Unagi Yoneyama

طبق أرز يعلوه سمك الأنقليس المشوي العطري. صلصة حلوة ومالحة تتناسب جيدًا مع الأرز وتفتح الشهية.

طبق أرز فاخر مع طبقات من سمك الأنقليس بين الأرز. كمية سمك الأنقليس مضاعفة، مما يجعله مشبعًا.

طبق من الأرز وسمك الأنقليس المشوي في صندوق غداء من الخشب المصقول. يعتبر أكثر رسمية من أودون الأنقليس، ومناسب للوجبات الخاصة.

طبق رئيسي من سمك الأنقليس المشوي. يقدم مع الأرز، حساء الكبد، والمخللات بشكل منفصل، لتجربة راقية.

طبق رئيسي من سمك الأنقليس المشوي الأبيض. استمتع بنكهة سمك الأنقليس الأصلية والدهون مع صلصة الواسابي والصويا أو الملح.

طبق أرز مخلوط بسمك الأنقليس المفروم والمتبل. يمكن تناوله كما هو، أو مع إضافة المرق المرفق لعمل أرز بالشاي.

خيار لزيادة كمية الأرز.

حساء صافي يحتوي على كبد سمك الأنقليس. نكهة خفيفة، مناسبة لتنظيف الحنك بعد أطباق سمك الأنقليس الغنية.

طبق أرز يعلوه سمك الأنقليس المشوي العطري. صلصة حلوة ومالحة تتناسب جيدًا مع الأرز وتفتح الشهية.

طبق أرز فاخر مع طبقات من سمك الأنقليس بين الأرز. كمية سمك الأنقليس مضاعفة، مما يجعله مشبعًا.

طبق من الأرز وسمك الأنقليس المشوي في صندوق غداء من الخشب المصقول. يعتبر أكثر رسمية من أودون الأنقليس، ومناسب للوجبات الخاصة.

طبق رئيسي من سمك الأنقليس المشوي. يقدم مع الأرز، حساء الكبد، والمخللات بشكل منفصل، لتجربة راقية.

طبق رئيسي من سمك الأنقليس المشوي الأبيض. استمتع بنكهة سمك الأنقليس الأصلية والدهون مع صلصة الواسابي والصويا أو الملح.

طبق أرز مخلوط بسمك الأنقليس المفروم والمتبل. يمكن تناوله كما هو، أو مع إضافة المرق المرفق لعمل أرز بالشاي.

خيار لزيادة كمية الأرز.

حساء صافي يحتوي على كبد سمك الأنقليس. نكهة خفيفة، مناسبة لتنظيف الحنك بعد أطباق سمك الأنقليس الغنية.

طبق من عظام سمك الأنقليس المقرمشة. عطرة، مالحة، وغنية بالكالسيوم، مثالية كوجبة خفيفة.

طبق من سمك الأنقليس المشوي المفروم والخيار المخلوط بصلصة ثلاثية. دهون سمك الأنقليس تُخفف بالخل، مما يعطي نكهة منعشة.

طبق من سمك الأنقليس المقلي والمخلل في صلصة حلوة وحارة. توازن جيد بين الحموضة والحارة، مما يفتح الشهية للمشروبات.

أسياخ مشوية من أجزاء مختلفة من سمك الأنقليس. يمكنك الاستمتاع بالقوام والنكهات الفريدة لكل جزء مثل الكبد واللحم والزعانف.

بيض ملفوف مع سمك أنقليس مشوي. مزيج رائع من البيض الرقيق وسمك الأنقليس الحلو والمالح.

سمك أنقليس مشوي بدون صلصة. عند تناوله مع صلصة الواسابي والصويا، تشعر بنكهة سمك الأنقليس الأصلية والعطرية مباشرة.

سمك أنقليس مطهو على البخار ثم مشوي بصلصة. يمكن الاستمتاع به كطبق جانبي مع الأرز أو كوجبة خفيفة مع المشروبات.

فول الصويا المسلوق. وجبة خفيفة بسيطة وكلاسيكية.

طماطم مبردة ومقطعة. منعشة ومناسبة لتنظيف الحنك.

طبق خيار مع معجون ميسو. نكهة الميسو الغنية تتناسب مع نضارة الخيار.

طبق جانبي من الأعشاب البحرية المخلوطة بالخل. صحي ومنعش.

طبق من جذور اللوتس المقطعة إلى شرائح رفيعة، تؤكل مع صلصة الصويا. يتميز بقوامه المقرمش ولزوجته.

طبق من الفجل المبشور يعلوه سمك الأنقليس المدخن. طبق بسيط يؤكل مع قليل من صلصة الصويا.

طبق من التوفو البارد مع توابل وصلصة الصويا. وجبة خفيفة منزلية يابانية.

طبق من كعك السمك المقطع إلى شرائح، يؤكل مع صلصة الواسابي والصويا. بسيط ولكنه يتناسب جيدًا مع الساكي.

طبق من الخضروات الورقية المسلوقة (مثل السبانخ) مغموسة في مرق. طعم لطيف.

مجموعة متنوعة من المخللات الموسمية. مثالية كاستراحة أثناء الوجبة أو مع الأرز في النهاية.

طبق أرز صغير الحجم من سمك الأنقليس، خاص بالليل. مناسب كختام بعد شرب الكحول أو لوجبة خفيفة.

قائمة خاصة بالليل. سمك أنقليس مشوي على الأرز مع مرق أو شاي. سهل الأكل، ونكهة سمك الأنقليس تذوب في المرق.

بيرة يابانية محلية كلاسيكية. تتميز برغوة كريمية ونكهة الشعير الغنية.

بيرة ممتازة ذات نكهة غنية (زجاجة متوسطة).

بيرة جافة ومنعشة (زجاجة متوسطة). تتناسب مع أي طبق.

كوكتيل مصنوع من البيرة المخلوطة مع جينجر أيل. مشروب منعش وسهل الشرب.

بيرة يابانية حرفية تستخدم فلفل سشوان. رائحتها الحارة تتناسب بشكل رائع مع أطباق سمك الأنقليس.

مشروب كحولي مصنوع من شوتشو مخلوط بمشروب بنكهة البيرة. يتميز بإمكانية تعديل قوته بنفسك.

مصطلح عام لمشروبات كحولية مصنوعة من شوتشو مخلوط بالصودا أو الشاي. تتنوع من الفواكه إلى الشاي المخلوط.

نبيذ فاكهة ياباني مصنوع من البرقوق. حلو وحامض وسهل الشرب.

نبيذ زجاجي. يمكن الاختيار بين الأحمر والأبيض.