Unagi Yoneyama

덮밥에 밥을 담고 그 위에 향긋하게 구운 장어 구이를 올린 요리. 달콤짭짤한 소스가 밥과 잘 어울려 식욕을 돋웁니다.

밥 위에뿐만 아니라 밥 사이에 장어를 끼워 넣은 호화로운 덮밥. 장어의 양이 두 배로 늘어나 푸짐하게 즐길 수 있습니다.

사각형 옻칠 도시락통에 밥과 장어 구이를 담은 요리. 우나동보다 격식이 높다고 여겨지며 특별한 식사에 적합합니다.

장어 구이를 메인 반찬으로 한 정식. 밥, 장어 간 맑은탕, 단무지 등이 따로 담겨 나와 품격 있게 즐길 수 있습니다.

소스를 바르지 않고 구운 '백장어 구이'를 메인으로 한 정식. 장어 본연의 기름과 향을 와사비 간장이나 소금으로 깔끔하게 즐깁니다.

다진 장어를 양념한 밥에 섞은 요리. 그대로 먹는 것 외에, 곁들여 나오는 육수를 부어 오차즈케 스타일로 두 번 즐길 수 있습니다.

밥 양을 늘리는 옵션.

장어 내장(간)이 들어간 맑은탕. 담백한 맛으로, 진한 장어 요리의 입가심으로 좋습니다.

덮밥에 밥을 담고 그 위에 향긋하게 구운 장어 구이를 올린 요리. 달콤짭짤한 소스가 밥과 잘 어울려 식욕을 돋웁니다.

밥 위에뿐만 아니라 밥 사이에 장어를 끼워 넣은 호화로운 덮밥. 장어의 양이 두 배로 늘어나 푸짐하게 즐길 수 있습니다.

사각형 옻칠 도시락통에 밥과 장어 구이를 담은 요리. 우나동보다 격식이 높다고 여겨지며 특별한 식사에 적합합니다.

장어 구이를 메인 반찬으로 한 정식. 밥, 장어 간 맑은탕, 단무지 등이 따로 담겨 나와 품격 있게 즐길 수 있습니다.

소스를 바르지 않고 구운 '백장어 구이'를 메인으로 한 정식. 장어 본연의 기름과 향을 와사비 간장이나 소금으로 깔끔하게 즐깁니다.

다진 장어를 양념한 밥에 섞은 요리. 그대로 먹는 것 외에, 곁들여 나오는 육수를 부어 오차즈케 스타일로 두 번 즐길 수 있습니다.

밥 양을 늘리는 옵션.

장어 내장(간)이 들어간 맑은탕. 담백한 맛으로, 진한 장어 요리의 입가심으로 좋습니다.

장어 뼈를 바삭하게 튀긴 요리. 고소하고 짭짤하며 칼슘도 풍부하여 안주로 제격입니다.

잘게 썬 장어 구이와 오이를 삼배 식초로 무친 요리. 장어의 기름기를 식초가 깔끔하게 잡아주어 상큼한 맛입니다.

튀긴 장어를 고추가 들어간 단초에 담근 요리. 신맛과 매콤함의 균형이 좋고 술이 잘 넘어갑니다.

장어의 여러 부위를 사용한 꼬치구이. 간, 살, 지느러미 등 부위별 독특한 식감과 맛을 즐길 수 있습니다.

장어 구이를 중심으로 말아 넣은 계란말이. 부드러운 계란과 달콤짭짤한 장어의 조합이 절묘합니다.

소스를 바르지 않고 구운 장어. 와사비 간장 등에 찍어 먹으면 장어 본연의 고소함과 감칠맛을 그대로 느낄 수 있습니다.

찌고 나서 소스를 발라 향긋하게 구운 장어. 밥반찬으로도 술안주로도 즐길 수 있습니다.

소금에 삶은 대두. 심플하고 기본적인 안주.

차가운 토마토를 슬라이스한 것. 상큼하여 입가심에 좋습니다.

오이에 된장을 곁들인 요리. 된장의 깊은 맛이 오이의 신선함과 잘 어울립니다.

미역을 식초로 무친 작은 반찬 요리. 건강하고 산뜻한 맛.

참마를 가늘게 썰어 간장 등을 뿌려 먹는 요리. 아삭한 식감과 끈적임이 특징입니다.

무를 갈아 폰토초 새우를 올린 요리. 간장을 살짝 뿌려 먹는 심플한 일품.

차가운 두부에 양념과 간장을 뿌려 먹는 요리. 일본 가정식 안주.

어묵을 슬라이스하여 와사비 간장에 찍어 먹는 요리. 심플하지만 일본술과 잘 어울립니다.

삶은 푸른 채소(시금치 등)를 육수에 담근 요리. 부드러운 맛.

계절 채소 절임 모둠. 식사 중 입가심이나 식사 후 밥반찬으로 좋습니다.

야간 한정의 작은 사이즈 장어 덮밥. 술을 마신 후 마무리나 가볍게 식사를 하고 싶을 때 적합합니다.

야간 한정 메뉴. 밥 위에 올린 장어 구이에 육수나 차를 부어 먹습니다. 부드럽게 넘어가지고 장어의 감칠맛이 국물에 우러납니다.

일본의 대표적인 생맥주. 크리미한 거품과 맥아의 풍미가 특징입니다.

깊은 맛이 특징인 프리미엄 맥주(중병).

깔끔하고 드라이한 맥주(중병). 어떤 요리와도 잘 어울립니다.

맥주를 진저에일로 희석한 칵테일. 마시기 편하고 상큼한 맛.

산초를 사용한 일본 크래프트 맥주. 스파이시한 향이 장어 요리와 매우 잘 어울립니다.

소주를 맥주 맛 음료로 희석해서 마시는 술. 직접 농도를 조절할 수 있는 것이 특징입니다.

소주를 탄산수나 차 등으로 희석해서 마시는 술의 총칭. 플로럴한 것부터 차를 희석한 것까지 종류가 풍부합니다.

매화를 담근 일본 과실주. 달콤새콤하여 마시기 편합니다.

병 와인. 레드와 화이트 중에서 선택 가능.