Unagi Yoneyama

Un plato de arroz en un cuenco cubierto con anguila kabayaki asada y fragante. La salsa agridulce combina bien con el arroz y abre el apetito.

Un lujoso donburi con anguila intercalada no solo sobre el arroz, sino también entre las capas de arroz. La cantidad de anguila se duplica, lo que lo hace muy sustancioso.

Un plato de arroz y anguila kabayaki servido en una caja lacada cuadrada. Considerado más formal que el unadon, es adecuado para ocasiones especiales.

Un set con anguila kabayaki como plato principal. Se sirve elegantemente con arroz, sopa de hígado y encurtidos por separado.

Un set con "shirayaki" (anguila a la parrilla sin salsa) como plato principal. Disfruta de la grasa y el aroma original de la anguila con salsa de soja y wasabi o sal.

Un plato de anguila picada mezclada con arroz sazonado. Se puede disfrutar de dos maneras: comiéndolo tal cual o añadiendo el caldo dashi para hacerlo estilo chazuke.

Opción para aumentar la cantidad de arroz.

Una sopa clara con el hígado de anguila. Sabor ligero, bueno para limpiar el paladar después de platos de anguila intensos.

Un plato de arroz en un cuenco cubierto con anguila kabayaki asada y fragante. La salsa agridulce combina bien con el arroz y abre el apetito.

Un lujoso donburi con anguila intercalada no solo sobre el arroz, sino también entre las capas de arroz. La cantidad de anguila se duplica, lo que lo hace muy sustancioso.

Un plato de arroz y anguila kabayaki servido en una caja lacada cuadrada. Considerado más formal que el unadon, es adecuado para ocasiones especiales.

Un set con anguila kabayaki como plato principal. Se sirve elegantemente con arroz, sopa de hígado y encurtidos por separado.

Un set con "shirayaki" (anguila a la parrilla sin salsa) como plato principal. Disfruta de la grasa y el aroma original de la anguila con salsa de soja y wasabi o sal.

Un plato de anguila picada mezclada con arroz sazonado. Se puede disfrutar de dos maneras: comiéndolo tal cual o añadiendo el caldo dashi para hacerlo estilo chazuke.

Opción para aumentar la cantidad de arroz.

Una sopa clara con el hígado de anguila. Sabor ligero, bueno para limpiar el paladar después de platos de anguila intensos.

Un plato de espinas de anguila fritas hasta quedar crujientes. Fragantes, saladas y ricas en calcio, son perfectas como aperitivo.

Un plato de anguila kabayaki picada y pepino mezclados con vinagreta de tres vinagres. El vinagre aligera la grasa de la anguila, resultando en un sabor refrescante.

Un plato de anguila frita marinada en una salsa agridulce con chile. El equilibrio entre acidez y picante es bueno y va bien con el alcohol.

Brochetas de anguila hechas con varias partes. Puedes disfrutar de las texturas y sabores únicos de cada parte, como el hígado, la carne y las aletas.

Tamagoyaki enrollado con anguila kabayaki en el centro. La combinación de huevo esponjoso y anguila agridulce es exquisita.

Anguila asada sin salsa. Al comerla con salsa de soja y wasabi, se percibe directamente la fragancia y el sabor original de la anguila.

Anguila al vapor y luego asada con salsa. Se puede disfrutar como plato principal o como acompañamiento para el sake.

Edamame hervido con sal. Un aperitivo sencillo y clásico.

Tomate frío y en rodajas. Refrescante y bueno para limpiar el paladar.

Pepino servido con miso moromi. La riqueza del miso combina con la frescura del pepino.

Un pequeño plato de algas wakame mezcladas con vinagre. Sabor saludable y refrescante.

Un plato de ñame cortado en finas tiras y servido con salsa de soja. Se caracteriza por su textura crujiente y pegajosa.

Plato de daikon rallado con shirasu hervido. Un plato sencillo que se come con un poco de salsa de soja.

Tofu frío servido con condimentos y salsa de soja. Un aperitivo casero japonés.

Un plato de kamaboko en rodajas servido con salsa de soja y wasabi. Sencillo pero combina bien con el sake.

Verduras verdes hervidas (como espinacas) marinadas en caldo dashi. Sabor suave.

Surtido de encurtidos de verduras de temporada. Ideal para un descanso entre comidas o para acompañar el arroz al final.

Un donburi de anguila de tamaño pequeño, disponible solo por la noche. Adecuado para terminar una comida después de beber o para una comida ligera.

Menú nocturno. Anguila kabayaki sobre arroz, a la que se añade caldo dashi o té. Se come fácilmente y el sabor de la anguila se disuelve en el caldo.

Una cerveza de barril japonesa clásica. Caracterizada por su espuma cremosa y el sabor a malta.

Cerveza premium (botella mediana) con un sabor rico y profundo.

Cerveza seca y crujiente (botella mediana). Fácil de maridar con cualquier plato.

Un cóctel de cerveza mezclada con ginger ale. Sabor refrescante y fácil de beber.

Una cerveza artesanal japonesa con pimienta de Sichuan. Su aroma especiado combina muy bien con los platos de anguila.

Una bebida hecha mezclando shochu con una bebida con sabor a cerveza. Se caracteriza por permitir ajustar la concentración a tu gusto.

Término general para bebidas hechas mezclando shochu con soda, té, etc. Hay una amplia variedad, desde las afrutadas hasta las mezcladas con té.

Un licor de frutas japonés hecho con ciruelas ume. Dulce y ácido, fácil de beber.

Vino de botella. Disponible en tinto y blanco.