Tsukiji Gin-ikkan Musashi-Koyama

Name: Tsukiji Gin-ikkan Musashi-Koyama
Address: 3 Chome-25-4 Koyama, Shinagawa City, Tokyo 142-0062, Japan, 東京
Price range: ¥130 - ¥1260

★ 3.7 (712) $$Moderate 📍 3 Chome-25-4 Koyama, Shinagawa City, Tokyo 142-0062, Japan

まぐろ

本鮪中とろ

本マグロの脂と赤身のバランスが良い部位です。口の中でほどよく溶ける脂の甘みと赤身の旨味が同時に楽しめます。

¥590

本鮪大とろ

本マグロの中で最も脂が乗っている部位です。口に入れた瞬間に溶けるような濃厚な脂の甘みが特徴の高級ネタです。

¥690

本鮪赤身

本マグロの赤身部分です。脂は少なめですが、マグロ本来の濃厚な旨味と酸味をしっかりと感じることができます。

¥490

まぐろ三昧

異なる部位や種類のマグロを一度に楽しめるセットです。脂の乗り具合や食感の違いを食べ比べることができます。

¥590

とろぶつ

脂の乗ったトロの部分を軍艦巻きにした一品です。海苔の風味とトロの濃厚な脂がよく合います。

¥590

まぐろ

定番の赤身のマグロです。さっぱりとした味わいと柔らかい食感で、誰にでも好まれる寿司ネタです。

¥260

ねぎまぐろ

マグロのすき身（たたき）を軍艦巻きにし、ネギを乗せたものです。滑らかな舌触りとネギの風味が食欲をそそります。

¥190

漬けまぐろ

特製の醤油ダレに漬け込んだマグロです。タレの味が染み込んでおり、ねっとりとした食感と凝縮された旨味が楽しめます。

¥260

鉄火巻

マグロの赤身を芯にした細巻き寿司です。海苔の香りとマグロの味がシンプルに楽しめる、江戸前寿司の定番です。

¥260

びんちょうまぐろ

淡いピンク色の身が特徴のマグロです。脂がのっていて柔らかく、クセのないさっぱりとした味わいです。

¥320

盛り合わせ・三昧

北海道フェア三貫盛

北海道産の旬のネタを3種類集めたお得なセットです。北海道ならではの新鮮な海の幸を楽しめます。

¥360

こぼれ寿司・海宝

ウニ、イクラ、カニなどの高級食材を、シャリからこぼれ落ちるほど贅沢に盛り付けた一品です。見た目も豪華でボリューム満点です。

¥1,260

光物三昧

アジやイワシ、サバなどの皮が青く光る魚（光り物）の3種盛り合わせです。特有の旨味と脂の乗りを楽しめます。

¥360

白身三昧

タイやヒラメなどの白身魚の3種盛り合わせです。淡白で上品な味わいと、魚ごとの食感の違いを楽しめます。

¥460

炙り三昧

ネタの表面を直火で軽く炙った寿司のセットです。炙ることで脂が溶け出し、香ばしさと旨味が増します。

¥560

お子様三昧

子供に人気のあるネタ（玉子、エビ、ハンバーグなど）を集めたセットです。わさび抜きで提供されることが一般的です。

¥360

塩レモン三昧

醤油ではなく、塩とレモンでさっぱりと味付けされた寿司のセットです。ネタ本来の甘みが引き立ちます。

¥460

海鮮こぼれ盛り

細かく刻んだ魚介類を軍艦巻きの上に山盛りにした一品です。様々な魚の味が混ざり合った賑やかな味わいです。

¥290

白身・貝・その他

八角

北海道産

北海道で獲れる珍しい白身魚「トクビレ（通称：八角）」です。脂が非常に乗っており、濃厚な甘みとコクがあります。

¥560

えびマヨ

茹でたエビとマヨネーズを和えた軍艦巻きです。エビのプリプリ感とマヨネーズのコクが子供から大人まで人気です。

¥190

活〆はまち

新鮮なハマチ（ブリの若魚）です。程よい脂の乗りとしっかりとした歯ごたえが楽しめます。

¥290

えんがわ

カレイやヒラメのヒレの付け根にある筋肉の部分です。コリコリとした独特の食感と、噛むと広がる脂の甘みが特徴です。

¥360

活〆真鯛

白身魚の王様とも呼ばれる真鯛です。淡白で上品な甘みと、適度な弾力のある食感が楽しめます。

¥360

炙りえんがわ

えんがわを直火で炙ったものです。炙ることで脂が溶け出し、トロッとした食感と香ばしさが加わります。

¥360

金目鯛

鮮やかな赤い皮が特徴の高級魚です。脂の乗りが良く、柔らかい身と甘みのある味わいが楽しめます。

¥360

甘海老

とろりとした食感と強い甘みが特徴の生のエビです。口の中でとろけるような味わいが楽しめます。

¥240

寒ぶり

冬に旬を迎える脂の乗ったブリです。こってりとした脂の旨味と、引き締まった身のバランスが絶品です。

¥280

あおりいか

イカの王様とも呼ばれるアオリイカです。肉厚でねっとりとした食感と、非常に強い甘みが特徴です。

¥280

軍艦・その他

ルイべ漬け軍艦

鮭とイクラを醤油ダレに漬け込んだ北海道の郷土料理「ルイベ」の軍艦巻きです。半解凍のような独特の食感が楽しめます。

¥240

北海道産いくら

北海道産の新鮮な鮭の卵を醤油漬けにしたものです。プチプチとした食感と、口の中に広がる濃厚な旨味が特徴です。

¥460

生うに

濃厚な甘みとクリーミーな食感が特徴のウニの軍艦巻きです。磯の香りととろけるような味わいが口いっぱいに広がります。

¥660

いか納豆

細かく切ったイカとひきわり納豆を合わせた軍艦巻きです。イカの食感と納豆のネバネバが意外にもよく合います。

¥130

ツナサラダ

ツナとマヨネーズを和えた定番の軍艦巻きです。子供から大人まで幅広く愛される、まろやかな味わいです。

¥130

海鮮茎わさび

魚介の切り身と刻んだ茎わさびを和えた軍艦巻きです。ツンとしたわさびの辛味がアクセントになり、さっぱりといただけます。

¥190

かにみそ

カニの味噌（内臓）をペースト状にした軍艦巻きです。独特の苦味と濃厚なコクがあり、日本酒によく合います。

¥190

デザート・ドリンク

スノーアイス（チョコ）

ミルク氷を薄く削ったふわふわ食感のかき氷にチョコレートソースをかけたデザートです。口の中で一瞬で溶けます。

¥530

スノーアイス（マンゴー）

ふわふわのミルクかき氷にマンゴーソースをかけた一品です。フルーティーな甘さとクリーミーな氷が楽しめます。

¥530

生ビール（中ジョッキ）

冷えた中ジョッキで提供される生ビールです。寿司と一緒に楽しむ定番のアルコールドリンクです。

¥530

メニューの最後

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お店情報

★

3.7

Google Mapsの評価712件

$$ Moderate

📍 3 Chome-25-4 Koyama, Shinagawa City, Tokyo 142-0062, Japan

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