡。
€18 ≈ ¥148
果阿羊肉咖喱
Agneau Madras
羊腿肉块配南印度传统异域香料和新鲜香菜酱汁
辣味羊肉咖喱,源自马德拉斯(南印度),酱汁富含辣椒、芥末籽和咖喱叶。
€18 ≈ ¥148
黄油鸡
Butter chicken
鸡肉块配椰子酱、杏仁粉、黄油、奶油
经典世界名菜:坦杜里烤鸡肉配以浓郁的番茄、黄油和奶油酱。味道温和微甜。
€15 ≈ ¥123
马德拉斯鸡肉
Poulet Madras
鸡肉块配以南印度传统异域香料和新鲜香菜酱汁
马德拉斯鸡肉咖喱版本。红色的酱汁,辛辣且香气浓郁,是南印度典型的风味。
€15 ≈ ¥123
鸡肉玛莎拉Tikka
Poulet tikka massala
腌制鸡肉块在坦杜里烤炉中烤制,然后用辣椒、番茄、洋葱和奶油酱烹制
烤鸡肉(tikka)配以浓郁奶油番茄、洋葱和辣椒的玛莎拉酱。非常受欢迎且辣度适中的菜肴。
€15 ≈ ¥123

鱼类和海鲜主菜

烤鱼排配炒土豆
Filet de Poisson Grillé avec Pommes de terre sautées
香料腌制鱼排
用印度香料腌制后烤制的鱼。简单配土豆。
€22 ≈ ¥180
烤三文鱼排配炒菠菜
Pavé de saumon Grillé servie avec épinards sautées
香料腌三文鱼
香料腌制后烤制的香煎三文鱼排,配印度炒菠菜。
€22 ≈ ¥180
果阿虾咖喱
Goan Crevettes curry
去壳虾配椰蓉、椰奶、罗望子和香料
果阿海岸特色虾咖喱,以椰奶和罗望子为基底。酱汁浓郁而微酸。
€20 ≈ ¥164
玛莎拉虾
Crevettes Massala
去壳虾配辣椒、番茄和洋葱炒制
虾在浓稠的玛莎拉酱中炒制,酱汁由番茄、洋葱和香料组成。
€20 ≈ ¥164
果阿鱼咖喱
Goan Poisson curry
去壳三文鱼块用香料腌制后炒制,配椰蓉、椰奶、罗望子和香料
果阿风味鱼咖喱,以大量椰子和罗望子的酸味为特色。
€20 ≈ ¥164
孟加拉鱼
Poisson Bengali
香料腌制鱼排,用芥末、番茄、新鲜香菜烹制
孟加拉特色,这种鱼咖喱使用芥末籽或芥末油,带来独特的辛辣风味。
€20 ≈ ¥164
玛莱Korma大虾
Gambas malai korma
厨师特制:大虾在奶油香料酱中炖煮
大虾(gambas)在皇家Korma酱中烹制,非常温和,以奶油和干果为基底。
€30 ≈ ¥246

蔬菜

炒菠菜
Épinards sautés
菠菜、香料、大蒜香菜等
新鲜菠菜在平底锅中与大蒜和香料一起炒制。清淡健康。
€14 ≈ ¥115
炒土豆
Pommes de terre sautés
炒土豆块配孜然籽和各种香料及香菜
Aloo Jeera:孜然籽炒土豆。经典酥脆香口配菜。
€16 ≈ ¥131
Baingan Bhartha
烤茄子鱼子酱配洋葱、番茄,混合香料和新鲜香菜
烟熏茄子泥(预先在坦杜里烤炉中烤制)配番茄、洋葱和香料。口感柔滑,带有烟熏味。
€14 ≈ ¥115
Palak Paneer
菠菜配印度奶酪块、杏仁和香料
奶油菠菜(palak)和奶酪块(paneer)制作的奶油绿咖喱,带有温和的香料味。
€17 ≈ ¥139
Karahi Paneer
印度奶酪块配辣椒、番茄、洋葱酱
印度炒锅(karahi)烹制的印度奶酪(paneer)块,配以浓稠的番茄、辣椒和新鲜香菜酱。
€17 ≈ ¥139
什锦蔬菜
Mix Légumes
印度时令新鲜蔬菜
各种时令蔬菜在香辣咖喱酱(Sabzi)中炒制。
€16 ≈ ¥131

配菜与调味品

原味印度香米饭
Riz Basmati nature
原味印度香米饭 / (Basmati rice)
蒸长粒香米饭。
€4 ≈ ¥33
藏红花饭
Riz au safran
印度香米饭、孜然粒、藏红花
藏红花香米饭,通常配以孜然。
€6 ≈ ¥49

甜点

藏红花开心果库尔菲
Kesar Pista Kulfi
印度开心果冰淇淋。店家特色
浓郁奶油的印度传统冰淇淋,带有藏红花(kesar)和开心果(pista)风味。融化速度比西方冰淇淋慢。
€8.90 ≈ ¥73
Faluda
牛奶冰淇淋、香草、藏红花、新鲜水果、奇亚籽、甜粉丝和玫瑰水
冰淇淋饮品,由粉丝、罗勒籽(或奇亚籽)、玫瑰糖浆和冰淇淋组成。非常清爽且有口感。
€10 ≈ ¥82
冰淇淋
Glace
店家精选
什锦冰淇淋。
€10 ≈ ¥82

清凉饮品

Lassi(芒果)
Lassi (mangue)
浓稠的酸奶饮品配芒果泥。温和清爽,非常适合缓解香料的辛辣。
€7 ≈ ¥57
依云 / Chateldon / Badoit 绿瓶 75cl
Evian / Chateldon / Badoit verte 75cl
大瓶矿泉水(根据所选品牌,有气或无气)。
€8 ≈ ¥66

香槟与起泡酒

酩悦香槟
Moët & Chandon
法国著名香槟,干型且优雅。
€50~ ≈ ¥410
Prosecco Spumante DOC Rocca dei Forti
意大利起泡酒,清爽果味。
€28 ≈ ¥230

开胃酒

Kir 酒 15cl
Kir vin 15cl
黑醋栗、黑莓、覆盆子、桃子
经典的法式鸡尾酒,以白葡萄酒和水果利口酒(黑醋栗、黑莓等)为基酒。
€9 ≈ ¥74
Nimbu Pani 20cl
苏打水配新鲜柠檬汁、胡椒、盐和蔗糖
传统的印度柠檬水,甜、咸、辣味兼具。非常解渴。
€9 ≈ ¥74
阿佩罗Spritz 25cl
Apérol Spritz 25cl
阿佩罗、起泡酒和苏打水
意大利苦橙味起泡鸡尾酒。
€10 ≈ ¥82
莫吉托 25cl
Le mojito 25cl
朗姆酒、柠檬、薄荷、蔗糖
清爽的古巴鸡尾酒,以朗姆酒、新鲜薄荷和青柠为基酒。
€12 ≈ ¥98

菜单

快速午餐菜单
RAPIDE LUNCH MENU
1道前菜 + 1道主菜 + 1道甜点 (周末和节假日仅限午餐,限1人) 配1碗原味米饭、炸饼和一道主菜。请咨询服务员当日主菜。
特快午餐套餐,包括一道前菜、当日主菜和一道甜点。配米饭和炸饼。
€17~ ≈ ¥139
经典午餐菜单
CLASSIQUE LUNCH MENU
1道前菜 + 1道主菜 + 1道甜点 (周末和节假日仅限午餐,限1人)
全套菜单,包括各种前菜、烤饼、经典主菜和甜点。
€22.90~ ≈ ¥188

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