ugo by mosto

Name: ugo by mosto
Address: Japan, 〒158-0083 Tokyo, Setagaya City, Okusawa, 5 Chome−29−10 1F, 東京
Price range: ¥700 - ¥1800

2022年UGOのお料理。パスタ料理：黒板のメニューがありますので、スタッフにお声かけ下さい。リゾットパエリアオリジナルピザまた、黒板にないメニューでも、その日にある食材でお客様のお好みスペシャルパスタを作らせて頂きます。Sサイズはお一人様用程です三名様より量を調整させて頂きます。

★ 4.7 (148) $$Moderate 📍 Japan, 〒158-0083 Tokyo, Setagaya City, Okusawa, 5 Chome−29−10 1F

Per cominciare 小皿料理 “Tapas”

Per cominciare（始めるために）

有機野菜の気まぐれピクルス

彩り豊かな野菜をそれぞれ違った味付けで漬けました

様々な有機野菜を使用した酢漬けです。彩り豊かで、野菜ごとに異なる味付けが楽しめます。さっぱりとした酸味が食欲をそそる前菜です。

¥700

プーリア自然公園のオリーヴとセミドライトマトのマリネ

有機オリーヴとセミドライトマトのマリネ

イタリア・プーリア産の有機オリーブとセミドライトマトをオイル漬けにしたものです。凝縮されたトマトの甘みとオリーブの塩気がワインによく合います。

¥700

ゴルゴンゾーラチーズのムース、伊産ハチミツがけ

ゴルゴンゾーラチーズのムースとハチミツ。カリカリパンと一緒にどうぞ。

ブルーチーズ特有の風味があるゴルゴンゾーラを滑らかなムースにし、イタリア産ハチミツをかけた一品です。塩気と甘みのバランスが絶妙で、カリカリのパンに塗って楽しみます。

¥900

本当においしいリピート率○○○%水牛モッツァレラのカプレーゼ

イタリア、カンパーニャ地方のジューシな本物のモッツァレラチーズとトマトと共に

イタリア・カンパーニャ地方の水牛のミルクで作られたモッツァレラチーズとトマトのサラダです。非常にミルキーでジューシーなチーズの味わいが特徴です。

¥1,500

the燻製レヴァー

滑らかレヴァーのシンプルな燻製、レヴァー好きにはたまらない一品

レバーを滑らかな食感に仕上げ、シンプルに燻製にした料理です。スモーキーな香りと濃厚なレバーの旨味が口の中に広がります。

¥800

小林さんの切っただけの美味しい生ハムとサラミ盛

シェフ厳選の生ハムとサラミの盛り合わせ。食前酒の友に S-一人 1200 L、2p~ 1800

シェフが厳選した生ハムとサラミの盛り合わせです。注文が入ってからカットされるため、香りと脂の口溶けが楽しめます。お酒のおつまみに最適です。

¥1,200~

Verdure “野菜料理”

UGOの大地の香を楽しむリーフサラダ

色々な葉物を楽しむ定番のサラダお一人様 800 L 2p~ 1400

様々な種類の新鮮な葉野菜を使ったシンプルなサラダです。野菜本来の味わいと食感を楽しめる定番の一皿です。

¥800~

トマトとルーコラのサラダ

トマトとお好みのドレッシングで 3種のトマトとルーコラ、トマトとバルサミコベースのドレッシング S 一人 800 L 1400

3種類のトマトとルーコラ（ロケットサラダ）を合わせたサラダです。トマトの酸味とバルサミコベースのドレッシングがよく合い、さっぱりといただけます。

¥800~

ココナッツオイルとベーコン、クルトンのシーザーサラダ

ココナッツが香る、竹炭を練り込んだクルトンと豚ホホ肉のベーコンみんな大好きサラダ S 800 L 1400

ココナッツオイルの風味が効いたシーザーサラダです。竹炭入りの黒いクルトンと、旨味のある豚ホホ肉のベーコンがアクセントになっています。

¥800~

パクチークレソン、セロリのデトックスサラダ

パクチー好きにはたまらない！コラーゲンでお肌つるつる！クレソンとセロリの清涼感 S 1000 L 2p~ 1500

香りの強いパクチー、クレソン、セロリをたっぷり使ったサラダです。シャキシャキとした食感と清涼感が特徴で、ハーブ好きの方におすすめです。

¥1,000~

有機スティックの野菜をバーニャカウダのお好みのソースで

(セサミ又はカニみそ又はクラシックのお好みの味付けで) 実はイタリアを代表する冬の料理です！生野菜をアツアツのソースにつけて… 二人前 1800

スティック状にカットした生の有機野菜を、温かいソースにディップして食べる料理です。ソースはセサミ、カニ味噌、または伝統的なアンチョビガーリック味から選べます。

¥1,800~

ピザ以上ピッツァ未満の“ピッタ”

(お好み何でもできます) ※ピザ以上ピッツァ未満の“ピッタ”

お店オリジナルのピザのような料理「ピッタ」です。マルゲリータ（トマトとチーズ）、クアトロフォルマッジョ（4種のチーズ）、マリナーラ（トマトとニンニク）などの定番から選べます。

¥1,500~

Antipasto del stagione

2022年UGOのお料理 Antipasto del stagione

鮮魚のカルパッチョ姜のソース

(和伊) 定番のカルパッチョに生姜のソースで

新鮮な生の魚を薄切りにし、特製の生姜ソースで味付けしたカルパッチョです。和とイタリアンの融合を楽しめる一皿です。

¥1,600

生みたいな低温調理した和牛レヴァー古代魚醤ガルムのマリネ

生レヴァーが食べられなくなり、寂しいと感じている人の為に低温調理にて

和牛のレバーを低温調理し、生のようなトロッとした食感を再現しています。古代ローマ発祥の魚醤「ガルム」でマリネし、深い旨味を加えています。

¥1,600

隠れ名物アジフライ UGOの黒パンに挟んで

(英) 他では見ないモダンなアジフライ。是非！！

サクサクに揚げたアジフライを、お店特製の黒いパンで挟んだモダンなサンドイッチスタイルの一品です。

¥1,200

ソフトシェルのガーリックシュリンプ aloha style

(米ハワイ) ココナッツオイルと皮ごと食べられる柔らかなエビ

殻が柔らかいソフトシェルシュリンプを使い、殻ごと食べられるガーリックシュリンプです。ココナッツオイルで調理され、ハワイアンスタイルの風味が楽しめます。

¥1,400

金賞！！バルセロナの貴族のポテトフライ

(西スペイン) スペインのBARでNO.1の支持、フォアグラと卵をかけて

フライドポテトの上に、濃厚なフォアグラと卵をトッピングした贅沢な一品です。スペイン・バルセロナで人気のスタイルを再現しています。

¥1,400

羊カルビのスブラギ、スパイシーな串焼き

(希ギリシャ) スパイスと香草で漬け込んだ羊肉を豪快に串焼きで

スパイスとハーブでマリネした羊のカルビ肉を串に刺して焼いた、ギリシャ風の串焼き料理です。スパイシーで野性味あふれる味わいです。

¥1,400

フィレンツェ屋台の豆とトリッパの煮込み

(伊イタリア) イタリアのフィオレンティーナの愛する牛胃の煮込み

牛の第二胃（トリッパ）と豆をトマトなどでじっくり煮込んだイタリア・フィレンツェの郷土料理です。ホルモンの独特な食感と旨味が楽しめます。

¥1,200

俺様ぐらいのヴルストソーセージ

(独ドイツ) 生タイプの腸詰めです。大きさはその日の感じで（笑） 700/本

ドイツ風の自家製ソーセージです。生タイプの腸詰めで、ジューシーな肉汁が溢れます。1本単位で注文できます。

¥700

トマトソースで魚介のライスコロッケをたべーる

(伊) 干しダラのトマトソースで食べるライスコロッケ 800/4p

魚介の旨味が詰まったライスコロッケです。干しダラの出汁が効いたトマトソースと合わせて食べます。4個入りです。

¥800

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.7

Google Mapsの評価148件

$$ Moderate

📍 Japan, 〒158-0083 Tokyo, Setagaya City, Okusawa, 5 Chome−29−10 1F

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