Unagi Yoneyama

丼にご飯を盛り、その上に香ばしく焼いた鰻の蒲焼を乗せた料理。甘辛いタレがご飯によく合い、食欲をそそる。

ご飯の上だけでなく、ご飯の間にも鰻を挟んだ贅沢な丼。鰻の量が倍増しており、食べ応えがある。

四角い漆器の重箱にご飯と鰻の蒲焼を詰めた料理。うな丼よりも格式高いとされ、特別な食事に適している。

鰻の蒲焼をメインのおかずとした定食。ご飯、肝吸い、香の物などが別々に盛り付けられ、上品に味わえる。

タレをつけずに焼き上げた「白焼」をメインとした定食。鰻本来の脂と香りを、わさび醤油や塩でさっぱりと楽しむ。

刻んだ鰻を味付けご飯に混ぜ込んだ料理。そのまま食べるだけでなく、付属の出汁をかけてお茶漬け風にして二度楽しめる。

ご飯の量を増量するオプション。

鰻の内臓（肝）が入った澄まし汁。あっさりとした味わいで、濃厚な鰻料理の口直しに良い。

丼にご飯を盛り、その上に香ばしく焼いた鰻の蒲焼を乗せた料理。甘辛いタレがご飯によく合い、食欲をそそる。

ご飯の上だけでなく、ご飯の間にも鰻を挟んだ贅沢な丼。鰻の量が倍増しており、食べ応えがある。

四角い漆器の重箱にご飯と鰻の蒲焼を詰めた料理。うな丼よりも格式高いとされ、特別な食事に適している。

鰻の蒲焼をメインのおかずとした定食。ご飯、肝吸い、香の物などが別々に盛り付けられ、上品に味わえる。

タレをつけずに焼き上げた「白焼」をメインとした定食。鰻本来の脂と香りを、わさび醤油や塩でさっぱりと楽しむ。

刻んだ鰻を味付けご飯に混ぜ込んだ料理。そのまま食べるだけでなく、付属の出汁をかけてお茶漬け風にして二度楽しめる。

ご飯の量を増量するオプション。

鰻の内臓（肝）が入った澄まし汁。あっさりとした味わいで、濃厚な鰻料理の口直しに良い。

鰻の骨をカリカリに揚げた料理。香ばしく、塩気が効いており、カルシウムも豊富でおつまみに最適。

細かく切った鰻の蒲焼とキュウリを三杯酢で和えた料理。鰻の脂を酢がさっぱりとさせ、爽やかな味わい。

揚げた鰻を唐辛子入りの甘酢に漬け込んだ料理。酸味とピリ辛のバランスが良く、お酒が進む。

鰻の様々な部位を使った串焼き。肝や身、ヒレなど、部位ごとの独特な食感と味わいを楽しめる。

鰻の蒲焼を中心に巻き込んだだし巻き卵。ふわふわの卵と甘辛い鰻の組み合わせが絶妙。

タレをつけずに焼き上げた鰻。わさび醤油などで食べると、鰻本来の香ばしさと旨味がダイレクトに伝わる。

蒸してからタレをつけて香ばしく焼き上げた鰻。ご飯のおかずとしても、酒の肴としても楽しめる。

塩茹でした大豆。シンプルで定番のおつまみ。

冷やしてスライスしたトマト。さっぱりとして口直しに良い。

キュウリにもろみ味噌を添えた料理。味噌のコクがキュウリのみずみずしさと合う。

わかめを酢で和えた小鉢料理。健康的でさっぱりとした味わい。

長芋を細く切り、醤油などをかけて食べる料理。シャキシャキとした食感と粘り気が特徴。

大根おろしに釜揚げしらすを乗せた料理。醤油を少しかけて食べるシンプルな一品。

冷たい豆腐に薬味や醤油をかけて食べる料理。日本の家庭的なおつまみ。

かまぼこをスライスし、わさび醤油で食べる料理。シンプルだが日本酒によく合う。

茹でた青菜（ほうれん草など）を出し汁に浸した料理。優しい味わい。

季節の野菜の漬物盛り合わせ。食事の箸休めや締めのご飯のお供に。

夜限定の小さめサイズの鰻丼。お酒を飲んだ後の締めや、軽く食事をしたい時に適している。

夜限定メニュー。ご飯に乗せた鰻の蒲焼に出汁やお茶をかけて食べる。さらさらと食べられ、鰻の旨味が汁に溶け出す。

日本の定番生ビール。クリーミーな泡と麦の旨味が特徴。

コクのある味わいが特徴のプレミアムビール（中瓶）。

キレのある辛口ビール（中瓶）。どんな料理にも合わせやすい。

ビールをジンジャーエールで割ったカクテル。飲みやすく爽やかな味わい。

山椒を使用した日本のクラフトビール。スパイシーな香りが鰻料理と非常に良く合う。

焼酎をビールテイスト飲料で割って飲むお酒。自分で濃さを調整できるのが特徴。

焼酎を炭酸やお茶などで割ったお酒の総称。フルーティーなものからお茶割りまで種類が豊富。

梅を漬け込んだ日本の果実酒。甘酸っぱく飲みやすい。

ボトルワイン。赤と白から選べる。