Tsukiji Uoba Little Tsukiji Jogai

日本の代表的なビールの一つ。麦のうまみと爽やかな後味が特徴のラガービール。

日本最古のブランドビール。熱処理ならではの厚みのある味わいが特徴。

アルコールを含まないビールテイスト飲料。

焼酎などを炭酸水や果汁で割った日本の居酒屋定番ドリンク。爽やかで飲みやすい。

ビールテイストの炭酸飲料を焼酎で割って飲む東京の下町発祥のドリンク。「中」は焼酎、「外」は割り材を指す。

日本の蒸留酒。麦や芋などの原料由来の風味が楽しめる。

米を発酵させて作る日本の伝統的な醸造酒。新潟県の地酒を中心に取り揃えている。

生きたままの新鮮なオマール海老を一尾丸ごと調理。刺身やグリルで、濃厚な甘みとプリプリの食感を堪能できる。

茹で上げて旨味を閉じ込めたオマール海老。

新鮮な真牡蠣。生でクリーミーな味わいを楽しむか、焼いて香ばしさを楽しむか選べる。

大粒の帆立貝。刺身でも食べられる鮮度のものを焼いて提供。肉厚で甘みが強い。

焼いたはまぐり。ジューシーな身と溢れ出る出汁が特徴。

特大サイズのはまぐり。食べ応えがあり、旨味も濃厚。

やかんを使って蒸し焼きにしたはまぐり。出汁のスープも楽しめる。

清流に住む川魚。繊細な身の味わいを塩焼きやハーブ焼きで楽しむ。

淡白でクセのない白身魚。皮目はパリッと、身はふっくらと焼き上げる。

卵を持った鮎の塩焼き。独特の香りと卵の食感が楽しめる。

甘辛いタレで香ばしく焼き上げた鰻の串焼き。

タレをつけずに素焼きにした鰻。鰻本来の味と脂の旨味をわさびや塩で楽しむ。

鰻を衣につけて揚げた串カツ。外はサクサク、中はふっくらとした食感。

香ばしい鰻の蒲焼きを乗せたご飯。

鰻の蒲焼きに濃厚なウニをトッピングした贅沢な丼。

たっぷりのイクラを盛り付けた一品。

イクラとマグロの赤身の盛り合わせ。

イクラと脂の乗ったマグロの中トロの盛り合わせ。

イクラ、中トロ、サーモンの贅沢な3種盛り。

3種類の海老の食べ比べができる盛り合わせ。

中トロと3種類の海老を盛り合わせた豪華な一皿。

炭火で焼いたマグロの身を、さっぱりとしたネギポン酢でいただく。

希少なマグロの尾の身を焼き、パンチのあるガーリックマヨネーズで味付けした一品。

マグロのエラの後ろ部分、カマを豪快に焼いたもの。脂が乗っていてジューシー。

中骨についた身を削ぎ落とした中落ちを、軽く炙って旨味を引き出したもの。

イカの足を香ばしい醤油で焼き上げた定番のおつまみ。

大ぶりの赤海老を殻ごと焼き上げた一品。

ふっくらとした穴子を甘辛いタレで焼き上げた一品。

青竹に入れて炊いたご飯と、魚の西京焼きの定食セット。竹の香りがご飯に移り風味豊か。

青竹炊きご飯とサクサクのアジフライのセット。

青竹炊きご飯と新鮮な刺身3種盛りのセット。

青竹炊きご飯に川魚の塩焼きとイクラがついた豪華なセット。

オマール海老の出汁が効いた濃厚な味噌ラーメン。